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정황근 농식품부 장관 "가루용 쌀로 밀가루 대체…식량자급률 50%, 밀자급률 7.9% 달성할 것"

정부가 밀가루를 대체할 수 있는 가루용 쌀 산업을 확대해 식량과 밀 자급률을 높이기로 했다. 정황근 농림축산식품부 장관의 첫 역점사업으로 2027년에는 분질미(粉質米)를 20만 톤까지 생산한다는 게 목표다. 농림축산식품부는 9일 '분질미를 활용한 쌀 가공산업 활성화 대책'을 발표했다. 분질미는 가루로 가공하기 쉬운 쌀이다. 일반 쌀은 전분 구조가 밀착

2022-06-09 13:27
‘고길동 맥주부터 전원일기 막걸리까지’···식음료업계, 뉴트로 감성으로 소비자 ‘유혹’

최근 복고(Retro)를 새롭게(New) 즐기는 뉴트로 열풍이 확산하면서, 뉴트로 감성을 담은 다양한 제품이 유통업계 전체로 확대되고 있다. 추억을 자극하는 콘텐츠를 활용해 복고 감성은 유지하면서 새롭고 특별한 해석을 가미한 신제품들은 중장년층에게는 향수를, MZ세대에게는 색다른 즐길 거리를 선사하며 인기를 끌고 있다. 28일 식음료업계에 따르면 업체

2022-05-27 15:13
[이슈크래커] 환경이냐 편리냐...‘일회용컵 보증금 300원’ 시행도 전에 불만 나오는 이유

일회용컵 보증금 제도 시행이 3주 앞으로 다가오면서 카페업주들의 고민이 깊어지고 있다. 재활용률을 높여 환경을 지킨다는 취지는 좋지만, 이 과정에서 해야 할 부가 업무와 비용 등이 늘어나기 때문이다. 카페업주들이 모인 연합회가공개적으로 개선을 요청했고, 여당은 한시적으로 유예하자는 의견을 내고 제도 정비를 추진하고 있다. 일회용컵 보증금제 뭐길래 다음

2022-05-19 13:48
현대위아, 국립서울농학교 ‘초록 학교’ 선정…느티나무 정원 조성

현대위아는 서울시 종로구의 국립서울농학교를 ‘현대위아 초록학교’로 선정하고 학교 부지 내에 정원을 조성했다고 11일 밝혔다. ‘현대위아 초록학교’는 현대위아의 ESG(환경ㆍ사회ㆍ지배구조) 경영 활동 중 하나로, 교내에 나무를 심는 등 정원을 만들어 학생들이 자연 속에서 성장할 수 있도록 돕는 프로그램이다. ‘현대위아 초록학교’ 선정은 지난 2019년

2022-05-11 15:05
월급 빼고 다 오르는 물가, 지갑 열기가 무섭다

#회사원 김 모씨(39)는 출근 길 편의점에서 아침 식사를 챙긴다. 편의점의 아메리카노 커피는 1000원에서 지난달부터 1300원으로 30%나 올랐고 구운달걀은 1800원에서 2100원으로 올라 간단한 아침 식사 값만 23% 가량 상승했다. 출근길에 주유소에 들렀더니 유류세 인하분이 반영되지 않은 탓인지 여전히 가격이 고공행진중이다. 경유차 기준 40리터

2022-05-03 16:46
우크라 전쟁발 ‘식용유 대란’, 전 세계로 확산…영국, 구매 2~3개로 제한

스페인, 그리스, 터키, 벨기에 등도 제한우크라이나 세계 최대 해바라기유 수출국WTO “코로나19와 전쟁으로 교역량 줄어”FDF, 가격 상승이 소비자 부담으로 러시아의 우크라이나 침공으로 식용유 공급이 제한돼 가격이 급등하면서 유럽에서 소비자들의 식용유 구매를 제한하고 있다고 1일(현지시간) 뉴욕타임스(NYT)가 보도했다. 우크라이나가 전쟁으로 해

2022-05-02 14:36
[개미천국&지옥] 한일사료, 멈추지 않는 급등세… 식량 관련주 일제히 ‘강세’

22일 코스닥 시장에서 상한가를 기록한 종목은 하인크코리아, 바이오에프디엔씨, 윙입푸드, 한일사료, 한탑 등 총 다섯 종목이다. 하한가는 없었다. 하인크코리아는 전날 모바일 기반의 키오스크 서비스를 선보이기 위해 플랫폼 사업부 구축과 신사업을 추진한다는 소식에 2거래일 연속 급등했다. 이 회사는 모바일 IT 응용 액세서리 제품 제조 판매 전문기업이다.

