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  • [기후위기 대응 최전선①] 연 1500톤 대체육 생산 농심 안성공장…"지구도 살리고 시장도 잡는다"
    [기후위기 대응 최전선①] 연 1500톤 대체육 생산 농심 안성공장…"지구도 살리고 시장도 잡는다"
    신동원 농심 회장(당시 부회장)은 전세계적으로 채식에 관심을 갖는 사람들이 늘고 있다며 임직원들에게 대체육 사업에 뛰어들어야 한다고 강조했다. 그 해 미국 실리콘밸리에서는 ‘비욘드 미트’ 등으로 대표되는 대체육 개발 업체들이 주목받고 있었다. 우리도 대체육 연구를 본격적으로 해야 합니다.일부 직원들은 반신반의했다. 오랫동안 대체육을 연구한 글로벌...
    2022-06-28 05:00
  • 아직 태동기인데 판매량 20만개…식품업계, 비건 신제품 출시 잇따라
    아직 태동기인데 판매량 20만개…식품업계, 비건 신제품 출시 잇따라
    선진국 시장의 성장세를 감안할때 국내도 앞으로 채식 인구가 증가할 가능성이 큰 만큼 식품업체들은 다양한 비건 제품을 선보인다는 계획이다. 채식 인구 15배 이상 증가…대체육 인기 26일 이투데이 취재를 종합하면 2019년 롯데푸드가 선보인 식물성 대체육 브랜드 ‘엔네이처 제로미트’의 판매량은 이달 누적 기준 약 20만 개이다. 비슷한 시기에 출시된 동원F...
    2022-06-26 15:30
  • CU, 물가 상승에 구독 쿠폰 이용 49.3%↑
    CU, 물가 상승에 구독 쿠폰 이용 49.3%↑
    구독쿠폰을 활용하면 정상가보다 최대 50% 저렴한 가격에 인기 상품을 살 수 있다. +1 행사나 통신사 할인을 중복으로 적용하면 할인율은 더 높아진다. CU는 채식, 분식, 논알콜, 숙취해소음료 등으로 구독 범위를 확대하고 있다. 이달 한정 수량으로 선보인 제로탄산, 다이어트 구독 쿠폰은 하루 만에 완판됐다.
    2022-06-20 08:56
  • 오리온, 인도 시장 공략 박차…“제품 추가 출시 계획”
    오리온, 인도 시장 공략 박차…“제품 추가 출시 계획”
    롯데제과는 현지에서 입지를 굳히고자 채식주의자용 초코파이도 개발했다. 힌두교 영향으로 소고기를 먹지 않아 채식주의자가 많은 인도 시장 특성을 고려한 것이다. 인도 시장에서 후발 주자인 오리온은 롯데제과의 아성을 무너뜨리기 위해 과감한 투자를 단행할 수밖에 없다. 시장 성장성이 높다는 점도 오리온이 투자에 적극적인 이유 중 하나다. 업계에 따르면...
    2022-06-09 09:00
  • CJ제일제당 식물성 조미소재 '테이스트엔리치', 채식 열풍에 매출 2.5배 증가
    CJ제일제당 식물성 조미소재 '테이스트엔리치', 채식 열풍에 매출 2.5배 증가
    CJ제일제당은 식물성 발효조미소재 '테이스트엔리치'의 올해 1~5월 매출이 작년 같은 기간보다 약 2.5배로(150%) 늘었다고 8일 밝혔다. 2020년 5월 공식 출시된 테이스트엔리치는 지난해 연간 약 340억 원의 매출을 기록하며 CJ제일제당 바이오 사업의 신성장동력으로 자리 잡고 있다. 테이스트엔리치는 100% 식물성, 클린라벨(Clean Label) 속성을 보유해 글로벌...
    2022-06-08 08:51
  • 현대百, 환경의달 맞아 비건뷰티ㆍ업사이클링 브랜드 판매
    현대百, 환경의달 맞아 비건뷰티ㆍ업사이클링 브랜드 판매
    이외에도 현대백화점은 10일부터 다음 달 7일까지 압구정본점, 무역센터점, 더현대 서울, 판교점 등 경인 지역 4개 점포 식품관에서 채식과 건강식을 즐기는 고객들을 위한 식품 행사인 ‘그린 고메 라이브러리’ 행사도 차례로 진행한다. 동물성 우유와 버터를 사용하지 않은 채식주의 빵을 만드는 ‘비건 비거닝’, 대체육을 사용한 패티와 만두를 만드는 ‘디보션...
    2022-06-07 11:06
  • “비건, 어디까지 영토확장?” 레스토랑에 음료·간편식·화장품까지 넓힌다
    “비건, 어디까지 영토확장?” 레스토랑에 음료·간편식·화장품까지 넓힌다
    국내 식품업체들이 ‘비건(동물성 단백질을 배제하는 채식주의)’ 사업으로 영토를 빠르게 넓히고 있다. 인류 건강과 지구 환경을 생각하는 ESG(환경·사회·지배구조) 경영의 일환으로 각광받는 데다, 건강에 관심이 높아지고 채식 수요가 꾸준히 증가하면서다. 식품 업체들은 너도나도 대체육과 비건 브랜드를 내놓더니, 레스토랑에 이어 음료, 간편식 시장까지...
