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[푸드득] 탕 추천부터 건희소스까지…훠궈 꿀팁은?

고기를 국물에 담가 익혀 먹는 훠궈. 중국의 대표적인 외식 메뉴죠. 산해진미를 쏙쏙 골라 넉넉히 담아 먹는 게 이 요리의 매력입니다. 뜨끈하고 얼얼한 국물 맛 덕분에 한국에서도 인기가 많은데요. 유명 식당으로는 단연 '하이디라오'가 꼽힙니다. 피쉬볼 감싼 유부, 토마토탕 계란국수 등 '맛잘알'들의 꿀팁이 넘쳐나죠. 이들의 '먹부심' 가운데 최고의 맛

2024-02-22 08:56
[데스크 시각] 수입산 곰탕과 테슬라

10년 정도 다녔던 단골 식당이 하나 있었다. 가격은 조금 있었지만, 국물 맛은 어느 곳과도 비교할 수 없었던 곰탕집이다. 여의도 근처라 유명 방송인이나 국회의원 등도 자주 찾던 곳이다. 그런데, 원산지 표시제가 시행되면서 손님이 확 줄었다. 당연히 그 가격이면 한우로 생각했는데, 전부 수입이었다. 가게에서 한우라고 내세운 적도 없고, 맛도 그대로인데

2024-02-21 06:00
농심, 신라면 더레드·순하군 안성탕면 ‘쌍두마차 인기’ [2023 하반기 히트상품]

매운맛에 대해 극과 극으로 나뉘는 소비자 취향을 반영한 농심 신라면 더 레드와 순하군 안성탕면이 올해 라면시장 최고의 히트제품으로 등극했다. 기존 신라면보다 2배 이상 매워진 ‘신라면 더 레드’가 새로운 매운맛 열풍을 일으킨 가운데, 매운 것을 전혀 먹지 못하는 소비자를 공략한 ‘순하군 안성탕면’ 역시 소비자들에게 큰 호응을 얻으며 라면시장 트렌드를 이

2023-12-20 15:09
2000만 봉 팔린 ‘신라면 더 레드’, 컵라면으로 즐긴다

농심은 신라면 더 레드 큰사발을 출시했다고 11일 밝혔다. 신라면 더 레드 큰사발은 봉지면 신라면 더 레드를 컵라면 제품으로 구현한 제품이다. 올해 8월에 한정판으로 선보인 신라면 더 레드는 소비자들 사이 뜨거운 호응을 얻으며 11월 정식 출시됐다. 특히 출시 4달 만에 2000만 봉 판매를 돌파했다. 신제품의 스코빌지수(SHU·매운맛 정도를 나타내는

2023-12-11 10:14
CJ제일제당, 식물성 브랜드 '플랜테이블' 라인업 확대

CJ제일제당은 식물성 식품 전문 브랜드 플랜테이블의 신제품을 선보인다고 29일 밝혔다. 이번에 출시한 제품은 국물요리, 캔햄, 너겟 3종이다. 기존 여섯 가지 품목(만두·떡갈비·미트볼·함박스테이크·주먹밥·김치)에서 총 아홉 가지로 제품군을 확대했다. 플랜테이블 국물요리는 육개장, 미역국 2종으로, ‘TVP(Textured Vegetable Protei

2023-11-29 09:27
갑자기 찾아온 동장군...뜨거운 국물요리, 제철 만났다

갑자기 찾아온 동장군 기세에 따뜻한 국물 요리가 당기는 때다. 식품ㆍ외식업계는 뜨끈한 국물 요리를 주메뉴로 내세워 겨울철 고객 입맛 사냥에 나섰다. 우동 등 면 요리부터 간편식까지 다양한 형태의 국물 요리를 즐기는 소비자들을 공략하기 위한 신메뉴를 속속 선보이고 있다. 25일 업계에 따르면, 프리미엄 분식 프랜차이즈 스쿨푸드는 지난 11일 일본 규슈 지역

2023-11-25 07:00
롯데칠성음료, ‘아이시스’ 산청 생산공장 오픈

롯데칠성음료는 먹는샘물 ‘아이시스’를 일부 생산하는 자회사 산청음료가 산청군에 1공장을 오픈했다고 19일 밝혔다. 산청음료 1공장은 내부 설비 교체 등을 위해 기존 공장을 허물어 신축에 나선 바 있다. 산청음료는 2017년 롯데칠성음료의 자회사로 합류했으며, 먹는샘물 브랜드 아이시스의 주요 생산 공장을 운영하고 있다. 아이시스는 청정지역에서 취수한 천

