한국식품연구원이 완전발효법을 이용해 생막걸리 유통기한을 100일까지 연장하는 기술을 개발해 막걸리 수출 활성화에 길을 열었다.
식품연구원은 기존 10일 ~ 30일가량인 막걸리 유통기한을 최장 100일까지 연장한 ‘막걸리 유통기한 연장기술’을 개발해 업계에 보급한다고 11일 밝혔다.
연구팀은 막걸리 제조 시 발효과정 중 곡물의 당화에 의해 생긴 당을 완전
현대중공업이 카이스트와 에너지 환경분야 기술을 공동으로 개발한다.
현대중공업은 21일 카이스트와 ‘현대중공업-카이스트 EEWS 연구센터(HK연구센터)’ 설립과 ‘에너지·환경분야 기술’ 개발을 위한 협약을 체결했다.
HK연구센터는 에너지(Energy), 환경(Environmemt), 물(Water), 지속 가능한 성장(Sustainability) 분야(E
뷰티업계가 ‘탄산’에 주목하고 있다. 탄산수 음용 열풍이 뷰티 업계로 확산되며 탄산 효능을 활용한 ‘탄산 뷰티’가 새롭게 주목 받고 있다.
식음료 업계에 부는 건강한 먹거리 바람과 함께 음료시장에서 탄산수가 새로운 대세 아이템으로 떠오르고 있다. 유럽에서는 이미 생수 판매량을 뛰어 넘을 정도로 인기다. 국내에서도 다양한 탄산수 제품들이 봇물처럼 쏟아지고
아이담테크는 유럽 오스트리아 아이에스아이(iSi)사의 탄산수 제조기 ‘트위스트앤 스파클(Twist n sparkle)’을 국내시장에 출시한다고 3일 밝혔다.
트위스트앤 스파클은 탄산수를 간편하게 제조, 보관, 휴대할 수 있는 제품이다. 유럽 오스트리아 비인에 본사를 둔 iSi는 휴대용 가스 실린더 제조 업체로서의 노하우를 활용해 간편한 방식의 탄산가스
삼성전자가 탄산수를 만들 수 있는 신개념 냉장고를 미국 시장에 선보인다.
삼성전자는 이스라엘 소다스트림(SodaStream)사와 협력을 통해 버튼 한 번으로 간편하게 탄산수를 만들 수 있는 자동 제조 기능을 탑재한 ‘스파클링 워터 냉장고’(모델명 RF31FMESBSR)를 미국 시장에 첫 선을 보인다고 밝혔다.
이 제품은 현지에서 탄산수를 선호하는
지난 2005년 12월에 제정된 임산부의 날은 풍요의 달인 10월과 10개월간의 임신기간을 의미해 10월 10일로 제정됐다. 여성에게 있어 출산의 경험은 죽음의 문턱까지 다다르는 극한의 고통과 새로운 가족의 탄생이라는 최고의 행복도 함께 가져다 준다. 이에 임산부들은 10개월이라는 긴 시간 동안 두려움 반 설렘 반으로 탄생의 순간을 기다린다.
그러나 출
CJ푸드빌의 뚜레쥬르는 탄산수 2종과 저지방우유를 자체브랜드(PB) 상품으로 출시했다고 3일 밝혔다.
미네랄 스파클링워터 플레인과 미네랄 스파클링워터 레몬 등 2종으로 구성된 탄산수는 모두 제로칼로리로 계룡산 맑은 물에 탄산가스를 용해시켜 맑은 물과 톡톡튀는 탄산이 조화를 이루는 것이 특징이다.
특히 375ml 기준 가격은 2500원으로 기존 수
막걸리에서도 맥주의 풍부한 거품을 맛볼 수 있게 됐다.
농촌진흥청은 막걸리 고유의 맛과 색을 유지하면서 맥주처럼 하얀 거품이 일어나는 일명 ‘거품 막걸리’를 개발했다고 18일 밝혔다.
이번에 개발된 막걸리는 맥주처럼 1∼3cm 높이의 거품이 일어난다. 이 거품은 막걸리 고유의 향을 유지하고 부드러워 마실 때 목 넘김을 좋게 하는 특징이 있다. 특히 거
한반도의 중심지를 상징하는 국보8호인 중앙탑이 있고 아름다운 호반의 도시이자 온천의메카인 충주에 새로운 개념의 웰빙씨티가 탄생한다.
8일 쓰리케이건설 등에 따르면 돈산온천관광지구는 온천을 테마로한 그린웰빙 복합도시로 개발된다. 이 프로젝트는 토지주 400여명이 87만6556㎡(26만5000평)부지를 쓰리케이건설에 위탁 형태로 진행된다.
