분자요리 검색결과

검색결과 총44건

최신순 정확도순

세계 미식 거장들 서울로…‘2025 한식 컨퍼런스’서 발효음식의 미래 논의

29일 서울 삼청각서 열려…페란 아드리아·토니 마사네스 등 세계 미식 거장 참석한국 발효문화와 한식 교육·연구의 글로벌 확산 전략 모색 세계 미식계를 대표하는 거장들이 서울에 모여 한식의 가치와 발효음식의 미래를 논의한다. 농림축산식품부와 한식진흥원이 오는 29일 서울 성북동 삼청각에서 ‘2025 한식 컨퍼런스’를 개최한다. 올해로 세 번째를 맞은

2025-10-26 11:00
최정윤 샘표 우리맛연구실장 “한식은 가장 강력한 콘텐츠…세상 바꿀 날 올 것”[미니 인터뷰]

음식 사랑에 인생 걸어…한식연구가 활동스페인 엘불리·알리시아연구소서 인생 바껴세계가 주목하는 K푸드, 지금 도약할 때“정부 지원 정책·인재양성 교육 등 필요” 식품전문기업 샘표에서 세계적 미식 평가 수장이 탄생했다. 최정윤 샘표 우리맛연구실장이 최근 영국 매거진 ‘월드 50 베스트 레스토랑’의 한국·대만 의장으로 임명된 것. 월드 50 베스트 레스토랑

2025-05-14 05:30
대상 종가 김치 팝업, 성수동 찍고 부산 상륙

김치 브랜드 대상 종가는 19~28일까지 열흘간 호텔아쿠아펠리스 부산에서 팝업스토어 ‘김치 블라스트 부산 2024(KIMCHI BLAST BUSAN 2024)’를 운영한다고 15일 밝혔다. 이 팝업스토어는 지난해 10월 서울 성수동에도 열려 1만여 명의 방문객이 다녀갔다. 김치 블라스트 부산 2024는 ‘김치의 무한한 상상, 즐거움이 되다’를 테마로

2024-07-15 08:53
두산인프라코어 "꿈을 찾아볼까요?"…드림스쿨 6기 발대식

두산인프라코어는 23일 서울 영등포 하이서울유스호스텔에서 사회공헌 프로그램 ‘드림스쿨’의 6기 발대식을 진행했다고 24일 밝혔다. 드림스쿨은 두산인프라코어가 국제구호개발 NGO 월드비전과 2012년부터 진행해 온 청소년 꿈 찾기 멘토링 프로그램이다. 7년간 두산인프라코어 임직원 320명과 청소년 400여 명이 멘토와 멘티로 참가했다. 이번에

2019-02-24 14:20
‘미쉐린 별 31개’ 프랑스 요리사 조엘 로부숑 별세

세계에서 가장 많은 미쉐린(미슐랭) 가이드 별을 받으며 ‘세기의 셰프’로 불리던 조엘 로부숑이 6일(현지시간) 스위스 제네바에서 암 투병 중 별세했다. 향년 73세. 로부숑은 프랑스식 오트 퀴진(파인다이닝) 수준을 몇 단계 끌어올린 인물로, 미식의 나라 프랑스에서도 대표적 스타 셰프로 꼽혀왔다. 그는 세계에서 미쉐린 가이드의 별을 가장 많이 보

2018-08-07 10:38
[오늘의 이벤트&할인] 콘래드 서울 뷔페 레스토랑 제스트 ‘스패니시 타파스 테마위크’, 배상면주가 ‘여름 얼음술 이벤트’ 등

◇ 콘래드 서울 뷔페 레스토랑 제스트 ‘스패니시 타파스 테마위크’ =미슐랭 3스타 출신 셰프 자코보 아쉬트레이 셰프를 초청해 스페인 타파스를 주제로 테마위크를 진행한다. 현지 셰프가 선보이는 독특한 분자요리 기법을 활용한 스페인 타파스 요리와 분자 쿠킹쇼를 만나볼 수 있는 ‘스패니시 타파스 테마위크’는 7월 2일 부터 10일까지 단 9일간 실시한다.

