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‘3연임’ 조재성 육우자조금위원장 “셰프도 인정한 고품질 육우, 소비자 인식 개선 힘 쏟을 것”[이투데이가 만난 사람]

자조금 기반 판매 안정화·컨설팅 역할대구~안성 발품 팔며 현안 챙기는 성실함군수학교 급식 납품 등 수요 확대 성과장기 비육 권유로 품질 향상 매진“국내산 육우 우수성, 널리 알릴 것” “육우(肉牛)의 경쟁 상대는 한우가 아닙니다. 처음부터 미국·호주산 수입육과 경쟁해왔어요. 맛이나 품질로는 자신 있습니다.” 조재성 육우자조금관리위원회(육우자조금) 위원

2026-05-19 05:30
다이닝브랜즈그룹, '영케어러' 손잡은 대학생들이 만든 일상의 기적[CSR, 기업의 온기㉕]

유통·소비재 기업은 고객의 일상과 가장 가까운 곳에서 만난다. 자체 매장에서, 복합몰에서, 때론 온라인 플랫폼에서, 그 공간에서 선보인 제품 하나하나는 소비자의 일상 생활에 직접적인 영향을 미친다. 이런 이유로 이들 기업의 사회적 책임(CSR) 활동은 단순한 ESG 경영 전략을 넘어 소비자의 마음을 자연스럽게 여는 기폭제가 된다. 본지는 긴 겨울을 뚫고 따

2026-04-10 17:00
한돈 명예홍보대사에 정종철 등 17명 위촉…“한돈 가치 확산 나선다”

요리·스포츠·의료·정치 등 각 분야 인사 참여3월 고령 대가야축제서 현장 홍보도 진행 한돈자조금관리위원회(한돈자조금)가 우리 돼지 한돈의 우수성과 가치를 알릴 ‘2026 한돈 명예홍보대사’를 위촉했다. 한돈자조금은 18일 서울 중구 수엔190에서 ‘2026 한돈 명예홍보대사 위촉식’을 열고 개그맨 정종철을 포함한 각 분야 인사 17명을 홍보대사로 선정

2026-03-19 15:37
국민대, 춘천 ‘화동2571’서 청년 셰프 창업 키운다

실습 중심 외식 창업 프로그램 운영‘흑백요리사2’ 우정욱 셰프 멘토 참여 국민대학교가 춘천 지역 먹거리 거점 공간을 활용해 청년 외식 창업 인재 양성에 나선다. 대학의 창업 보육 역량과 지역 인프라를 결합한 현장형 산학협력 모델이라는 점에서 주목된다. 국민대학교 산학협력단은 위탁 운영 중인 춘천 먹거리 복합문화공간 ‘화동2571’을 중심으로 청년 예

2026-01-30 16:24
"달걀 요리, 어디까지 해보셨나요? [2025 에그테크]

흔한 식재료인 달걀이 이색 요리로 재탄생했다. ‘오늘도 달걀’ 저자인 손성희 요리연구가(메뉴디렉터)는 20일 서울 서초구 aT센터에서 열린 ‘에그테크코리아 2025’ 건강포럼 특별세션에서 ‘달걀, 어디까지 해봤니?’를 주제로 7가지 달걀 요리 레시피를 소개했다. 손 작가는 추억의 맛이 담긴 ‘달걀 버터밥’부터 영국, 멕시코, 일본 등 세계 각국의 스타일

2025-12-20 17:08
마포나루 새우젓 축제 17일 개막⋯젓갈, 지역 특산물 등 먹거리 多

‘마포 품多, 새우 담多, 축제 잇多’⋯1석 3조 축제축제 판매 새우젓 시중 가격 대비 10~15% 저렴이찬원, 남진, 구창모 등 축제 무대 올라 공연 서울 마포구가 이달 17일부터 19일까지 월드컵공원 평화광장 일대에서 ‘제18회 마포나루 새우젓축제’를 개최한다고 13일 밝혔다. 이번 축제 슬로건은 ‘마포 품多, 새우 담多, 축제 잇多’로 ‘전통을 담

2025-10-13 13:36
'케데헌' 등에 탄 'K-푸드'…듣는 재미 더한 K-미식벨트 해설사 교육 시작

전 세계적 흥행을 이어가고 있는 애니메이션 뮤지컬 영화 ‘케이팝 데몬 헌터스(케데헌·K-Pop Demon Hunters)’ 열풍이 K-팝을 넘어 K-푸드로까지 확산하고 있다. 이에 먹는 재미에 듣는 재미를 더한 지역 고유 음식 자원을 관광 콘텐츠로 연결하는 ‘K-미식벨트’ 사업이 주목받고 있다. 한식진흥원은 26일 서울 종로구 한식문화공간 이음에서 ‘2

