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  • [특징주] 대한제당·대한제당우, 곡물·설탕 가격 상승에 ‘강세’
    [특징주] 대한제당·대한제당우, 곡물·설탕 가격 상승에 ‘강세’
    대한제당과 대한제당우가 곡물과 설탕 가격 상승에 장 초반 강세를 나타내고 있다. 16일 오전 9시 32분 기준 대한제당은 전 거래일 대비 5.37%(245원) 오른 4810원에 거래되고 있다. 같은 시간 대한제당우는 전 거래일 대비 12.91%(535원) 오른 4680원에 거래 중이다. 러시아가 우크라이나를 침공하면서 우크라이나의 곡물 수출을 막자 국제 식량 가격이 상승한...
    2022-05-16 09:33
  • “홈슐랭족 잡는다”···11번가, 미식 전문관 ‘Tasty 11’ 오픈
    “홈슐랭족 잡는다”···11번가, 미식 전문관 ‘Tasty 11’ 오픈
    설탕을 줄이는 저당 트렌드가 확산되면서, 설탕 대체 저당 감미료인 '마이노멀 알룰로스'도 인기다. 오토캠핑, 백패킹, 홈캠핑, 글램핑, 차박캠핑 등 갈수록 다양해지는 캠핑 트렌드를 겨냥한, 밀키트 제품도 마련했다. 간편식 전문 푸드몰 ‘쿠캣’의 납작막창, 칼집돼지왕구이, 순살 곱도리탕, 벌집껍데기 등의 밀키트 제품들은 간단히 끓이거나 데우기만 하면 전문...
    2022-05-13 10:27
  • 윤석열 대통령 취임 연회장, 통과의례 뜻하는 ‘구절판’ 오른다
    윤석열 대통령 취임 연회장, 통과의례 뜻하는 ‘구절판’ 오른다
    송화가루를 체에 내려 꿀에 반죽한 '송화다식'과 수삼을 얇게 썰어서 설탕과 물에 졸여 고명을 얹은 '수정 삼과', 당근을 얇게 썰어 시럽을 입힌 '당근 정과' 등으로 구성됐다. 이 밖에도 흑임자, 사과정과, 호두 정과 등도 주요 메뉴로 올라온다. 연회장 차림은 김행자 안동예절학교 청소년수련원장이 주도했다. 김 원장은 1999년 엘리자베스 2세 여왕의 생일상...
    2022-05-10 10:29
  • 지난달 세계식량가격지수 158.6포인트, 3월 대비 0.8%↓
    지난달 세계식량가격지수 158.6포인트, 3월 대비 0.8%↓
    지난달 우크라이나 사태 등의 영향으로 상승한 곡물과 유지류의 가격지수가 다소 하락하였으나, 육류, 유제품, 설탕의 가격지수는 상승했다. 유엔 식량농업기구는 24개 품목에 대한 국제가격동향(95개)을 조사해 5개 품목군(곡물, 유지류, 육류, 유제품, 설탕)별 식량가격지수를 매월 작성해 발표한다. 세계식량가격지수는 지난해 4월 122.1포인트를 기록한 후...
    2022-05-07 13:04
  • 릴리 라인하트, 킴 카다시안 저격한 이유…드레스 위해 체중 감량? “잘못된 일”
    릴리 라인하트, 킴 카다시안 저격한 이유…드레스 위해 체중 감량? “잘못된 일”
    킴 카다시안은 해당 의상을 입기 위해 3주간 7kg을 감량했다고 밝혔으며 다이어트를 위해 설탕은 물론 탄수화물을 감량하고 채소와 단백질만 먹었다고 전했다. 또한 헤어스타일 역시 마릴린 먼로를 떠올리게 하는 금발 머리로 변신해 이목을 끌었다. 하지만 릴리 라인하트는 그가 의상을 위해 체중을 감량했다는 것을 공개적으로 밝힌 것에 대해 불쾌감을 드러냈다....