2016-06-28 16:33
[카드뉴스 팡팡] 세계 최고의 레스토랑 TOP 10

[카드뉴스 팡팡] 세계 최고의 레스토랑 TOP 10 전 세계 최고의 레스토랑은 어디일까요?내로라하는 음식 비평가, 요리사 등 972명의 전문가가 선정한 '월드 베스트 50 레스토랑'.그 중 올해 영예의 TOP 10 레스토랑을 소개합니다. 1. 오스테리아 프란체스카나(Osteria Francesca

2016-06-16 16:54
[카드뉴스] CU, 티머니로 결제 시 '백종원 삼각김밥' 600원으로 할인 행사

‘허세 셰프’ 최현석, 마리텔 출격…‘분자요리’로 백주부에 도전장 이동휘·유해진·주원 소속사 심엔터 건물 경매행… 엄정화·태웅 모친 신청, 왜? 요양원 물탱크에 빠져 숨진 할머니… 법원 "3500만원 배상하라" ‘한밤’ 클라라 “이규태 회장 면회 간 이유는…” [카드뉴스] CU, 티머니로 결제 시 '백종원 삼각김밥' 600원으로

2016-01-07 16:31
[카드뉴스] ‘허세 셰프’ 최현석, 마리텔 출격…‘분자요리’로 백주부에 도전장

‘응답하라 1988’, 211억 벌었다 지하철 4호선 고장, 700여명 대피 17명 부상… 이유는? 어버이연합 막아선 효녀연합… “애국이란 태극기에 충성하는 것 아니다” ‘한밤’ 클라라 “이규태 회장 면회 간 이유는…” [카드뉴스] ‘허세 셰프’ 최현석, 마리텔 출격…‘분자요리’로 백주부에 도전장 ‘허세 셰프’ 최현석이 ‘마이

2016-01-07 16:27
스타 셰프 강레오, 비판 받아 마땅하다! 왜? [배국남의 직격탄]

“요리사가 단순히 재미만을 위해 방송에 출연하면 요리사는 다 저렇게 소금만 뿌리면서 웃겨주 는 사람이 될 것이다.” “한국에서 서양음식을 공부하면 자신이 커갈 수 없다는 걸 알고 자꾸 옆으로 튄다. 분자 요리에 도전하기도 하고” “평범한 김치찌개 같은 요리를 왜 TV로 넋 놓고 봐야 하는지.” 요즘 선풍적인 인기를 끌며 과도한 쏠림 현상마저 빚고 있

2015-06-30 14:22
최현석과의 오해 푼 강레오, 백종원 저격 의혹도?…"평범한 김치찌개, 왜 TV로 봐야하나"

'강레오 최현석' '백종원' 강레오 셰프가 최근 한 매체와의 인터뷰를 통해 최현석을 겨냥한 듯한 인터뷰를 하면서 구설수에 오른 가운데 과거에도 비슷한 양상을 보인 바 있어 주목을 받고 있다. 강레오는 최근 인터뷰를 통해 셰프들이 실력보다는 멋에 치중하며 연예인처럼 방송에 몰두하는 경향을 보인다는 견해를 밝혔다. 최현석 셰프를 직접 거론하진 않았지만 분

2015-06-26 21:15
강레오 측 “최현석에 정식으로 사과, 오해 풀어”…논란 일단락 되나

강레오 측이 인터뷰 논란과 관련해 최현석 측에 공식적으로 사과한 것으로 알려졌다. 강레오 측은 26일 뉴스엔을 통해 "오늘(26일) 오후 5시 최현석 셰프가 일하는 회사에 찾아가 정식으로 사과를 했다"고 밝혔다. 강레오 측은 최현석 측을 만나 인터뷰 당시 정황을 상세히 설명하고 정중히 사과의 말을 한 것으로 전해졌다. 양측은 오해를 풀며 최현석 셰프,

2015-06-26 19:53
강레오 최현석 등 스타셰프 서열은? 누가 더 잘나가나 보니…

강레오 최현석 셰프 강레오가 최현석 분자요리를 디스해 논란이 된 가운데 과거 유명 셰프들의 서열이 언급된 내용이 주목받고 있다. MBC 라디오스타는 지난 2월 '지지고 볶고 맛보고 즐기고' 를 주제로 방송을 진행했다. 이날 배우 서태화, 셰프 최현석과 맹기용, 가수 브라이언이 출연해 요리와 관련한 다채로운 이야기를 나눴다. 당시 MC김구라는 맹기용

