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“설 물가 잡는다” 한국식품산업협회, 16개 식품사와 대규모 할인전

한국식품산업협회는 설 명절을 앞두고 국내 주요 식품기업 16개사와 함께 다음달 4일까지 대규모 할인전을 진행한다고 17일 밝혔다. 이번 할인전은 소비자들의 장바구니 물가 부담을 줄이고, 물가 안정과 내수 활성화에 기여하기 위해 기획됐다. 참여 기업은 △남양유업 △농심 △대상 △롯데웰푸드 △롯데칠성음료 △매일유업 △빙그레 △삼양식품 △삼육식품 △오리온

2025-01-17 13:57
간장·된장·고추장·청국장 제조업, ‘생계형 적합업종’ 재지정

중소벤처기업부는 16일 장류(간장·된장·고추장·청국장) 제조업 4개 업종의 생계형 적합업종 재지정 심의를 위해 생계형 적합업종 심의위원회를 개최한 결과 적합업종으로 재지정했다고 17일 밝혔다. 생계형 적합업종 제도는 영세 소상공인의 생존권 보장을 목적으로 하며, 대기업 등은 생계형 적합업종과 관련해 5년간 사업의 인수·개시 또는 확장을 원칙적으로 할 수

2025-01-17 08:56
소비자원 "어묵 나트륨 함량 높아...국·탕으로 먹으면 나트륨 과다"

국내에서 판매되는 어묵 제품 12개의 품질을 비교한 결과, 1일 영양성분 기준치 대비 단백질 함량은 높았으나 나트륨 함량도 많은 것으로 나타났다. 또 일부 제품은 알레르기 유발 물질 등 표시에 개선이 필요했다. 한국소비자원은 어묵(사각어묵 6개·모듬어묵 6개) 12개 제품을 대상으로 품질과 안전성 등에 대해 시험하고 표시실태와 가격 등을 조사한 결과를

2025-01-14 12:00
“첨단 기술과 만나 더 진화한 100년 전통 양조”…교촌 ‘발효공방1991’ [가보니]

외관은 1926년 건물 외형 살려 옛 양조장 모습내부는 담금실, 발효실, 병입실 갖춘 최신 설비2026년 ‘발효감각 복합 플랫폼’ 완공 예정막걸리 생산량도 월 5000병→4만 병 확대 18일 서울에서 차로 4시간을 달려 도착한 경북 영양군 ‘발효공방1991’. 발효공방1991은 2022년 설립된 농업회사 법인으로 교촌에프앤비(교촌)의 손자회사다. 19

2024-12-22 12:00
대상 ‘청정원 순창’, 한식 품격 높이는 ‘장(醬)’의 대명사 [2024 히트상품]

‘한국의 장 담그기 문화’가 유네스코 인류무형문화유산으로 등재되면서 해외에서 우리 전통 장류의 위상이 한층 더 높아졌다. 대상은 장류 전문 브랜드 ‘청정원 순창’으로 한국의 장을 지속해서 알려왔는데, 특히 ‘순창고추장’은 고추장의 대명사로 자리 잡았다. 청정원 순창고추장은 1989년 출시 후 35년 동안 한국인의 매운맛을 책임지고 있다. 대상은 장류의

2024-12-20 16:00
‘장 담그기’ 유네스코 등재…고추장 등 K소스 수출 기대감↑

CJ제일제당·대상·샘표 등 고추장·간장 등 국내 전통 장류 판매해외 소비자 공략 위해 맵기 조절·취식 방식 등 현지화 공들여 ‘한국의 장(醬) 담그기’가 유네스코 인류문화유산으로 등재되면서 식품업계가 조용히 미소 짓고 있다. 고추장, 된장 등 전통 K소스에 대한 국제적 관심이 커져 해외 수출이 확대될 것이란 기대감에서다. 4일 식품업계에 따르면

2024-12-04 18:30
'한국 장 담그기 문화' 유네스코 인류무형문화유산 등재

한국의 장 담그기 문화가 유네스코 인류무형문화유산으로 등재됐다. 한국 전통 음식문화로는 두 번째 등재다. 4일 농림축산식품부에 따르면 유네스코 무형유산위원회는 3일(현지 시간) 파라과이 아순시온에서 열린 제19차 무형유산보호협약 정부간위원에서 ‘한국의 장 담그기 문화’를 유네스코 인류무형문화유산 대표 목록으로 등재하기로 최종 결정했다. 이로써 우리나라

