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  • '대구근대골목단팥빵' 홍두당, ‘할미빵집’과 납품 계약 체결
    '대구근대골목단팥빵' 홍두당, ‘할미빵집’과 납품 계약 체결
    ‘대구 3대 빵집’ 대구근대골목단팥빵으로 제과제빵 업계에서 유명세를 얻은 홍두당이 B2B 베이커리 시장에서도 주가를 높이고 있다. K푸드 전문기업 홍두당은 푸드컴퍼니 양유가 운영하는 프리미엄 베이커리 브랜드 ‘할미빵집’과 빵류 납품계약을 체결했다고 5일 밝혔다. 이번 계약으로 홍두당과 손을 잡은 할미빵집은 ‘하나를 먹어도 더 건강하고...
    2019-12-05 08:52
  • HUG, 임직원 대상 여가활동·자기계발 프로그램 운영
    HUG, 임직원 대상 여가활동·자기계발 프로그램 운영
    이 프로그램은 임직원들이 퇴근 후 여가시간을 활용해 직원 및 가족단위로 체험할 수 있는 여가활동 및 자기계발 기회를 제공한다. HUG는 2017년부터 향수 제작, 자녀 진로탐색, 가죽공방 체험 등의 프로그램을 운영하고 있다. 이번엔 '커피나라'와 '제빵왕 허그맨' 으로 구성해 커피제작과 제과제빵 등 취미활동의 기회를 제공한다.
    2019-12-04 16:54
  • 장애인고용공단, 울산발달장애인훈련센터 개소
    장애인고용공단, 울산발달장애인훈련센터 개소
    울산발달장애인훈련센터는 발달장애인의 사회통합을 지원하는 직업능력개발서비스를 제공하고, 다양한 직무를 체험할 수 있는 직업체험관(제과제빵 등 총 10개 직무)을 운영한다. 남용현 장애인고용공단 이사는 “발달장애인훈련센터는 취업의 기회를 제공할 뿐만 아니라 발달장애인들이 보호에서 벗어나 우리사회의 구성원으로서 함께 생활하고 자립하는데...
    2019-12-03 14:52
  • “붕어빵을 집에서 뚝딱” G9, 홈베이킹 관련 제품 최대 3배 판매 증가
    “붕어빵을 집에서 뚝딱” G9, 홈베이킹 관련 제품 최대 3배 판매 증가
    G9(지구)가 최근 한 달 기준(10월26일~11월25일) 전년 동기 대비 홈베이킹 관련 용품 판매량을 조사한 결과 홈베이킹 전용 제과/제빵기와 거품반죽기 판매량이 각각 17%, 64% 증가했다고 29일 밝혔다. 홈베이킹 DIY 세트는 36% 수요가 늘었고 와플메이커는 92%씩 판매율이 올랐다. G9에서 판매하는 대표 상품으로 ‘모리츠 3in1 와플 붕어빵 샌드위치 메이커 MO...
    2019-11-29 10:30
  • 김경란 이혼사유, 제빵에 심경 비유했나 “변덕 심한 환경에서도”
    김경란 이혼사유, 제빵에 심경 비유했나 “변덕 심한 환경에서도”
    김경란은 이혼 즈음 개인 SNS 계정에 제빵에 열중인 모습을 보이기도 했다. 그는 “변덕 심한 환경에서도 무사히 잘 부풀어주고 빵빵한 자태 잘 유지해 준 반죽이 정말 고마웠던 날”이라며 사진을 게재했다. 김경란은 이혼 이후 새로운 사랑에 용기를 내지 못하는 돌싱 여성들을 위한 프로그램에 출연 중이다.
    2019-11-28 00:35
  • 미래에셋박현주재단, 인재육성 프로그램 참가자 30만명 넘어
    미래에셋박현주재단, 인재육성 프로그램 참가자 30만명 넘어
    연탄나눔에서부터 희망의 집짓기, 벽화 그리기, 제빵봉사 등 다양한 활동을 진행한다. 미래에셋그룹은 2012년 7월 교육부(당시 교육과학기술부)와 함께 교육기부에 동참하는 MOU를 체결, 금융분야 전문성을 바탕으로 인재육성에 앞장서고 있다. 적극적으로 인재육성 사업을 진행한 공로를 인정받아 2012년 12월 제1회 교육기부대상 장관상을 수상, 2013년 1월에는...
    2019-11-21 10:29
  • 최태원 회장과의 약속 지키는 SK하이닉스
    최태원 회장과의 약속 지키는 SK하이닉스
    기존 주업이었던 방진복 세탁업을 넘어 제과ㆍ제빵 사업을 하기 위해 직원 모집을 했다. 채용 절차를 거쳐 선발된 약 100여 명의 장애인은 제빵, 포장 등의 업무를 하고 있다. SK하이닉스의 지난해 장애인 채용 규모는 소폭 줄기도 했다. SK하이닉스 지속경영보고서에 따르면 지난해 장애인 직원 수(국내, 중국 우시 기준)는 124명으로, 2016년(132명)과 비교했을 때 8명...