2015-06-26 18:53
최현석, 강레오에 디스 당해도 대세는 대세… 고정프로 4개에 CF 8편

강레오가 최현석을 비난하는 듯한 인터뷰를 해 논란이 된 가운데 그의 방송가 활동에도 관심이 쏠리고 있다. 최현석은 지난 15일 방송된 SBS '힐링캠프 기쁘지 아니한가'(이하 '힐링캠프')에 출연해 솔직한 입담을 자랑해 눈길을 끌었다. 이날 방송에서 최현석은 "고정 프로그램 4개를 하고 있다"고 말문을 열었다. 이에 MC들은 "CF도 엄청 찍었다"

2015-06-26 18:35
이계인, 강레오에 "뭐야→건방져→저승사자" 결국 눈물...최현석 측 "사과 안하면…" 단호

강레오 최현석 배우 이계인이 강레오 셰프로 인해 눈물을 흘린 사연이 재조명되고 있다. 지난 2013년 6월 방송된 KBS 2TV '해피투게더3'에서는 이예인이 강레오와 함께 게스트로 출연해 그에 대한 첫인상을 전했다. 이계인 "강레오를 처음 봤을 때 "'뭐야' 싶었고, 두 번째에 봤을 때는 '젊은 친구가 건방지네'라고 생각했다"라고 밝혔다. 이계

2015-06-26 16:34
[짤막잇슈] 최현석과 강레오, 분자요리서 촉발된 요리 정통성 논쟁

#강레오 #최현석 #강레오 최현석 #강레오 유학파 #최현석 국내파 #강레오 분자요리 #강레오 요리 정통성 논쟁 #강레오 최현석 요리 논쟁 유학을 다녀와야 진정한 요리사다? 강레오 셰프의 발언에서 촉발된 요리사 자질 논란이 점차 커지고 있습니다. "한국에서 서양 요리를 배우면 커나갈 수 없다"는 강레오의 발언에 최현석 셰프가 "유학을 다녀왔다는 이유만으로

2015-06-26 15:54
강레오, 아내 박선주의 둘째 요구에 “말만해!” 강한 자신감… ‘그래서 둘째는?’

강레오가 최현석을 비난하는 듯한 인터뷰를 해 논란이 된 가운데 과거 자녀계획이 재조명 되고 있다. 가수 박선주의 2세 요구에 남편 강레오가 자신감을 보였다. 강레오 박선주 부부는 과거 출연했던 SBS 예능 프로그램 ‘오 마이 베이미’(이하 오마베)에서 딸 에이미에 관한 이야기를 나눴다. 강레오는 “이제 에이미가 혼자서 노는 것을 싫어하는 것 같다”고

2015-06-26 15:42
최현석 측 "강레오, 제대로 사과 안 하면 정식 대응하겠다"

최현석 측 "강레오, 제대로 사과 안 하면 정식 대응하겠다" 최현석 셰프 측이 강레오 셰프의 인터뷰 논란에 "대응하겠다"는 뜻을 밝혔다. 26일 최현석 셰프 측 관계자는 한 연예 매체와 인터뷰에서 "강레오 셰프 측이 사과하기로 했고 사과문을 발표하기로 했다"면서 "하지만 제대로 된 사과문이 아니면 우리도 그에 맞는 대응을 할 생각"이라고 밝혔다. 이어

2015-06-26 15:37
[짤막카드] 최현석 측 “강레오 논란 사과한다더니…” 입장 표명할 것

#강레오 #강레오 최현석 #분자요리 최현석 #분자요리 #최현석 #강레오 레스토랑 #최현석 분자요리 #강레오 최현석 디스 #강레오 인터뷰 #뉴스팡팡

2015-06-26 14:17
서태화 과거 발언 “우리 영화는 분자요리 같다” 그 이유는 무엇?

분자요리가 관심을 받자 과거 배우 서태화의 분자요리 발언이 재조명받고 있다. 서태화는 2013년 서울 광진구 롯데시네마 건대입구에서 열린 영화 ‘짓’ 제작보고회에서 분자요리를 언급했다. 서태화는 이날 영화를 음식에 빗대어 표현해 달라는 취재진의 요청에 “영화 ‘짓’은 분자요리 같다”고며 “보기에 계란 같은데 먹으면 소고기 맛이 나는 요리가 있다. 분자

2015-06-26 13:34

1 2 3