갈변 검색결과, 3페이지

검색결과 총68건

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자이글, 진공 초고속 블렌더 ‘자이글 엑셀’ 출시

자이글이 진공 초고속 블렌더 신제품을 출시하며 주방 가전 용품 업계 입지를 확대한다. 자이글은 진공 초고속 블렌더 제품인 ‘자이글 엑셀’을 신규 출시하고, 홈쇼핑을 통해 공개한다고 6일 밝혔다. 자이글 엑셀은 자이글만의 기술로 특수 개발한 ‘엑셀 진공 펌프’를 장착해 진공 상태에서 2만8000RPM의 초고속 2중 6날 칼날로 음식을 갈 수 있

2019-09-06 10:04
락앤락, 열효율 높은 ‘세라믹 스텐 냄비’ 출시

락앤락이 통3중 구조로 뛰어난 열효율을 자랑하는 ‘세라믹 스텐 냄비’ 5종을 출시했다. 11일 락앤락에 따르면 ‘통3중 세라믹 스텐 냄비’는 몸체부터 뚜껑, 손잡이까지 모두 스테인리스를 소재로 한 쿡웨어다. 바닥만 3중 구조인 제품에 비해 조리시간이 크게 단축되고 옆면에 음식물이 눌어붙거나 타는 것을 막는다. 내구성이 강한 프리미엄 스테인리스

2019-07-11 08:56
편의점 수산물이 뜬다...'GS25'서 홍어회 이어 냉동 참치회도 인기

참치회, 홍어회, 대게딱지장까지 편의점 수산물 전성시대다. 4일 GS리테일이 분석한 자료에 따르면 편의점 GS25에서 최근 3년간 판매된 수산물 매출은 2017년에 전년 대비 85.5% 증가한 이후 2018년 12.4%, 2019년(상반기) 26.7%로 매년 증가하고 있는 것으로 나타났다. GS25에서 판매하는 수산물은 크게 어류, 건어류, 수산가공

2019-07-04 09:25
'생활의 달인' 스테이크의 달인, 고기 육즙·식감·소스까지 3박자가 완벽한 맛…핵심은 숙성 비법?

'생활의 달인' 스테이크의 달인이 고기의 육즙과 식감, 소스까지 삼박자가 완벽하게 어우러진 특별한 스테이크 맛의 비법을 소개한다. 8일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 경기도 성남시에 위치한 완벽한 스테이크 맛을 자랑한다는 스테이크의 달인 우정호 씨를 만난다. '생활의 달인' 스테이크의 달인이 만든 스테이크는 고기의 풍미를 끌어올리기 위

2018-10-08 14:47
삼성전자, 바나나·감자 보관 가능 ‘2019년형 김치플러스’ 출시

삼성전자가 다양한 종류의 김치는 물론, 바나나·감자 등도 보관이 가능한 김치냉장고를 새롭게 선보였다. 삼성전자는 김치뿐만 아니라 식품 특성에 따라 전문보관을 해주는 프리미엄 김치냉장고 2019년형 ‘김치플러스’를 출시했다고 28일 밝혔다. 삼성전자는 기존 ‘4도어’에 이어 ‘3도어’, ‘뚜껑형’ 제품에까지 ‘김치플러스’ 라인업을 확대해 소비자

2018-08-28 11:00
[BioS] 툴젠 '유전자교정 당근' 식탁 오를까..GMO논란 '숙제'

툴젠이 농우바이오와 손잡고 신품종 '당근' 개발에 나선 것은 국내 최초로 유전자교정 작물의 상업화 시도라는 점에서 의미가 있다. 지금까지 국내에서는 유전자교정 작물의 생산 가능성을 밝힌 연구는 있었지만 실제 상업화로 이어진 경우는 없었다. 툴젠은 국내 시장을 장악한 수입종자를 대체하는 고품질의 당근을 개발해 해외 수출까지 노린다는 계획이다. 다만 유전자교

2016-09-05 11:36
바나나에 반하나 안 반하나?