    2022-05-04 19:19
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집 - 빵플레이스, No. 42 오픈 런 필수! 2시간 만에 완판되는 기적의 빵 '올○○○'…시나몬롤 대박 비결은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집 - 빵플레이스, No. 42 오픈 런 필수! 2시간 만에 완판되는 기적의 빵 '올○○○'…시나몬롤 대박 비결은?
    밀크아이싱과 우박설탕을 뿌린 클래식한 시나몬롤부터 시나몬슈가를 뿌린 츄러스 시나몬롤, 당근케이크를 넣은 부드러운 시나몬롤까지 종류도 다양하다. No. 42 오픈 런 필수! 2시간 만에 완판되는 기적의 빵 편 '올○○○'의 특별한 맛 이야기는 3일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서 확인할 수 있다.
    2022-05-03 16:57
  • “1리터당 설탕 120g... 제조법 알면 못 먹는다” 맥도날드 전 직원 폭로
    “1리터당 설탕 120g... 제조법 알면 못 먹는다” 맥도날드 전 직원 폭로
    맥도날드 매장에서 3년간 일했다는 와이저는 “스위트티 제조법을 알고 난 뒤 절대 마시지 않는다”며 “스위트티에는 많은 양의 설탕이 들어간다”고 했다. 그는 “맥도날드 주방에는 빨간색 가당 찻주전자가 있는데, 15L 크기 주전자에 설탕이 약 1.8kg이 들어있었다”고 밝혔다. 차 1L당 설탕 약 120g이 들어있는 셈이다. 오렌지페코와 페코컷블랙티 등 2가지 홍차를...
    2022-05-03 16:40
  • [위협받는 식량 안보] 우크라 전쟁에 식량보호주의 물결…폭동·기근·대량 이주 직면한 신흥국
    [위협받는 식량 안보] 우크라 전쟁에 식량보호주의 물결…폭동·기근·대량 이주 직면한 신흥국
    우크라이나와 함께 세계 곡물 생산을 책임지는 러시아도 비료와 설탕, 곡물을 다른 국가에 판매하는 것을 금지했다. 이 여파에 우크라이나로부터 밀 수입을 의존하던 인근 몰도바와 세르비아, 헝가리도 밀 수출을 통제하기 시작했다. 또 세계 팜유 절반 이상을 생산하는 인도네시아는 팜유 수출을 중단했고, 연간 물가상승률이 61.14%에 달하는 터키는 버터와 쇠고기...
    2022-05-01 14:30
  • 다이어트의 계절, ‘헬시플레저’ 겨냥 제품 확산…‘건강·입맛 다 잡는다’
    다이어트의 계절, ‘헬시플레저’ 겨냥 제품 확산…‘건강·입맛 다 잡는다’
    기존 이지프로틴 초코음료와 비교해 당 함량을 약 77% 줄였고, 설탕 없이 이소말토올리고당(프리바이오틱스)를 첨가해 단맛을 살렸다. 여기에 단백질 20g과 식이섬유 하루 섭취분 4000mg이 함유됐고, 지방도 1g 이하로 낮춰 건강관 다이어터를 동시에 겨냥했다. 회사 관계자는 “저지방, 저당의 단백질 음료를 찾는 소비자들의 건강과 입맛 모두를 책임질 제품”이라며...
    2022-05-01 14:17
  • [위협받는 식량 안보] 가공식품 물가도↑…곡물발 인플레 우려
    [위협받는 식량 안보] 가공식품 물가도↑…곡물발 인플레 우려
    이 밖에 가공식품 주원료인 대두, 조제땅콩, 칩용감자, 옥수수, 설탕 등에 할당관세를 한시 적용하거나 연장한다. 근본적으로 곡물발 인플레이션을 막으려면 곡물 자급기반 확충과 수입선 다변화를 통한 비축량 확대가 필수적이다. ‘식량 안보’ 확보다. 식량 안보와 관련해 농림축산식품부는 올해 총 4조9811억 원의 예산을 편성했다. 농업 사회간접자본(SOC) 확충...
