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  • [르포] 축구장 50개 크기 ‘롯데몰 웨스트레이크 하노이’, 롯데 노하우 집대성[베트남판 롯데타운]
    [르포] 축구장 50개 크기 ‘롯데몰 웨스트레이크 하노이’, 롯데 노하우 집대성[베트남판 롯데타운]
    3~4층에 집중된 식음료(F&B) 매장에는 베트남 현지의 맛집을 한 데 모은 ‘더 푸드홀’과 한국 전문 식당가 ‘K-플레이버’로 구성했다. 이차돌, 수라, 돈치킨 등 많은 한국 외식 업체들이 진출했다. 특히 십원빵 매장이 인기였다. 인플루언서가 소개한 SNS 바람을 타고 줄을 서있는 진풍경이 하루종일 계속됐다. 인구 구조상 40대 이하 비율이 높은 베트남 고객...
    2023-09-21 12:00
  • CJ제일제당 ‘비비고 김스낵’, 英 대형 유통채널 진출
    CJ제일제당 ‘비비고 김스낵’, 英 대형 유통채널 진출
    김은 CJ제일제당이 글로벌 영토확장에 힘쓰는 전략제품(GSP – 만두·치킨·P-라이스·K소스·김치·김·롤) 중 하나다. CJ제일제당은 글로벌 소비자의 입맛에 맞는 ‘K-김(K-Gim)’을 앞세워 보다 다양한 제품으로 글로벌 건강스낵 시장을 집중 공략한다는 전략이다. 영국을 포함한 유럽 시장의 경우 올해 7월까지 김 매출이 전년 동기 대비 61% 성장하며 큰 인기다....
    2023-09-14 09:18
  • ‘대형마트 리뉴얼 전쟁’…홈플 이어 롯데도 '제타플렉스' 오픈[가보니]
    ‘대형마트 리뉴얼 전쟁’…홈플 이어 롯데도 '제타플렉스' 오픈[가보니]
    치킨, 강정, 초밥 등 먹음직스럽게 조리된 음식부터 간편식 PB 제품까지 한데 모여 고르기도 편리했다. 매장 주변이 직장인이 많은 상권임을 고려해 김밥 도시락, 일식 도시락 같은 고객 맞춤형 상품도 갖추고 있었다. 새로 단장한 제타플렉스 서울역점은 기존 일반 매장을 플레그십 매장으로 전환한 것이다. ‘제타플렉스’는 10의 21제곱을 표현하는 ‘제타’와...
    2023-09-14 06:00
  • 美외식전문지가 꼽은 K치킨 대표주자는 ‘BBQ’
    美외식전문지가 꼽은 K치킨 대표주자는 ‘BBQ’
    치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ는 미국 레스토랑 전문 매체 ‘QSR(Quick Service Restaurant) 매거진’에 미국인이 열광하는 K-치킨으로 BBQ가 소개됐다고 13일 밝혔다. 1997년 발간된 QSR은 3500억 달러 규모에 달하는 북미 외식업계를 분석하고 정보를 다루는 월간 전문지다. QSR은 BBQ 치킨을 미국식 프라이드 치킨보다 더 바삭하고 풍미가 뛰어나다고 평가하면서 지난...
    2023-09-13 09:22
  • “역시, 먹보의 민족”…탕후루의 진화가 시작됐다 [이슈크래커]
    “역시, 먹보의 민족”…탕후루의 진화가 시작됐다 [이슈크래커]
    “다시는 한국인을 무시하지 마라”…변신하는 ‘K-디저트’ 탕후루에서 알 수 있듯, 한국에서 유행하는 간식에서는 ‘재창조’의 가치가 빛을 발합니다. 변신에 변신을 거듭하면서 새로운 맛과 생김새를 자랑하는 건데요. 다양한 토핑과 소스를 끼얹는 한국식 피자·치킨에 이어 디저트도 기발한 재료와 레시피를 선보여 눈길을 사로잡습니다. 뚱카롱, 크로플은 큰...
