제빵 검색결과 - 이투데이

검색결과 총1,390건

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[시론] 프랜차이즈 성패, 파트너십에 달렸다

국내 프랜차이즈 산업은 외식업과 유통업을 중심으로 지속적 성장을 하고 있다. 공정거래위원회의 ‘2024년 가맹사업 현황 통계’에 따르면 가맹본부는 8800여 개, 브랜드는 1만2000여 개, 가맹점 수는 36만 개, 매출 규모 117조원으로 국내 시장의 한 축으로 자리 잡았다. 그간 프랜차이즈 산업 성장과 함께 지속적 관심을 받은 것은 프랜차이즈 본부

2026-05-13 06:00
[김기찬의 사람 중심 기업가 정신] 성심당, AI 시대의 역설

호모 사피엔스의 르네상스가 열리고 있다사람을 살리는 5차 산업은 나눔산업이고, 신제품은 행복이다 AI가 이끄는 4차 산업혁명의 파고 속에서, 역설적으로 ‘5차 산업’이라는 신르네상스가 앞당겨지고 있다. 5차 산업이란 AI와 자동화가 만든 생산성의 성과를 사람의 행복, 장수, 창조성, 공동체 신뢰로 전환하는 나눔산업이다. 4차 산업이 지능화된 기계의

2026-05-13 06:00
“업계 최고 수준의 냉동생지 생산”…삼양사, 300억 투자해 인천2공장 증설[르포]

자동화 기반 RTP·RTB 동시 생산…품질 균일화 강점카페·베이커리 수요 확대 속 제빵 인력난 해법 제시현재 점유율 5%…“2년 내 15% 달성해 시장 리딩” “삼양사가 냉동생지의 ‘품질 기준’을 만들어 가고 있습니다. 향후 2년 내 시장점유율 15%로 시장을 주도할 것입니다.” 코끝엔 달큰한 버터향이 피부로는 서늘한 온도가 느껴지는 곳. 7일 찾은

2026-05-10 09:00
LG CNS, 영하 26도에서 작동하는 물류 로봇으로 북미 시장 공략

LG CNS가 영하 26℃ 냉동 창고에서도 24시간 멈추지 않고 움직이는 차세대 물류 로봇 ‘모바일 셔틀’을 앞세워 글로벌 시장 확대를 가속화한다. 모바일 셔틀에는 AI 에이전트 기능을 탑재했으며 수학적 최적화 기술을 적용해 물류 운영 효율도 높였다. 13일(현지시간) LG CNS는 미국 애틀랜타에서 개막한 북미 최대 규모 물류 전시회 ‘모덱스 2026

2026-04-15 10:00
불황 속 나홀로 호황...가맹점 매출 4.3%↑, 소상공인과 격차 확대

2024년 가맹본부·브랜드·가맹점 수가 전년도 정체를 극복하고 예년의 성장 추세를 회복했다. 가맹점 평균 매출액은 전년 대비 4.3% 증가하면서 전체 소상공인과의 격차를 더 벌린 것으로 나타났다. 특히 불황 속에서 저가형 프랜차이즈로의 소비 쏠림 현상이 나타나면서 외식 업종의 가맹점 평균 매출액이 가장 많이 증가했다. 공정거래위원회는 12일 지난해 말

2026-04-12 12:00
국빈방한 마크롱, 이 대통령과 친교만찬…한-프랑스 화합 메뉴 선봬

청와대는 2일 이재명 대통령과 김혜경 여사가 에마뉘엘 마크롱 프랑스 대통령 부부와 친교 만찬을 진행한다고 밝혔다. 강유정 청와대 수석대변인은 이날 서면브리핑을 통해 이같이 전했다. 이번 마크롱 대통령 부부 방한은 양국 수교 140주년을 맞아 2015년 올랑드 대통령 방한 이후 11년 만에 이뤄진 프랑스 대통령 방한이다. 2017년 마크롱 대통령

2026-04-02 18:01
서초형 돌봄 체계…서초구, ‘동(洞) 적십자봉사회’ 결성

18개 전동 구성…개청 이래 최대 235명 참여 서울 서초구는 1일 구청 대강당에서 ‘서초구 동(洞) 적십자봉사회 합동 결성식’을 개최하고 본격적인 활동에 나선다고 2일 밝혔다. 이번에 결성된 동 적십자봉사회는 지역 복지에 관심 있는 주민들로 구성됐다. 특히 봉사원 모집 범위가 기존 10개 동에서 18개 전동으로 확대됐고, 봉사원 수도 109명에서

2026-04-02 16:26
파리크라상, 건강빵 혁신의 아이콘 된 ‘파란라벨’[2026 소비자유통대상]

SPC 파리크라상이 차세대 발효 기술을 담은 브랜드 '파란라벨'로 건강빵 대중화를 이끌며 혁신경영부문 최우수상을 받았다. 파리바게뜨는 건강과 맛의 균형을 맞춘 제품을 선보여 출시 11개월 만에 누적 판매량 2026만 개를 돌파하는 성과를 거뒀다. 파리크라상의 베이커리 프랜차이즈 파리바게뜨는 국내에 프랑스풍 빵 문화를 소개하고 발전시킨 대표 브랜드다.