2023-10-19 15:21
40살 안성탕면, 늦둥이 아들은 ‘순하군’

1983년 탄생한 ‘안성탕면’의 출시 40주년을 맞아, 농심은 신제품 ‘순하군 안성탕면’을 23일 선보인다고 5일 밝혔다. 순하군 안성탕면은 고춧가루를 사용하지 않아 스코빌지수(매운 맛의 척도) 0의 순한맛 제품으로, 중량과 가격이 기존 안성탕면과 동일하다. 닭육수를 더해 감칠맛을 더욱 살린 것이 특징이며, 기존 구수한 된장과 소고기 육수 맛인 안성

2023-10-05 11:52
이마트24, 프리미엄 컵라면 매출 늘었다

다양한 원재료를 사용한 프리미엄 컵라면 수요가 늘어난 것으로 나타났다. 이마트24는 올해 1월부터 8월까지 컵라면 매출을 분석한 결과 마라, 미역, 양송이, 새우 등을 사용한 프리미엄 컵라면의 매출이 전년 동기 대비 57% 증가했다고 25일 밝혔다. 같은 기간 한 가지 스프로 대중적인 국물 맛을 구현한 컵라면의 매출은 19% 늘어난 것과 비교하면 높은

2023-09-25 08:53
물맛 잡았으니 이젠 친환경…생수업계 ‘플라스틱 다이어트’

2위권 아이시스ㆍ백산수도 ‘경량화ㆍ무라벨’라벨 없이도 판매량↑…친환경 아이디어 싸움 치열 생수 시장의 키워드가 ‘물맛’을 넘어 ‘친환경’으로 진화하고 있다. 재활용한 플라스틱을 이용해 페트병을 만들거나 라벨을 없애는 방식에 대한 업체 간 아이디어 싸움도 치열해지는 추세다. 세계적으로 친환경 규제가 강화하면서 환경 보전이 선택이 아닌 필수라는 판단을 한

2023-09-20 18:27
[르포] ‘독보적 물맛’ 제주삼다수, ‘친환경 스마트팩토리’로 1위 아성 지킨다

최첨단 자동화 공정으로 철저한 품질 관리‘새활용’ 통해 폐플라스틱 감축 “18년에 걸쳐 자연이 거른 물, ‘새활용(업사이클 : 디자인 등을 더해 재활용 소재의 가치를 높이는 일)’ 한 페트병에 스마트하게 담아요.” 18일 제주 조천읍에 있는 제주개발공사 제주삼다수 L5스마트팩토리 입구에 서자 600톤(t) 규모 원수저장탱크가 시선을 사로잡았다. 내

2023-09-19 12:00
‘환갑’ 삼양라면, 원형면 대신 사각면으로 탈바꿈

출시 60주년을 맞은 국내 최초 라면 삼양라면이 새단장 된다. 삼양식품은 삼양라면과 삼양라면 매운맛의 맛과 디자인을 전면 리뉴얼해 출시한다고 8일 밝혔다. 삼양식품은 맛 리뉴얼을 위해 약 1년간 연구개발을 진행했다. 특유의 햄맛은 유지하고, 육수•채수 맛을 강화해 시원하고 깔끔한 감칠맛이 있도록 국물맛으로 보완했다. 삼양라면 매운맛은 소고기 육수를

2023-09-08 09:28
‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 고수뎐, 바다를 그대로 옮겼다! 수중 전골 맛집 ‘바○○’

‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 고수뎐 코너에서 국내 유일! ‘수중 전골’ 최후의 1인 ‘바○○’을 찾아간다. 7일 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서는 오늘방송맛집 - 고수뎐 코너를 통해 전골 맛집 ‘바○○’을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 부산 중구 신창동, 자갈치역, 남포역 맛집으로 통하는 ‘바○○’에서는 특별한 전골을 맛볼 수 있다. 다

2023-09-07 16:36
[가을맞이 인테리어] 교원 웰스, 물맛ㆍ건강 황금비율 구현 ‘웰스 정수기 슈퍼쿨링 The New’

