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  • “화이트데이 특수 잡아라”…호텔업계, 마케팅 총력
    “화이트데이 특수 잡아라”…호텔업계, 마케팅 총력
    객실 어메니티 혜택으로는 와인 1병, 생크림 케이크 교환권 1매, 고디바, 레스토랑 할인권 등이 있다. 프리미엄 레스토랑 앤디쉬에서는 시그니처 홀케이크 상품을 비롯해 프리미엄 파운드케이크 등 다양한 프리미엄 베이커리 제품을 선보인다. 웨스틴조선 부산은 프랑스 뷰티 브랜드 로라메르시에와 협업한 ‘마이 핑크 홀리데이’ 패키지를 내놨다. 해운대 해변...
    2023-03-06 15:00
  • 할매니얼이 불러온 ‘약과’ 열풍…한의학 관점에서 본다면?
    할매니얼이 불러온 ‘약과’ 열풍…한의학 관점에서 본다면?
    전통 약과의 고명으로는 잣, 호박씨 등 견과류가 자주 사용되지만 아이스크림, 생크림 등 현대인의 입맛을 겨냥한 여러 고명이 인기몰이하고 있다. 이렇게 재탄생한 약과는 맛도 좋고 식감도 좋지만, 건강관리 측면에서는 주의가 필요하다. 약과 자체의 열량도 높아서 많이 섭취하게 되면 과체중 혹은 비만으로 이어질 수 있기 때문이다. 종류마다 다르지만 보통 150Kcal...
    2023-02-23 09:25
  • “헬시플레저 인기 올해도 쭉~”…식음료업계, ‘신선함’ 앞세운 제품 선보여
    “헬시플레저 인기 올해도 쭉~”…식음료업계, ‘신선함’ 앞세운 제품 선보여
    마블빵에 딸기우유크림과 생딸기가 들어간 ‘생딸기 우유샌드’, 브리오슈 속에 딸기필링과 생크림, 생딸기를 더한 ‘생크림가득 생딸기 마리토죠’, 마스카포네 크림에 딸기필링과 생딸기를 조화한 ‘마스카포네 크림가득 딸기맘모스’ 등이다. 음료는 상큼하고 신선한 딸기를 간편하게 시원하게 즐길 수 있도록 구성했다. 상큼한 딸기와 홈메이드 스타일의 굿밸런스...
    2023-02-18 07:00
  • “748원 크루아상 팝니다”…신세계푸드, ‘경제적 베이커리’ 프로젝트 진행
    “748원 크루아상 팝니다”…신세계푸드, ‘경제적 베이커리’ 프로젝트 진행
    또한 지난해 11월 우유뿐 아니라 빵 제조에 주재료로 쓰이는 버터, 생크림, 치즈 등의 가격도 연달아 오르며 빵값 상승의 주원인으로 작용해 소비자의 부담도 늘었다. 이에 신세계푸드는 빵을 자주 구매하는 소비자들이 기존처럼 고품질의 빵을 즐기면서도 가격에 대한 부담을 갖지 않도록 ‘경제적 베이커리’ 프로젝트를 진행한다고 밝혔다. 신세계푸드가 ‘경제적...
    2023-02-08 08:59
  • “아이 간식 이젠 뭘 먹이죠?” 아이스크림·과자 가격 다 오른다
    “아이 간식 이젠 뭘 먹이죠?” 아이스크림·과자 가격 다 오른다
    ‘고구마반생크림반케이크’는 3만1000원에서 3만2000원(3.2%)으로 인상된다. ◇ 메로나·월드콘은 1200원으로 20% 비싸져 아이스크림 값도 올랐다. 롯데제과는 제과류와 빙과류 등 일부 제품의 가격을 2월 1일부터 순차적으로 인상에 나선다. 빙과류 주요 제품으로 스크류, 죠스바가 기존 500원에서 600원으로 인상된다. 월드콘과 찰떡아이스, 설레임도 기존...
