재료값 검색결과 - 이투데이

검색결과 총212건

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알바보다 못버는 ‘사장님’..."좀비 자영업, 폐업하면 다행" [창업, 지원에서 출구전략으로]

#서울에서 카페를 운영하는 A씨는 지난해 매장에 자동화 설비를 도입했다. 1000만원을 팔면 A 사장이 손에 쥐는 돈은 200만~300만원. 인건비, 임대료, 재료비 같은 핵심 고정비 중 마진을 늘릴 수 있는 방법은 인건비를 줄이는 것뿐이었다. 2000만원에 달하는 큰 목돈이 들었지만 1년간 아르바이트생을 한 명을 고용할 때 비슷한 돈이 들어가는 점을 고

2026-07-30 05:00
히트플레이션에도...‘가격·맛 지킴이’ HMR업체들 ‘원재료 공수·물량조절’ 구슬땀

폭염·이상기후에 농축수산물 가격 상승⋯밀키트 관심 높아져식품업계도 냉동 비축·수입산으로 수급 변동 대응ㆍ가격 방어 폭염과 이상기후가 농축수산물 가격을 끌어올리는 이른바 ‘히트플레이션(Heatflation)’이 확산하면서 상대적으로 가격 부담이 적은 가정간편식(HMR)이 한 끼 대안으로 자리잡고 있다. 식품업체들은 원재료값 상승이 제품 가격에 반영되는

2026-07-27 18:00
식품업계 원가 폭등, 유통채널은 할인 축소...소비자 부담백배[장바구니 물가 이중부담]

원재료값 상승·고환율에 원가 부담 가중"가격 억제 넘어 기업 부담 낮출 정부 대책 필요" 롯데칠성음료에 이어 오뚜기 등 주요 식음료업계가 최근 일부 제품 가격 인상에 나서면서 하반기 장바구니 물가에 경고등이 켜졌다. 출고가가 오르는 품목이 늘어나는 데다 가격을 유지하는 제품도 할인과 판촉이 줄어들 경우 소비자가 실제로 부담하는 금액은 더 커질 수 있다는

2026-07-14 05:30
라면·제과 수익성 ‘적신호’...음료만 나홀로 웃는 이유

라면·제과, 원재료값 상승에 마진 압박 우려음료는 원가 완화·여름 성수기 효과 기대 식품업계의 2분기 실적 발표를 앞두고 품목별 수익성 전망에 온도 차가 크다. 라면ㆍ제과는 원재료 가격 부담에 따른 마진 압박 우려가 나오는 반면 음료는 원가 완화 흐름과 여름 성수기 효과가 맞물리며 상대적으로 우호적인 여건이 조성되는 분위기다. 8일 메리츠증권에 따르면

2026-07-08 18:30
소상공인업계 “내년 최저임금 동결 수준 결정해야”

소상공인업계가 2027년도 최저임금을 동결 수준에서 결정해야 한다고 촉구했다. 고물가와 부채 부담, 경기 부진이 겹친 상황에서 추가 인상은 소상공인의 지불 능력을 넘어서는 결정이라는 주장이다. 소상공인연합회는 2일 세종시 고용노동부 앞에서 ‘최저임금 관련 소상공인 입장 발표 기자회견’을 열고 내년도 최저임금 심의와 관련해 동결 수준 결정을 최저임금위원

2026-07-02 17:45
칼국수 1만원 ·안동찜닭 5만원⋯중동발 원가 압박에 외식비 지속 상승[물가 돋보기]

외식 물가가 사상 처음으로 칼국수 한 그릇 값이 1만원을 돌파하는 등 지속 오름세를 보이고 있다. 중동 리스크로 촉발된 유가·환율·곡물값 동반 상승이 식재료 비용을 끌어올리며 외식업계 전반으로 파장이 번지는 양상이다. 23일 한국소비자원 가격정보 종합포털 참가격에 따르면 지난달 서울 지역 칼국수 1인분 평균 가격은 1만38원으로 집계됐다. 칼국수 가격이

2026-04-23 11:00
배달용기 가격 인상ㆍ수급 조절 예고에⋯자영업자들 '한숨'

중동전쟁 여파로 나프타 수급에 비상이 걸리면서 소상공인·자영업자들의 고민이 깊어지고 있다. 플라스틱의 원료인 나프타의 수급 차질로 거래처들이 배달(포장)용기 가격 인상을 예고하고 있어서다. 오일 쇼크와 고물가, 내수 부진 등으로 경영 부담이 가중되고 있는 소상공인·자영업자들은 설상가상으로 용기 가격 악재까지 더해져 비용 부담이 우려되지만 소비 위축 가능성

2026-03-27 17:57
밀·팜유, 환율마저 치솟는데 ‘가격 인하’⋯식품업계 ‘수익성 악화’ 속앓이[물가 안정 딜레마]

환율 고공 행진에 밀·팜유 가격도 ↑중동발 포장재 원료 수급 우려도업계 평균 영업이익률 5%내외 불과 빵, 과자, 라면에 이어 커피 제조사까지 가격 인하 대열에 합류하면서 식품업계 전반에 ‘물가 안정 협조’ 기류가 확산하고 있다. 하지만 업계로선 수익성 위기감이 고조되는 분위기다. 수입 원재료 의존도가 높은 산업 구조상 고환율과 원재료 가격 상승이라는 이

