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  • “주방 없는 급식” 화두 던진 CJ프레시웨이…‘푸드 솔루션 페어 2025’[가보니]
    “주방 없는 급식” 화두 던진 CJ프레시웨이…‘푸드 솔루션 페어 2025’[가보니]
    올해 3회째 맞은 푸드솔루션페어 2025… 미래 급식사업 '키친리스' 등 제시가상 외식 브랜드 ‘대간’ 매장 구현… 브랜드 컨설팅 등 외식 솔루션 관심도 ↑ “주방을 없앤다? 급식업체가 주최한 행사 맞나요?” CJ프레시웨이가 19일부터 이틀간 서울 서초구 양재동 aT센터에서 진행하는 기업간거래(B2B) 식음박람회 ‘푸드 솔루션 페어 2025’에서
    2025-03-19 18:30
  • 인수 기업, 펀드서 펀드로 '폭탄 돌리기' 논란 [사모펀드의 늪③]
    인수 기업, 펀드서 펀드로 '폭탄 돌리기' 논란 [사모펀드의 늪③]
    컨티뉴에이션 펀드 '부실 이연' 매각 어려운 부실자산 떠넘겨손실 가리려고 만기 연장에 활용바디프랜드·버거킹 등 부실화"경영 개선보단 시간벌기" 지적 사모펀드가 컨티뉴에이션 펀드(continuation fund)를 활용해 투자금 회수 시점을 연장하는 사례가 늘어나면서 ‘부실 이연’ 논란이 확산하고 있다. 일부 사모펀드가 수익성이 떨어진 기업을 새로운 펀
    2025-03-19 05:00
  • ‘백종원 리스크’로 흔들리는 더본코리아…“오너 유명세는 양날의 검”
    ‘백종원 리스크’로 흔들리는 더본코리아…“오너 유명세는 양날의 검”
    가맹점주 불안 커지고 주가 하락세유명인 프랜차이즈 장ㆍ단점 확실해창업 브랜드 선택에 종합적인 평가 필요 외식 프랜차이즈 더본코리아의 오너 리스크가 연일 도마 위에 오르고 있다. 백종원 대표 관련 구설수가 이어지며 더본코리아가 운영하는 브랜드 가맹점주의 고통 호소와 주주 불만이 쏟아지고 있다. 외식업계에서는 오너의 유명세가 프랜차이즈 영업에 도움이 되면서
    2025-03-19 05:00
  • 먹거리 가격 릴레이 인상 속 ‘이중가격제’까지 확산
    먹거리 가격 릴레이 인상 속 ‘이중가격제’까지 확산
    라면, 커피 등 주요 식품 가격이 오르고 있는 가운데 배달 메뉴 가격을 매장 가격보다 비싸게 받는 ‘이중가격제’가 외식업계에 확대되고 있다. 18일 외식업계에 따르면 최근 이디야커피, 맘스터치, 굽네치킨 등의 전체 매장이나 일부 매장에서 배달 메뉴 가격이 인상됐다. 외식업계의 이중가격제는 지난해부터 확산 중이다. 롯데리아, 맥도날드, 메가MGC커피,
    2025-03-18 09:35
  • 유연석, '60억' 이하늬에 이어 70억 세금 추징…"세법 해석 차이, 적극 소명할 것"
    유연석, '60억' 이하늬에 이어 70억 세금 추징…"세법 해석 차이, 적극 소명할 것"
    배우 유연석 측이 국세청의 70억 세금 추징에 “부당하다”라는 입장을 밝혔다. 14일 유연석의 소속사 킹콩by스타쉽은 “본 사안은 세무대리인과 과세 당국 간의 세법 해석과 적용에 관한 견해 차이에서 비롯된 사안”이라며 “과세전 적부심사를 거쳐 과세당국의 고지를 기다리고 있는 단계”라고 알렸다. 이어 “이 사안은 유연석이 연예활동의 연장선에서 유튜브
    2025-03-14 18:38
  • 더본코리아, 농지법 위반 의혹 사과…“법령 이해 미숙”
    더본코리아, 농지법 위반 의혹 사과…“법령 이해 미숙”
    백종원 대표가 이끄는 더본코리아가 백석공장이 농업진흥구역에서 외국산 원료로 제품을 생산해 농지법을 위반했다는 의혹에 대해 사과했다. 11일 외식업계에 따르면 더본코리아는 이날 입장문을 내고 “법령을 제대로 인지하지 못한 상태에서 수입산 원재료를 사용한 데 대해 진심으로 사과드린다”고 밝혔다. 농지법 제32조에 따르면 농업진흥구역으로 지정된 곳에 있는
    2025-03-11 18:24
  • TGI 철수 후 패밀리 레스토랑 변신은 무죄…빕스·아웃백 승부수는?
    TGI 철수 후 패밀리 레스토랑 변신은 무죄…빕스·아웃백 승부수는?
