대체식품 검색결과, 7페이지

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K대체푸드 시대 열리나... 中 중국 식물성 시장에 쏠리는 눈

중국이 동물성 식품을 대체할 수 있는 대체식품에 주목하고 있다. 코로나 팬데믹 이후 ESG(환경ㆍ사회ㆍ지배구조) 경영이 화두로 떠오르면서 글로벌 식품업계에서 푸드테크 기술을 앞세운 대체식품에 대한 관심도 한층 커졌다. 특히 중국은 콩 문화에 익숙해 대체유 소비가 꾸준하고, 육류 소비가 많은 국가로 대체식품 수요도 가파르게 증가하고 있다. 식품기업들은 가

2021-10-05 14:15
SK㈜, 美 대체 단백질 기업에 650억 투자…대체식품 시장 공략 가속화

SK㈜는 대체 단백질 선도기업인 미국 퍼펙트데이에 5500만 달러(한화 약 650억 원)를 추가 투자한다고 1일 밝혔다. 또 국내 대체식품 시장 진출을 위해 SPC삼립과 업무협약(MOU)도 체결했다. 퍼펙트데이는 2019년 세계 최초로 소(牛)에서 추출한 단백질 유전자로 발효 유(乳)단백질 생산에 성공해 1조 원 이상의 기업가치를 인정받은 유니콘 기업

2021-10-01 10:27
SPC삼립-SK, ESG경영 위한 ‘지속가능 식품사업’ 업무협약

SPC삼립은 SK주식회사와 ‘미래 푸드 사업 확대를 위한 업무협약(MOU)’을 체결했다고 1일 밝혔다. 이번 업무 협약은 양사가 환경과 건강 등 ESG(환경·사회·지배구조)를 고려한 미래 식품사업 혁신에 대한 필요성에 공감해 친환경적이고 지속 가능한 식품 사업에 대한 공동 투자와 협력을 위해 추진됐다. 양사는 이번 협약으로 식물성 대체식품, 발효식품,

2021-10-01 09:58
대상도 대체육 시장 진출…스페이스에프와 배양육 파트너십 계약

식품기업 대상이 대체육 사업에 뛰어든다. 배양육은 최근 미래 식품으로 주목 받는 대체 단백질 중 유일한 동물성 식품으로, 동물의 세포를 배양해 별도의 도축과정 없이 세포공학 기술로 생산하는 인공 고기다. 일반 육류보다 온실가스 배출량, 물 소비량 등을 줄일 수 있어 친환경 기술로 평가받는다. 공장식 도축 등 동물 윤리 문제도 해결할 수 있다. 대상은 배양

2021-08-18 09:08
[탄소발자국 지우기 2050] “전기·수소차 보급률 2050년까지 97%”

탄소중립은 선언으로 끝나는 것이 아니라 경제·사회가 받아들여 실행으로 옮겨야 완성된다. 지난해 12월 문재인 대통령이 탄소중립을 선언한 뒤 정부는 2050년까지 탄소중립 목표 달성을 위한 부문별 이행계획을 일제히 발표했다. 최근에는 탄소중립을 위한 시나리오도 공개됐다. 정부 부처들은 분야별로 사회에 접목해 실현되도록 하는 구체화 작업에 열을 올리고 있다.

2021-08-09 05:00
최태원 회장, 대체식품 사진 올리고 "1등은 단연 발효단백질 아이스크림"

최태원 SK그룹 회장이 대체유ㆍ대체육 제품에 대한 애정을 드러냈다. 최 회장은 최근 본인의 SNS에 대체유로 만든 아이스크림, 대체육 제품 등 사진과 함께 "이 중 1등은 단연 발효단백질 바닐라 아이스크림"이라는 글을 올렸다. SK그룹은 친환경 대체식품에 대한 투자를 늘려가고 있다. 지난달 투자전문지주사인 SK㈜는 중국의 식음료 유통기업 조이비오

2021-08-04 16:40
'식물성 치킨' 개발 '위미트'…7월 'A-벤처스'

자체 기술을 개발해 기존 대체육보다 식감이 뛰어난 식물성 치킨을 생산하는 '위미트'가 농림축산식품부의 'A-벤처스'에 선정됐다. A-벤처스는 농식품 벤처(Agri Venture)와 농식품 산업을 이끌어갈 '어벤저스'라는 의미로 우수 벤처·창업기업을 대상으로 농식품부가 선정하고 있다. 위미트는 국내산 버섯을 기반으로 식물성 닭고기 대체육을 개발·판매하