2026-03-26 17:41
국산 밀 판 키웠지만 품질은 과제…정부, 2030년 자급률 8% 승부수

농식품부, '제2차 밀 산업육성 기본계획' 발표재배면적 5만ha·생산량 20만 톤 목표…고품질 생산단지 중심 지원 전환블렌딩·비축 개편에 제분비 지원 확대…수입밀 대체할 선순환 구축 나서 국산 밀 산업이 ‘양적 확대’에서 ‘질적 전환’으로 방향을 튼다. 그동안 재배면적과 생산량은 늘었지만 수요처가 원하는 균일한 품질 확보에 한계를 드러내며 소비 확대가 기

2026-03-26 11:00
[단독] 식용유·라면·빵 이어 커피값 인하 검토

원두 수입·가공업체 중심 가격 조정 검토…프랜차이즈 무관가공식품 인하 도미노 뚜렷…정부-업계 소통 커피로 확산 식용유와 라면, 빵, 빙과 등에 이어 커피 가격도 내려간다. 최근 주요 가공식품 가격 인하가 잇따르는 가운데 원두를 수입·가공해 시장에 공급하는 업체들까지 가격 조정을 검토하는 움직임을 보이면서 식품업계 전반의 가격 인하 흐름이 커피로 번지는

2026-03-25 17:00
BNK부산은행, 임직원 300명 지역 봉사…생태·나눔·친환경 활동

BNK부산은행은 임직원 300여 명으로 구성된 지역봉사단이 부산 전역에서 생태계 개선과 나눔, 친환경 실천 활동을 진행했다고 23일 밝혔다. 동래구 온천천 일대에서는 도심 하천 생태환경 회복을 위해 부산 자생종 식재를 통한 정원 조성과 함께 EM흙공 투입, 미꾸라지 방류 등 생태계 개선 활동이 진행됐다. 이와 함께 대한적십자사 부산지사에서는 이웃 나눔

2026-03-23 11:01
케이씨피드, 시총 20% 이익…사료에 액란까지 식품사업 성장축 부상

배합사료 기업 케이씨피드가 액란(액상 계란) 가공 사업 확대에 힘입어 실적 성장을 이어가고 있다. 배합사료 중심 사업 구조에서 계란 유통과 액란 가공을 결합한 사업 포트폴리오가 안정화되면서 수익성이 개선됐고, 향후에도 관련 사업이 성장의 한 축이 될 것으로 기대된다. 13일 케이씨피드 관계자는 “사업부별로 구조가 안정화되면서 전체 이익 규모가 확대되고

2026-03-13 11:22
빵 이어 라면·식용유까지 가격 내린다…식품업계 물가 인하 ‘도미노’

중동 정세 불확실성 속 장바구니 물가 부담 완화 대응라면 4개 업체 평균 4.6~14.6%↓·식용유 6개 업체 3~6%↓ 빵과 케이크에 이어 라면과 식용유까지 주요 가공식품 가격 인하가 잇따르고 있다. 밀가루·설탕 등 원재료 가격 하락 이후 제빵업계가 먼저 낮춘 데 이어 라면과 식용유 업체들도 판매가 인하 대열에 합류하면서 식품업계 전반으로 ‘물가안정 릴

2026-03-12 17:01
공정위, 밀가루·전분당 담합 심의 상반기 마무리...다음 타깃 주유소·교복

공정위, 설탕·돼지고기 제재 완료교복·석유·장례식장 담합 조사 신속 마루리 공정거래위원회는 올해 상반기 중 밀가루, 전분당 가격 담합 의혹에 대한 심의를 마무리할 계획이다. 현재 교복·석유·장례식장의 담합 의혹 조사 진행 중이며, 신속히 마무리해 법 위반 혐의에 대해 엄정 대응할 예정이다. 공정위는 12일 '민생물가 특별관리 관계 장관 TF(태스크포

2026-03-12 15:26
[급등락주 짚어보기] 서울식품 상한가…코스닥 19개 종목 가격제한폭

11일 코스피 시장에서는 서울식품이 상한가를 기록했다. 코스피와 코스닥 시장 모두 하한가 종목은 없었다. 서울식품은 전 거래일 대비 30.00% 오른 247원에 거래를 마치며 가격제한폭까지 상승했다. 시장에서는 최근 정부의 생활물가 안정 기조 속에서 식품업계를 향한 가격 인하 압박이 이어지면서 관련 종목에 매수세가 유입된 영향으로 보고 있다. 최근