    2022-05-01 13:31
  • “양 늘리고 설탕 줄였다” 매일유업, ‘바리스타룰스 그란데 스위트 아메리카노’ 선봬
    “양 늘리고 설탕 줄였다” 매일유업, ‘바리스타룰스 그란데 스위트 아메리카노’ 선봬
    SHB는 ‘Strictly Hard Bean’의 약자로, 해발고도 1400m 이상에서 재배된 원두에만 이 등급이 부여된다 달콤한 맛을 위해서는 설탕 함량을 줄이고 나한과 농축액을 가미했다. 신의 과일이라고 불리는 조롱박과 식물 나한과는 설탕 대비 300배 이상의 단 맛을 내는 천연 감미 성분을 갖고 있으면서도 칼로리는 거의 없어 설탕을 대체할 수 있는 원료로 주목받고 있다. 나한과...
    2022-04-29 09:50
  • 매일유업 상하목장, 와디즈에 국내 최초 '100% 유기농 요거트' 선봬
    매일유업 상하목장, 와디즈에 국내 최초 '100% 유기농 요거트' 선봬
    상하목장 유기농 요거트 플레인 저지방은 기존 상하목장 유기농 요거트 대비 칼로리가 17%가량 낮고, 설탕은 첨가하지 않아 식단관리용으로도 손색이 없다. 지방 함량이 낮은 저지방 요거트의 풍미를 보완하기 위해 유기농 탈지분유를 추가해 담백하고 고소한 풍미를 느낄 수 있다. 유기농 함량 100%를 자랑하는 상하목장 유기농 요거트 플레인 저지방은 27일 오후 2시...
    2022-04-28 15:22
  • [이슈크래커] 쏟아지는 ‘제로탄산’ 음료들…진짜 ‘0칼로리’인가요
    [이슈크래커] 쏟아지는 ‘제로탄산’ 음료들…진짜 ‘0칼로리’인가요
    무설탕, 저칼로리 등을 내세운 제로탄산이 다이어트에도 좋고, 당뇨를 비롯한 건강관리에도 효과적일 것이라는 인식이 거부감을 줄인 것이 주효했다는 분석이 나온다. 그러나 제로 칼로리는 엄밀히 말하면 제로가 아니다. 식품의약품안전처는 100mL당 4kcal 미만일 때 제로 칼로리라고 표기할 수 있게 했다. 차별화된 맛으로 인기를 끈 펩시 제로 라임 역시 용량을 늘리면...
    2022-04-27 15:38
  • [자본시장 속으로] SDG를 활용한 ESG 투자
    [자본시장 속으로] SDG를 활용한 ESG 투자
    식품의 맛과 질감을 동일하게 유지하면서도 식자재의 칼로리, 설탕, 소금, 포화 지방 함량을 줄여서 더 건강한 성분을 개발하여 웰빙 제품으로 판매하고 있다. 이를 통해 UN SDG 중 2번 ‘기아 해소 및 지속가능한 농업(Zero Hunger)’과 3번 ‘건강과 웰빙(Good Health and Well-Being)’목표를 달성할 수 있다. 고객의 식욕을 돋우는 다양한 식음료...
    2022-04-27 10:36
  • [유리지갑] “곡물값 오른다고?”…그래도 사료주 투자는 안돼요!
    [유리지갑] “곡물값 오른다고?”…그래도 사료주 투자는 안돼요!
    TIGER는 옥수수, 콩, 밀, 설탕 등에 투자하고, KODEX는 옥수수, 콩, 밀에 투자합니다. 수익률도 나쁘지 않습니다. 25일 에프앤가이드에 따르면 연초 이후 기준 KODEX3대농산물선물의 수익률(32.19%)이 가장 좋다고 합니다. 당분간 곡물 가격 상승이 이어지 것으로 보여 앞으로 수익율이 더 좋아질 수 있을 것 같습니다. 심은주 하나금융투자 연구원은 “(전쟁) 사태가 지속될...