2024-12-04 06:00
'장 담그기 문화' 유네스코 인류무형유산 등재…한국 23번째

우리나라 '장 담그기 문화'가 유네스코 인류무형문화유산이 됐다. 이로써 한국은 총 23건의 인류무형문화유산을 가진 국가가 됐다. 유네스코 무형유산보호협약 정부 간 위원회는 3일(현지시간) 파라과이 아순시온에서 열린 회의에서 '장 담그기'를 인류무형문화유산 대표목록에 등재하기로 결정했다. 정식 명칭은 '한국의 장 담그기 문화(Knowledge, beli

2024-12-04 03:28
반세기 스테디셀러 ‘토마토 케챂’…국민 1인당 100개 먹었다 [장수 K푸드⑳]

미국서 유행한 토마토소스 착안...튜브형 기준 토마토 8.7개 '쏙'다양한 제품 출시하면 꾸준한 인기...대만, 중국 등 32개국 수출 오뚜기의 ‘토마토 케챂’이 올해로 53주년을 맞았다. 먹음직스러운 붉은 빛깔과 특유의 새콤달콤한 이 제품은 반세기를 넘어 대한민국 대표 스테디셀러 소스로 자리매김하고 있다. 지난해 말까지 국내 기준 약 152만 톤(t

2024-11-21 05:00
CJ제일제당, 5조 알짜 ‘바이오사업’ 매각설...대체 왜?

CJ제일제당이 바이오 사업부 매각을 추진하고 있는 것으로 알려지면서 그 이유에 대해 관심이 모인다. ‘탈중국’과 ‘제2의 슈완스’ 찾기의 일환이라는 분석이 나온다. CJ제일제당은 19일 공시를 통해 “바이오 사업에 대한 다양한 전략적 방안을 검토 중에 있다”면서도 “현재까지 구체적으로 결정된 사항은 없다”고 밝혔다. CJ제일제당은 1953년 제일제당

2024-11-19 18:20
"유네스코, 장 담그기에 담긴 정신 높게 평가해…무형문화재로서 가치 인정받았다"

신동화 한국장류기술연구회 회장이자 전북대 명예교수가 "장 담그기 문화가 유네스코(UNESCO) 인류 무형문화유산으로 등록된 건 그 안에 담긴 정신을 높게 평가한 것"이라고 설명했다. 신 회장은 6일 CBS라디오 '김현정의 뉴스쇼'에서 "먼저 우리는 장류를 만들 때 집단이 참여하는데, 여러 사람이 같이 참여함으로써 공동의식을 함양하게 된다. 또 바로 먹

2024-11-06 14:22
'장 담그기 문화'…유네스코 인류무형유산 등재 유력

"된장·간장·고추장…한국 식생활 바탕 이뤄"12월 파라과이서 최종 등재 여부 결정 난다 한국의 '장 담그기 문화'가 유네스코 무형유산위원회 평가에서 '등재 권고' 판정을 받았다. 5일 국가유산청은 "한국의 '장 담그기 문화'가 이번에 '등재 권고'를 받게 되면서 오는 12월 2일부터 12월 7일까지 파라과이 아순시온에서 개최되는 제19차 무형유산보호

2024-11-05 11:21
백옥쌀빵,청경채김치 등 ‘용인먹거리 페스타ㆍ식품산업박람회’ 시민들로 북적

용인특례시 지역특산품으로 만든 다양한 먹거리를 선보이고 건강한 지역 식품산업을 소개하기 위한 ‘2024 용인먹거리 페스타’와 ‘2024년 식품산업박람회’가 28일부터 29일까지 용인미르스타디움에서 열렸다. 행사는 제29회 용인시민의 날을 기념하는 ‘2024 용인시민페스타’와 통합으로 열려 행사장을 찾은 시민들은 용인사이버과학축제, 용인청년페스티벌, 용인시