2022-04-22 15:55
밀·콩·옥수수 등 뛰는 원재료 값에 밥상물가 ‘덜덜’…하반기 식품 가격 또 오를까

밀가루를 비롯해 콩ㆍ옥수수 등 원재료 가격이 급등하면서 밥상 물가에 비상이 걸렸다. 식품ㆍ외식 업체들은 지난해 하반기부터 올들어까지 줄줄이 원재료 가격 상승에 따른 가격 인상을 단행하고 있지만 하반기에도 가격 인상이 이어질 것으로 우려된다. 21일 한국소비자원에 따르면 1일 기준 대한제분의 곰표 밀가루 중력다목적밀가루(1㎏)는 지난해 1336원에서 10

2022-04-21 15:59
[특징주] 서울식품, 전 세계 물가 폭등…빵 대란 우려에 상승세

신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)과 러시아의 우크라이나 침공에 따른 공급망 차질로 전 세계 인플레이션에 밀가루와 빵 가격이 폭등하면서 서울식품등 관련주들이 상승세다. 18일 오후 1시 19분 현재 서울식품은 전일대비 60원(20.62%) 상승한 351원에 거래 중이다. 밀가루 업체인 사조동아원도 28%대 오름세다. 이 날 경제협력개발기구(O

2022-04-18 13:20
[유통대상] 파리크라상, 제빵업계 패러다임 바꿨다

파리크라상은 한국 전통누룩에서 제빵 적성에 가장 적합한 토종효모를 서울대학교 연구진과 산학공동연구로 국내 최초 발굴해 제빵업계의 패러다임을 바꿨다. 토종 효모 유산균 발효종인 상미종을 적용한 시그니처 브레드, 생식빵 등을 꾸준하게 선보이며 고객들의 사랑을 받고 있다. 또한 프리미엄 제품라인인 시그니처아다지오(커피), 시그니처생크림케이크 등을 지속적으로 출

2022-03-25 05:00
롯데제과ㆍ롯데푸드 합병 왜?…빙과 1위 탈환하고 효율 높이고

롯데제과와 롯데푸드의 합병으로 또 하나의 초대형 종합식품기업이 탄생한다. 롯데는 잠시 빙그레에 뺏겼던 아이스크림 시장 1위를 재탈환하는 동시에 글로벌 및 온라인 사업을 강화한다는 방침이다. 롯데제과는 23일 이사회를 열고 합병을 결의했다. 이에 따라 롯데제과와 롯데푸드는 5월 27일 주주총회 승인을 거쳐 7월 1일 자로 합병을 완료할 계획이다. 양사의

2022-03-23 17:16
"빵식이 대세"…파바·뚜레쥬르 자리 탐내는 대형마트·편의점

빵식이 대세로 떠오르면서 몸집을 불리는 베이커리 시장을 잡기 위해 편의점, 대형마트 등 유통 대기업들이 사업 속도를 높이고 있다. 지난해에는 편의점들과 커피 전문점의 고급빵 시장 진출이 줄을 이었다면 올해는 이마트와 롯데마트 등 대형마트의 도전이 가시화하고 있다. 유로모니터에 따르면 2015년 3조7319억 원이던 국내 베이커리 시장은 2020년 4조28

2022-03-23 15:36
식품·외식업계, 동해안 산불피해 지역에 온정 나눈다

유통업계가 동해안 산불 피해 복구를 돕기 위해 온정의 손길을 내밀고 있다. 치킨 프랜차이즈 bhc치킨 가맹점이 동해안 지역 산불 진압에 애쓰신 소방대원을 찾아 노고에 감사의 뜻을 전하기 위해 치킨을 전달했다. 산불 피해를 입은 지역에 위치한 bhc치킨 가맹점 13곳(강릉 교동점, 내곡점, 성덕점, 노암점, 포남점, 주문진점, 송정점을 비롯해 동해 효가점,

