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‘냉동과일의 반란’ 긴 보관기간에 매출 쑤욱

특히 1~2인 가구 수가 전국 가구 수의 63.2%를 기록하는 등 가족 구성원의 수가 줄어드는 추세 속에서, 빠른 기간에 소비해야 하는 부담감이 없는 점, 냉동 보관 후 바로 시식 또는 음료 등 다양한 요리로 활용할 수 있는 포인트가 고객들에게 선호도가 높은 비결로 분석된다. GS더프레시는 매월 첫째 주 냉동과일 기획전을, 주차별로는 테마기획 행사를 진행한다....

2024-01-24 09:07
이무형 삼성전자 부사장 “모든 가전은 AI 통해 스스로 작동해야”

△내부 공간을 나눠 각기 다른 온도로 두 가지 요리를 동시에 할 수 있는 ‘듀얼 쿡 플렉스(Dual Cook Flex)’ 오븐 △세탁기 한 대에서 건조까지 할 수 있는 ‘비스포크 AI 콤보’ △인테리어에 따라 디자인을 바꿀 수 있는 패널 교체형 ‘비스포크 냉장고’ 등이 이에 해당한다고 그는 설명했다. 이 부사장은 “각기 다른 삶의 형태를 가진 사용자들이 각자에게 최적의...

2024-01-23 15:44
새마을금고중앙회, 취약계층 아동 지원 '따온' 사업 추진

어린이식당 프로그램은 △마을 어르신께 배우는 전통음식 만들기 △어린이 요리 경연대회 △우리마을 벽화교실 등 다양하게 구성돼 아동의 식사 해결은 물론 마을공동체가 함께 육아에 참여하는 마을돌봄이 이뤄진다. 사업 신청은 이달 31일까지다. 이후 서류심사 및 현장 실사를 통해 선정된 마을 2개소에 총 1억 원이 지원된다. 김인 새마을금고중앙회장은...

2024-01-23 10:27
최교욱 롯데마트 델리개발팀장 “맛난 델리 만들다보니 15kg 쪘어요” [미니 인터뷰]

‘요리하다 키친’에선 대형마트 최초로 아메리칸 차이니즈 컨셉트의 17가지 즉석 조리 식품을 뷔페 형식으로 즐길 수 있다. 회·초밥 특화 코너 ‘요리하다 스시’에선 고객이 키오스크로 횟감을 고르고 원하는 부위와 중량을 선택하면 셰프가 주문한 대로 포장해주는 ‘오더 메이드’ 방식을 도입했다. 이런 창의적인 델리는 델리개발팀의 숨은 노력에서 비롯됐다....

2024-01-22 05:00
"백종원 모셔라" 여야 총력전

백 대표는 요리연구가이자 외식사업가로서 대중에게 친숙한 인사로 통한다. TV 예능 프로그램 '백종원의 골목식당'을 통해 '자영업자 살리기'에 나섰고, 지난해 1월에는 고향인 충남 예산시장 살리기 프로젝트에 참여해 리모델링부터 메뉴 개발, 신규 입점자 교육 등 컨설팅을 직접 했다. 2018년에는 산업통상자원중소벤처기업위원회 국정감사에 참고인 신분으로...

2024-01-21 14:37
CJ제일제당 ‘백설 덮밥소스' 출시 2개월 만에 100만개 돌파

CJ제일제당 관계자는 “백설 덮밥소스는 요리 솔루션 브랜드로 재단장한 백설의 상징적인 신제품으로 출시 직후부터 소비자 반응이 폭발적”이라며 “다양한 국가의 이색 메뉴와 면 소스 등, 고객들의 심플쿠킹을 도와주는 초간편 소스를 지속적으로 선보일 계획”이라고 말했다.

2024-01-19 14:38
25cm 냉동피자도 가능...쿠쿠전자, 8L 대용량 에어프라이어 출시

5~6인이 먹을 수 있는 용량의 음식도 무리 없이 요리할 수 있다고 회사 측은 설명했다. 편의 기능도 강화했다. 기존 제품은 조리 과정을 눈으로 확인할 수 없어 익힘 정도를 확인하려면 바스켓을 열어야 했다. 이 과정에서 열기가 빠져나와 조리시간이 길어지는 불편함이 있었다. 이번 제품은 바스켓에 투명 도어와 내부 조명을 설치해 요리 중 열지 않고도 조리 상태를...