2021-07-28 16:01
'대체식품' 투자 늘리는 SK㈜…中 유통기업과 1000억 원 규모 펀드 조성

SK그룹의 투자전문회사 SK㈜가 ‘지속가능 먹거리’로 세계적 관심을 받는 글로벌 대체식품 시장 공략에 속도를 높이고 있다. SK㈜는 최근 중국 F&B 유통기업 조이비오 그룹과 중국 대체식품 투자 펀드 조성을 포함한 투자 협력양해각서(MOU)를 맺었다고 26일 밝혔다. 양사는 약 1000억 원 규모의 중국 대체식품 투자 펀드(지속가능 식품 투자 펀드)

2021-07-26 09:11
싱가포르, 대체육 허브 노린다…‘식품의 실리콘밸리’ 부상

싱가포르가 적극적으로 대체육 산업 육성에 나서면서 ‘식품계 실리콘밸리’로 발돋움하고 있다고 최근 일본 닛케이아시아가 소개했다. 싱가포르는 지난해 12월 미국 푸드테크 기업 잇저스트(Eat Just)가 세포를 배양해 만든 닭고기를 식품으로 승인했다. 이전부터 식물로 만들어진 대체육이 판매됐지만, 배양육을 인정한 것은 싱가포르가 세계 최초다. 그만큼 푸드테크

2021-07-24 09:00
Global X, 블록체인 등 혁신기술 ETF 3종목 미국 나스닥 신규 상장

미래에셋자산운용은 현지시각 14일 나스닥에 미국 ETF 자회사 ‘Global X(글로벌엑스)’가 신규 ETF 3종목을 상장했다고 15일 밝혔다. 신규 상장 ETF는 블록체인 기업에 투자하는 ‘Global X Blockchain ETF’를 비롯해 ‘Global X AgTech & Food Innovation ETF’, ‘Global X Hydrogen

2021-07-15 09:32
[조에린의 벤처 만들기] 공기로 만드는 단백질

이전 칼럼에서 환경적 오염을 줄이고, 생명윤리, 세계인의 건강과 기근을 식품기술 혁신으로 해결하는 몇몇 벤처를 소개하였다. 지구 온난화 문제를 일으키는 온실가스의 상당량을 차지하는 것이 가축이 내뿜는 메탄가스라는 것은 이미 잘 알려져 있다. 해산물 등 부피가 크고 무거운 식재료를 비행기로 공수하는 것도 기후 변화에 영향을 미치는 요인이라 할 수 있다. 맛을

2021-06-23 05:00
포스코인터내셔널, 푸드테크와 협업해 대체육 사업 진출

포스코인터내셔널(포스코인터)이 식량 사업 영역을 확장하기 위해 푸드테크 기업과 손을 잡는다. 포스코인터는 17일 HN노바텍, 지구인컴퍼니와 각각 글로벌 마케팅 협업을 위한 업무협약을 체결했다고 밝혔다. 전날 체결한 이번 협약으로 포스코인터는 HN노바텍, 지구인컴퍼니가 생산하는 대체육의 글로벌 마케팅과 제품개발 지원 역할을 맡는다. 대체육은 환경 파

2021-06-17 09:02
[보니보니] "진짜 고기만큼 맛있을까?" 대체육 직접 먹어보니

채식(菜食)을 하는 사람이 크게 늘고 있습니다. 육류와 달걀, 우유 등을 동물성 단백질을 전혀 먹지 않는 '프루테리언'부터 가끔 채식을 하는 '플렉시테리언' 까지 각자 추구하는 방식도 다양합니다. 특히 최근에는 건강한 삶을 위해서 뿐만 아니라 동물복지나 환경보호 등 윤리적 이유로 채식에 나서는 경우도 늘고 있는데요. 더 나은 미래를 위한 선택이라

2021-06-09 18:04
‘비건고기’ 다음 타자는 ‘비건 해산물’