2022-03-21 09:48
[이슈크래커] 썩은 ‘명장 김치’ 파문…‘명장’의 자격은

김치 전문기업이 김치 명장 김순자 씨가 생산한 김치가 변색한 배추와 곰팡이로 김치를 만들었다는 고발이 나오면서 논란이 일고 있다. 특히 김순자 씨는 나라에서 인정하는 기술자에게 주어지는 ‘대한민국 명장’으로, 명장 명칭에 대한 신뢰에도 타격을 입게 됐다. 김치공장에 곰팡이 배추 가득…직원도 "더럽다" 22일 식약처와 MBC 등에 따르면 공익신고자 A 씨

2022-02-24 16:43
지리산 산수유 열매로 만든 국산 효모…수입 대체해 전통주 생산

전통주를 빚는 데 사용할 수 있는 국산 양조용 효모 6종이 발굴됐다. 수입에 의존하는 제빵용 효모를 대신하고, 전통주의 정통성을 강화할 수 있을 것으로 기대되고 있다. 환경부 국립생물자원관과 국세청 주류면허지원센터는 공동연구를 거쳐 수입 효모를 대체할 주류 전용 토종 효모 6균주를 발굴했다고 15일 밝혔다. 효모는 술맛과 향기에 핵심 역할을 하는 요

2022-02-15 16:47
[오늘의 증시 리포트] (1/21)

◇롯데정보통신 큰 폭의 성장이 예상되는 신사업 충전소 운영 사업도 계획 중 김진우 KTB투자증권 ◇삼성SDI LG에너지솔루션 상장으로 저평가 매력 부각 배터리 기술 및 잠재 경쟁력은 업계 선두권 김지산 키움증권 ◇대덕전자 반도체 패키지 부문의 실적 개선 2022년 사상 최대 매출액 전망 김지산 키움증권 ◇SPC삼립 제빵 수익성 호조로 컨센서스 상회

2022-01-21 07:55
특수학교 설립 현장 찾은 문재인 대통령 내외… 김정숙 여사 "다리 불편한 친구 업어준 남편에 감명"

문재인 대통령의 부인 김정숙 여사는 29일 문재인 대통령과 함께 충남 공주시 공주대학교 부설 특수학교 설립 현장을 방문해 기공식에 참석했다. 정부는 지난해 개교한 서울 강서구 특수학교인 서진학교 설립 당시 장애 학생 부모들이 무릎을 꿇고 설립을 호소했던 사건을 계기로 사회적 갈등을 완화하면서도 전문적 교육과정을 운영할 수 있는 국립대학 부설 특수학교

2021-12-29 16:47
SPC삼립, ESG경영 박차…친환경포장재부터 농가 상생 브랜드까지

SPC삼립이 지속가능한식문화 조성을 위해 ESG(환경·사회·지배구조)경영 활동을 적극 펼치고 있다고 23일 밝혔다. SPC삼립은 올해 하반기부터‘Good For All(모두를 위한 약속)’캠페인을 통해 친환경 활동과 지역 상생을 강화하고 있다. 친환경 브랜드와의 협업(초바니), 친환경 포장재 적용(삼립호빵), 동물복지 제품 출시(그릭슈바인 동물복지 캔햄)

2021-12-26 13:11
[피플] "작은 빵집서 시작한 초심, 그 진전성 잊지 않을 것"

마늘ㆍ도라지 등 건강한 식재료 활용, 빵제조 7개 특허 보유특성화고 진로상담, 재소자 제과ㆍ제빵 교육 재능기부 앞장 제과제빵 기술 전문가인 최인호 에스제이뺑오르방 대표가 ‘12월 기능한국인’ 주인공이 됐다. 기능한국인은 숙련기술인의 자긍심을 높이고 숙련기술인이 인정받는 사회를 만들기 위해 고용노동부와 한국산업인력공단이 2006년 8월부터 매월 한 명씩 선

2021-12-21 05:00
위메프, 상품기획자가 직접 개발한 상품 인기

위메프는 상품 기획자(MD)들이 직접 기획하고 개발한 제품을 선보이는 '위 메이크 프로덕트(WE MAKE PRODUCTS)’ 프로젝트를 진행한다고 20일 밝혔다. 프로젝트를 통해 제과제빵 자격증을 가진 MD가 베이커리 제품을 출시하고, 조주기능사 자격증을 가진 MD가 전통주를 개발한다. 위메프 MD는 제품을 선보이기까지 경쟁사 제품과 블라인드 테스트를 반

2021-12-20 09:36

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