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  • [이투데이 말투데이] 절치부심(切齒腐心)/IoE (5월4일)
    ☆ 고운 우리말 / 용심 남을 미워하고 시기하는 심술. ☆ 유머 / 요즘 아이들 만두를 맛있게 먹고 있는 아이에게 엄마가 “엄마랑 아빠, 둘 중에 누가 더 좋아?”라고 물었다. 잠시 생각하던 아들이 만두를 하나 집어 든 후 만두를 둘로 쪼개며 되물었다. “엄마는 어느 쪽이 더 맛있을 것 같아?” 채집/정리:조성권 국민대 경영대학원 객원교수, 멋있는 삶 연구소장
    2022-05-04 05:00
  • 시식 재개 효과? 롯데마트 주말 매출 두자릿수 늘었다
    시식 재개 효과? 롯데마트 주말 매출 두자릿수 늘었다
    특히 시식을 진행한 냉동만두는 30%, 계절과일은 25%, 수입육은 40%, 비빔면은 70%를 기록하는 등 시식이 매출과 연결된 것으로 분석된다. 시식은 식품사가 출시한 상품의 맛을 고객에게 알리는 확실한 방식이다. 그 동안 많은 식품사들이 시식 재개되는 시점을 고대하며 신제품 출시를 미뤄왔다. 시식이라는 형태만큼 새로운 상품을 홍보하기에 적합한 마케팅...
    2022-05-03 06:00
  • 미쉐린 6년연속 추천 ‘크리스탈제이드’, 현대百 천호점에 매장 오픈
    미쉐린 6년연속 추천 ‘크리스탈제이드’, 현대百 천호점에 매장 오픈
    홍콩 몽콕 야시장의 소박한 감성과 이국적인 맛을 재현한 ‘몽콕식 튀김만두’ 와 20여개의 주름과 얇은 딤섬피로 풍부한 육즙을 담아낸 오리지널 소롱포, 얇은 실타래를 연상시키는 이색 요리인 흑초 실탕수육 등 맛은 물론 현지의 특색을 담아낸 메뉴들을 선사할 예정이다. 크리스탈 제이드 관계자는 “코로나 19의 장기화로 어려워진 해외여행의 아쉬움을 크리스탈...
    2022-04-29 10:44
  • 식품업계 '쿠킹클래스'가 돌아온다…"이젠 맛나게 만나요"
    식품업계 '쿠킹클래스'가 돌아온다…"이젠 맛나게 만나요"
    이달 중에는 테팔 매직핸즈와 손잡고 비비고 만두 등을 활용한 오프라인 쿠킹 클래스를 연다. 호텔신라의 프리미엄 비즈니스 호텔 신라스테이도 CJ제일제당과 손잡고 ‘스프링 쿠킹 클래스’ 패키지를 선보였다. 30일 CJ 더키친 쿠킹 스튜디오에서 진행되는 클래스로 패키지 이용객 중 사전 신청한 고객에 한해 무료로 참여할 수 있다. 객실 1박과 쿠킹 클래스 등을 묶은...
    2022-04-25 15:38
  • 부티크호텔 레스케이프, AHC와 협업한 ‘파리 판타지’ 패키지 출시
    부티크호텔 레스케이프, AHC와 협업한 ‘파리 판타지’ 패키지 출시
    ‘팔레드 신 반상 조식’은 홍콩식 토마토 완탕면을 메인으로 연유 버터 브레드, 조식 메뉴에 빠질 수 없는 마카로니 스크럼블드에그 & 수제 소시지와 오이샐러드, 제철채소 볶음, 올리브 절임과 물만두, 그리고 이와 곁들일 밀크티와 제철 과일까지 구성돼 취향에 맞게 동서양의 메뉴를 모두 맛 볼 수 있다. 또한 ‘세이보리 라운지’ 2인 혜택도 포함돼...
    2022-04-22 10:35
  • “제2 비비고 만두 신화 쓴다” CJ제일제당, 햇반 ‘멀티그레인’으로 美 공략
    “제2 비비고 만두 신화 쓴다” CJ제일제당, 햇반 ‘멀티그레인’으로 美 공략
    차별화 경쟁력을 바탕으로 미국 만두시장 1위 ‘링링’을 꺾은 비비고 만두처럼 ‘멀티그레인’을 비롯해 치킨, 김치, K-소스, 김, 롤(roll)도 한국 식문화 세계화 대표 제품으로 육성할 계획이다. 미국시장에서 지난해 GSP 품목들의 매출은 전년 대비 30% 늘었다. CJ제일제당 관계자는 “햇반은 밥을 사먹는다는 개념조차 없던 시절 ‘10~20년 뒤를 내다보고...