2026-03-11 16:29
공정위, 가공식품·석유 가격 점검 강화…담합 의심 시 신속 조사

라면·과자·빵 등 출고가·소비자가 모니터링고유가 주유소 중심으로 담합 가능성 점검 공정거래위원회는 6일 ‘불공정거래 점검팀 2차 회의’를 열고 부처별 생활밀접 품목 가격 동향과 안정화 방안, 가공식품 및 석유 시장 가격 집중점검 방안 등을 논의했다. 불공정거래 점검팀은 지난달 출범한 민생물가 특별관리 관계 장관 태스크포스(TF) 산하 조직이다. 이

2026-03-06 10:00
라면값 내리나…정부, 식품업계 소집에 가격 인하 기대감 커져

밀가루·설탕 인하 이어 제빵업계 가격 조정…라면·과자 확산 가능성농식품부 4일 회의 개최…“일부 품목부터 인하 신호” 해석도 정부가 주요 식품업체와 물가 안정 방안을 논의하기로 하면서 라면·과자 업계의 가격 조정 가능성에 관심이 쏠리고 있다. 최근 밀가루와 설탕 가격 인하에 이어 제빵업계가 일부 제품 가격을 낮춘 가운데, 가공식품 전반으로 흐름이 이어질지

2026-03-03 18:00
파리바게뜨·뚜레쥬르, 내달부터 빵·케이크 최대 1100원 ‘가격 인하’

국내 대표 제빵 프랜차이즈 기업들이 일제히 빵·케이크 등 일부 제품 가격을 인하하기로 했다. 26일 프랜차이즈업계에 따르면 파리바게뜨는 빵과 케이크 등 제품 11종의 가격을 다음 달 13일 인하한다. 빵류는 6종을 대상으로 100원에서 최대 1000원까지 가격을 낮춘다. 단팥빵, 소보루빵, 슈크림빵은 1600원에서 1500원으로 내리고, 홀그레인오트식

2026-02-26 18:28
드디어 빵값 인하…밀가루 담합 '백기' 도미노 [그래픽]

밀가루 공급가 인하가 현실화되자 베이커리 업계도 가격을 낮췄다. 공정위 압박 이후 시작된 원재료 조정이 완제품 가격에 반영되고 있다. 26일 업계에 따르면 CJ제일제당은 이날 밀가루 전 제품 가격을 평균 5% 추가 인하한다고 밝혔다. 앞서 단행한 1차 인하(소비자용 5.5%, 업소용 4%)를 포함하면 총 10% 수준이다. 삼양사, 대한제분 등 다른

2026-02-26 17:21
보조금에 기댄 'K-전기차', 이제는 기술력으로 말할 때 [노트북 너머]

최근 인기리에 방영 중인 국내 베이커리 서바이벌 프로그램 ‘천하제빵’을 보며 깜짝 놀랐다. 중국 전기차 브랜드 비야디(BYD)가 전면에 등장했기 때문이다. 빵과 BYD, 쉽게 연결되지 않을 것 같은 조합이지만 화면 속 모습은 꽤 자연스러웠다. 프로그램 부제 ‘베이크 유어 드림’은 BYD의 슬로건 ‘빌드 유어 드림스’를 연상시켰고, 우승자 부상으로 제공되는

2026-02-25 05:00

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브라보 마이 라이프

[브라보 문화 이슈] 빵집 넘어 ‘대전의 얼굴’된 성심당 70년의 의미

[브라보 문화 이슈] 시니어와 연결되는 연예·문화 이슈를, ‘브라보 마이 라이프’의 시선으로 짚어봅니다. 왜 떴을까? 대전 대표 향토기업 성심당이 올해 창업 70주년을 맞았다. 이를 기념해 성심당문화원에서는 1일부터 12월 31일까지 기념 전시 ‘오래된 진심’을 연다. 창업부터 현재까지의 주요 기록과 인물, 시대별 사건을 담은 책 ‘성심당 7

2026-05-01 07:00
진화하는 노인일자리, 사회서비스 빈틈 메우며 발전 중

노인일자리를 여전히 ‘용돈벌이’ 정도로만 여기는 사회의 차가운 시선은 여전하다. 근로시간이 짧고 임금 수준이 낮다는 이유로, 과연 이를 직업으로서 가치 있는 노동이라 볼 수 있느냐는 의문이 뒤따른다. 그러나 한국노인인력개발원이 발표한 ‘2025년 노인 일자리 및 사회활동 지원사업 실태조사’ 결과에 따르면 노인일자리는 고령층의 삶에 이미 많은 영향

2026-04-22 06:00
가루쌀빵, 건강과 맛 모두 잡다

최근 ‘가루쌀’이라는 생소한 이름의 빵 재료가 제과·제빵 업계와 소비자 사이에서 주목받고 있다. 건강에 유익하면서도 맛과 식감까지 살려 소화 건강에 민감한 중장년층에게 새로운 선택지로 떠오르고 있다. 흰 밀가루로 만든 빵은 부드럽고 풍미가 좋지만, 건강 측면에서 몇 가지 아쉬움이 있다. 질병관리청에 따르면 흰 쌀, 흰 밀가루 등 껍질과

2025-09-17 07:00