    2023-01-29 14:00
  • SPC 파리바게뜨, 가맹점 상생 강화로 경기 침체 극복 나서
    SPC 파리바게뜨, 가맹점 상생 강화로 경기 침체 극복 나서
    특히, 파리바게뜨는 지난해 말 극심한 소비 침체와 계란·생크림 등 원료 가격이 급등하고 수급이 불안해지는 등 베이커리와 카페 자영업자들이 이중고를 겪는 가운데, 가맹점에 대한 상생 지원을 더욱 강화했다. 파리바게뜨는 가맹점의 매출 활성화를 위해 이벤트용 제품과 원재료인 해바라기유 등을 무상 제공하고, 매출이 하락한 점포에 대해서는 행사 등을...
    2023-01-28 10:00
  • “2월부터 식빵값 3300원” 파리바게뜨, 일부 제품 평균 6.6 % 가격 인상
    “2월부터 식빵값 3300원” 파리바게뜨, 일부 제품 평균 6.6 % 가격 인상
    6%다. 주요 인상 품목은 △‘후레쉬식빵(대)’가 3200 원에서 3300원(3.1%) △‘치즈소시지페스츄리’가 2800원에서 2900원(3.6%) △ ‘고구마반생크림반케이크’가 3만1000원에서 3만2000원(3.2%) 등이다. 파리바게뜨 관계자는 “원료비와 각종 제반 비용 상승에 따라 불가피하게 이뤄진 것”이라고 말했다.
    2023-01-27 15:14
  • '속' 바꾸니 더 잘팔렸다...생크림 빵發 편의점 디저트전쟁 격화
    '속' 바꾸니 더 잘팔렸다...생크림 빵發 편의점 디저트전쟁 격화
    “반갈샷이 예뻐야 산다” 12일 편의점 업계에 따르면 CU가 쏘아올린 연세우유생크림빵 인기가 업계 전반으로 퍼지면서 디저트 경쟁이 본격화하고 있다. 일명 ‘연대빵’으로 재미를 본 CU가 후속작 ‘고대빵’인 페스츄리, 맘모스빵까지 내놓으며 열기를 잇자 업계는 빵 속을 바꾸거나 트렌디한 식재료로 채워 넣는 등 변주를 거듭하는 데 주력하고 있다. GS25는...
    2023-01-12 16:00
  • ‘빵 연고전’ 들끓는 편의점CU vs 속 끓이는 GS25…대학별 입점현황 보니
    ‘빵 연고전’ 들끓는 편의점CU vs 속 끓이는 GS25…대학별 입점현황 보니
    최근 출시한 연대빵 제2탄격인 황치즈 생크림빵은 일일 판매량만 8000개를 돌파했다. 고려대 학사에 유일하게 들어선 CU는 ‘고대빵 2탄’으로 성공 탄력세를 이어간다. 앙금, 딸기잼 등을 20% 이상 증량시킨 ‘고대1905 딸기잼 맘모스빵’으로 프리미엄 빵 상품군을 확대한다는 구상이다. 앞서 CU가 지난달 선보인 고대빵 1탄 ‘고대1905 사과잼 페스츄리’는...
    2023-01-10 16:41
  • “이 집 딸기 디저트 잘하네~”…제철 맞은 딸기 맛집 카페는 어디?
    “이 집 딸기 디저트 잘하네~”…제철 맞은 딸기 맛집 카페는 어디?
    딸기 디저트 뷔페에서는 랍스타 테일에 딸기(살사)가 올라간 ‘웰컴푸드’부터 딸기 생크림 케이크인 ‘프로마쥬 블랑’, 슈 안에 딸기잼을 넣은 ‘스트로베리 슈’, ‘스트로베리 무스’ 등으로 다양하게 구성했다. 서울드래곤시티는 4월 16일까지 노보텔 스위트 26층 ‘THE 26’에서 ‘딸기 스튜디오’를 운영한다. ‘딸기 스튜디오’는 2019년 첫 출시 이후...
