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[기고] 고려시대 도넛에 빠진 MZ

최근 고려와 거란이 벌인 여요전쟁을 배경으로 한 대하드라마가 시청률 10%대를 기록하며 고려시대 역사에 대한 관심이 높아지고 있다. 더불어 당대의 식문화도 이미 우리 사회에서 큰 인기를 끌고 있었다. 바로 할매니얼(할머니+밀레니얼) 트렌드를 선도하는 MZ들의 대표 간식 중 하나인 ‘개성주악’이다. 고려시대 개성 지역의 간식이 수 세기를 넘어 다시 사랑을 받

2024-02-24 07:00
추억의 맛을 부담없게…올해도 ‘제로 음료’ 출시 봇물

제로 음료, 실적 향상 효자 역할대체당 소재 시장도 폭발적 성장 즐거운 건강 관리를 추구하는 헬시 플레저(Healthy Pleasure) 열풍이 지속하면서 음료 업체들이 새해에도 제로(Zero·무설탕) 신제품을 쏟아내고 있다. 주로 맛이 검증된 기존 인기 제품을 무설탕으로 바꾸는 식으로 제품군을 다양화하는 추세다. 19일 업계에 따르면 웅진식품은 이달에

2024-02-19 07:00
뉴진스, 롯데웰푸드 무설탕 디저트 ‘제로’ 모델 발탁

롯데웰푸드(옛 롯데제과)는 무설탕 디저트 ‘제로(ZERO)’의 브랜드 모델로 ‘뉴진스(NewJeans)’를 발탁했다고 15일 밝혔다. 롯데웰푸드는 소비자에게 보다 건강하고 이로운 가치를 전달하기 위한 ‘헬스&웰니스’ 카테고리를 강화하고 있다. 이를 대표하는 브랜드로 2022년 5월, 대체감미료를 사용한 무설탕 디저트 제로를 론칭하고 지속적인 마케팅을 펼

2024-02-15 10:04
“남은 명절 음식, 얼마나 맛있게요?”

‘삼색 아란치니’부터 ‘잡채 계란말이’, ‘비빔쌀국수’까지 다양 짧은 명절 연휴가 눈 깜박할 사이 지나갔다. 집안에는 기름 냄새나는 설 음식만 잔뜩 남아있다. 가족 친지들과 맛있게 먹었던 명절 음식이지만 금방 물려 쉽게 손이 가지 않는다. 동그랑땡부터 각종 나물까지 냉동실 한 켠에 자리를 차지하고 있는 처치 곤란 남은 명절음식도 조금만 정성을 들이면

2024-02-11 05:30
화려한 음식 앞 과식·과음 금물…명절 식단관리 요령

명절 기간 매 끼니 화려한 음식이 상에 오르면, 나도 모르게 과식을 하게 된다. 육류와 생선, 전, 튀김류, 떡 등 명절에 먹는 음식은 칼로리가 높고 소화 기관에 부담을 주기 쉽다. 자극적인 음식은 자제하고, 규칙적인 식습관을 유지해야 설 연휴를 건강하게 보낼 수 있다. 명절 음식을 만들 때는 설탕과 소금 사용을 의식적으로 줄이는 것이 좋다. 달고 짭짤

2024-02-11 05:00
하이트진로, 일본 위스키 ‘후지산로쿠 시그니처 블렌드’ 선봬

하이트진로는 일본산 프리미엄 위스키 ‘후지산로쿠 시그니처 블렌드’를 출시한다고 6일 밝혔다. 후지산로쿠 시그니처 블렌드는 기린그룹이 1973년 설립한 후지 고텐바 증류소의 대표 프리미엄 위스키다. 일본에서는 유일하게 단일 증류소에서 보리맥아를 주재료로 하는 몰트 원액과 그 외 곡물을 주재료로 사용하는 그레인(grain) 원액 제조가 동시에 가능한 곳이다

2024-02-06 08:57
[요지경 선거] 언제적 금품선거…단톡방·유튜브로 은밀히 파고든 SNS 흑색선전

[편집자주] 본격적인 선거철이 시작됐다. 유권자와 후보자 모두 말과 행동이 조심스러워지는 시기다. 부정선거를 방지하기 위해 만들어진 공직선거법은 선거기간 동안 우리 모두에게 적용될 수 있다. 하지만 그 내용이 세부적이고 모호하다. 검찰 ‘공안통’으로 꼽히는 전문가 최창민 법무법인 인화 변호사와 함께 선거 기간 동안 조심해야 할 부분을 정리해봤다. 흔히