    2023-09-11 16:01
  • 한국 입맛 홀린 BBQ '자메이카 소떡' 美 상륙
    한국 입맛 홀린 BBQ '자메이카 소떡' 美 상륙
    글로벌마켓 리서치 기업 민텔(Mintel)에서 주목할 만한 식품 트렌드로 선정한 세계적으로 주목받는 재료다. BBQ는 저크소스를 활용한 캐리비안 스파이스 치킨이 미국 MZ 소비자들의 관심을 이끌어낼 것으로 예상하고 글로벌 출시를 결정했다. BBQ 관계자는 “앞으로도 더욱 다양한 메뉴를 글로벌 매장에 선보여 K-치킨의 입지를 넓히는 데 노력하겠다”고 밝혔다.
    2023-09-06 09:20
  • 맘스터치 글로벌로 전진…태국·몽골 매장 연이어 개점
    맘스터치 글로벌로 전진…태국·몽골 매장 연이어 개점
    메뉴는 브랜드 대표 메뉴인 ‘싸이버거’와 한류 영향권에서 인기 있는 ‘양념치킨’ 등 버거 11종과 치킨 15종, 사이드메뉴 15종 총 50여 개다. 한국 술에 대한 높은 수요를 고려해 생맥주, 병맥주와 함께 한국 소주도 판매한다. 맘스터치는 앞서 8월 초에도 ‘태국의 월스트리트’로 불리는 국제금융 중심지구인 실롬(SILOM) 지역 대형 쇼핑몰 ‘실롬 콤플렉스...
    2023-08-29 09:52
  • 한류 바람 탄 K소스…‘맛있게 매운맛’ 들이는 식품업계
    한류 바람 탄 K소스…‘맛있게 매운맛’ 들이는 식품업계
    24일 식품기업 대상에 따르면 청정원 글로벌 브랜드 '오푸드(O’Food)'는 최근 K-소스 라인업을 대폭 확대했다. 이번에 선보인 신제품은 '떡볶이 소스 3종', '올인원 KBBQ 소스 2종', '오 트러플 핫소스 2종'으로 모두 7종이다. 한국식 치킨이 해외에서 인기를 끌면서 올 하반기 치킨 딥핑소스 신제품 2종도 출시할 예정이다. 이는 고추장과 간장을 베이스로 한 한국식...
    2023-08-24 19:00
  • 위스키 본고장 홀린 K소주...하이트진로, 英 영역 확장
    위스키 본고장 홀린 K소주...하이트진로, 英 영역 확장
    행사 기간 ‘진로’ 전용 부스를 운영하고 공연장 내 10개 바에서 ’참이슬’과 ‘청포도에이슬’을 비롯한 소주를 선보인다. 이밖에 하이트진로는 런던 대표 음식점 '야드 세일 피자'의 10개 매장에서 불닭피자와 ‘복숭아에이슬’ 등으로 구성된 진로 콤보 세트도 판매한다. 또 현지 치킨 브랜드 '윙윙' 런던 매장에서는 진로 슬러쉬 소주도 판매한다.
    2023-08-22 16:07
  • 마라ㆍ팟타이까지…CJ프레시웨이, 소스류 매출 전년比 40%↑
    마라ㆍ팟타이까지…CJ프레시웨이, 소스류 매출 전년比 40%↑
    다국적 음식의 일상화 트렌드를 반영해 팟타이 소스, 탄두리 치킨 소스 등 동남아식 요리용 라인업도 확대했다. 아울러 최근에는 K-외식 메뉴의 인기를 반영해 해외 소비자의 입맛까지 사로잡을 신개념 소스 개발에도 한창이다. CJ프레시웨이 관계자는 “6월 신설된 통합 R&D 센터의 상품 개발 역량과 센트럴 키친, 자회사 프레시플러스의 제조 역량 간 시너지를 통해...