    2022-06-02 15:40
  • 프레시지, 채식 브랜드 ‘헬로베지’로 간편식 사업 확대
    프레시지, 채식 브랜드 ‘헬로베지’로 간편식 사업 확대
    프레시지가 채식 전문 간편식 브랜드 ‘헬로베지(hello veggie)’에 대체육 사업을 결합해 국내 채식 시장을 본격적으로 공략한다고 2일 밝혔다. ‘헬로베지’는 2021년 기준 250만 명으로 추산되는 국내 채식 선호 인구(Flexitarian)를 공략하기 위해 프레시지의 자회사인 테이스티나인이 올해 초 론칭한 채식 전문 브랜드다. 지난 1월 서래마을에 위치한 플래그십 스토어...
    2022-06-02 09:13
  • [사회공헌] 오뚜기 ‘어린이날 100주년’ 맞아 '가족요리 페스티발' 개최
    [사회공헌] 오뚜기 ‘어린이날 100주년’ 맞아 '가족요리 페스티발' 개최
    건강한 채식요리를 만들어볼 수 있는 ‘두수고방과 함께하는 채식요리교실’을 비롯해, 오뚜기 모양의 석고방향제 꾸미기를 할 수 있는 ‘오뚜기 어린이 공예교실’, 다양한 오뚜기의 신제품을 만나볼 수 있는 ‘오뚜기 브랜드존’ 등 풍성한 볼거리와 즐길거리를 더했다. 오뚜기 관계자는 “코로나19로 인한 사회적 거리두기가 해제되면서 가족 간의 화목을 다질...
    2022-05-30 06:00
  • [포토] 현대百,“ 맛과 영양 다 잡은 비건크래커 맛보세요“
    [포토] 현대百,“ 맛과 영양 다 잡은 비건크래커 맛보세요“
    등 전국 16개 점포 식품관에서 프리미엄 가정 간편식(HMR) '원 테이블(1 TABLE)'의 신제품 '비건 크래커' 3종을 선보인다고 26일 밝혔다. ​이번에 선보이는 비건 크래커는 '채소 크래커', '유자 크래커', '다크초코 크래커' 3종으로 원물 본연의 맛을 살려 자극적이지 않은 맛이 특징이다. 또한 영국 채식 협회 비건 인증을 받은 제품으로 순 식물성 원재료만 사용했다.
    2022-05-26 14:09
  • [가보니] “같은급 비건 식당 아니네” 농심 ‘포리스트키친’, 풀무원 ‘플랜튜드’와 다른 점은?
    [가보니] “같은급 비건 식당 아니네” 농심 ‘포리스트키친’, 풀무원 ‘플랜튜드’와 다른 점은?
    전세계 비건 열풍에 국내 유통업체들이 너도나도 채식 사업에 뛰어들고 있다. 풀무원이 서울 강남구 코엑스몰에 비건 레스토랑 문을 연데 이어 농심도 인근 잠실에 비건 파인 다이닝 레스토랑을 연다. 북미와 유럽을 중심으로 비건 열풍이 거세지자 신사업에 목마른 식품업체들이 대체육 브랜드를 론칭하고, 레스토랑까지 문 열며 사업성 테스트에 돌입한 셈이다....
    2022-05-25 16:03
  • 레스토랑 열고 대체육 내놓고…식품업계, ‘비건사업’ 영토 확장
    레스토랑 열고 대체육 내놓고…식품업계, ‘비건사업’ 영토 확장
    국내 식품업체들이 ‘비건(동물성 단백질을 배제하는 채식주의)’ 사업 영토를 넓히고 있다. 인류 건강과 지구 환경을 생각하는 ESG(환경·사회·지배구조) 경영의 일환으로 각광받는 데다, 개인의 건강과 환경, 동물 보호 등에 대한 관심이 높아지며 채식 수요가 꾸준히 증가하면서다. 비건 브랜드를 출시해 대체육과 카레·짜장 등을 선보이는가 하면 비건...
    2022-05-23 15:06
  • [이투데이 말투데이] 하학상달(下學上達)/플렉시테리언 (5월12일)
    채식주의자 중 가장 낮은 단계의 식습관을 지닌 유연한 채식주의자를 뜻한다. 육식을 완전히 배제하는 엄격한 수준의 채식을 실천하지는 않지만, 기본적으로 채식을 지향하며 상황에 따라 간헐적인 고기, 생선, 유제품 등의 섭취를 허용하고 채식을 통한 생활 방식과 식습관 변화를 통해 환경 문제, 동물복지, 건강관리 등에 유연하게 대처하는 모습을 보인다....