2024-01-19 11:51
컴투스, 25일 미디어 쇼케이스 개최…글로벌 퍼블리싱 신작 3종 공개

BTS쿠킹온: 타이니탄 레스토랑은 글로벌 요리 게임의 강자 그램퍼스의 개발력과 방탄소년단 캐릭터 ‘타이니탄’이 접목된 요리 시뮬레이션 게임으로, 출시 전부터 세계 게임팬과 K-POP 팬덤에게 큰 주목을 받고 있다. 글로벌 누적 300만 장 이상 판매된 ‘프로스트펑크’의 모바일 버전인 생존형 건설 시뮬레이션 게임 프로스트펑크: 비욘드 더 아이스는...

2024-01-19 11:07
동물학대 논란에도…산천어 축제, NYT ‘꼭 가봐야 할 겨울 축제’에 이름 올려

뉴욕타임즈는 산천어축제에서 “얼어붙은 강에서 산천어를 낚을 수 있다”며 “낚시를 하지 않더라도 튀김, 구이, 회 등 신선한 요리를 맛볼 수 있고 스케이트, 썰매 등 얼음 스포츠도 즐길 수 있다”고 설명했다. 매년 100만 명 이상의 국내외 관광객이 찾는 화천군의 산천어 축제는 매년 적극적으로 해외 마케팅을 진행하고 있으며 특히 겨울이 없는 동남아시아...

2024-01-18 10:46
롯데칠성, ‘크러시 플래그십 스토어’ 확대 운영

롯데칠성음료는 지난해 11월 홍익대 인근 요리주점 ‘배터리88’과 협업해 크러시 플래그십 스토어를 오픈한 데 이어 플래그십 스토어를 확대 운영한다고 17일 밝혔다. 이번에 새롭게 오픈한 플래그십 스토어는 기존 매장과 협업해 매장에 크러시의 색깔을 입혀 색다른 공간으로 재해석했다. 우선 매장 내·외부에 크러시 병 이미지를 활용해 외부에서도 관심을...

2024-01-17 09:05
‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 막 퍼주는 집, 20년 전 가격! 반값 짜장면 맛집 ‘홍○○○’

코너에서 중화요리 맛집 ‘홍○○○’을 찾아간다. 16일 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서는 오늘방송맛집- 막 퍼주는 집, 얼만데요? 코너를 통해 중화요리 맛집 ‘홍○○○’을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 대전 동구, 자양동, 가양동, 중앙로역, 대동역, 대전역 맛집으로 꼽히는 ‘홍○○○’에서는 특별한 짜장면을 맛볼 수 있다. 이곳에서는 짜장면, 짬뽕...

2024-01-16 17:20
경동나비엔, 공기수비대와 업무협약

이는 환기청정기와 주방가전의 연동을 통해 요리매연을 집중 케어하고, 실내 공기질을 통합적으로 관리하는 ‘시스템’을 구축하기 위한 차원이다. 이를 통해 경동나비엔은 사용자의 조작 없이도 요리 과정부터 일상생활까지 자동으로 공기질을 관리하는 시스템을 완성할 계획이다. 경동나비엔 김용범 영업마케팅 총괄임원은 “쾌적한 실내 공기질을 위해 노력하는...

2024-01-16 15:47
[포토] 굽네, 신제품 '맵단짠 칩킨' 눈길

지앤푸드의 오븐요리 프랜차이즈 굽네 신제품 사진행사가 열린 16일 서울 마포구 홍대 굽네 플레이타운에서 모델들이 '맵단짠 칩킨'을 소개하고 있다. 정태용 지앤푸드 대표는 "맵단짠 칩킨은 튀기지 않고도 바삭한 오븐구이 치킨의 매력에 나초칩의 크런치함이 어우러져 한층 더 바삭함이 강조된 제품"이라며 "한번 맛보면 헤어나오기 어려운...