    2022-04-21 08:50
  • 카길애그리퓨리나, ‘한이음’ 출범 2주년···“국내 축산업과 동반성장 이어간다”
    카길애그리퓨리나, ‘한이음’ 출범 2주년···“국내 축산업과 동반성장 이어간다”
    2025년 120만두 유통을 목표로 한다. 이번 행사에는 ‘한이음 멤버스’ 파트너사 12개 육가공 업체도 참석해 급변하고 있는 양돈 산업과 유통 시장 상황을 공유했다. 어려운 상황 속 지속 가능한 동반성장 방안을 논의하고 소비자들에게 고품질의 한돈을 공급하기 위한 다양한 의견도 교환했다. 새롭게 도입된 ‘I’m 한이음 인증 사업’도 공개됐다. 이 사업은...
    2022-04-19 16:08
  • 수세미로 무 씻다 발 닦은 족발집…사장 ‘500만 원’ 벌금형 구형
    수세미로 무 씻다 발 닦은 족발집…사장 ‘500만 원’ 벌금형 구형
    검찰은 김씨를 식품위생법 위반 혐의로 재판에 넘기면서 방배족발에서 냉동 족발과 만두의 보관 기준(영하 18도 이하)을 위반하고 유통기한을 넘긴 소스를 조리에 사용했다고 보고 업주인 이씨도 함께 기소했다. 앞서 검찰은 김씨에게 징역 8개월의 실형을 구형했다. 김씨와 이씨에 대한 선고 공판은 다음달 10일 열린다.
    2022-04-19 15:58
  • [가보니] '닭고기왕국' 하림 익산공장 "하루 40만마리 생산…농장·공장·시장 '3장 통합'이 신선도 비결"
    [가보니] '닭고기왕국' 하림 익산공장 "하루 40만마리 생산…농장·공장·시장 '3장 통합'이 신선도 비결"
    지난해 넷플릭스 드라마 ‘오징어게임’ 주역 이정재를 모델로 한 ‘장인라면’을 비롯해 닭 원재료를 활용한 육수, 만두, 즉석밥이 만들어진다. 요리(쿠킹)는 하림그룹이 식품공장 ‘퍼스트 키친’에서 할 테니 집에 있는 부엌은 ‘세컨드 키친’으로 두라는 하림의 큰그림이다. 콘셉트는 ‘장인’을 앞세운 프리미엄 지향이다. 프리미엄의 근간은 사측의 핵심...
    2022-04-15 16:33
  • CJ제일제당, B2Bㆍ편의점ㆍ온라인 성장세 기대 - 하이투자증권
    CJ제일제당, B2Bㆍ편의점ㆍ온라인 성장세 기대 - 하이투자증권
    이어 “쉬완스는 B2B 베이스효과와 기업과 소비자 사이의 거래(B2C) 가격인상 반영으로 전년 대비 12.7%의 성장이 예상된다”며 “CJ Food는 만두 등을 통해 성장세를 이어가나, 원재료, 물류비 및 인건비 부담이 일부 반영될 전망”이라고 말했다. 이경신 연구원은 “일본의 고성장세는 여전히 유의미하며, 제품믹스 개선을 통한 마진개선이 예상된다”며 “바이오는...
    2022-03-31 08:22
  • MZ세대 '비거니즘'에 눈돌리자 유통업계도 사업확대 '박차'
    MZ세대 '비거니즘'에 눈돌리자 유통업계도 사업확대 '박차'
    최근 비건인들 사이에서 인기를 끌고 있는 대체육 브랜드 '언리미트'는 식물성 육포부터 버거 패티, 만두, 비건 체다치즈까지 다양한 비건 간식을 선보이고 있다. 최근에는 CU, 칭따오, 파리바게뜨 등 국내 대형 기업과 함께 고기 없는 고기 식품을 내놓으며 MZ세대를 비롯한 비건인들에게 인기를 끌고 있다. 또한 '비건 뷰티' 시장 선발 주자 브랜드인 러쉬는 출범...
    2022-03-30 14:27
  • 이효율 풀무원 대표이사, 사내 이사 재선임
    이효율 풀무원 대표이사, 사내 이사 재선임
    동물복지란과 동물복지육 확대와 관련 산지 확보에 주력하고, 동물복지란과 냉동밥, 만두, 소시지 등 기존 제품의 동물복지육 적용도 지속적으로 확대하기로 했다. 또한 풀무원은 연구개발(R&D)에서는 세포배양 해산물, 김 육상양식, 식물성 조직 단백질을 소재로 한 식물성 고기 등 다양한 카테고리에서 기술을 확보할 방침이다.
    2022-03-30 13:14
  • 롯데푸드 메타버스 게임 2탄 오픈...Chefood 세계관 구축
    롯데푸드 메타버스 게임 2탄 오픈...Chefood 세계관 구축
    이번 통돈까스를 시작으로 만두, 밀키트 등 HMR 제품과 요리사를 꿈꾸는 주인공의 스토리를 담은 메타버스 콘텐츠를 Chefood Village 안에서 풀어나간다는 설명이다. 롯데푸드는 MZ세대와의 활발한 소통을 위해 메타버스 플랫폼을 적극적으로 활용하고 있다. 로블록스를 활용한 메타버스 게임과 더불어 자사의 대학생 마케터 프로그램 ‘히든서포터즈’...
