그리고 (주방장에게) 맡긴다는 일어 ‘오마카세’는 스시집, 이자카야의 메뉴를 넘어 ‘한우 오마카세’, ‘한식 오마카세’로 쓰임에 거부감이 없다.
한편, ‘독립운동은 못 했어도 불매운동은 한다’는 포스터가 온라인 공간으로 퍼졌던 기억이 불과 2~3년 전이고, 지난 삼일절 전야, 일본 여행기를 올린 한 인플루언서가 네티즌의 비난 봇물에 결국 장문의 사죄 글을...
세븐일레븐은 1인 가구를 위해 집에서 즐길 수 있는 1인용 초밥 오마카세 세트 ‘나마카세(나에게 맡기는 오마카세) 초밥키트’를 출시했다고 6일 밝혔다.
세븐일레븐은 소비 패턴이 양극화되면서 스몰럭셔리 수요에도 주목하고 이색 차별화 상품 나마카세 초밥키트를 기획했다.
나마카세 연어초밥키트와 나마카세 광어초밥키트는 모두 저온숙성 방식의 숙성 회로...
‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 개척식당 코너에서 소고기 맛집 ‘옥○○○○ ○○○○○’을 찾아간다.
19일 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서는 오늘방송맛집- 개척식당 코너를 통해 소고기 맛집 ‘옥○○○○ ○○○○○’을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다.
서울 구로, 개봉동, 오류동역, 구일역, 개봉역 맛집으로 통하는 ‘옥...
롱 델리 로드는 직영 베이커리 풍미소를 시작으로 뷔페같은 요리하다 키친과 대형마트식 오마카세를 표방한 ‘요리하다 스시’, 이색 간편 구이류를 한 곳에 모은 ‘요리하다 그릴’까지 다양한 코너로 구성됐다. 그간 은평점에서 볼 수 없던 차별화된 즉석 조리 상품으로 주 고객층인 신혼부부와 3040세대의 적극적인 소비를 이끌어냈다는 분석이다.
롯데마트에...
2만~4만 원에 달하는 '차마카세(차+오마카세)' 인기도 높다. 고물가가 이어지면서 가성비 있게 프리미엄 문화를 즐기려는 이들이 늘어 차마카세가 이른바 '스몰 럭셔리'로 여겨지고 있어서다. 실제 서울시 강남, 신사동, 성수동 일대 차마카세는 예약이 어려울 만큼 인기인 것으로 전해졌다.
국내 차 인기가 높아지면서 외국 차 브랜드들의 한국 진출도 늘고 있다....
외식업 전문 통합 솔루션 기업 와드가 운영 중인 ‘캐치테이블’은 예약부터 웨이팅 서비스까지 제공한다. 고객들이 춥거나 더운 날씨에 직접 기다릴 필요 없이 원하는 때에 입장할 수 있도록 도와준다. 캐치테이블은 파인다이닝, 오마카세 등 프리미엄 레스토랑은 물론 노포, 유명 맛집까지 제휴를 넓혀가며 다양하고 폭넓게 서비스를 제공한다.
‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 개척식당 코너에서 덮밥 맛집 ‘경○○’을 찾아간다.
15일 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서는 오늘방송맛집- 개척식당 코너를 통해 덮밥 맛집 ‘경○○’을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다.
경북 경주, 황남동, 황리단길 맛집으로 통하는 ‘경○○’에서는 특별한 덮밥을 맛볼 수 있다. 이곳에서는 연어, 참치, 연어알...
이곳에서는 최상급 한우만을 고집하면서 남다른 육즙과 식감의 소고기구이를 선보인다. 마늘로 숙성한 갈빗살, 꽃등심과 함께 맡김차림(오마카세)도 인기가 좋다는 후문이다.
본고장의 맛을 지켜온 30년, 마늘 숙성 한우 편 ‘강○○○○○○○’의 특별한 맛 이야기는 28일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
교촌필방에선 치킨과 오마카세(셰프에게 모든 걸 맡기는 특선 요리)를 결합, 이른바 ‘치마카세’를 즐길 수 있다.
치마카세는 치킨 프랜차이즈에서 흔한 ‘치맥(치킨과 맥주)’ 조합 대신 닭 요리를 보다 풍성하게 선보이기 위해, 교촌치킨이 올해 6월 치킨 프랜차이즈 업계 최초로 선보인 메뉴다. 다만 일각에서 치마카세의 ‘가성비’ 등을 문제삼자, 3개월간...
‘오마카세, 와인바 등 맛집 회식’이 30%, ‘자율 참석 회식’이 21%, ‘술 없는 회식’ 11%. ‘문화생활, 스포츠 등 이색회식’ 6% 순이었다.