올해가 원숭이해이기 때문일까? 초코파이 바나나를 시작으로 각종 디저트와 막걸리까지 하루가 멀다 하고 바나나 관련 제품이 쏟아져 나오고 있다. 그래서 모아봤다. 바나나가 피처링한 7가지 제품이다. 지금은 바나나 전성시대! 이렇게 맛있는데, 바나나 너 나한테 반하나 안 반하나? banana 1. 오리온 초코파이 바나나 초코파이 바

2016-04-08 08:01
한샘, 진공블렌더 '오젠' 태국 국제발명품전시회 3관왕

한샘은 자사가 개발해 판매 중인 진공블렌더 '오젠'이 지난 5일 태국에서 열린 '2016 국제발명품전시회'에서 금상, 국제발명가협회(IFIA) 특별상, 말레이시아 특별상 등 총 3개 부문에서 수상했다고 16일 밝혔다. 지난해 9월 출시된 오젠은 기존 블렌더와 달리, 진공상태에서 과일, 채소, 곡물 등을 갈아 재료 본연의 맛과 향, 색과 영양소를 보존한다

2016-02-16 14:07
OCI 군산공장 사염화규소 누출사고로 105명 피해…당국, 고발ㆍ행정처분 예정

새만금지방환경청은 OCI 군산공장 사염화규소 누출사고 영향조사 결과, 근로자 1명 포함 주민 310명이 병원 검진을 받았고, 이 중 105명이 건강영향가능 추정군으로 판정된다고 4일 밝혔다. 새만금청은 이날 오전 10시 군산시청 민방위상황실에서 지역주민을 대상으로 지난 6월 22일 OCI 군산공장에서 발생한 사염화규소 누출 사고와 관련해 화학사고 조사단

2015-11-04 11:02
라미야코리아, 전자담배 신제품 '5T마이저' 출시… 진정한 맛 구현

국내 전자담배 선두주자 라미야코리아(대표 윤성훈)가 전자담배 향료의 ‘진정한 맛’을 구현하는데 초점을 맞춘 신규향료 ‘5T마이저’를 오는 12일 출시한다. ‘5T마이저’라는 제품 이름에는 다섯 가지의 전자담배 향료를 통해 짠맛, 신맛, 단맛, 쓴맛, 감칠맛 등 미각의 5가지 기본 맛을 충실하게 표현했다는 의미를 담고 있다. 5가지 미각의 기본 맛이 조합

2015-10-08 15:13
방울토마토 신선유지 기간 2배 늘리는 포장 기술 개발

농촌진흥청은 방울토마토 신선유지 기간을 2배 늘리는 포장 기술을 개발했다고 26일 밝혔다. 방울토마토를 포장할 때 포장 용기 안에 공기 대신 일정 비율의 기체를 넣어 포장하는 ‘Active MA(Modified Atmosphere) 포장 기술’이 그것이다. 현재 유통되고 있는 방울토마토는 전시 조명과 판매장 온도에 따라 호흡 속도가 빨라져 열매 겉부

2015-07-26 11:00
스트레스 날려주는 우엉요리 제대로 만드는 법

우엉을 차로 즐기는 사람은 많지만 요리로 즐기는 사람은 많지 않다. 어려운 음식, 손이 많이 가는 음식이라는 생각 때문이다. 하지만 우엉으로 할 수 있는 쉽고 간단한 요리가 무궁무진하다는 것을 알고 나면 생각이 바뀔 것이다. 뿌리채소로 만든 요리는 그윽한 향과 풍성한 식감 때문에 매일매일 밥상에 올려도 질리지 않는다. 그중에서도 특히 우엉요리가 그렇다.

2015-04-17 16:46
‘백다다기오이’ 10℃에서 저장하면 20일간 품질 유지

농촌진흥청은 14일 오이의 품질이 유지되는 기간을 늘리기 위해 품종별 수확 후 적정 저온 저장 온도를 제시했다. 유통 중 오이의 신선도를 유지하고 부패율을 줄이며 출하시기를 조절하기 위해서는 저장과 유통 과정 중의 온도 조건이 중요하다. 오이는 풋 상태인 미숙과를 수확하므로 조직이 연약하고 품질이 급격히 떨어져 저장이 어렵고 저장 수명이 짧다. 농

2015-04-14 11:00
뽀로로 비타민 캔디 갈변 현상… 제품 회수·환급

어린이용 비타민 캔디에서 갈색 반점이 발견돼 제품을 회수한다. 한국소비자원은 ㈜태양생활건강이 판매하는 비타민 캔디 ‘뽀롱뽀롱 뽀로로 뮤직스타’(제조원 ㈜아오스) 일부 제품에서 갈색 반점이 생기는 갈변 현상이 나타났다고 2일 밝혔다. 태양생활건강은 소비자원의 시정 권고를 받아들여 유통기한이 2016년 6월 4일까지인 제품 1만1200개를 회수하고, 소비자

