노른자 검색결과 - 이투데이

검색결과 총487건

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계란 실금 찾는 ‘AI의 눈’…300알 검사시간, 30분서 11분으로 단축[르포]

축평원, 경기 평택 와이제이푸드서 품질평가 시연 현장 가보니판정 이미지로 농가별 결함 분석…11월 품질정보제공 시범서비스 추진 흰 위생복을 입은 품질평가사가 주황색 흡착장치로 계란을 들어 롤러 위에 옮겼다. 계란은 방향을 맞춰 줄지어 검사부로 들어갔고, 옆 모니터에는 촬영한 이미지가 나타났다. 사람이 한 알씩 들여다보던 껍데기의 상태를 카메라와 AI가

2026-10-29 17:00
[투데이 건강노트] 뇌 건강을 지키기 위한 지혜

노년층에서 흔하게 발생하는 퇴행성 뇌질환, 특히 기억을 송두리째 앗아가 인간의 존엄성을 위협하는 치매는 우리 사회가 직면한 가장 심각한 문제 중 하나입니다. 그러나 뇌의 메커니즘을 이해하고 일상에서 적극적인 예방 전략을 세운다면 우리는 충분히 건강한 뇌를 지킬 수 있습니다. 측두엽 안쪽에 위치한 해마(hippocampus)에서 단기기억이 장기기억으로 전환

2026-10-12 06:00
백숙·삼계탕 넘어 달걀로…토종닭, 프리미엄 시장 겨냥

농진청, 씨닭 공급부터 사육·유통까지 연계…토종닭 달걀 산업화 추진 최고 산란율 96%…영양군, 2030년까지 소규모 산란계 농가 50호 육성 백숙과 삼계탕 등 고기용에 치우쳤던 토종닭 산업이 프리미엄 달걀 시장으로 영역을 넓힌다. 정부는 최고 산란율 96%를 기록한 달걀 생산용 토종닭을 앞세워 씨닭 공급부터 농가 사육·유통까지 이어지는 보급체계를 구축

2026-10-01 14:00
삼양애니, 페포 세계관 공식플랫폼 ‘페포월드닷컴’ 오픈

삼양라운드스퀘어 삼양애니가 불닭브랜드의 신규 캐릭터 IP ‘페포(PEPPO)’의 공식 플랫폼 ‘페포월드닷컴’을 오픈했다고 23일 밝혔다. 페포월드닷컴은 페포의 공식 세계관을 소개하고, 국내외 팬들이 직접 참여하고 즐길 수 있는 다양한 디지털 콘텐츠를 제공하는 플랫폼으로 이용자들은 페포의 캐릭터와 세계관에 기반한 다양한 콘텐츠를 경험할 수 있다. ‘페

2026-06-23 14:28
배밭을 노른자 땅으로…정주영의 사업 수완 재조명

현대건설이 서울 강남구 압구정3구역 재건축 사업 우선협상대상자로 선정되면서 현대가(家)의 출발점인 현대건설의 상징성이 다시 부각되고 있다. 고(故) 정주영 현대그룹 명예회장이 일군 건설업의 뿌리가 이번 선정을 계기로 재조명되는 분위기다. 박주근 리더스인덱스 대표는 21일 YTN 라디오 '조태현의 생생경제'에서 "많은 분이 현대자동차가 모태 아니냐고 생

2026-04-21 18:02
[시론] 계란, ‘생명의 3R’ 완성하는 치유식품

“음식으로 고치지 못하는 병은 약으로도 고치지 못한다.” 의학의 성인 히포크라테스가 남긴 이 선언은 첨단 의료기술이 일상을 지배하는 오늘날에도 여전히 유효하다. 오히려 초고령사회와 만성질환이 구조화된 지금, 그 의미는 더욱 선명해진다. 오늘날 질병의 본질은 외부 감염이 아니라 우리 몸 내부의 정교한 균형이 무너진 데 있기 때문이다. 이제 식품은 단순한 에너

2026-03-31 06:00
GH, 화성동탄2 근린생활시설용지 6필지 경쟁입찰 공급

수도권 최대 자족도시의 상업 인프라가 다시 한번 민간에 열린다. 경기주택도시공사(GH)가 화성동탄2 택지개발지구 내 근린생활시설용지 6필지를 경쟁입찰 방식으로 공급한다고 13일 밝혔다. 이번에 공급하는 용지는 필지당 면적 708.1~1027.8㎡ 규모로, 총 공급면적은 5077.0㎡에 달한다. 공급예정금액은 27억~30억원이며, 3.3㎡당 약 1140만

2026-03-13 14:22
[시론] ‘갈색 반도체’ 계란, 미래의 전략자원

대한민국이 글로벌 반도체 강국으로 도약할 수 있었던 배경에는 실리콘 웨이퍼라는 플랫폼 위에 초정밀 미세공정 기술을 축적해 부가가치를 극대화한 전략이 있었다. 지금 농생명 산업에서도 이와 유사한 구조적 전환이 일어나고 있다. 그 중심에 ‘갈색 반도체(Brown Semiconductor)’라 불리는 계란 산업이 있다. ‘갈색’은 단순히 껍데기의 색깔을 의