2026-03-26 05:30
[르포] “걸프전, IMF도 견뎠는데” 멈추는 공장…포장용기 대란 몰려오나 [이란 전쟁 한달]

나프타 쇼크에 원재료 가격 한달 새 2배로…플라스틱 공장 단축 조업원료값 급등했는데 납품가는 그대로…“돌릴수록 적자”식품 포장부터 생활용품까지…5월 소비자 체감 현실화 원래 창고에 빈 자리가 없어요. 꽉꽉 들어차야 하는데...지금 봐봐요 23일 경기도 소재의 한 플라스틱 시트 가공 공장. 평소라면 45kg짜리 흰색 시트 롤이 산처럼 쌓여 있어야 할 35

2026-03-25 05:00
3년 연속 매출 하락·‘인건비 부담’ 이중고...‘로봇 종업원’ 키우는 외식업계

국내 외식업계가 고물가에 따른 소비 양극화와 인건비·원재료값 상승이란 '삼중고'로 인해 좀처럼 매출 반등을 꾀하지 못하고 있다. 불황의 터널이 길어지자, 주요 프랜차이즈 기업들은 ‘조리 로봇’ 도입 등 푸드테크를 활용해 인건비 감축 등 운영 효율화와 상권 맞춤형 매장 리뉴얼 등 돌파구 마련에 나서고 있다. 26일 외식업계에 따르면 외식업 매출은 수 년

2026-02-27 05:30
'두쫀쿠' 열풍에 원재료값 폭등…호텔·유통가도 참전

최근 '두바이 초콜릿'에 이어 '두쫀쿠(두바이 쫀득 쿠키)' 열풍이 거세지면서 관련 제품 가격이 급등하고 있다. 일반 베이커리 카페는 물론 특급 호텔과 대형 프랜차이즈까지 경쟁에 가세하며 원재료 가격 상승을 부채질하는 모양새다. 23일 연합뉴스에 따르면 서울 시내 주요 디저트 매장들의 두쫀쿠 판매 가격이 최근 1000원에서 2000원가량 일제히 올랐다.

2026-01-23 10:22
‘두쫀쿠 열풍’에 재료값도 들썩…매출 급증·DIY 키트까지 등장

‘두바이 쫀득 쿠키’, 이른바 ‘두쫀쿠’ 열풍이 이어지면서 완제품뿐 아니라 재료 시장까지 들썩이고 있다. 두쫀쿠 재료 판매량이 급증하고 일부 품목은 품귀 현상까지 나타나며 가격 상승 압력이 커지는 모습이다. 22일 유통업계에 따르면, 두쫀쿠 유행이 본격화한 지난해 12월 이후 마시멜로, 피스타치오, 코코아파우더 등 주요 재료 매출이 눈에 띄게 늘었다.

2026-01-22 11:27
“매상 올랐지만 원재료값·세금도 걱정”...‘두쫀쿠 열풍’에 맘껏 웃지못하는 자영업자들[르포]

“두쫀쿠(두바이 쫀득 쿠키) 살 수 있어요?” 13일 오전 10시, 추운 날씨에 종종걸음으로 카페 문을 여는 사람들이 같은 질문을 반복한다. 20분 동안 4명의 손님이 들어와 ‘두쫀쿠’를 찾았다. 5개, 5개, 2개, 3개… 총 15개가 순식간에 팔렸다. 디저트를 파는 카페들 말고도 곰탕집, 피자집에서도 두쫀쿠를 판다. 두쫀쿠 광풍이다. ‘두쫀쿠 맵

2026-01-14 06:00
붕어빵 이어 방어까지?⋯'제철 음식'에 웃을 수 없는 이유 [이슈크래커]

한겨울 바람이 차가워지면 기대감이 피어납니다. 겨울철 대표 길거리 간식들이 돌아오기 때문인데요. 호떡부터 계란빵, 어묵까지, 생각만 해도 몸이 따끈해지는 간식입니다. 이 중에서도 남다른 인기를 자랑하는 건 붕어빵일 겁니다. 고소한 향과 달콤한 맛, 두 손을 따뜻하게 데워주는 종이봉투 감성으로 겨울이면 어김없이 등장하곤 하죠. 하지만 '천 원이면 충분

2025-12-10 16:39
“가격 상승률 1위는 커피믹스...달걀·시리얼·햄·맥주 등 32개 생필품 값 올라”[물가 돋보기]

커피믹스 19%·달걀 15%·시리얼 10% 등 올라"물가 안정 전략, 원재료값 내리면 가격인하 해야" 올해 3분기 생필품 중 가격 인상률이 가장 큰 제품은 커피믹스인 것으로 분석됐다. 또 달걀 가격이 작년 같은 기간보다 15% 이상 오르는 등 32개 품목의 값이 뛰었다. 한국소비자단체협의회 물가감시센터는 3분기 서울과 경기의 420개 유통업체에서 판매