현재 사업을
샴페인이나 생맥주처럼 톡 쏘고 시원하게 마실 수 있는 막걸리가 나올 전망이다.
농촌진흥청은 막걸리의 청량감을 마음대로 조절할 수 있는 기술을 개발했다고 23일 밝혔다.
이번에 개발한 막걸리는 제조과정에서 포도당 첨가량을 조절해 탄산(발효과정에서 효모가 만드는 CO2) 함량을 높여 발포성을 향상시킨 술로 막걸리 고유의 향과 색을 유지하면서 탄산의 톡 쏘는
누구나 한 두 개쯤은 가지고 있는 흉터. 희미하거나 몸 안쪽에 있는 흉터라면 신경 쓰이지 않지만 얼굴·팔·다리 등 노출 부위의 흉터는 심리적 위축감을 가져올 수 있고, 심할 경우 대인기피증까지 불러 일으킨다.
연세대 의대 출신 피부과전문의들이 모여 만든 연세스타피부과의 ‘흉터전문클리닉’은 전문 레이저장비와 사후 관리 시스템을 도입, 흉터 환자만을 위
고물가와 궂은 날씨 때문에 집에서 편하게 만들 수 있는 홈메이킹 음료와 관련 기기들이 큰 인기를 끌고 있다.
특히 아이들 건강을 생각하는 주부들이 위생적인 부분에 신경을 많이 쓰면서 빙과류나 음료를 직접 만들어 먹는 기기 제품들의 매출도 덩달아 증가하고 있다.
29일 업계에 따른 탄산수 제조기와 아이스크림 제조기의 판매량은 전년 동기 대비 큰 폭의 상
가정의 달 5월. 코앞으로 다가온 어린이날부터 초등학교 운동회, 각종 행사 등으로 휴일이 되면 각종 놀이동산, 관광지, 공원마다 북새통을 이룬다.
붐비는 인파 속에 아이들이 뛰고 장난치다 다치는 것은 비일비재하다. 작은 찰과상부터 찢어지고 베이는 큰 외상흉터까지, 늘 사고로 인한 흉터 위험이 도사리고 있다.
또한 아이의 성향에 따라 생기
CJ제일제당이 한식세계화의 첨병으로 내세운‘막걸리’서 협력업체와 상생을 추구한다.
CJ제일제당은 전국 560여개 달하는 막걸리 제조업체 중 충청, 전라, 경상 3개 지역을 총괄하는 업체 3곳을 선정하고 연구원을 파견, 계속 상주하면서 제조, 위생수준을 상시 체크할 수 있도록 돕고 있다.
또 협력업체의 방서 & 방충시설 등 기본적인 위생시설을
CJ제일제당은 이달 중순부터 충북 제천, 전북 전주, 경남 창녕의 대표 지역막걸리 업체의 막걸리를 전국에 냉장 유통한다고 5일 밝혔다.
맛과 품질이 좋으면서도 영세한 사업규모로 전국 유통이 불가능했던 지역의 막걸리가 전국에 본격적으로 냉장유통되는 것은 사실상 이번이 처음이다.
CJ제일제당이 유통대행하는 막걸리는 ‘용두산조은술’(충북 제천 지역
지구 온난화 현상으로 여름이 점점 길어짐에 따라 여름철 대표업종인 아이스크림전문점, 맥주전문점을 비롯해 최근에는 실내환경관리업, 피부ㆍ몸매관리전문점 등 길어진 여름 덕을 톡톡히 볼 것으로 기대되는 아이템들에 예비창업자들의 관심이 쏠리고 있다.
17일 관련업계에 따르면 최근 지구 온난화로 인해 여름이 길어지고 봄과 가을이 짧아지는 현상이 반복되면서 마케
소비를 창조하고 트렌드를 이끄는 여성들이 창업시장의 큰 고객으로 주목받고 있다. 이에 기업들은 이들을 잡기위한 마케팅 전략 고심에 한창이고 창업 시장에서도 여성들의 선호도가 높은 업종이 인기를 끄는 현상이 계속되고 있다.
특히 소비 성향이 매우 강하고 또래 집단에서의 파급 효과가 큰 10~30대 젊은 여성고객들이 몰리는 업종이 주목받고 있다.
하이트맥주가 프리미엄 맥주 브랜드 흑맥주 '스타우트'와 식이섬유 함유 맥주 'S'의 1000㎖ 피쳐를 출시한다고 25일 밝혔다.
회사측에 따르면 스타우트와 S맥주 1000㎖ 피쳐는 기존 1.6ℓ 대형 피쳐 용량이 부담스러운 2~3인의 모임에서 즐기기에 적당한 제품으로 기존의 355㎖ 병, 330㎖ 캔과 1.6ℓ 피쳐 사이의 용량 차이를 줄여 맥주