    2022-05-12 05:00
  • 오뚜기도 비건 브랜드 내놨다…‘헬로베지’ 카레ㆍ짜장 출시
    오뚜기도 비건 브랜드 내놨다…‘헬로베지’ 카레ㆍ짜장 출시
    베지(Veggie)는 채식주의자(Vegetarian)와 채소(Vegetable)라는 뜻을 포괄하는 단어이다. 신제품 2종은 오뚜기 레토르트 카레ㆍ짜장 최초의 비건 인증 제품으로, 세계에서 가장 오래된 비건 단체인 영국 비건 소사이어티로부터 인증을 받았다. 육류 대신 8가지 자연유래 원물을 넣어 담백한 맛을 자랑한다 우선 채소가득카레는 토마토와 양파를 베이스로 한 카레 소스를...
    2022-05-11 10:47
  • 라면·치킨·채식까지…K푸드, 美 식탁 점령 나선다
    라면·치킨·채식까지…K푸드, 美 식탁 점령 나선다
    ◇ 풀무원, 프리미엄 생면 美 안착 이어 채식 브랜드 ‘플랜트스파이어드’ 론칭 풀무원 미국 법인 풀무원USA는 지난해 채식 브랜드 ‘플랜트스파이어드’를 미국 시장에 선보이며 미국 식물성 식품 사업을 본격화하고 있다. 지난해 11월부터는 식물성 대체육 스테이크를 미국 웰빙푸드 레스토랑 체인 와바그릴(WaBa Grill)에 입점시켰다. 또한 미국 최대 학교...
    2022-05-07 07:00
  • 5일 창립 53주년 맞는 오뚜기, '어린이날 100주년' 축하
    5일 창립 53주년 맞는 오뚜기, '어린이날 100주년' 축하
    또한 행사장에서는 오뚜기의 다양한 신제품을 만나보는 ‘오뚜기 체험존’, 오뚜기 제품들을 직접 먹어볼 수 있는 ‘오뚜기 시식존’, ‘두수고방과 함께하는 채식요리교실’ 등 다채로운 행사도 곁들인다. 복합 문화 공간인 ‘롤리폴리 꼬또’에서는 어린이날 당일 방문한 어린이들에게 △어린이 카레 △쌀컵케이크 △뚜기젤리 △캐릭터 굿즈 등 준비한 풍성한 선물...
    2022-05-04 17:10
  • 지구의날 맞아 유통가 친환경 캠페인 '봇물'
    지구의날 맞아 유통가 친환경 캠페인 '봇물'
    그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스는 저탄소 채식 실천이 가능한 비건 중식 메뉴를 신규 출시하고 친환경 패키지를 선보인다. 아울러 친환경 실천 아이템을 제공하는 ‘그린 스테이 패키지’를 5월 말까지 선보인다. 호텔 로고가 각인된 ‘스토조’ 친환경 텀블러 2개와 인터컨티넨탈 에코백 1개가 혜택으로 포함된다. 치약 브랜드 ‘센소다인’ 브랜드를...
    2022-04-22 08:00
  • ‘저주 토끼’ 정보라, “돈 벌고 싶어서 SF 소설 쓰게 됐다”
    ‘저주 토끼’ 정보라, “돈 벌고 싶어서 SF 소설 쓰게 됐다”
    한국 작가가 부커상 최종 후보에 오른 것은 세 번째로 2016년에 한강의 ‘채식주의자’가 인터내셔널 부문을 수상했다. 이어 한강은 2018년에 ‘흰’으로 다시 최종 후보에 올랐지만, 수상까지 이어지진 못했다. ‘저주 토끼’는 10편의 잔혹하면서도 환상적인 이야기가 담긴 소설집이다. 부커상재단은 “환상적인 요소를 사용해 가부장제와 자본주의의 잔혹함을...
    2022-04-14 15:41
  • 서울시교육청, '2022 지역연계 생태전환교실' 운영
    서울시교육청, '2022 지역연계 생태전환교실' 운영
    학교들이 희망한 주요 프로그램으로는 '텃밭 가꾸기', '제로웨이스트(zero-waste) 실천교육', '채식으로의 식문화 개선교육' 등이 있는 것으로 알려졌다. 교육청은 학교들의 프로그램 선택을 돕기 위해 각 기관의 대표 프로그램을 담은 자료집을 일선 학교에 배포했다. 각 학교는 이달부터 오는 10월까지 '지역연계 생태전환교실'을 운영하며, 교육청은 선정된 학교에...
    2022-04-12 15:30
  • 정보라의 ‘저주 토끼’…부커상 최종 후보에 올라
    정보라의 ‘저주 토끼’…부커상 최종 후보에 올라
    한국 작가로는 한강이 2016년에 ‘채식주의자’로 인터내셔널 부문을 수상했다. 부커상 인터내셔널 부문 최종 수상작은 5월 26일 발표될 예정이다. 한국문학번역원 관계자는 “최근 연이어 전해지는 한국문학의 해외 수상 소식은 한국문학의 경쟁력을 다시금 입증하고 있다”며 “반가운 수상 소식에 힘입어 더 많은 한국문학 작품과 작가들이 세계 독자와...
    2022-04-07 20:46
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