반면 최악의 회식으로는 , ‘술을 과하게 권하는 회식(34%)’이 꼽혔다. 이어 ‘차 끊길 때까지 이어지는 회식’이 29%, ‘잔소리, 사생활 등 불편한 이야기 가득한 회식’ 18%, ‘개인 일정을 전혀 배려하지 않고 전원이 강제...
백화점과 아울렛이 '유명 맛집' 유치에 공을 들이고 있다. 트렌디한 맛집을 유치해 집객효과를 높이고 매출을 끌어올리겠다는 복안이다.
3일 업계에 따르면 롯데백화점은 성수동에서 붕어빵 맛집으로 유명한 ‘붕어유랑단’과 손잡고, 다음 달 7일까지 ‘전국 붕어 주간’을 콘셉트로 15개 점포에서 ‘붕어빵’ 팝업 스토어를 운영한다.
지난 1일 노원점을 시작으로...
SSG닷컴은 19일 오전 9시까지 유명 맛집 조우의 '1++ No.9 한우 오마카세 세트'를 예약 판매한다고 15일 밝혔다.
조우는 서울시에서 선정한 미식 100선 식당에 선정된 유명 한우 전문점으로, 한우 중에서도 가장 품질이 좋은 1++ No.9 등급만을 취급하고 있다. 단 4일간 예약 주문을 받으며, 수도권 중심에선 ‘쓱배송’과 ‘새벽배송’으로 받아볼 수 있다.
가격은...
좋은 취지로 시작됐지만 점심으로 오마카세를 먹는 직원들과, 무슨 업무를 하는지 도무지 알 수 없는 직원들이 늘어나자 소리소문없이 사라졌고 어차피 지키지도 못할 약속을 한 회사에 대한 원망만이 남았다. 솔직함을 극대화하기 위한 피드백 문화는 직원들 마음속에 깊은 상처를 남기기도 했다.
방법론을 차용할 때는 회사의 상황에 맞게 조율하고, 예상되는 부작용을...
11일 중국 동영상 플랫폼 더우인에는 한 중국인 남성이 일본 도쿄에 있는 유명 오마카세 초밥집에서 셰프가 내어주는 초밥에 방사능 측정기를 갖다 대는 모습이 담긴 영상이 공유됐다. 해당 영상에서 남성은 초밥이 나오자 간이 방사능 측정기를 갖다 댔고 측정기엔 0.13μSv(마이크로시버트)가 표시됐다. 이후에도 남성은 성게, 참치, 문어 등의 초밥이 나올 때마다...
‘오이 탕후루’부터 ‘탕후루 오마카세’까지…탕후루의 진화, 어디까지?
귤, 딸기, 포도처럼 주변에서 쉽게 접할 수 있고 한 입 거리인 과일로 탕후루를 만들곤 했다면, 최근엔 그 폭이 점차 넓어지고 있습니다. 호불호가 극명하게 갈리는 채소인 오이부터 가래떡 등이 마카롱의 재료가 되고 있는데요. 미니 오이를 활용한 오이 탕후루는 오이의 시원함과 설탕 코팅의...
ETC 오마카세
다채로운 제품 라인업을 통한 외형 성장이 돋보이는 중견 제약사
제품 다각화를 통한 외형, 수익성 동반성장과 신성장동력 확보 기대
투자 연구원의견 ‘매수’, 목표주가 13,000원으로 커버리지 개시
정재원 신한투자 연구원
◇루닛
기업간담회 후기: 무엇이 우릴 기다리는가?
Vision Keynote
유상 증자 관련
유상증자를 통한 주주 가치 희석되나...
인스타그램에서는 오마카세(맡김 차림), 파인다이닝 식당에 방문한 인증 사진을 쉽게 볼 수 있습니다. 명품 가방 로고나 자동차 키가 잘 보이게 구도를 조절한 노력도 곧잘 발견되죠. 탄탄한 몸을 드러내는 ‘오운완’(오늘 운동 완료) 게시물도 빼먹을 수 없습니다. 이 같은 인증 사진은 더 많은 팔로워를 부릅니다. 부나 외모 등 대중이 좇는 환상을 전시하고 눈길을...
신한투자증권은 일본 주식 전망 관련 분석자료인 ‘일본 주식 오마카세 6선’ 리포트를 발간했다고 4일 밝혔다.
‘일본 주식 오마카세 6선’에서는 지난 30년간 글로벌 증시에서 소외당한 일본 시장의 충분한 잠재력을 판단해 일본 주식시장 전략과 일본 유망기업 6선을 제시하는 내용을 담았다.
일본 주식시장 전략에서는 △글로벌 시장에서의 일본 상품들의 높은...