신세계백화점, 프리미엄 쌀 정기구독 서비스 선봬

밥 소믈리에와 한식 셰프가 설계한 최적의 블렌딩미
2주마다 도정해 배송하는 양곡 정기 배송 시스템 구축

▲신세계백화점 발효:곳간 관련 매장 모습. (사진제공=신세계백화점)

신세계백화점이 고품격 밥맛을 원하는 수요에 맞춰 밥 소믈리에와 한식 셰프가 설계한 프리미엄 쌀을 2주마다 집으로 배송하는 ‘발효:곳간’ 양곡 온라인 정기구독 서비스를 시작했다.

14일 신세계백화점은 4월 말 한식연구소 브랜드 발효:곳간을 통해 양곡 온라인 정기구독 서비스를 오픈했다. 쌀 소비 둔화 속에서도 품종을 확인하고 구매하는 소비자가 2021년 12.3%에서 2024년 16.4%로 늘어나는 등 밥맛에 대한 관심이 높아진 결과다. 이번 서비스는 하우스오브신세계의 한식다이닝 자주한상에서 사용된 쌀이 호평을 받으면서 본격적으로 기획됐다.

정기구독을 통해 배송되는 대표 상품 옥로는 국산 품종인 삼광, 백진주, 여리향을 조합했다. 옥로는 쌀알이 살아있어 씹는 맛이 좋고 구수한 향과 찰기가 조화로운 것이 특징이다. 밥 소믈리에와 신세계 한식연구소 셰프가 수년간 협업해 최적 비율 블렌딩 방식을 찾아냈다. 옥로는 2024년 출시 이후 매출 성장세를 보였으며 올해 1~4월 매출은 전년 동기 대비 15% 늘어났다.

신세계백화점은 밥맛의 핵심인 신선도를 유지하기 위해 2주마다 도정한 쌀을 바로 배송하는 시스템을 구축했다. 가구 수에 맞춰 2인 가구용 소포장부터 3~4인용, 대용량까지 용량을 구분해 선택권을 넓혔다. 기존 450g~1kg 구성 외에 4kg와 10kg 상품을 신규 개발했으며 10kg 상품은 정기구독 전용으로 마련했다.

발효:곳간은 온라인에서 4가지 선별조합미 맛보기 상품과 4종 혼합 구독상품, 옥로 1개월·3개월 정기구독 상품을 운영한다. 5월 한 달간 최대 23% 할인 프로모션을 진행하며 정기구독과 양곡 상품은 비욘드신세계와 SSG닷컴에서 신청할 수 있다.