    2023-08-16 10:02
  • 아워홈, 英 스카우트 대원과 ‘K푸드 만들기’
    아워홈, 英 스카우트 대원과 ‘K푸드 만들기’
    점심시간에 맞춰 아워홈 본사에 도착한 영국 스카우트 대원들은 K치킨, 떡볶이 등 인기 한식과 피시앤칩스, 초밥 등 글로벌 메뉴는 물론, 할랄식과 비건식까지 메뉴 총 35종의 점심식사를 즐겼다. 아워홈 셰프들이 스테이크, 초밥, 영화 ‘기생충’ 속 자장면 등을 직접 조리하자 뜨거운 반응을 보이기도 했다. 이어 영국 스카우트 대원들은 K푸드 쿠킹클래스와 인근...
    2023-08-16 09:42
  • ‘국내 시장 포화’ K치킨 빅3, ‘배달문화’ 힘입어 해외시장 개척 속도
    ‘국내 시장 포화’ K치킨 빅3, ‘배달문화’ 힘입어 해외시장 개척 속도
    한국 식문화에 대한 주목도가 높아지고, 코로나19를 기점으로 동남아 등을 중심으로 배달 문화가 발달하면서 K-치킨은 당분간 성장세를 탈 것으로 예상된다. 8일 제너시스BBQ에 따르면 치킨 프랜차이즈 BBQ는 해외 57개국에서 700개 매장을 운영 중이다. 특히 해외 매장의 절반 수준인 350개가 미국(250개)과 캐나다(100개)에 있다. BBQ는 2003년부터 해외 진출을...
    2023-08-08 18:34
  • CJ제일제당 2분기 영업익 3445억 원…전년比 31.7%↓
    CJ제일제당 2분기 영업익 3445억 원…전년比 31.7%↓
    GSP는 만두, 치킨, 가공밥(P-Rice), K-소스, 김치, 김, 롤 제품을 말한다. 아울러 국내에서 외식을 대체하는 차별화 신제품 출시를 통해 새로운 성장 기회를 계속 발굴할 계획이다. 바이오∙FNT사업부문은 사업 포트폴리오를 고부가가치 품목 중심으로 개편해 시장 지배력을 강화한다는 방침이다. CJ제일제당 관계자는 “온리원(OnlyOne)적인 제품 개발과 구조적...
    2023-08-07 18:03
  • 글로벌 현장경영 보폭 넓히는 윤홍근 BBQ 회장
    글로벌 현장경영 보폭 넓히는 윤홍근 BBQ 회장
    인재 육성도 열중…미국 명문 요리학교 CIA와 교류 논의윤 회장 "북미 K-치킨 신드롬 남미까지 확산" "북미의 'K-치킨 신드롬'을 남미 지역까지 확산해 전 세계인의 입맛을 사로잡는 브랜드가 되겠습니다." 치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ는 윤홍근 회장이 중미 파나마 2호점인 알브룩점 오픈식에 참석해 이처럼 말했다고 3일 밝혔다....
    2023-08-03 18:24
  • 교촌치킨, 대만 입성…권원강 회장 복귀 후 첫 해외 출점
    교촌치킨, 대만 입성…권원강 회장 복귀 후 첫 해외 출점
    교촌에프앤비는 대만에 교촌치킨 1호점을 오픈하고 ‘K-치맥’의 글로벌 영향력 확대에 나선다고 3일 밝혔다. 이번 대만 매장은 권원강 교촌에프앤비 회장의 경영 복귀 이후 첫 해외 개점이다. 대만 1호점은 대만 신베이시에 위치한 쇼핑센터 ‘글로벌몰 반차오역’에 열었다. 이 쇼핑센터는 행정시설과 주요 기업들이 밀집한 교통의 요충지로, 다양한 연령층이...