2025-08-27 12:39
다이닝브랜즈그룹 봉사단 ‘다인어스’, 청소년 대상 7월 진로 멘토링 성료

종합외식기업 다이닝브랜즈그룹의 대학생 봉사단 ‘다인어스’가 7월 한 달간 영케어러(가족 돌봄 청소년)를 위한 진로 멘토링 프로그램을 성공적으로 마무리했다고 1일 밝혔다. 이번 활동은 여름방학을 맞아 청소년들이 평소 접하기 어려운 다양한 직업과 문화를 체험하며 진로에 대한 흥미를 키울 수 있도록 기획됐다. 특히, 직업인 특강과 문화 교육을 결합해 자존

2025-08-01 14:31
육우자조금, 총 상금 330만원 ‘육우레시피 공모전’ 개최

육우자조금관리위원회(육우자조금)는 육우를 활용한 ‘제 3회 육우레시피 공모전’을 개최한다고 7일 밝혔다. 육우레시피 공모전 접수는 다음달 8일까지 대한민국에 거주하는 누구나 참여할 수 있다. 육우만을 활용한 특별한 레시피를 육우자조금 공식 홈페이지와 식문화 소셜 네트워크 서비스 지글지글클럽 ‘1902 미트클럽’의 레시피 공모전 카테고리에 올리면 자동으

2025-05-07 13:00
샘표와 쿠첸, 집밥에 진심인 이유…“한식 세계화의 시작”

‘반찬 대표’ 샘표와 ‘밥 대표’ 쿠첸이 건강하고 맛있는 집밥 문화 확산을 위해 손을 잡았다. 샘표와 쿠첸은 ‘새미네부엌X쿠첸 집밥 팝업’을 열었다. 4월 25일부터 30일까지 진행된 팝업은 건강과 환경을 지키는 집밥의 매력을 알리고자 기획됐다. 집밥의 중요성을 되새기고, 쉽고 즐겁게 집밥을 만들 수 있는 솔루션을 제시하는 자리다. 정식 오픈 전인

2025-05-03 09:00
'같이 삽시다' 이순실, 탈북 중 생이별한 3살 딸 그리워…"中 인신매매단에 팔려가"

북한 출신 요리 연구가 이순실이 딸에 대한 그리움을 전했다. 23일 방송된 KBS 2TV ‘박원숙의 같이 삽시다3’에서는 지난주에 이어 신계숙, 이순실이 출연해 인생에 대한 이야기를 나눴다. 이날 이순실은 세 자매에게 북한의 대표 요리인 두부밥과 인조고기밥, 감잣국 등을 만들어 대접했다. 요리하는 이순실을 지켜보던 신계숙은 “맛있는 음식을 보면 누

2025-01-24 00:42
전석민 NS홈쇼핑 쇼호스트, ‘한식 대축제’서 해수부 장관상

NS홈쇼핑은 전석민 쇼핑호스트가 ‘제12회 한국식문화 세계화 대축제’에서 현대음식부문 해양수산부 장관상을 받았다고 16일 밝혔다. 한국식문화 세계화 대축제는 한식의 날 제정과 한식 세계화를 위해 ‘대한민국 한식포럼’이 주최하는 행사다. 2013년부터 매년 개최하며 세계 100여 개국 참관 및 누적 관람객 100만 명 이상을 유치한 대규모 행사다. 이번

2025-01-16 09:43
'라디오스타' 추신수, 마이너리그 차별 심해…"점심 메뉴 레벨 따라 달라"

야구선수 출신 추신수가 마이너리스 생활 당시 고충을 전했다. 15일 방송된 MBC ‘라디오스타’는 ‘내 2막 맑음’ 특집으로 전 야구선수 추신수, 배우 구혜선, 곽시양, 요리연구가 윤남노가 출연해 다양한 이야기를 나눴다. 이날 추신수는 가장 힘들었던 시절로 마이너리그 생활을 꼽으면서 “다시는 가고 싶지 않다”라고 털어놨다. 이어 “외국에서 왔기 때

2025-01-15 23:55
“최대 63% 할인” T커머스업계, 설 명절 할인 총력전

T커머스(데이터홈쇼핑)업계가 설 맞이 선물 수요를 잡기 위해 할인 총력전에 나선다. 13일 T커머스업계에 따르면 티알엔이 운영하는 쇼핑엔티는 26일까지 최대 63% 할인 혜택을 제공하는 ‘다다익설’ 기획전을 진행한다. 다다익설 기획전에서는 설 기간 수요가 많은 제품을 엄선해 순차적으로 선보인다. 먼저 19일까지 각종 먹거리 상품을 최대 63% 할인된

2025-01-13 13:51
박찬호도 美 LA 산불 피해자였다…자택 전소돼 호텔서 생활 중

미국 캘리포니아주 로스앤젤레스(LA)에서 발생한 산불이 사흘째 이어지는 가운데 전 메이저리거 박찬호도 자택이 전소되는 피해를 본 것으로 전해졌다. 10일 MBN에 따르면 8일 발생한 산불로 박찬호가 거주하고 있는 미국 서부 베벌리 힐스 저택이 모두 불에 탔다. 산불이 발생하자 박찬호는 가족과 함께 인근 호텔로 피신한 것으로 전해졌다. 박찬호는 200