2015-03-02 09:17
오뚜기, 갈변현상 ‘뽀로로 비타민C’ 회수ㆍ반품 조치

식품업체 오뚜기가 갈변현상이 나타난 ‘뽀롱뽀롱 뽀로로 비타민C’ 에 대해 회수 및 반품 조치에 나선다. 한국소비자원은 오뚜기가 판매하는 건강기능식품 뽀롱뽀롱 뽀로로 비타민C(제조원 비엠제약) 일부 제품에서 갈색 반점이 생기는 갈변 현상이 나타났다고 14일 밝혔다. 이에 따라 오뚜기는 소비자원의 시정 조치 권고를 받아들여 소비자가 구매한 제품 중 유통기한

2015-01-14 19:37
깎아두면 '갈색'으로 변하는 사과 보관법? 표면에 '이것' 바르면 OK

사과 보관법사과가 제철을 맞으며 갈변현상을 막는 사과 보관법이 관심을 끌고 있다. 사과는 깎아둔 채 오래 두면 표면이 갈색으로 변한다. 이를 과학적으로 효소적 갈변이라 하는데 사과에 있는 산화효소가 공기 중의 산소와 만나 색이 갈색으로 변하는 현상을 말한다. 식품의약품안전처에 따르면 사과의 갈변현상을 막는 방법은 다양하다. 먼저 산화효소는 철이나 구리에

2014-11-20 13:30
아황산염이란? ‘말린 망고’ ‘포도주’ 그냥 먹으면 큰일?

식품의약품안전처가 지난달 31일 홈페이지에 게시한 ‘알기 쉬운 아황산염에 대한 Q&A'가 관심을 끌고 있다. 아황산염은 건망고·건살구 등 건조 과일의 갈변과 포도주의 산화를 방지하기 위해 사용되는 식품첨가물로 일종의 방부제이다. 우리나라 외에도 국제식품규격위원회(CODEX)·유럽연합(EU)·미국·일본 등 세계 각국에서 식품첨가물로 지정돼 사용되고 있다.

2014-11-03 22:03
식약처, 알기 쉬운 ‘아황산염’에 관한 Q&A 제공

식품의약품안전처는 건망고ㆍ건살구 등 건조 과일의 갈변방지 및 포도주의 산화 방지 등을 위해 사용되는 식품첨가물인 ‘아황산염’에 대한 올바른 정보를 제공하고자 ‘알기 쉬운 아황산염에 대한 Q&A’를 제작, 홈페이지에 게시한다고 31일 밝혔다. 식약처에 따르면 이번 Q&A는 지난 3월부터 9월까지 식품첨가물에 대한 설문 조사 결과, 일반소비자 1000명

2014-10-31 09:51
뮤즐리 기원, 스위스 음식을 집에서 만들 수 있다?… 레시피 보니 “초간단”

뮤즐리 기원 뮤즐리의 기원과 함께 뮤즐리를 집에서 즐길 수 있는 레시피가 공개돼 화제다. 일반적인 1인 분량의 레시피로 뮤즐리를 만드는 방법은 간단하다. 먼저 납작하게 누른 귀리 1 큰술을 물에 잠시 불려 준비한다. 과거에는 뮤즐리의 귀리를 부드럽게 하기 위해 귀리를 물이나 주스에 밤새 불려서 먹었으나 요즘은 뮤즐리 제품의 제조과정에서 귀리를 증기로 부

2014-10-21 22:38
오뚜기, 현미식초 등 식초 소재 다양화 선도

식초는 인류의 역사와 함께 해온 인류 최초의 조미료라고 해도 과언이 아니다. 국내에서는 1969년 한국농산이 최초로 사과식초 제품을 시장에 선보이며 올해로 45주년을 맞이했다. 국내 식초시장은 1970년대 들어서 (주)오뚜기, 롯데 삼강 등이 양조식초를 생산하면서부터 급속도로 성장하게 됐다. 특히 오뚜기는 사과식초 뿐 만 아니라 현미식초, 화이트식초,

2014-06-26 16:36

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