2026-02-26 06:00
‘2조원대 빅매치’ 성수1지구, 시공사 선정 입찰 마감 임박…“압구정 전초전”

서울 성동구 성수전략정비구역 1지구 재개발 시공사 입찰 마감이 임박했다. 공사비만 2조원을 넘는 대형 사업장인 데다 한강변 초고층 수주 실적이 압구정 재건축 등 강남권 정비사업 경쟁력으로 이어질 수 있어 업계 관심이 쏠린다. 정비업계에 따르면 성수1지구 재개발조합은 20일 시공사 선정을 위한 입찰서 접수를 마감한다. 지난해 말 열린 현장설명회에는 현대

2026-02-19 06:00
양재 도시첨단물류단지, 58층 ‘AI·물류 콤팩트시티’로 깨어난다 [서울 복합 개발 리포트 ⑤]

6.8조 투입, 2030년 동남권 랜드마크 부상첨단물류·주거·R&D 결합된 '도시첨단물류단지'교통 인프라 혁신 및 AI 특구 연계 기대 신분당선 양재시민의숲역에서 내려 경부고속도로 양재IC 방향으로 30분 남짓 걷다 보면 서울의 화려한 스카이라인과는 사뭇 이질적인 풍경이 펼쳐진다. 대로 맞은편 대형 마트들의 활기찬 모습과 달리 이곳은 노란색 '안전제일

2026-02-11 06:00
[시론] ‘국가 회복력’ 가늠자 된 계란산업

기후위기와 감염병, 고령화가 동시에 진행되는 시대다. 의료기술은 크게 발전했지만, 정작 우리의 몸을 지탱하는 기초 체력은 약해지고 있다. 면역력 저하와 근감소증, 영양 불균형은 더 이상 개인의 문제가 아니라 사회 전체의 부담이다. 지금 우리에게 필요한 것은 비싼 보약이 아니라 매일 먹으면 면역력을 키워주는 식품이다. 그것이 바로 계란이다. 계란은 ‘푸드백신

2026-01-29 06:00
[진단과 제언] 웰니스 산업 가능성 확인한 ‘에그테크’

12월 19일부터 21일까지 서울 aT센터에서 개최된 ‘에그테크 코리아 2025’는 국내 최초의 계란 전문 박람회라는 상징성을 넘어, 계란 산업의 현재와 미래를 일목요연하게 조망한 뜻깊은 자리였다. 이번 행사는 단순한 전시를 넘어 계란을 매개로 농업·식품·바이오·웰니스 산업이 어떻게 융합되고 전환될 수 있는지를 보여준 중요한 플랫폼이었다. 계란은

2025-12-29 06:00
에그테크코리아 성료...계란 관련 다양한 콘텐츠가 한 자리에 [종합]

"우와, 처음 봤어요.”20일 오전 서울 서초구 양재 aT센터. ‘에그테크 코리아 2025’ 전시장에 붉은빛이 비춰지자 계란 껍데기 속 미세한 실금이 또렷이 드러났고, 이를 지켜보던 시민들 사이에서 탄성이 터져 나왔다. 빛을 투과해 계란 내부와 균열을 확인하는 ‘투광판정’ 기술이 시연되는 순간이었다.부스를 찾은 시민들은 껍데기 청결 상태부터 균열 여부,

2025-12-21 17:42
계란에 빛 비추니 실금이 ‘쫙’…“계란 등급 처음 봤어요”[2025 에그테크]

에그테크 코리아 2025 양재 aT센터서 3일차 계란에 ‘빛’ 투광판정 시연하니 시민들 탄성‘계란 카페’ 앞 긴 줄…60개사 100부스 참가 "우와, 처음 봤어요.” 20일 오전 11시. 서울 서초구 양재 aT센터에서 열린 '에그테크 코리아 2025' 축산물품질평가원 부스를 찾은 시민들이 계란에 비춰진 빛을 보고 눈을 동그랗게 떴다. 붉은빛이 계란

2025-12-21 16:24
"달걀 요리, 어디까지 해보셨나요? [2025 에그테크]

흔한 식재료인 달걀이 이색 요리로 재탄생했다. ‘오늘도 달걀’ 저자인 손성희 요리연구가(메뉴디렉터)는 20일 서울 서초구 aT센터에서 열린 ‘에그테크코리아 2025’ 건강포럼 특별세션에서 ‘달걀, 어디까지 해봤니?’를 주제로 7가지 달걀 요리 레시피를 소개했다. 손 작가는 추억의 맛이 담긴 ‘달걀 버터밥’부터 영국, 멕시코, 일본 등 세계 각국의 스타일

2025-12-20 17:08
이성기 강원대 명예교수 “완전식품에 가까운 달걀, 식습관 개선에도 도움”[2025 에그테크]