2025-01-10 14:24
대한장연구학회, 2024 장 건강의 날-재미난 장(腸) 캠페인 성료

대한장연구학회는 9일 염증성 장질환 인식 개선 및 소통 증진을 위한 ‘2024 장 건강의 날-재미난 장(腸)’ 캠페인을 개최했다고 14일 밝혔다. 장 건강의 날 캠페인은 염증성 장질환 환자 간 투병 경험 및 정서적 교류를 통해 치료 의지를 고취하고, 의료진과 환자의 소통 기회를 확대해 올바른 질환 정보를 전달하고자 기획했다. 올해는 ‘재미난 장(腸)’을

2024-11-14 14:06
오세훈 시장, '서울미식주간' 참여…“‘미식 도시’ 서울 즐겨보세요”

오 시장, 8일 ‘서울미식주간’ 프로그램 참여외국인 청년들과 ‘김치 클래스’서 김장 체험 오세훈 서울시장이 8일 오후 동대문구 제기동에 위치한 경동시장 청년몰에서 ‘2024 서울미식주간’ 일환으로 열린 ‘전통시장 투어-서울 김치 클래스’에 참석해 외국인 청년들과 김장 체험을 했다. ‘서울 김치클래스’는 이날 막을 올린 ‘2024 서울미식주간’을 맞아

2024-11-08 17:46
백옥쌀빵,청경채김치 등 ‘용인먹거리 페스타ㆍ식품산업박람회’ 시민들로 북적

용인특례시 지역특산품으로 만든 다양한 먹거리를 선보이고 건강한 지역 식품산업을 소개하기 위한 ‘2024 용인먹거리 페스타’와 ‘2024년 식품산업박람회’가 28일부터 29일까지 용인미르스타디움에서 열렸다. 행사는 제29회 용인시민의 날을 기념하는 ‘2024 용인시민페스타’와 통합으로 열려 행사장을 찾은 시민들은 용인사이버과학축제, 용인청년페스티벌, 용인시

2024-09-29 19:00
'익힘 변태' 안성재, 흑백요리사 심사평 '배민' 점령

넷플릭스 시리즈 '흑백요리사'에 심사위원으로 출연한 안성재 셰프의 심사평이 뜻밖의 곳에서 화제가 되고 있다. 17일 공개되며 큰 인기를 끌고 있는 넷플릭스 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁(이하 흑백요리사)'에서 대결에 나선 참가자들의 음식을 평가한 안성재의 심사평이 사회관계망서비스(SNS)와 온라인 커뮤니티를 중심으로 퍼지고 있다. 한국 유일의 미슐랭

2024-09-26 07:23
'이혼할 결심' 고민환, 외도 사실 꺼낸 이혜정에 되려 "네가 반성해야"

요리연구가 이혜정과 남편 고민환이 과거 불륜으로 인한 갈등을 표출했다. 25일 방송된 MBN 예능 '한 번쯤 이혼할 결심' 2회에서 이혜정이 과거 고민환의 불륜 사실을 언급했다. 이혜정은 "당신 왜 그랬을까?"라고 물었고, 고민환은 "내가 그 얘길 어떻게 하냐. 너의 험담을 해야 하는데"라고 대답했다. 불륜 사실을 언급하려면 이혜정의 험담을 해야 한

2024-08-26 10:07

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브라보 마이 라이프

배우고 나누는 인생 2막 수업, '노노스쿨' 7기 모집

행복에프앤씨재단이 은퇴 후 넓은 세상과 소통하며 뜻 깊은 일을 하고자 하는 신중년을 위해 2025년 7기 노노스쿨 교육생을 모집한다. 노노스쿨은 사회공헌 활동을 통해 가치 있는 삶을 설계하도록 지원하는 프로그램이다. 행복에프앤씨재단은 SK그룹이 설립한 식문화 전문 사회공헌재단으로, 음식을 통한 행복한 삶의 가치 구현을 모토로 한다. 노노스쿨

2024-12-11 13:52
“30년 경력 판매합니다” 중장년의 ‘재능마켓’

중장년 일자리, 재취업과 창업만이 대안일까? 최근 ‘긱 잡’(Gig Job, 정규직 대신 필요에 따라 임시로 계약을 맺는 일자리)이 늘어나면서 능력을 거래하고 판매하는 ‘재능마켓’이 구직난 속 새로운 대안으로 떠오르고 있다. 인생 2모작을 준비하는 중장년이 알아야 할 재능마켓을 소개한다. 자료 탤런트뱅크, 클래스101 제공 베이비부머의 은퇴가

2021-03-22 16:17
중장년기 식사, 현명하게 즐기는 레시피

요리연구가 겸 식품공학 박사인 이종임 원장(Scook청담 이종임한식연구원)과 암 전문의인 박영요 한림병원 혈뇨방광암센터장 부부. 맛과 건강 모두 놓치지 않을 이들이기에 종종 ‘어떤 건강식품을 먹느냐’는 질문을 받곤 한다. 대답의 핵심은 약보다는 매 끼니를 신선한 제철 음식으로 챙기라는 것, 그리고 중장년기의 식사는 젊은 시절과 달라져야 한다는 점이다.

2020-06-12 08:31