가짜 돼지고기 등 식물성 단백질로 만든 대체육 시장이 급성장함에 따라 비건(채식주의자)들을 위한 차기 제품으로 ‘식물성 해산물’이 주목받고 있다. 8일(현지시간) CNN방송에 따르면 인공 돼지고기 옴니포크로 유명한 홍콩 스타트업 ‘옴니푸드’가 이날 생선 필레, 생선 버거 등의 대체품을 포함하는 새로운 제품 라인업을 출시하겠다고 밝혔다. 이들 신제품은 콩,

2021-06-09 15:54
천연 감미료 '조청' 산업화시킨 '두레촌' 강봉석 명인…6월 농촌융복합산업인

대를 이어 우리나라 천연 감미료인 조청을 생산하고 산업화한 농업회사법인 두레촌의 강봉석 대표가 농림축산식품부의 6월 '농촌융복합산업인'에 선정됐다. 두레촌은 130개 지역 농가와 계약재배를 통해 원료를 조달하고, 조청과 엿, 강정 등을 제조·가공하면서 전통체험관도 운영하는 농촌융복합산업 경영체다 강 대표는 2009년 대한민국 식품 명인으로 지정받고 2

2021-06-08 16:55
올해 '그린바이오 벤처기업' 10곳 선정, 총 28억 원 지원

정부가 그린바이오 벤처 육성을 위한 사업을 본격적으로 시작한다. 21일 농림축산식품부는 '2021년 그린바이오 벤처육성 지원사업' 대상기업 10곳을 선정해 총 28억 원을 지원한다고 밝혔다. 지난해 정부는 '그린바이오 융합형 신산업 육성방안'을 발표했다. 그린바이오는 생명자원과 정보에 생명공학기술을 적용해 다양한 부가가치를 창출하는 산업이다. 이번

2021-04-21 15:42
'코로나 집밥'에 웃은 K푸드 기업, R&D는 뒷걸음?

글로벌 ‘집밥’ 특수에 힘입어 지난해 실적 호조를 보인 국내 식품기업들이 정작 연구개발(R&D) 투자에는 인색한 것으로 드러났다. 전문가들은 K푸드의 위상을 이어가기 위해 R&D 투자에 보다 적극적으로 나설 것을 주문했다. 18일 금융감독원 전자공시시스템에 따르면 지난해 국내 주요 식품기업 9곳 중 매출 대비 연구개발비 비율이 1%대 이상 기록한 곳은 C

2021-04-18 16:00
‘지속 가능한 식사’ 푸드테크 스타트업에 쏠리는 눈

최근 푸드테크(음식+기술) 스타트업에 대한 관심이 늘어나고 있다. 건강과 환경, 식사에 대한 사회적 관심이 늘어나는 가운데 ‘지속 가능성’을 찾으려는 이들이 증가하기 때문이다. 대기업부터 벤처투자자까지, 성장 가능성 높은 푸드테크 기업을 찾기 위한 움직임이 시작됐다. 17일 이투데이 취재 결과, 푸드테크 스타트업을 육성하려는 시도가 산업계를 중심으로

2021-04-17 14:30
장동현 SK㈜ 사장 "핵심사업 투자 생태계 본격 조성…2025년 시총 140조 실현"

ESG(환경ㆍ사회ㆍ지배구조) 중심의 4대 핵심 포트폴리오 재편 성과와 행복경영 실천 노력을 시장과 더 적극적으로 소통해 2025년 시가총액 140조 원 규모의 기업가치를 실현하겠다. 장동현 SK㈜ 사장이 29일 ‘파이낸셜 스토리 투자자 간담회’에서 "첨단소재, 바이오, 그린, 디지털 등 4대 핵심사업에 대한 투자 생태계 조성 전략을 본격 가동하고, 시

2021-03-29 15:20
농업기술실용화재단 "올해 지원사업, R&D 시제품 개발 중심 개편"

농업기술실용화재단은 올해 농산업체의 혁신성장을 지원하기 위해 실용화 지원사업을 공공과 민간 연구개발(R&D) 시제품 개발 중심으로 개편한다. 또 벤처창업 지원 예산을 확대하고, 그린바이오 분야 벤처를 신규 지원하기로 했다. 농업기술실용화재단은 24일 2021년 이 같은 내용의 업무계획을 발표하면서 "농업·농촌의 미래와 가치를 창출하는 선도기관으로 굳건

2021-02-24 16:19

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