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[정책발언대] 축산식품과 푸드테크의 콜라보레이션

사람들에게 동물성단백질은 친숙하다. 아침에 마시는 한 잔의 우유나 완전식품이라 불리는 달걀요리는 우리 일상에서 너무나도 익숙하다. 요즘처럼 추운 날씨 속 점심에 먹는 따끈한 갈비탕은 감칠맛을 더하고 힘든 하루일과를 마친 후 먹는 치킨이나 삼겹살은 마치 피로를 풀어주는 영양제 같은 역할을 한다. 이처럼 우리의 식탁을 풍요롭게 만드는 축산식품은 축산업을

2025-01-15 06:00
양식산업, 글로벌 식탁 책임진다…육류 필적 단백질원 부상

양식 어패류 생산량, 30년 만에 4배 이상 급증소고기 웃돌아…2032년 돼지·닭고기 근접온실가스 배출, 축산보다 훨씬 적어 양식 산업이 전 세계 식탁에서 점점 더 없어서는 안 될 필수 구성원으로 떠오르고 있다고 일본 니혼게이자이신문(닛케이)이 12일 분석했다. 유럽식량농업기구(FAO) 집계에 따르면 어류, 조개류, 새우 등 각종 양식 어패류 생산량은 2

2025-01-12 14:53
미국, 2024년 우주비행발사 145회 역대 최대...로켓 발사장 포화

발사장 3곳에 집중기업, 발사장 확보 경쟁도 치열신규 발사장 확보 등에 나선 정부‧기업 최근 5년간 미국에서는 인공위성 발사 등 우주 비행이 5배가량 늘면서 로켓 발사장이 포화 상태에 이르는 문제가 발생했다. 로켓 발사가 이뤄지는 곳은 3곳으로 앞으로 더 많은 임무가 예상됨에 따라 발사장 혼잡은 더 심화할 전망이다. 천체물리학자 조너선 맥도웰의 분석

2025-01-06 08:54
고물가 계속되니...1만원 설선물ㆍ편의점 초저가 매대 북적

대형마트 3사, 가성비 세트 인기...수요 반영 작년보다 품목 확대 CUㆍ이마트24 등 편의점 업계, 한 끼 해결 신규 제품 잇단 출시 지난해 불거진 계엄 사태와 고물가 등으로 소비 심리가 위축된 가운데 소비자들은 올해 들어 더욱더 ‘가성비’ ‘초저가’ 상품에만 지갑을 열 분위기다. 유통업계도 이런 기류를 감지, 어떻게든 소비를 끌어올리기 위해 분주한

2025-01-05 18:00
홈플러스 “올해는 AI가 딱 알아서, 연중 최적가 제안합니다”

홈플러스가 올해 첫 할인 프로모션을 연다. 홈플러스는 2일부터 8일까지 인공지능(AI)을 광범위하게 활용한 ‘2025 AI 물가안정 프로젝트’를 진행한다고 1일 밝혔다. AI 물가안정 프로젝트는 홈플러스의 유통·가격 안정 노하우와 구매 빅데이터에 기반한 AI를 활용해 합리적인 장보기 경험을 제공하고자 하는 프로모션이다. 행사는 △AI 가격혁명 △물

2025-01-01 09:20
새해도 고물가 불가피...대형마트 3사 ‘가격파괴’ 총력전

대형마트들이 새해를 앞두고 일제히 할인 행사에 돌입하며 가성비를 쫓는 고객 잡기에 나섰다. 이마트는 1월 1일부터 5일까지 새해 첫 할인행사인 '고래잇 페스타'를 진행한다고 27일 밝혔다. 이는 이마트가 내년부터 새롭게 선보이는 대규모 할인행사다. 가장 큰 할인혜택을 모은 '고래잇템'(고래잇+아이템) 14종과 카테고리별 2개 이상 구매 시 50%를 할인

2024-12-27 10:08
쉰 살 ‘누가바’, 해태아이스 스틱바 1위 아성 여전 [장수 K푸드㉓]

자극적이지 않은 맛으로 오랜 인기쌍쌍바·바밤바 제치고 스틱바 1위 달콤한 초콜릿은 초콜릿 자체만으로도 인기가 있지만, 다양한 디저트 재료로 활용된다. 특히 바닐라와 함께 대표적인 아이스크림 주재료다. 해태아이스의 ‘누가바’는 특히 차별화한 초콜릿 아이스크림으로 손꼽힌다. 빙그레의 100% 자회사 해태아이스가 1974년 출시한 누가바는 국내 최초 누가초