2024-02-04 09:00
EU, 우크라이나 지원 담판 짓는다…특별정상회의 개최

2월 1일 회원국 소집500억 유로 규모 지원안 놓고 결판우크라이나 농산물 면세는 상한선 검토각국 농민들, 회의장 밖 트랙터 시위 예정 헝가리의 반대 속에 우크라이나 지원안을 확정하지 못하고 있는 유럽연합(EU)이 특별정상회의를 열고 담판을 짓기로 했다. 31일(현지시간) 정치전문 매체 폴리티코에 따르면 샤를 미셸 EU 정상회의 상임의장은 회원국들에 특별

2024-02-01 08:17
[기고] 겨울철 급증 ‘노로바이러스 감염증’

최근 몇 년간 노로바이러스 감염증 환자가 증가하고 있다. 노로바이러스는 급성 위장관계 감염을 일으키는 바이러스 중 하나로, 오염된 식음료나 환자와의 접촉 등으로 감염된다. 노로바이러스 감염증은 음식 관리가 어려운 여름에 걸린다고 생각할 수 있지만, 노로바이러스가 저온에서도 잘 견디는 특성이 있어 겨울철에 주로 발생한다. 또한, 사람 간 전염력이 강해 사

2024-01-28 08:00
롯데웰푸드, ‘빼빼로ㆍ제로’ 앞세워 멕시코ㆍ캐나다 코스트코 입점

롯데웰푸드(옛 롯데제과)는 글로벌 코스트코를 통한 멕시코와 캐나다 수출을 더욱 확대한다. 롯데웰푸드는 무설탕 디저트 브랜드인 제로 제품과 크리스피롤을 멕시코 코스트코에서 판매한다고 23일 밝혔다. 빼빼로는 캐나다 코스트코에 입점된다. 코스트코는 전세계 872개 점포를 운영 중인 글로벌 유통채널로 멕시코와 캐나다에 각각 40곳과 108곳의 점포를 운영

2024-01-23 09:48
“유행할까 봐 걱정”…‘이쑤시개 튀김’에 갑론을박

녹말 이쑤시개를 기름에 튀겨 과자처럼 먹는 ‘이쑤시개 튀김’이 다시 눈길을 끌고 있다. 최근 유튜브와 SNS 등지에는 이쑤시개 튀김과 관련한 영상이 게재됐다. 이들 영상에는 초록색 녹말 이쑤시개를 기름에 튀긴 뒤 각종 소스를 부어 과자처럼 먹는 모습이 담겼다. 이들은 녹말 이쑤시개가 옥수수 또는 감자 녹말 등 인체에 무해한 재료들로 만들어져 먹어

2024-01-22 09:47
[단독] 롯데칠성, ‘대장부’ 이을 ‘여울’ 25일 출시 확정

롯데칠성음료가 신제품 '여울'을 출시하고 프리미엄 증류식 소주 시장 재도전에 나선다. 17일 업계에 따르면 롯데칠성음료(롯데칠성)는 이달 25일 프리미엄 증류식 소주 여울을 출시한다. 주류 소비가 많아지는 설 대목에 맞춰 고급 술 시장 선점에 속도를 높인다는 전략이다. 앞서 롯데칠성은 2016년 5월 첫 정통 증류식 소주 브랜드 '대장부'를 선보였지

2024-01-17 14:00
케어링, 첫 PB상품 ‘단백질 두유’ 론칭…“시니어 라이프스타일 기업 도약”

요양서비스 스타트업 케어링은 첫 자체 브랜드(PB)상품인 ‘케어링 매일 마시는 단백질 두유(이하 단백질 두유)’를 출시하고 시니어 라이프스타일 분야에 진출한다고 16일 밝혔다. 케어링은 지난 5년간 방문요양과 주간보호 등 돌봄 서비스를 제공하며 쌓아온 시니어 특화 데이터를 기반으로 식음료(F&B), 생필품 등의 PB상품 라인업을 넓힐 계획이다. 첫 PB