    TGI프라이데이스, 이달 한국서 매장 완전 철수아웃백·빕스는 리로케이션·고객층 확대 전략 펼쳐 2000년대 호황을 누렸던 'TGI 프라이데이스'가 시대 변화에 부응하지 못하고 철수하면서 같은 1세대 패밀리 레스토랑의 생존 전략에 관심이 모아지고 있다. 아웃백스테이크하우스(아웃백)와 빕스는 대형 단독 매장에서 복합쇼핑몰 등에 입점하는 리로케이션(Relo
    2025-03-11 17:30
  • S&P “한국 가계부채 과도…정책 효율성·비은행 금융기관 회복력 시험대 오른다”
    S&P “한국 가계부채 과도…정책 효율성·비은행 금융기관 회복력 시험대 오른다”
    글로벌 신용평가사 스탠다드앤푸어스(S&P) 레이팅스는 10일 '한국의 높은 가계부채가 정책효율성과 은행 회복력을 시험할 것'이라는 제목의 보고서를 내고 "한국의 높은 가계부채가 경제성장에 지속적인 걸림돌로 작용하고 금융기관 건전성을 시험할 것"으로 전망했다. S&P의 김대현 상무는 "한국은행이 지난해 10월부터 기준금리를 인하하기 시작했으나, 과도한
    2025-03-10 16:59
  • 국내외 ‘AI법’ 장벽 마주한 중소벤처기업…대응 방안은?
    국내외 ‘AI법’ 장벽 마주한 중소벤처기업…대응 방안은?
    내년 EU ‘AI법’·국내 ‘AI 기본법’ 적용…“기술 개발 초기부터 규제 충족해야”벤처업계 “진흥보단 규제 측면 커…구체적 지원 방안 마련돼야” 국내외 인공지능(AI) 관련 표준화된 규제가 마련되고 있는 상황에서 국내 중소벤처기업들의 부담이 커지고 있다. 처음 개발하면서부터 규제에 맞추는 등 기업 차원의 대응이 요구되는 가운데 부족한 역량을 채울 수
    2025-03-10 06:00
  • 불황에 되는 놈만 키운다...외식업계, 실적 악화 브랜드 ‘속속 정리’
    불황에 되는 놈만 키운다...외식업계, 실적 악화 브랜드 ‘속속 정리’
    다이닝브랜즈, ‘슈퍼두퍼’ 철수 수순TGI, 노브랜드피자, 스무디킹 등도 문닫아업계, 브랜드 재정비 후 다른 브랜드 육성 집중 불황으로 어려움에 빠진 외식업계가 속속 브랜드 철수에 나서고 있다. 실적이 부진한 사업을 과감히 정리하는 선택과 집중 전략으로 수익성을 강화하겠다는 전략이다. 6일 외식업계에 따르면 다이닝브랜즈 야심차게 들여온 미국 샌드위치
    2025-03-07 05:30
  • 원가 핑계로 줄인상?…결국 ‘소비자 외면’으로 돌아온다[가격인상의 명암]
    원가 핑계로 줄인상?…결국 ‘소비자 외면’으로 돌아온다[가격인상의 명암]
    정례화된 가격 인상 속 손쉬운 수익 개선…소비자 반발 기류연 매출원가율 하락-가격 인상에도 수익률 저하…핑계 무색"고물가 등 외부 요인 속에서 생산성 향상 방안 찾는 고민 필요" 소비재기업들은 가격 인상의 주 요인으로 원재료비 상승과 환율 급등, 인건비와 물류비 등 제품 가공과 유통 관련 물류비 부담 가중 등을 근거로 내세운다. 그러나 자체적인 경쟁력
    2025-02-28 05:00
  • ‘미쉐린 3스타’ 강민구 셰프 “밍글스 통해 한국 음식 매력 알릴 것” [인터뷰]
    ‘미쉐린 3스타’ 강민구 셰프 “밍글스 통해 한국 음식 매력 알릴 것” [인터뷰]
    국내 대표 한식 파인 레스토랑 ‘밍글스’가 ‘미쉐린 가이드 서울&부산 2025’ 3스타를 거머쥐었다. 서울 강남구 청담동에서 영업 중인 밍글스는 제철 식재료로 한식을 선보이는 파인 다이닝 식당이다. 2017년 한국에서 미쉐린 가이드가 첫 발간한 이후 9년 간 꾸준히 미쉐린 가이드 서울에 선정돼 온 밍글스는 2스타에서 올해 3스타로 승급했다. 한국에서 신
    2025-02-27 18:37
  • 관세 공포, 고용 불안으로 확산…철강·차·의약품 “신규채용 없어”
    관세 공포, 고용 불안으로 확산…철강·차·의약품 “신규채용 없어”
    한경협, 매출액 500대 기업 상반기 신규채용 계획 조사대기업 10곳 중 6곳 “상반기 신규채용 없거나 미정”철강 66.7%, 의약품 57.1%, 자동차·부품 47% “채용계획 없거나 미수립” 미국발 관세 공포가 국내 주요 기업들의 채용 계획도 바꿔놨다. 트럼프 행정부가 관세를 부과하겠다고 밝힌 주요 업종들은 올해 상반기 신규 채용이 없거나 미정인 것으로
    2025-02-27 17:01
  • 대기업 10곳 중 6곳 “상반기 신규채용 없거나 미정”