    2022-03-29 09:03
  • [유통대상] CJ제일제당, 대체육 등 식물성식품으로 사업 혁신 주도
    [유통대상] CJ제일제당, 대체육 등 식물성식품으로 사업 혁신 주도
    특히 ‘비비고 만두’는 국내 시장에서 압도적 1위를 유지하며 해외로 확대해 2020년 1조 원 이상의 연매출로 전세계에 만두를 알렸다. 아울러 사람과 동물의 영양 및 건강, 환경을 책임지는 명실상부한 글로벌 넘버원(No.1) 바이오 기업으로 사업 영역을 확대하고 있다. 매출의 95% 이상이 해외에서 발생하는 그린 바이오 사업은 50년 이상 축적된 초격차 R&D...
    2022-03-25 05:00
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 고수뎐, 28년 내공으로 빚어낸 손만두의 정수 '솔○○'의 비결은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 고수뎐, 28년 내공으로 빚어낸 손만두의 정수 '솔○○'의 비결은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 고수뎐 코너에서 28년 내공으로 빚어낸 손만두의 정수 '솔○○'를 찾아간다. 24일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 오늘방송맛집- 고수뎐 코너를 통해 손만두 맛집 '솔○○'를 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 강원 철원군, 철원 동송 맛집으로 유명한 '솔○○'에서는 28년 내공의 손만두를 만날 수 있다. 이 집의 손만두는...
    2022-03-24 17:18
  • "이제는 K비건"…CJ제일제당 '플랜테이블' 10개국 수출
    "이제는 K비건"…CJ제일제당 '플랜테이블' 10개국 수출
    이를 위해 올해 만두 외 대표 K푸드인 떡갈비∙주먹밥 제품 라인업을 늘리고 맛 품질을 더욱 업그레이드한다는 방침이다. 이를 통해 CJ제일제당은 비비고 플랜테이블 왕교자를 K푸드 세계화 및 글로벌 핵심 전략제품인 만두 대형화의 새로운 동력으로 집중 육성한다. 풀무원은 앞서 주력 제품인 두부면을 필두로 해외 시장 공략에 나섰다. 지난해 단백질이 풍부한...
    2022-03-21 15:06
  • CJ제일제당, K푸드 영토확장 가속…'비비고 플랜테이블’ 10개국 수출
    CJ제일제당, K푸드 영토확장 가속…'비비고 플랜테이블’ 10개국 수출
    출시 두 달 만에 호주, 싱가포르 이어 말레이시아, 필리핀, UAE 등 수출 100% 식물성 만두 국내서도 인기몰이, 28만봉 판매하며 목표치 상회 CJ제일제당이 비건 인증을 받은 100% 식물성 비비고 만두를 선보인 지 두 달여 만에 수출국을 크게 늘리며 K-푸드 글로벌 영토 확장에 속도를 내고 있다. CJ제일제당은 ‘비비고 PlanTable(플랜테이블) 왕교자’ 제품을...
    2022-03-21 08:43
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집 - 인생 분식, 한결같음으로 마음을 채우는 50년 옛날 만두 맛집 '명○○○○○'…인기 비결은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집 - 인생 분식, 한결같음으로 마음을 채우는 50년 옛날 만두 맛집 '명○○○○○'…인기 비결은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집 - 인생 분식 코너에서 한결같음으로 마음을 채우는 50년 옛날 만두 맛집 '명○○○○○'을 찾아간다. 18일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 오늘방송맛집 - 인생 분식 코너를 통해 옛날 만두 맛집 '명○○○○○'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 경기 성남시, 미금역 맛집으로 통하는 '명○○○○○'에서는 50년 전통의 옛날...
    2022-03-18 17:37
  • 만두시장, 지난해 '역성장'...비건·고급화로 2라운드 경쟁
    만두시장, 지난해 '역성장'...비건·고급화로 2라운드 경쟁
    승승장구하던 국내 만두 시장이 성숙기에 접어들었다. 코로나바이러스 장기화로 가정간편식 등 대체식품이 대거 등장하면서 지난해 역성장하면서다. 그동안 만두 시장이 안팎인 '속'과 '피'의 경쟁력을 끌어올리기 위한 경쟁 양상이었다면 성숙기에는 비건 등 향후 트렌드을 접목한 경쟁이 예상된다. 16일 관련업계 및 식품산업통계정보 보고서에 따르면 장기...
    2022-03-16 14:46
  • [데스크칼럼] 단무지로 선택받은 대통령이 해야 할 일
    [데스크칼럼] 단무지로 선택받은 대통령이 해야 할 일
    물론, 단무지와 자차이(중국 채소의 일종인 착채를 절여서 만든 반찬), 서비스 군만두도 식당을 고르는 하나의 기준이 될 수 있다. 조금 달기만 하고 맛깔스럽지 못한 들큼한 자차이가 식당의 수준을 결정할 수 있다. 공짜라지만 군만두가 쉬지근하다면 탕수육의 가성비를 낮춘다. 맛이 개운하지 못하고 조금 비린 배리짝한 단무지는 손님의 혀와 식욕을 망쳐버리게 될...
    2022-03-14 18:23
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