    2023-01-07 07:00
  • [히트상품] 파리바게뜨, ‘위싱트리’ 크리스마스 케이크
    [히트상품] 파리바게뜨, ‘위싱트리’ 크리스마스 케이크
    대표 제품은 △바닐라 크림, 딸기콤포트와 생크림으로 하얀 눈이 소복소복 쌓인 트리를 형상화한 ‘스노우 위싱트리’ △녹차 케이크시트와 바닐라 크림을 조화시킨 케이크에 녹차 가루를 뿌린 ‘위싱트리’ 등이다. 지난해 인기를 얻은 제품 △블레싱 레드베리를 2단으로 쌓은 딸기 생크림 케이크 ‘블레싱 레드베리 스페셜’ △환하게 웃고 있는 산타 얼굴을...
    2022-12-23 06:00
  • 최대 40% 할인…이마트, 홈파티 먹거리 총출동 행사
    최대 40% 할인…이마트, 홈파티 먹거리 총출동 행사
    이마트 내 베이커리 매장에서는 논산 설향 딸기를 토핑한 생크림 케이크 '딸기 선물 케이크'를 1만8980원에 판매한다. 이와 함께 행사카드 구매시 피코크 인기 홈파티 상품을 30% 할인한다. 피코크 로코스 바베큐폭립 시그니처·코리안스파이시(각 500g)를 1만2586원에, 피코크 케이준프라이·에어슈스트링 감자튀김(각 700g)'을 6286원에 판매한다. 밀푀유나베...
    2022-12-22 06:00
  • 신세계푸드, ‘유니버스 바이 제이릴라’ 프리미엄 케이크 출시
    신세계푸드, ‘유니버스 바이 제이릴라’ 프리미엄 케이크 출시
    이와 함께 △일반적인 케이크 시트 대신 독일의 전통 과자 바움쿠헨을 사용해 밀도 높은 식감이 특징인 ‘크리스마스 로제타’(5만2000원) △블루베리와 딸기 등이 혼합된 베리류 토핑을 넣은 생크림 케이크 ‘트리베리 바스켓’(6만5000원) 등 5~7만 원대의 프리미엄 제품을 출시했다. 신세계푸드 관계자는 "제이릴라가 지닌 독창적인 세계관과 유니버스 바이...
    2022-12-20 08:39
  • 신세계푸드, 온라인 전용 냉동 케이크 판매량 72%↑
    신세계푸드, 온라인 전용 냉동 케이크 판매량 72%↑
    대표 제품은 ‘베키아에누보 시그니처 투아워 치즈 케이크’와 ‘베키아에누보 파베 초콜릿 생크림 케이크’다. 베키아에누보는 신세계푸드가 2003년부터 신세계백화점에서 운영해 온 프리미엄 이탈리안 레스토랑 브랜드를 온라인 전용 베이커리로 확대한 브랜드다. 베키아에누보 시그니처 투아워 치즈 케이크는 60% 이상의 크림치즈를 사용했다. 베키아에누보 파베...
    2022-12-15 09:35
  • 홈플러스, 크리스마스 케이크 사전예약 실시…30% 할인
    홈플러스, 크리스마스 케이크 사전예약 실시…30% 할인
    대표 케이크로 신선한 겨울 생딸기를 듬뿍 담은 ‘클래식 딸기 생크림’을 선보인다. 새하얀 생크림과 레드빛 딸기가 어우러진 가운데 눈꽃 초콜릿과 코코넛 파우더로 눈 내림을 연출해 크리스마스 분위기를 한껏 냈다. 사전 예약 시 30% 할인가 2만230원에 만나볼 수 있다. 또한 △빨간모자산타 생크림 1만9530원 △산타와함께 초코쿠키크림 1만9530원...