    2022-04-26 17:38
  • 제로칼로리 음료 열풍…2년 만에 5배 커지고 '사이다'서 과일향 음료까지 확산
    제로칼로리 음료 열풍…2년 만에 5배 커지고 '사이다'서 과일향 음료까지 확산
    무설탕 제로칼로리의 상큼한 과일맛 탄산 음료로, 오렌지와 포도맛 2종이다. GS리테일이 운영하는 편의점 GS25도 같은 날 △유어스제로 레몬에이드 △유어스제로 자몽블랙티 친환경 파우치 음료를 냈는데 두 상품 역시 설탕 대신 단맛을 내는 감미료를 사용해 제로 칼로리 음료로 구현했다. 롯데칠성음료도 지난 11일 칼로리를 덜어낸 과일향 탄산음료 ‘탐스 제로’...
    2022-04-19 09:00
  • 삼일제약 ‘일일하우’, 간편 비건 식품 체험 행사
    삼일제약 ‘일일하우’, 간편 비건 식품 체험 행사
    일일하우 비건젤리는 설탕, 색소, 합성 향료, 보존료 무첨가 제품으로 ‘비거니즘’ 초심자도 간편하게 비건 라이프를 시작할 수 있다. 일일하우는 삼일제약이 선보인 웰니스 푸드 브랜드로, 비건 인증을 획득한 100% 식물성 건강식품을 출시했다. 대표 제품으로 마시는 비건 프로틴 음료 ‘일일하우 프로틴밀’과 비건 귀리 음료인 ‘일일하우 오트리치’ 2종이다....
    2022-04-11 13:40
  • 세계 식량가격지수 최고치 '또' 경신…"물가 부담 커질 듯"
    세계 식량가격지수 최고치 '또' 경신…"물가 부담 커질 듯"
    육류 가격지수는 4.8%, 유제품과 설탕은 각각 2.6%, 6.7% 각각 올랐다. 농식품부는 국제곡물 가격 상승에 따른 국내 업계의 부담을 완화하기 위해 사료와 식품 원료구매자금 금리를 2.5∼3.0%에서 2.0∼2.5%로 낮췄다. 또 사료곡물의 대체원료인 겉보리와 소맥피를 대상으로 무관세가 적용되는 할당물량을 늘렸다. 농식품부 관계자는 "국제곡물 가격 상승세에...
    2022-04-09 16:20
  • 윤리적 육식과 간헐적 채식… ‘기후위기’ 해결하려면?
    윤리적 육식과 간헐적 채식… ‘기후위기’ 해결하려면?
    니먼은 “문제는 소가 아니라 소가 사육되는 방식이며, 문제는 소고기가 아니라 설탕과 밀가루, 식물성 기름”이라며 “이제 소를 우리 환경에서, 소고기와 버터를 우리 식탁에서 추방하자는 식의 극히 단순화한 해법들을 버릴 때가 됐다”고 말한다. 그는 육식을 무조건 반대하고, 채식주의를 비판 없이 옹호할 게 아니라 공장식 축산을 개선하는 데에 더욱 현실적인...
    2022-04-07 15:07
  • 브라질향 러시아 비료 공급 중단 D-30...세계 식량 가격 더 크게 요동치나
    브라질향 러시아 비료 공급 중단 D-30...세계 식량 가격 더 크게 요동치나
    세계 최대 작물 재배국인 브라질은 비료 85%를 러시아에서 받아와 커피와 설탕, 대두 등 재배에 활용하고 있다. 칼륨과 질소의 경우 수입 의존도가 90%를 넘는다. 마지막 선적에 실린 비료의 절반가량도 칼륨인 것으로 전해진다. 하지만 지난해 브라질이 외부에서 공급받은 비료는 약 4600만 톤에 달하는 만큼 55만 톤은 현 상황을 버티기엔 턱없이 부족하다. 게다가 내달...
    2022-04-06 16:47
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