건강가전 종합 브랜드 교원 웰스(Wells)가 수분과 미네랄 결핍이 발생하기 쉬운 여름철을 맞아 물속 미네랄 함유량을 더욱 높인 2023년 신제품 ‘웰스 정수기 슈퍼쿨링 The New(모델명 : WQ674MWA, WQ654MWA)’를 앞세워 정수기 시장 공략에 나섰다. ‘웰스 정수기 슈퍼쿨링 The New’는 물속 칼슘(Ca), 칼륨(K), 마그네슘(Mg

2023-08-28 06:00
‘앵그리 너구리’보다 맵다…농심, 신라면보다 2배 매운 제품 출시

농심이 신라면보다 2배 이상 매운 신제품을 선보인다. 농심은 신라면의 매운맛을 강화한 ‘신라면 더 레드(The Red)’를 한정판으로 내달 14일 출시한다고 28일 밝혔다. 신라면 더 레드는 스코빌지수가 7500SHU로 기존 신라면 3400SHU의 2배가 넘는다. 이는 농심에서 판매하는 라면 중 가장 매운 제품인 앵그리 너구리(6080SHU)보다도

2023-07-28 09:13
“맛있네”...아리수에 빠진 서울

27일 오후 2시 동대문디자인플라자(DDP) 어울림 광장. 기온 32도를 웃도는 무더위에 땀이 송글송글 맺힌 사람들이 ‘아리수 트럭’ 앞에 50미터가량 늘어섰다. 얼음을 잔뜩 담아 건네주는 물병에는 물방울이 몽글몽글 맺혀 보기만 해도 시원했다. 입맛 따라 물, 커피, 아이스티를 받아든 이들은 한 마디씩 내뱉었다. “맛있네.” 서울시 상수도사업본부가 ‘맛

2023-07-27 17:55
GS25, ‘부산의 맛’ 간편식 판매…돼지국밥‧가래떡 떡볶이로 지역경제 활성화 지원

GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 부산광역시와 손잡고 ‘부산의 맛’을 주제로 한 간편식 시리즈 판매에 나선다고 26일 밝혔다. 지난달 양측이 ‘미식 도시 부산’을 알리기 위해 부산 대표 먹거리 상품 발굴 및 지역 관광 활성화 등을 골자로 체결한 업무 협약의 하나로 추진하는 첫 사업이다. GS25는 ‘부산의 맛’ 간편식 시리즈의 첫 라인업으로 ‘

2023-07-26 09:00
백경훈 사장이 믿는 물, 제주삼다수...‘물맛의 비밀’ 알아보니

“제주개발공사 임직원들의 노력과 헌신을 통해 25년간 한결같은 품질의 ‘믿을 수 있는 물, 제주삼다수’를 고객에게 제공할 수 있었다. 대한민국 대표 생수 제주삼다수가 또 한 번의 품질 혁신을 통해 글로벌 그 이상의 수준을 이룰 수 있도록 최선의 노력을 다하겠다.” 제주삼다수를 생산, 판매하는 제주특별자치도개발공사(JPDC, 이하 제주개발공사) CEO인

2023-07-23 12:00
[쉼표,] 왜 800명의 철인은 이 여름 석촌호수에 뛰어드나

송파구청과 석촌호수 수질개선 사업 성과...참가자들 "물맛 좋다" 인정 롯데월드타워 운영사인 롯데물산이 야심차게 준비한 이색 스포츠 대회가 오는 16일 서울 잠실에서 열린다. 이름하여 '2023 롯데 아쿠아슬론'이다. 철인 3종 경기에서 모티브를 딴 이 행사는 석촌호수 수영과 롯데월드타워 수직 마라톤 스카이런(SKY RUN) 두 가지가 혼합된 스포츠 대

2023-07-15 09:00
'이미 아는 맛, 오히려 좋아'…스테디셀러에 트렌드 더해 소비자 공략

제과ㆍ라면업계도 스테디셀러 변형해 출시"급변하는 소비자 취향 반영…선택권 넓히는 효과" 식품·유통업계가 스테디셀러 제품에 최신 유행을 더한 '맛 그레이드'로 소비자 환심 사기에 열을 올리고 있따. 빠르게 변화하는 소비자 취향을 반영, 선택권을 넓히는 효과가 있다는 게 업계의 설명이다. 14일 식품업계에 따르면 코카콜라의 스파클링 브랜드 씨그램은 최근 '

2023-07-14 17:00

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