    2022-12-02 12:57
  • [요즘, 이거] 나는 붕세권에 삽니다…최신 트렌드는 ‘까만 붕어빵’
    [요즘, 이거] 나는 붕세권에 삽니다…최신 트렌드는 ‘까만 붕어빵’
    분명 처음에는 구운 와플 한쪽엔 사과잼, 한쪽엔 생크림을 얇게 바른 모습이었는데, 어느새 크림양에 도저히 입을 다물 수 없게 되어 버렸죠. 이런 ‘진심’을 어찌 붕어빵이 외면할 수 있었을까요. 어느 매장이 더 까만가를 대결하는 요즘입니다. 오리지널 붕어빵만큼 사랑받는 ‘신상 붕어빵’도 많은데요. 고전 ‘팥앙금’의 아성을 뛰어넘을 새로운 도전자들이...
    2022-12-01 15:36
  • 크리스마스엔 투썸? 파바? …외식업계 가성비·럭셔리 케이크 사전 예약
    크리스마스엔 투썸? 파바? …외식업계 가성비·럭셔리 케이크 사전 예약
    대표 제품 ‘레드 위시 베리’는 초코 가나슈 생크림에 베리 콤포트와 산딸기 크런치를 샌드한 케이크다. SPC의 파리바게뜨는 지난 24일부터 내달 18일까지 최대 25% 할인하는 크리스마스 케이크 사전예약에 돌입했다. 픽업 기간은 내달 22일부터 25일까지다. 파바앱으로 구매하면 최대 20% 할인 혜택을 제공하고, 해피오더로는 최대 25% 할인해 준다. 요기요로는 7000원...
    2022-11-30 13:00
  • ‘손흥민 효과’에 승부수 띄운 유통가, ‘월드컵 마케팅’ 총력
    ‘손흥민 효과’에 승부수 띄운 유통가, ‘월드컵 마케팅’ 총력
    또한 베이커리 브랜드 ‘몽 블랑제’에서는 ‘집관 응원 야식 대전’을 열어 온 가족이 함께 즐기기 좋은 생크림모카번 6입과 식사빵베스트팩을 전 점에서 23일까지 30% 할인 판매한다. 먹거리와 찰떡 궁합인 ‘세계맥주 골라담기’ 행사도 진행한다. 하이네켄, 코젤 등 60여 종에 이르는 세계맥주를 4캔 구매 시 9000원에 구매 가능하다. CJ온스타일은 글로벌 축구...
    2022-11-21 12:01
  • 해태제과, 오예스 가을 한정판 ‘아인슈페너’ 출시
    해태제과, 오예스 가을 한정판 ‘아인슈페너’ 출시
    오스트리아에서 유래한 아인슈페너는 진한 커피 위에 달착지근한 생크림을 얹어 먹는 비엔나커피이다. 최근 젊은 층의 핫플레이스 카페에서 인기 메뉴로 떠오르고 있다. 해태는 오스트리아 비엔나의 감성을 담은 아인슈페너를 오예스의 5번째 가을 맛으로 선택했다. 콜롬비아산 최고급 아라비카 커피 분말을 반죽에 섞어 고급스러움을 살렸다. 아라비카 원두 특유의...
    2022-11-08 09:37
  • BGF리테일, 인플레이션 수혜 지속…물가 상승으로 매출 증가
    BGF리테일, 인플레이션 수혜 지속…물가 상승으로 매출 증가
    유 연구원은 “3분기 평균 기존점 성장률은 진단키트를 제외하고 +4.5%를 기록했다”며 “7~8월 폭우는 수도권에만 집중되면서 전체 매출이 크게 영향을 받지 않았고 상품 믹스의 경우 마진이 적은 주류 매출 비중 하락, 연세우유 생크림빵 등 히트 상품 판매 호조로 고마진 일반 상품 매출 비중이 상승해 평균 상품 이익률이 전년 동기 대비 0.6%p 개선됐다”고...
    2022-11-04 07:28
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