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  • '제2의 마켓컬리' 2027년까지 푸드테크 유니콘 기업 30개 육성
    대두, 쌀, 버섯 등 주요 식품 원료 정보는 데이터베이스(DB)로 쌓아 디지털 식품정보 플랫폼을 통해 기업에 제공한다. 이 같은 지원을 통해 현재 5억 원 수준인 푸드테크 수출액은 2027년 20억 달러까지 늘어날 것으로 농식품부는 기대하고 있다. 이 외에도 국내외 기술동향과 전문가, 기업 등의 의견을 바탕으로 '10대 핵심기술'을 선정해 연구개발(R&D)을 강화하고...
    2022-12-14 11:36
  • 식품업계, ‘홈 파티족’ 겨냥 간편식 신제품 연이어 출시
    식품업계, ‘홈 파티족’ 겨냥 간편식 신제품 연이어 출시
    라구 소스와 크림치즈가 어우러진 트러플 라구 리조또는 잘게 다진 버섯과 소고기를 넣어 풍성한 식감을 낸다. 올반 프리미엄 간편식 리조또 2종은 G마켓, 마켓컬리, 쿠팡 등 주요 온라인 몰에서 판매한다. 가격은 각각 9980원이다. 밀키트 전문기업인 마이셰프는 홈 파티용 신메뉴로 △나혼자 소고기 부챗살 스테이크 △알찬 이탈리안 볼로네제 라자냐 등을 내놓았다....
    2022-12-09 10:44
  • 아영FBC, BTS 진이 선물한 와인 ‘더 페데럴리스트’…한정판 선보여
    아영FBC, BTS 진이 선물한 와인 ‘더 페데럴리스트’…한정판 선보여
    전형적인 캘리포니아 와인이기에 비프스테이크, 양 갈비, 햄버거, 구은 버섯, 숙성 치즈와 잘 어울린다. 더 페데럴리스트 스페셜 패키지는 주요백화점과 와인나라 직영매장(양평점, 코엑스점, 압구정점, 청담점, 경희궁점, 일산점), 와인나라 온라인몰, 일반 와인샵에서 판매한다. 가격은 5만 원이다.
    2022-12-08 09:41
  • 일회용 컵 폐기물 밀폐형 덮개 차량으로 수집·운반 가능해진다
    일회용 컵 폐기물 밀폐형 덮개 차량으로 수집·운반 가능해진다
    커피 찌꺼기와 버섯 폐배지는 사료 및 비료 제조 등으로 재활용 용도가 제한됐으나 유지제품 제조 및 화력·열병합 발전소 연료 등으로 재활용 유형이 대폭 늘었다. 사료로 활용되는 쌀겨는 폐기물에서 제외하는 등 활용성이 높은 폐기물의 규제를 완화했다. 소각시설의 폐기물 처리 효율을 높이기 위해 건설 현장 및 건설폐기물 중간 처리업체에서는 불연물 무게...
    2022-11-28 12:00
  • 올해 최고 K-스타트업은?
    올해 최고 K-스타트업은?
    이날 해양 플라스틱 쓰레기의 40%를 차지하는 스티로폼 부표 문제를 해결하기 위해 버섯 균사체와 톱밥을 이용해 생분해가 가능한 친환경 코팅 부표를 제작하는 아이디어를 제시했다. 올해는 지난 1월 28일 참가자 모집 공고를 한 이후 총 5420개 팀이 10개 예선리그에 참가해 지난 8월까지 발표평가를 거쳐 210개 팀이 통합본선에 진출했다. 이후 중기부는 10월 25일부터...
    2022-11-26 09:30
  • 이마트, 하반기 델리 매출 두 자릿수 신장…신제품 출시 속도
    이마트, 하반기 델리 매출 두 자릿수 신장…신제품 출시 속도
    ‘피코크 태양초 즉석 떡볶이(2인분, 1만3800원)’와 ‘피코크 깊고 진한 버섯 어묵 전골(2인분, 7500원)’은 24~30일 행사카드로 구매 시 4000원 할인해 구매할 수 있다. 이마트는 고물가 시대를 이겨낼 밥상물가 도우미로서 고객 중심의 차별화된 먹거리 개발에 앞장선다는 방침이다. 즉석조리 델리 코너는 올해 하반기 들어 매달 두 자릿수 매출 신장률을 기록하고...
    2022-11-20 08:52
  • 김홍국 야심작 ‘하림 즉석밥’, 비싼 가격이 발목 잡았나…점유율 5% 미만
    김홍국 야심작 ‘하림 즉석밥’, 비싼 가격이 발목 잡았나…점유율 5% 미만
    더미식 장인라면은 육류 재료와 버섯, 양파 등 각종 양념 채소를 20시간 끓여 만들었다. 이러한 장점에도 더미식 장인라면은 부진한 실적을 기록했다. 시장조사기관 닐슨IQ코리아에 따르면 더미식 장인라면은 주요 라면 브랜드 매출액 순위(올해 8월 누적 기준)에서 ‘톱(Top)20’에 진입하지 못했다.