가금·달걀 분야 국내 최고 권위자 중 한 명인 이성기 강원대학교 동물생명과학대학 명예교수는 달걀을 ‘완전식품’이자 ‘도덕적 식품’으로 평가했다. 이 교수는 20일 서울 서초구 양재동 aT센터에서 열린 ‘에그테크 코리아 2025’에서 진행된 건강포럼에서 이같이 말했다. 이 교수에 따르면, 달걀 생물가(Biological Value, 단백질 체내 이용률)

2025-12-20 15:33
전문의가 꼽은 건강 계란은 ‘반숙란’…“밀가루 음식은 꼭 계란과 함께”[2025 에그테크]

‘닥터딩요’ 운영 김태균 부산 인창요양병원 내과2과장‘닥터프랜즈’ 운영 우창윤 윔클리닉 대표원장 등 토크콘서트반숙 계란, 하루 1~2개 섭취 시 혈당 및 체중 관리에 효과적후라이보단 수란 권장...채소·잡곡밥 곁들이면 완벽한 건강식단 계란이 콜레스테롤 수치를 높여 해롭다는 속설은 사실이 아니다. 계란을 꾸준히 섭취하면 혈당과 체중 관리에 도움이 된다는

2025-12-20 14:10
'계란 노른자 오일'로 탈모 잡는다…제이에스뷰티, 난황유 기술로 글로벌 승부[2025 에그테크]

제이에스뷰티가 ‘계란 노른자에서 짠 기름’으로 탈모·안티에이징 시장을 정조준했다. 박혜진 제이에스뷰티 대표는 19일 서울 양재 aT센터 제1전시장에서 열린 ‘에그테크코리아 2025’ 투자 IR 데모데이에서 회사의 핵심 경쟁력인 ‘난황유(Egg Yolk Oil)’의 가치를 설명하며, 독자적인 추출 기술과 글로벌 확장 전략을 공개했다. 제이에스뷰티는 고령화

2025-12-19 14:37
한밭아이오티 "AI로 계란 외관·내부 검사…23년간 5000만 건 데이터 확보" [2025 에그테크]

19일 서울 aT센터에서 열린 '에그테크코리아2025' IR 데모데이의 세 번째 발표를 맡은 정진해 한밭아이오티 대표는 "신선함의 마지막 관문은 보관"이라며 "힘없이 터지는 노른자가 불신의 벽을 만든다"고 말했다. 한밭아이오티는 인공지능(AI)과 사물인터넷(IoT) 기술을 농식품 분야에 접목하여 스마트 축산의 미래를 선도하는 기술 중심 기업이다. 회사의

2025-12-19 14:12
"밥 맛있네…아니, 계란이잖아?"[2025 에그테크]

"밥이랑 식감이 똑같네요!" 19일 오전 10시 반. 서울 aT센터에서 이투데이 주관으로 열린 에그테크코리아2025에서 계란 유통 전문기업 '조인' 부스를 찾은 시민들은 이 회사의 신제품 '마이 에그 라이스'를 시식하며 신기하다는 반응을 보였다. 업력 47년의 조인은 동물복지·친환경 인증 기반으로 고품질 계란을 생산하며 성장하고 있는 기업이다. 국내

2025-12-19 14:05

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브라보 마이 라이프

[식탁의 힘]② 화제의 천연 위고비 식단, 살 빠질까?

음식은 우리 몸과 가장 직접적으로 연결되는 건강 요소다. 무엇을, 어떻게 먹느냐에 따라 체력과 면역력은 물론 노화 속도까지 달라질 수 있다. 이러한 분위기 속에 최근 연예인들이 자신의 유튜브 채널을 통해 건강 루틴과 식단을 공개하면서 관련 식품들이 화제를 모으고 있다. 실제로 체중감량이나 건강관리에 도움이 됐다는 경험담도 이어지고 있다. 하지만

2026-07-04 06:00
어머니의 느린 걸음이 가르쳐준 인생의 속도

나의 유년은 대전역 중앙시장 언저리, 회색빛 보도블록 위에서 시작되었다. 1970년대 대전역은 언제나 이별과 만남의 소음으로 가득했고, 그 소음의 틈바구니에서 우리 가족은 생존이라는 가파른 절벽을 기어오르고 있었다. 아버지는 내가 세상을 제대로 인지하기도 전에 신체적 장애를 얻으셨다. 집안의 기둥이 무너진 자리, 어머니는 그 무너진 기둥을 온몸으로

2026-06-14 06:00
초여름 속으로 걸어 들어가기

마음이 어수선할 땐 걷는다. 건강을 위해서 걷는다고들 하는데 이 또한 건강한 마음을 위한 걷기가 된다. 강원도 영월에 다녀왔다. 청량한 공기 속으로 걸어 들어갔다. 숲길 따라 걷고 무수한 계단을 숨차게 걸어 올라갔다. 강물이 불어나면 자손들이 건너지 못할까 나무를 엮어 만들었던 섶다리를 건넜다. 한참 전의 영화 이야기가 담긴 곳에선 마음의 힐링

2025-06-17 10:16