2024-09-29 19:00
대상, 청주 미원면에서 '더 맛있는 캠프' 연다

대상은 충청북도 청주시 미원면과 상호발전 협력관계 구축을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다고 26일 밝혔다. 25일 청주시 미원면에 있는 행정복지센터에서 열린 협약식에는 오한정 미원면장, 이수정 미원부면장, 박종섭 대상 식품BU 마케팅실장, 이정훈 대상 BE그룹장이 참석했다. 앞서 대상은 지난해 11월 발효조미료 ‘미원(味元)’과 미원면이 동음이의어라

2024-09-26 10:42
주방에 없을 땐 주부들 ‘애간장’…샘표 간장, 독보적 1위 [장수 K푸드⑬]

업계 최초 1955년 ‘장류 전문 연구실’ 개설‘진간장ㆍ양조간장 501’ 등 스테디셀러 유지해외 시장서 알레르기 고려해 ‘완두 간장’ 내세워 '샘표 간장'이 출시 이래 78년간 국내 간장 시장 점유율 1위를 기록하며 '국민 간장'으로 사랑받고 있다. 기본 진간장, 양조간장은 물론 트렌드에 맞춰 다양한 파생상품을 선보이며 품목도 다양화하고 있다. K푸드

2024-08-29 05:00
권원강 교촌그룹 회장, ‘지방시대위원회 감사패’ 수상

교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비는 권원강 교촌그룹 회장이 대통령 직속 지방시대위원회로부터 감사패를 받았다고 1일 밝혔다. 지방시대위원회는 지역 간 불균형 해소, 지역 특성에 맞는 자립적 발전 및 지방자치분권을 통해 대한민국 어디서든 살기 좋은 지방시대를 구현하기 위해 지난해 대통령 직속으로 출범한 기관이다. 지난달 31일 진행된 전달식에는 우동기 지

2024-08-01 09:59
aT, 자카르카서 K-할랄푸드 홍보 구슬땀

한국농수산식품유통공사(aT)는 23~26일 인도네시아 자카르타에서 개최된 ‘2024 자카르타 FHI 국제식품박람회(Food & Hotel Indonesia 2024)’에 참가해 총 1443만 달러의 수출상담 실적을 거뒀다고 30일 밝혔다. FHI 박람회는 인도네시아 최대 규모의 국제 식품 박람회로 전 세계 총 30여개 국가와 700개 이상의 수출업체의

2024-07-30 14:03
"초보 식집사에게는 '이걸' 추천해요"…'식집사'가 알려주는 꿀팁은②[Z탐사대]

우리 일상에서 궁금한 것들, 해보고 싶은데 귀찮은 것들, 그리고 '왜 저게 화제가 되는거지?'라고 생각되는 것들을 Z세대 기자들이 직접 해보고 소개하는 코너입니다. 혹시 Z세대 기자들이 해봤으면 하는 것들이 있다면 언제든 이메일로 제보해 주세요. 늘 환영입니다. 직접 식집사를 체험해보는 걸 넘어 다른 이들의 '식물과 함께 사는 방법'을 구경할 차례다. 가

2024-07-22 13:08
교촌에프앤비 ‘발효공방1991’, 국토부 민관협력 사업자 선정

교촌치킨 운영사인 교촌에프앤비는 ‘발효감각 복합 플랫폼 조성사업’이 국토교통부가 공모한 ‘민관협력 지역상생협약 사업’에 최종 선정됐다고 1일 밝혔다. 해당 사업은 교촌에프앤비의 자회사인 농업회사법인 ‘발효공방1991’과 경상북도 영양군이 공동 추진 중이다. 민관협력 지역상생협약 사업은 인구 감소에 따른 지역 소멸 위기 대응과 지역특화 발전을 위한 국토

2024-07-01 15:30
‘7월이 두렵다’...편의점 가공식품ㆍPB 가격 줄인상 예고

내달부터 편의점에서 판매하는 김, 식용류, 장류 등 가공식품을 비롯해 김밥, 안주류 등 자체브랜드(PB) 일부 상품 가격이 인상된다. 25일 유통업계에 따르면 내달 초부터 CJ제일제당 비비고칩(김부각 40g) 오리지널·스위트콘·포테이토 등 3종 가격은 기존 3900원에서 4900원으로 인상된다. 인상률은 25.6%다. 또 CJ제일제당 백설올리브유(500

2024-06-25 17:05

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