    2022-11-17 17:00
  • CJ제일제당, 스타 셰프 맛 담은 ‘비비고 셰프컬렉션’ 출시
    CJ제일제당, 스타 셰프 맛 담은 ‘비비고 셰프컬렉션’ 출시
    해물 육수를 더한 새우 굴림만두는 새우살과 각종 야채로 빚은 굴림만두에 해물 육수와 버섯 고명으로 정갈한 맛을 살린 메뉴이다. 들깨 깻잎순볶음을 곁들인 항정살 구이는 간장, 설탕, 정종 등이 들어간 특제 양념으로 만든 항정살 구이에 깻잎순볶음을 곁들였다. 삼천포 파스타는 건해산물 소스와 바지락 육수의 풍미에 생면과 고등어의 식감이 어우러진 것이...
    2022-11-17 08:40
  • 하림, 첨가물 뺀 ‘순수한 다시마야채멸치육수’ 선봬
    하림, 첨가물 뺀 ‘순수한 다시마야채멸치육수’ 선봬
    하림의 ‘순수한 다시마야채멸치육수’는 완도산 다시마와 삼천포산 멸치를 비롯해 양파, 마늘, 대파, 표고버섯 등 야채까지도 국내산 재료만 엄선해 깔끔하게 우려낸 제품이다. 합성첨가물, 향미증진제 등을 일절 첨가하지 않았으며 무엇보다 소금을 넣지 않아 짜지 않다. 황태국, 콩나물국, 어묵탕, 잔치국수 등 국물요리는 물론 장조림, 두부조림, 연근조림 등...
    2022-11-02 09:14
  • [기업PR] 농심 “집에서 고퀄리티 파스타 '파스타랑' 즐기세요”
    [기업PR] 농심 “집에서 고퀄리티 파스타 '파스타랑' 즐기세요”
    파스타랑은 버섯크림, 볼로네제 등 2종으로 이뤄져 있다. 코로나19가 불러일으킨 홈쿡(Home cook) 트렌드와 함께 가정에서 간편하게 만들어 먹을 수 있는 파스타 제품도 꾸준한 인기를 누리고 있다. 실제 업계에 따르면 2019년 1200억 원대였던 가정용 파스타 관련 시장 규모는 지난해 1500억 원대까지 성장한 것으로 나타났다. 같은 기간 SNS에서 집밥과 함께 파스타가 언급되는...
    2022-10-26 05:00
  • 스파게티 비쌀 이유 있나? 식품업체 ‘간편식 파스타’ 노린다
    스파게티 비쌀 이유 있나? 식품업체 ‘간편식 파스타’ 노린다
    농심은 지난 19일 간편식 파스타 신제품 ‘파스타랑 버섯크림’과 ‘파스타랑 볼로네제’ 2종을 새롭게 출시했다. 농심이 파스타 관련 상품을 내놓는 것은 2018년 용기면 형식의 ‘스파게티’ 이후 처음으로 간편식 형태로는 최초다. ‘파스타랑’ 제품은 파스타 전용 밀가루인 듀럼밀 세몰리나로 만든 넓적한 면으로 쫄깃한 식감을 살렸으며, 소스는 레토르트...
    2022-10-24 10:58
  • “구미 당기네”…SK실트론, 초등학생과 ‘못난이 야채 간식’ 만든다
    “구미 당기네”…SK실트론, 초등학생과 ‘못난이 야채 간식’ 만든다
    못난이 채소가 간식으로 재탄생 버섯ㆍ비트에서 점차 확대 예정 SK실트론이 초등학생, 사회적기업과 협력해 지역 농산물 살리기에 나선다. SK실트론은 ‘건강한 식재료로 만드는 건강한 간식’이라는 초등학생의 아이디어를 반영한 ‘못난이 농산물 야채칩’을 출시ㆍ판매 예정이라고 19일 밝혔다. 아이디어의 제품화를 위해 SK실트론을 비롯한 구미 지역 농가...
    2022-10-19 10:50
  • “물가 치솟으니 엔데믹에도 집밥 찾는다”
    “물가 치솟으니 엔데믹에도 집밥 찾는다”
    닭고기ㆍ계란(68%), 돼지고기(28%), 소고기(23%) 등 꼭 필요한 육류의 판매도 모두 증가했으며, 마늘(30%), 양파(29%), 버섯ㆍ나물류(24%), 젓갈ㆍ액젓류(26%) 등의 주요 식재료도 잘 팔렸다. 제철을 맞은 각종 수산물도 인기다. 꽃게(35%), 새우(16%), 가리비(110%), 전복(30%) 등이 많이 팔렸다. 집밥 트렌드에 주요 식자재나 냉동실 등에 쟁여 두고 든든한 한 끼를 해결할 수 있는...
    2022-10-19 08:27
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (10월 17일 ~ 21일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (10월 17일 ~ 21일)
    개최 △노루궁뎅이버섯, 노령견 노화 지연과 건강 개선 효과 18일(화) △농식품부 장관 11:00 여성농업인날 행사(서울) △농식품부 차관 10:00 국무회의(세종) △농업분야 최고의 장인 21명, 농업마이스터로 지정 △농관원, 베트남에 농산물 안전관리 기술 전수 △가축분 바이오차 생산 시연회 개최 19일(수) △농식품부 장관 14:00 쌀 가공업체 현장방문(충남...