2025-10-30 12:24
‘핵심 브랜드 강화’ 신동빈 특명 받은 롯데 식품군...수익성 회복·수출 확대도 과제

롯데웰푸드, 2분기 영업이익 전년 대비 45.8%↓시장 전망치 밑돌아...“일회성 투자‧원재료값 상승”롯데칠성음료, 2분기 영업이익 전년 대비 3.5%↑“글로벌 매출 증가세가 영업이익에 반영” 롯데그룹 식품군은 하반기 VCM(Value Creation Meeting)에서 ‘핵심 제품 브랜드 강화’ 과제를 부여 받았다. 롯데그룹의 근간이자 중요 가치로 그

2025-08-05 18:17
[노트북 너머] 대통령 토론회서 제일 먼저 손 든 사람

트럼프발(發) 폭풍, 저성장 고착으로 산업 전반이 울상이다. 홀로 미소를 감추지 못하는 동네가 있다. 방산이다. 2분기 ‘빅4’ 방산 업체(한국항공우주, 한화에어로스페이스, 현대로템, LIG넥스원) 합산 영업이익 1조 원 돌파를 앞두고 있다. 진격의 K방산은 너무나도 익숙한 수식어가 돼버렸다. 얼마전 제1회 ‘방위산업의 날’을 맞아 K방산을 돌아보는

2025-08-03 18:00
[특징주] 동서, 맥심·카누 가격 인상 소식에 4%대 강세

동서 주가가 강세다. 계열사인 동서식품이 주요 인스턴트 커피와 커피믹스, 커피음료의 제품 출고가를 인상한다는 소식이 투심을 자극한 것으로 풀이된다. 26일 오전 10시56분 현재 동서는 전 거래일 대비 4.09% 오른 2만5450원에 거래되고 있다. 개장 이후 한때 주가는 2만5600원까지 오르기도 했다. 동서는 동서식품을 계열사로 두고 있으며 이 회사

2025-05-26 10:58
쟁점된 ‘호텔경제학·커피 원가 120원’…李 “극단적 예, 왜곡”

이재명 더불어민주당 대선 후보와 이준석 개혁신당 대선 후보가 18일 열린 경제 분야 대선 토론에서 이른바 ‘호텔경제학’ 주장을 두고 설전을 벌였다. 이 후보는 김문수 국민의힘 대선 후보가 자신의 ‘커피 한 잔 원가 120원’ 발언을 언급하며 공격하자 “왜곡된 것”이라며 반박하기도 했다. 이준석 후보는 이날 오후 서울 마포구 상암 SBS 스튜디오에서 열

2025-05-18 21:48
조선 ‘아리아’도 내달부터 올린다…국내 주요 호텔 뷔페 릴레이 인상

국내 3대 호텔 뷔페 중 한 곳인 서울 웨스틴조선호텔 뷔페 레스토랑 ‘아리아’가 다음달부터 가격을 올린다. 이에따라 최근 한 달 새 국내 3대 호텔 뷔페의 가격 상향 조정이 모두 이뤄지게 됐다. 근래 지속된 신선식품 등 물가 급등에 따른 여파인 것으로 풀이된다. 14일 호텔업계에 따르면 조선호텔앤리조트가 운영하는 웨스틴조선 서울 뷔페 레스토랑 아리아

2025-03-14 13:52

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브라보 마이 라이프

인생 2막의 변주곡

인생은 버라이어티 쇼다. 다만 그것이 매번 재미와 감동을 전해주는 쇼는 아니라는 거다. 내겐 의미 있고 가치 있는 삶을 살아야 한다는 강박이 있었다. 그것은 진학과 직장, 결혼과 입양, 이혼과 퇴직 등 인생의 중요한 결정적 순간마다 깊이 영향을 주었다. 어린 나이에 겪은 부모의 상실은 나보다 어려운 처지의 사람들을 돌보고 좋은 사람으로 살아야 한다는

2025-08-17 07:00
묵호등대마을의 추억 앨범 '논골담길'

시집 ‘묵호’를 읽고 막걸리를 안 마실 수 없다는 선배의 SNS 글을 보고, 기억 속 묵호를 떠올렸다. 묵호등대마을의 비좁고 가파른 골목 끝에서 마주했던 검푸른 바다, 슬레이트집 담벼락에 그려진 소박한 벽화들, 묵호등대 턱밑 민박집에서 창문으로 감상했던 묵호의 밤 풍경을. 유난히 묵호에 끌리는 건, 왜일까. 좋은 건 이유가 없다더니 묵호가 그렇다.

2020-05-15 08:00
[브라보! 투자 인사이트] 흑자전환이 기대되는 이유

한국전력이 올 1분기 시장 기대치를 상회하는 실적을 달성할 것으로 전망되면서 투자자들에게 주목 받고 있다. 그동안 지속된 원자재 하락과 원전가동률 회복이 예상되면서 주가 상승 기대감이 커지고 있어서다. ◇충분한 반등 기대감 SK증권에 따르면 한국전력은 신종코로나바이러스감염증(코로나19)에 따른 전력판매량 감소가 예상됐지만 올 1분기 중 나타난

2020-03-31 08:00