    2019-11-13 18:00
  • 소상공인 교육 프로그램 ‘서울시 소상공인 명품대학’ 수료식 성료
    소상공인 교육 프로그램 ‘서울시 소상공인 명품대학’ 수료식 성료
    집합교육은 실습과정으로 미용, 제과‧제빵, 플로리스트, 선물포장 4개 업종에서 소상공인연합회 소속의 명장들이 3~6회에 걸쳐 직접 노하우를 전수했다. 최승재 소상공인연합회 회장은 “소상공인연합회는 명품대학을 통해 소상공인들의 혁신의지를 드높이고, 서울시와 서울신보 등 유관기관과 협력해 수강생 여러분 성공의 든든한 동반자가 되겠다”고 했다.
    2019-11-13 10:47
  • 문체부, 잡지 산업 발전 유공자 14명 정부포상
    문체부, 잡지 산업 발전 유공자 14명 정부포상
    대통령 표창을 받는 장상원 비앤씨월드대표는 1988년 국내 최초로 제과제빵 전문지인 월간 ‘파티시에’를 창간해 도제 방식의 기술 전수에 의존해 온 제과업계에 국내외 최신 정보와 기술을 소개하는 등 전문 분야 기술 향상과 발전에 기여했다. 김효진 한국응용통계연구원 대표는 국무총리 표창을 받는다. 김 대표는 1987년부터 가격조사 전문지 월간 ‘유통물가’...
    2019-11-01 10:15
  • LG유플러스, 동네 상권 종합 지원 ‘우리동네 멤버십’ 출시
    LG유플러스, 동네 상권 종합 지원 ‘우리동네 멤버십’ 출시
    LG유플러스의 대표 멤버십 프로모션인 골목 상권 상생 ‘U+로드’와 지역 유명 빵집 멤버십 할인 ‘소문난 베이커리’를 결합한 형태로 선보이는 우리동네 멤버십 프로그램은 동네의 제빵 업종 뿐 아니라 U+로드에 참여했던 음식점, 카페가 상시 할인점으로 포함됨으로써 동네 상권 살리기 종합 프로그램으로 거듭난다. 우리동네 멤버십은 중소상공인의 마케팅...
    2019-10-30 09:37
  • 김치로 이웃과 온기 나눈다 ...롯데, ‘샤롯데봉사단 어울림 김장 나눔’ 행사 진행
    김치로 이웃과 온기 나눈다 ...롯데, ‘샤롯데봉사단 어울림 김장 나눔’ 행사 진행
    올해의 경우 임직원 4만9000여 명이 참여해 벽화그리기, 제빵봉사, 급식지원, 소외계층 문화공헌활동 등 6300여 건의 봉사활동을 펼쳐 나가고 있다. 황각규 롯데지주 대표이사는 인사말을 통해 “오늘 우리가 함께 담근 김치는 전국각지의 이웃들에게 따뜻한 위로가 될 것”이라며, “ 앞으로도 사회적 책임을 다하고 지역사회와의 상생을 강화해 ‘함께 가는 친구...
    2019-10-29 16:57
  • [프랜차이즈 특집] 파리바게뜨 ‘시그니처 브레드’로 가맹점 소비자 동시 만족
    [프랜차이즈 특집] 파리바게뜨 ‘시그니처 브레드’로 가맹점 소비자 동시 만족
    SPC그룹의 SPC식품생명공학연구소는 2016년 국내 최초로 토종효모 발굴, 상용화에 성공한 데 이어, 서울대·충북대와 함께 유산균과 효모의 혼합발효에 관한 연구를 진행해 맛과 풍미를 향상시킬 수 있는 최적의 제빵 발효종 개발에 성공했다. 효모와 유산균의 특성을 과학적으로 규명하고 이를 선별적으로 사용한 ‘발효종’ 개발은 이번이 처음이다. 이...
    2019-10-28 18:16
  • '한화家 빵집' 에릭케제르 빈자리 '블랑제리, 더 플라자'가 채운다
    '한화家 빵집' 에릭케제르 빈자리 '블랑제리, 더 플라자'가 채운다
    제빵을 뜻하는 프랑스어 ‘블랑제리(boulangerie)’에 서울의 중심에 있는 특급호텔 ‘더 플라자(THE PLAZA)’를 더한 ‘블랑제리, 더 플라자(이하 블랑제리)’는 호텔 파티시에와 수석 셰프들이 한국에서 생산된 식재료에 프랑스 발효기술을 더한 독창적인 베이커리 제품을 선보이는 것이 가장 큰 특징이다. 특히, 네덜란드 출신 론 반 데 보센 수석 파티시에(이하 론...
    2019-10-24 07:00
  • 신세계백화점이 빵ㆍ닭강정ㆍ떡집 등 '지역 맛집' 키우는 이유는?
    신세계백화점이 빵ㆍ닭강정ㆍ떡집 등 '지역 맛집' 키우는 이유는?