    2022-10-16 10:03
  • 식지 않는 ‘K만두’ 인기…1년 만에 해외 수출액 신기록 경신한다
    식지 않는 ‘K만두’ 인기…1년 만에 해외 수출액 신기록 경신한다
    수출 제품은 오리지널과 김치, 버섯 등 5종이다. K-만두의 위상은 여기서 그치지 않는다. CJ제일제당, 풀무원의 해외 공장에서 생산하는 만두까지 고려하면 K-만두를 즐기는 소비자들은 더욱 늘어난다. CJ제일제당은 현재 미국에만 7개의 만두 전용 공장을 보유하고 있다. 작년에는 미국 중부 사우스다코타주 수폴스에 약 56만㎡(약 17만 평) 규모의...
    2022-10-15 08:02
  • 하림 ‘장인라면’ 출시 1년 “웃지 못했다”…매출액 톱20 진입 못해
    하림 ‘장인라면’ 출시 1년 “웃지 못했다”…매출액 톱20 진입 못해
    실제 육수는 사골과 소고기, 닭고기 등 육류 재료와 버섯, 양파 등 각종 양념 채소를 20시간 끓여 만들었다. 나트륨양은 기존 라면(1650~1880mg)보다 훨씬 적은 1430mg으로 낮췄다. 김홍국 하림그룹 회장이 직접 제품 출시 행사에 참석해 "5년 전 라면 개발을 시작했다"며 “자연의 신선한 식재료로 만들어 상위 기준을 충족한 제품”고 강조하기도 했다. 그룹의...
    2022-10-13 14:23
  • 尹 정부, 文 정부 에너지 정책 더 파고 든다… 전력기금 R&D도 점검
    尹 정부, 文 정부 에너지 정책 더 파고 든다… 전력기금 R&D도 점검
    1차 점검결과 발표했던 허위세금계산서, 가짜 버섯·곤충재배사 등 표본 점검결과에 대해 기관별 역할을 분담해 확대 점검에 나선다. 특히 TF는 1차 점검발표 시 점검결과가 구체화되지 않아 포함되지 않은 전력산업기반기금 연구개발사업(R&D)에 대해서도 점검을 실시할 계획이다. 여기에 전력산업기반기금사업 1차 점검 주요 지적사항에 대해 확대점검도 벌인다....
    2022-10-07 11:00
  • KGC인삼공사 정관장, ‘10tho10%(텐텐)’ 가을 프로모션
    KGC인삼공사 정관장, ‘10tho10%(텐텐)’ 가을 프로모션
    홍삼 중 상위 2%에 속하는 지삼에 녹용과 산수유, 상황버섯 등을 조화시켜 환 형태로 만든 제품으로 출시 4년만에 800억 원을 돌파하며 정관장의 베스트셀러 대열에 합류했다. 별도의 광고 없이도 면역력 증진 효과에 대한 입소문이 나면서 가족과 본인은 물론 주변 지인의 선물로 각광받고 있다. 프로모션과 함께 ‘건강, 하나만 믿고가자’ 이벤트도 오는...
    2022-10-06 09:44
  • 10월 연휴 물가 잡기 나선 홈플러스, 갈비ㆍ한우ㆍ삼겹살 등 최대 40% 할인
    10월 연휴 물가 잡기 나선 홈플러스, 갈비ㆍ한우ㆍ삼겹살 등 최대 40% 할인
    고급 식재료로 잘 알려져 있지만, 가격대가 높아 고객 접점이 많지 않았던 자연산 송이버섯을 ‘물가안정 프로젝트’의 일환으로 저렴한 가격에 제공한다. ‘레드 킹크랩’은 주말 양일간 9대 카드 결제 시 10만 원 할인해 마리당 14만9500원에 선보이며 무료 찜 서비스를 제공해 편의성을 높였다. 또한 ‘대천김 햇 곱창돌김(80g)’을 마이홈플러스 멤버십 회원...
    2022-09-29 08:53
  • 오뚜기, 채소라면 ‘채황’ 리뉴얼…‘헬로베지’ 브랜드 적용
    오뚜기, 채소라면 ‘채황’ 리뉴얼…‘헬로베지’ 브랜드 적용
    버섯과 무, 양파 등 10가지 채소로 시원한 국물 맛을 냈으며, 면에는 감자전분과 야채추출물이 함유돼 부드럽고 깔끔한 맛을 자랑한다. 스프에는 표고버섯과 된장을 넣어 감칠맛을 더했으며, 건양배추, 건청경채, 건표고버섯, 실당근, 건파, 건고추 등 6종의 풍부한 채소 건더기도 맛볼 수 있다. 오뚜기 관계자는 “최근 건강과 환경, 동물보호 등을 중시하는 소비자가...
    2022-09-28 09:06
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