    대기업 10곳 중 6곳 “상반기 신규채용 없거나 미정”
    한경협, 매출액 500대 기업 상반기 신규채용 계획 조사계획 미정 41.3%, 채용 없음 19.8%…건설·석화·금속 순불확실성 대응 긴축경영·경기 부진 탓 경기침체 장기화, 대내외 불확실성 고조 등에 따른 기업 심리 위축으로 올해 상반기 대기업 채용시장에 한파가 닥칠 것이라는 전망이 나왔다. 한국경제인협회는 매출액 500대 기업을 대상으로 ‘2025
    2025-02-27 06:00
  • 농식품부, 외식업계에 “가격 인상 자제” 요청
    농식품부, 외식업계에 “가격 인상 자제” 요청
    농림축산식품부는 25일 외식업체들을 만나 물가안정 기조에 협조해달라고 요청했다. 박범수 농식품부 차관은 이날 서초구 aT센터에서 ‘외식업계 현안 해결을 위한 간담회’를 열고 관련 정책을 설명하면서 “비용 절감 등을 통해 가격 인상 요인을 최소화해달라”고 말했다. 이날 간담회에는 BBQ·bhc·교촌치킨 등 치킨 프랜차이즈와 스타벅스코리아 등 커피 전문
    2025-02-25 21:09
  • 삼정KPMG "외식업 변화 가속화…전략적 M&A 고려해야"
    삼정KPMG "외식업 변화 가속화…전략적 M&A 고려해야"
    삼정KPMG는 24일 '인수합병(M&A) 트렌드로 살펴본 외식 프랜차이즈 시장의 새로운 기회' 보고서를 발간했다고 밝혔다. 보고서는 외식업이 인구통계학적, 사회·문화·경제적 측면에서 중장기적으로 성장 잠재력이 존재하는 시장이라고 분석하며, 외식업의 중장기 성장 가능성을 고려한 전략적 M&A가 필요한 시점이라고 강조했다. 특히, 전략적 투자자(SI)와 재
    2025-02-24 09:07
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (2월 24일 ~ 2월 28일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (2월 24일 ~ 2월 28일)
    ◇기획재정부 24일(월) △기재부 1차관 G20 재무장관회의(남아프리카공화국) △경제상황판,국민생활돋보기 등 통계시각화콘텐츠 2종 개편(석간) △국민 삶의 질 2024 보고서 발간 △2025년 세계은행(WB) 초급(JPO)·중견(MC)전문가 채용 공고 및 화상 설명회 개최 25일(화) △기재부 1차관 G20 재무장관회의(남아프리카공화국) △
    2025-02-23 09:09
  • 상술 논란 ‘빽햄’ 자사몰 판매 중단…더본코리아 “재판매 검토”
    상술 논란 ‘빽햄’ 자사몰 판매 중단…더본코리아 “재판매 검토”
    백종원 대표가 이끄는 외식기업 더본코리아가 자사 온라인몰에서 통조림 햄 브랜드 ‘빽햄’ 판매를 중단했다. 최근 더본코리아가 선보인 빽햄 선물세트의 상술 논란을 의식해 판매를 중단한 것 아니냐는 해석이 나온다. 18일 외식업계에 따르면 최근 더본코리아의 자사몰인 더본몰에서 빽햄이 제품 판매 목록에서 빠졌다. 앞서 더본코리아는 설 명절을 앞두고 출시한
    2025-02-18 11:22
  • 소비심리 위축에 카페 매출 '뚝' [포토]
    소비심리 위축에 카페 매출 '뚝' [포토]
    비상계엄 등으로 소비심리가 크게 위축되면서 카페 등을 운영하는 소상공인이 큰 타격을 입은 것으로 나타났다. 17일 한국신용데이터의 ‘2024년 4분기 소상공인 동향’ 보고서에 따르면 지난해 4분기 외식업 가운데 카페 매출은 3분기보다 9.5% 급감한 것으로 조사됐다. 이날 서울 시내 한 카페에 불이 꺼져 있다. 조현호 기자 hyun
    2025-02-17 15:36
  • 교촌치킨 ‘싱글윙 달콤세트’·해태제과 ‘홈런볼 말차딸기’ 외 [나왔다 신상]
    교촌치킨 ‘싱글윙 달콤세트’·해태제과 ‘홈런볼 말차딸기’ 외 [나왔다 신상]
    식품·외식업계가 2월 14일 밸런타인데이를 맞아 연인와 함께 즐기기 좋은 제품을 잇달아 출시하고 있다. 교촌치킨은 두 명에서 먹기 좋은 디저트·치킨 메뉴를 내놨고, 파스쿠찌도 초코 케이크 2종을 출시했다. 이와 함께 제철인 딸기를 활용해 만든 음료와 과자를 출시해 소비자들의 주머니를 두드리고 있다. 교촌치킨, ‘싱글윙 달콤세트’ 교촌치킨을 운영하는
    2025-02-14 06:00
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