    2017년 강남점에 입성한 이후 큰 사랑을 받았고, 그 후 1년 만에 이흥용 오너셰프는 ‘대한민국 제빵명장’ 타이틀을 얻었다. 건강빵 혹은 식사 빵 스타일의 유럽식 빵을 선보인 동네 빵집 ‘이흥용 과자점’이 신세계백화점을 통해 전국구 맛집으로 성장했다. 허성무 신세계백화점 디저트 담당 바이어는 “평소 SNS를 꾸준히 점검하며 최신 트렌드를 파악하기 위해...
    2019-10-17 06:00
  • '생활의 달인' 데니시 식빵의 달인, SNS서 핫하게 떠오른다는 빵지순례의 명소…그 맛의 비법은?
    '생활의 달인' 데니시 식빵의 달인, SNS서 핫하게 떠오른다는 빵지순례의 명소…그 맛의 비법은?
    '생활의 달인' 데니시 식빵의 달인은 해외에서 온 데니시 식빵 기술자에게 직접 제빵 기술을 배웠다고 한다. 달인은 길지 않은 경력임에도 불구하고 상당한 비법을 보유하고 있다. 특히 '생활의 달인' 데니시 식빵의 달인표 데니시 식빵의 생명이라는 64겹의 결은 달인이 직접 손으로 일일이 만들어야지만 그 모양과 식감이 살아있다고 한다. 그러한 정성이...
    2019-10-14 16:56
  • 웅진북클럽, ‘누리 직업 그림책’ 해외 번역 전집 출시
    웅진북클럽, ‘누리 직업 그림책’ 해외 번역 전집 출시
    귀엽고 친근한 비버 해리가 목공, 제빵, 정원 관리, 그림 그리기 등을 하는 모습을 담아, 일이 무엇이고 어떤 도구를 활용해 어떻게 하는 것인지를 아이들이 쉽게 이해하도록 보여준다. 뉴욕타임즈가 선정한 최고의 어린이 그림책 ‘출동! 탈 것 친구들’에는 소방차, 굴착기, 예인선, 화물열차 등 의인화된 6가지 차량과 선박이 등장한다. 각 권별 캐릭터들의 역할을...
    2019-10-01 09:06
  • 중소 군납업체들, 조달청 이관 재검토 주장...투명성 강화엔 '묵묵부답'
    중소 군납업체들, 조달청 이관 재검토 주장...투명성 강화엔 '묵묵부답'
    이날 기자회견에는 최병문 한국어육조합 전무, 김기정 한국통조림조합 이사장, 김형석 한국제낭조합 이사장(국방조달위원장), 정영표 한국육가공조합 이사장, 김경배 한국김치조합 이사장, 이상준 한국제빵조합 이사장이 참석했다. 국방조달위원회에 따르면 무기류를 제외한 급식, 유류, 피복, 장구류, 일반장비 등이 내년 1월부터 방위사업청에서 조달청으로 이관...
    2019-09-30 11:27
  • 제36회 전국장애인기능경기대회 24일 전주서 개막
    제36회 전국장애인기능경기대회 24일 전주서 개막
    발달장애인들을 위한 커피전문가, 제과제빵 직종이 신설됐다. 정규 직종 입상자에게는 메달과 함께 금상 1200만 원, 은상 800만 원, 동상 400만 원의 상금이 지급된다.장려상과 특별상 수상자는 각각 100만 원, 50만 원의 상금을 받는다. 정규 직종 메달 입상자는 해당 직종 기능사 필기 및 실기시험이 면제되고, 국제 장애인 기능올림픽대회 국가대표 선발전에...
    2019-09-23 12:00
  • '생활의 달인' 파운드케이크의 달인, 빵지순례 명소로 이름난 특별한 빵맛의 비법은?
    '생활의 달인' 파운드케이크의 달인, 빵지순례 명소로 이름난 특별한 빵맛의 비법은?
    '생활의 달인' 파운드케이크의 달인이 만든 파운드케이크는 빵의 본고장 유럽에서 직접 제빵을 배워 만든 것이라고 한다. '생활의 달인' 파운드케이크의 달인은 평범한 파운드케이크뿐만 아니라 쑥, 흑임자, 레몬 등 특별한 재료가 들어간 파운드케이크를 직접 개발해 만든다고 한다. 또한 화학 첨가물을 전혀 사용하지 않고 오직 천연 방식 그대로 오랜 시간...
    2019-09-16 14:54
  • 파리바게뜨, ‘잇케이크’ 파바 딜리버리 서비스 시작
    파리바게뜨, ‘잇케이크’ 파바 딜리버리 서비스 시작
    지난해 9월 파리바게뜨가 제빵 프랜차이즈 업계 최초로 시작한 ‘파바 딜리버리’ 서비스는 소비자가 원하는 장소까지 케이크, 빵, 샌드위치, 음료 등 파리바게뜨의 주요 제품을 배달해준다. ‘파바 딜리버리 서비스’는 SPC그룹의 해피포인트 멤버십 어플리케이션인 ‘해피앱’의 해피오더 메뉴를 통해 이용할 수 있으며, 요기요와 같은 배달앱을 통해서도 이용할 수...
    2019-09-11 11:10
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