    2023-08-03 13:58
  • K치킨, 남미 입맛 저격…윤홍근 BBQ 회장 "코스타리카 진출 검토"
    K치킨, 남미 입맛 저격…윤홍근 BBQ 회장 "코스타리카 진출 검토"
    지난 5월 문을 연 파나마 1호점 샌프란시스코점은 하루 평균 매출 5000달러(647만 원)를 기록하며 현지 K-치킨의 인기를 입증하고 있다. 인기 메뉴로는 시그니처 메뉴 '황금올리브 치킨'과 한국식 양념 소스를 활용한 '시크릿 양념치킨', '극한왕갈비치킨', '소이갈릭스' 등이다. 윤홍근 회장은 "파나마 매장 확장으로 중남미 진출에 초석을 다져 북미의 K-치킨...
    2023-08-03 08:37
  • 유통가 “잼버리는 글로벌 찬스”…세계 청소년 입맛 노린다
    유통가 “잼버리는 글로벌 찬스”…세계 청소년 입맛 노린다
    하림은 잼버리 기간 홍보부스를 운영하며 용가리치킨 등 대표 제품을 전시·판매, 긍정적인 브랜드 경험을 선사할 예정이다. 아울러 세계 각국의 운영요원 3000여명을 대상으로 ‘하림 치킨로드 투어 프로그램’을 구성, 우리 닭고기 산업과 생산 공정을 견학하고 제품 시식 프로그램도 진행할 예정이다. 앞서 아워홈은 잼버리 개최 전인 6월 1일부터 50일간...
    2023-08-01 17:16
  • CJ제일제당, 中식품 자회사 ‘지상쥐’ 3000억 원에 매각…“재무 건전성 강화”
    CJ제일제당, 中식품 자회사 ‘지상쥐’ 3000억 원에 매각…“재무 건전성 강화”
    GSP 사업은 K푸드 글로벌 확장을 위한 전략제품 7종인 만두, 롤, 치킨, 가공밥, 김치, K-소스, 김 등을 말한다. CJ제일제당 관계자는 “글로벌 전역에서 K푸드 전략제품을 중심으로 식품사업을 확대하고 있고, 중국도 이 같은 큰 방향성에 맞춰 경쟁력을 강화할 것”이라며 “매각 대금은 주로 재무 건전성을 강화하는 데 활용할 계획”이라고 말했다.
    2023-07-31 08:57
  • '새만금 잼버리' 청소년 37%, K푸드 선택...아워홈, 밀박스 주문 완료
    '새만금 잼버리' 청소년 37%, K푸드 선택...아워홈, 밀박스 주문 완료
    이외에도 떡볶이·햄김치볶음밥·치킨마요컵밥·부대찌개·새해떡국 등 다양한 메뉴가 상위권에 올랐다. 밀박스는 기존 잼버리 대회와 달리 메인 식재료와 아워홈 조리용 소스 등을 한 데 담은 밀키트 형태로 제작한다. 이를 통해 세계 각 음식의 고유의 맛을 재현해 대원들이 다양한 음식 문화와 특징을 접하고 이해할 수 있는 기회를 마련한다는 계획이다....
    2023-07-24 09:13
  • “딴데는 없어” 유통가, 단독 상품 경쟁…대형마트·이커머스까지 확전
    “딴데는 없어” 유통가, 단독 상품 경쟁…대형마트·이커머스까지 확전
    이어 최근에는 편의점 CU가 애니메이션 명탐정 코난과 공식 제휴를 맺고 단독 상품을 출시했고 세븐일레븐도 치킨 프랜차이즈업체 멕시카나와 협업해 소용량 닭강정을 단독 상품으로 내놨다. 편의점업계가 주력으로 내놓던 단독 상품이 온·오프라인 유통 채널로 확대된 건 상품 차별화 전략이 소비자 모객에 효과적이라는 계산이 깔렸기 때문이다. 특히 쇼핑 채널과...
    2023-07-12 06:00
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