2024-01-16 14:33
삼성웰스토리, 첨단 자동화 장비 18종으로 미래 급식 선도

경량 조리로봇에는 설정된 레시피 알고리즘에 따라 다양한 볶음 요리를 자동으로 조리하는 오토웍, 튀김기와 로봇팔로 구성된 튀김로봇 등이 있다. 전처리 자동화 솔루션은 하루에 전처리해야 하는 식자재가 1톤(t) 이상인 중대형 급식 사업장을 위한 장비로 대량 파절기, 깍둑 슬라이서, 야채스틱 절단기 등으로 구성됐다. 대량의 식자재를 전처리하는 단순 반복적인...

2024-01-16 09:32
[오늘의 증시 리포트] “LG화학, 2024년 양극재 회복 기대”

AI시장을 요리 준비된 SDK 사업, 올해 AI 및 클라우드 비중 확대 전망 준비된 SDK 사업, GPT스토어의 핵심은 문서 투자의견 BUY, 목표주가 34,000원 상향 김학준 키움증권 ◇GKL 2024년 원 궤도 복귀 4분기 영업이익 56억원, 컨센서스 하회 전망 방문객 개선 희망을 엿본 12월 이남수 키움증권 ◇NH투자증권 4Q23 Preview: 커버리지 중 가장 양호한 실적 4분기...

2024-01-16 07:55
‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 개척식당, 오마카세로 변신한 덮밥! 경주 맛집 ‘경○○’

이곳에서는 연어, 참치, 연어알, 장어구이 등 다양한 재료가 올라간 덮밥들이 한 상에 차려진다. 신선한 해산물을 정성껏 손질하고 아기자기하게 플레이팅해 눈과 입 모두를 즐겁게 한다는 후문이다. 한 그릇의 덮밥, 11종 코스요리가 되다! 편 ‘경○○’의 특별한 맛 이야기는 15일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.

2024-01-15 16:54
현대백화점그룹, ‘풍년의 역설’ 제주산 당근 200톤 매입 팔 걷어

구체적으로 △당근라페 두부면 월남쌈 △당근퓨레를 곁들인 오리스테이크 △당근 뢰스티(스위스식 전 요리) 등이 있다. 또한 국내산과 수입산 당근을 병행 사용해 온 현대그린푸드는 향후 3개월 간 수입산의 비중을 대폭 낮추고 제주산 당근으로 대체할 계획이다. 현대그린푸드는 식음료(F&B) 브랜드를 통해서도 제주산 당근을 활용한 메뉴를 선보인다. 18일부터...

2024-01-15 11:19
한국의 맛 통했다…“만두·김밥·김치 오이시” [일본 홀린 K뷰티·푸드②]

김성영 대한무역투자진흥공사(KOTRA) 후쿠오카 무역관은 '일본 내 한식 프랜차이즈 동향' 보고서에서 "최근 후쿠오카의 유명 몰 등에는 한식 프랜차이즈 식당이 하나씩 꼭 들어가 있다"며 "매운 요리에 익숙하지 않은 일본에서도 매운 한식에 대한 관심도 날로 높아지고 있다"고 말했다.

2024-01-14 18:10
‘반짝 인기 아니네’…갈수록 더 세지는 ‘마라맛’

오뚜기는 볶음밥, 국물요리에 넣을 수 있는 마라장 '산초&고추', '양파&산초'를 출시했다. 산초&고추는 마라의 얼얼한 맛이, '양파&산초'는 감칠맛이 포인트다. 크림파스타, 떡볶이 등 다양한 메뉴에 활용해 즐길 수 있다고 회사 측은 설명했다. 특히 사골곰탕에 넣으면 간편하게 마라탕을 만들 수도 있다. 풀무원 식품 브랜드 풀무원지구식단도 '식물성...

2024-01-14 07:00
롯데백화점 “한우 인기 상승에 프리미엄 그로서리 매출도 쑥↑”

한우를 스테이크 등의 외식 요리에 활용하면서 한우의 풍미를 높여주는 수입 프리미엄 소금이나 오일류의 구매도 늘어난 데 따른 것이다. 이에 따라 수입 그로서리 매출은 지난해 추석과 설 각각 20% 이상의 신장세를 기록했다. 이에 맞춰 롯데백화점은 올 설 선물 본 판매 기간(1월 22일~2월 8일) 동안 스테이크 등 구이용 한우 세트 물량을 약 10%가량 늘린다....

2024-01-14 06:00

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