2024-01-16 15:44
12월 세계 식량 가격 하락…설탕 16.6% ↓

지난해 12월 세계식량가격이 하락한 것으로 나타났다. 6일 농림축산식품부에 따르면 유엔 식량농업기구(FAO)가 발표한 지난달 세계식량가격지수는 118.5로 전월(120.3)보다 1.5% 하락했다. 품목군별로 유지류, 육류 및 설탕 가격은 하락했으나 곡물, 유제품 가격은 상승했다. 지난달의 경우 특히 설탕 가격의 하락 폭이 컸다. 지난달 설탕 가격지수

2024-01-06 10:18
[진료실 풍경] 단짠단짠

몇 년 전 탄산음료를 마시지 않겠다고 선언했다. 당뇨 가족력이 있고 혈당이 당뇨 전 단계를 오르내려 자제해야겠다는 생각을 하면서다. 술을 마시지 못하는 체질이라 회식자리에서 다들 술을 마실 때 나는 탄산음료를 마시는 사람으로 인식이 돼 알아서 미리 주문을 해주거나 내 스스로 찾아 마시곤 했었다. 아이스크림도 그랬다. 보통 고기집에 후식용으로 비치해놔 식사

2024-01-03 05:00
이마트, 올해 설엔 ‘저탄소·동물복지’ 선물 세트가 대세

항생제·항균제 등 안 쓴 한우세트 첫선 이마트는 올해 설을 앞두고 저탄소, 유기농, 무농약 등 자연주의 선물세트를 20여 종 선보인다고 1일 밝혔다. 사전예약 기간 동안 최대 30% 할인 행사도 진행한다. 자연주의 과일 선물세트의 경우 만감류, 샤인머스캣 등 다양한 과일로 구성한 혼합세트의 인기를 반영해 직전 설 5개에서 이번 8개로 늘렸다. 사과는 품

2024-01-01 09:33
CJ제일제당, 자사몰에 소상공인 위한 B2B 전문관 오픈

CJ제일제당은 공식몰 CJ더마켓에 소상공인을 위한 B2B 전문관 ‘CJ더마켓 for Biz’를 오픈한다고 29일 밝혔다. CJ더마켓 for Biz는 사업자등록번호 인증을 통해 사업자 회원으로 가입한 요식업 자영업자 및 소상공인을 대상으로 한 서비스다. 사업자 회원들은 설탕, 밀가루, 장류 등의 식자재 전용 상품은 물론이고 사이드 메뉴로 활용도가 높은

2023-12-29 09:24
모나용평, 첫 라이브커머스 진행…프리미엄 발왕산 ‘기품은김치 ’소개

HJ매그놀리아용평호텔앤리조트(이하 모나용평)는 첫 라이브커머스를 진행한다고 28일 밝혔다. 첫 방송은 1월 9일 오전 11시부터 네이버 쇼핑 라이브로 송출된다. 이날 라이브 방송에서는 청정 발왕산의 기를 가득 품은 프리미엄 발왕산 기품은김치를 소개한다. 상품 구성은 배추김치, 총각김치 그리고 배추김치와 총각김치의 혼합구성을 할인가로 선보이며, 시청자들을

2023-12-28 11:52
“붕어빵 4개 5000원, 현금만 받아요”…외국인 유학생 울린 명동 물가

한국에서 유학 중인 에스토니아 학생들이 크리스마스를 맞아 명동에 방문했다가 붕어빵 가격에 놀라는 모습이 담긴 영상이 온라인상에서 관심을 끌고 있다. 24일 에스토니아 출신 유학생 마이는 자신의 유튜브 채널 ‘김치귀신 마이’에 겨울철 명동 탐방기를 담은 영상을 게재했다. 이 영상에는 마이가 크리스마스 연휴를 맞아 친구 엘리사와 함께 명동으로 향해 길거리 노

2023-12-26 08:32
전 세계 '식량안보' 강화 나서는데…해외 의존 심각 한국 [곡물자급률 비상]

지난해부터 이어진 식량보호주의 확산…전쟁에 슈퍼엘니뇨까지 겹쳐공급부족 우려에 국제 쌀 가격 15년 만에 최고…하락세 멈춘 세계식량가격지수해외의존 심각한 한국…식량안보지수는 OECD 최하위권 "우리나라의 곡물자급률은 경제협력개발기구(OECD) 회원국 중 가장 낮은 수준에 해당한다. 2008년과 2010년의 식량 위기·곡물 파동을 결코 망각해서는 안 된다"

2023-12-26 05:00

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