2024-12-27 05:00
'냉부해' 에드워드 리 vs 최현석, '달걀 천국' 승자는?…"약아빠진 요리법" 폭소

'냉장고를 부탁해 since 2014(냉부해)' 에드워드 리 셰프와 최현석 셰프가 '달걀 천국'을 주제로 영탁의 입맛에 맞는 요리 만들기에 도전했다. 동갑내기 두 셰프의 맞대결 승자는 최현석 셰프가 차지했다. 22일 방송된 JTBC '냉부해'에서는 가수 영탁의 냉장고 재료를 가지고 '달걀 천국'을 주제로 에드워드 리 셰프와 최현석 셰프의 맞대결이 이뤄졌

2024-12-23 10:59
230개 브랜드 모인 '컬리 푸드 페스타 2024'...오픈 1시간 만에 2000명 우르르 [르포]

대형 트리ㆍ캐롤 등 연말 분위기 조성CJ제일제당ㆍ풀무원ㆍ오뚜기 등국내 대표 식품사 대규모 부스 차려컬리존, 디저트ㆍ엄선 브랜드 소개에드워드 리ㆍ최현석 유명 셰프 협업 보고·먹고·마시고…나만의 취향 찾는 축제의 장 19일 오전 11시 '컬리 푸드 페스타 2024'가 개장을 앞둔 서울 강서구 코엑스 마곡 르웨스트에는 영하 6도임에도 전시장 밖까지 대기줄

2024-12-19 18:00
돌아온 '냉부해'…에드워드 리·이미영·최강록 도전자의 당황 열전

'냉장고를 부탁해(냉부해)'가 2024 버전으로 돌아왔다. 15일 방송된 '냉장고를 부탁해 since 2014'에서 원조 셰프와 도전자 셰프의 대결모드가 펼쳐졌다. 5년 만에 귀환한 원조 쿡방인 '냉부해'는 기존 원조 셰프인 이연복, 최현석, 정호영, 김풍 외에 도전자 셰프로 넷플릭스 '흑백요리사'에서 큰 인기를 끈 에드워드 리, 이미영(급식대가

2024-12-16 08:36
'2TV 생생정보' 오늘방송맛집- 기다려야 제맛, 솜사탕 구름이 몽실몽실~ 스키야키 맛집 '모○○'

'2TV 생생정보' 기다려야 제맛 코너에서 일본식 전골(스키야키) 맛집 '모○○○○○'을 찾아간다. 5일 방송되는 KBS2 '2TV 생생정보'에서는 기다려야 제맛 코너를 통해 일본식 전골 맛집 '모○○○○○'을 찾아가 대박 비법을 듣는다. 인천 부평, 부평동, 부평역 맛집으로 통하는 '모○○○○○'에서는 남다른 전골을 선보인다. 다수의 방송에 소개된

2024-12-05 17:20
‘까르바닐라’ 최현석 셰프, SPC 배스킨라빈스 핑크스푼대전 우승

SPC 배스킨라빈스가 주최한 아이스크림 레시피 대결에서 최현석 셰프가 윤남노 셰프(요리하는 돌아이)를 꺾고 최종 우승했다. SPC 배스킨라빈스는 아이스크림 최강자를 가리는 ‘핑크스푼대전’을 진행, 소비자 투표를 벌인 결과 최 셰프의 까르바닐라가 우승작으로 선정됐다고 5일 밝혔다. 핑크스푼대전은 최 셰프와 윤 셰프가 제안한 아이스크림 레시피 중 최강을

2024-12-05 15:56
[이투데이 말투데이] 자승자강(自勝者强)/칩플레이션

☆ 조수미(曺秀美) 명언 “성공의 비밀은 자신감이며, 자신감의 비밀은 ‘엄청난 준비’이다.” 대한민국 소프라노 성악가다. 1986년 트리에스테의 베르디 극장에서 ‘리골레토’의 질다 역으로 첫 주연 데뷔했다. 1988년 베르디 오페라 ‘가면무도회’에서 오스카 역으로 플라시도 도밍고 등과 출연해 세계적인 명성을 쌓을 수 있는 전기를 마련한 그녀는 카라얀으

2024-11-22 05:00
산란계 사육밀도 확대 의무화 2년 더 유예…"계란 수급 충격 최소화"

내년 9월부터 전면 시행 예정이던 산란계 사육면적 확대가 2027년 9월로 2년간 유예된다. 계란 수급 및 가격 충격을 최소화하고, 농가의 시설 투자 기간을 충분히 부여하기 위함이다. 농림축산식품부는 이런 내용을 담은 산란계 사육밀도 확대 연착륙 방안을 20일 발표했다. 2017년 8월 계란 살충제 성분 검출 사태를 계기로 산란계의 최소 활동 공간을

2024-11-20 11:00
컬리 푸드페스타 2024, 코엑스 마곡서 열린다

컬리의 푸드페스타가 내달 코엑스 마곡에서 개최된다. 컬리는 내달 19일부터 22일까지 서울 강서구 마곡동 코엑스 마곡 르웨스트 1층에서 ‘컬리푸드페스타 2024’를 개최한다고 18일 밝혔다. 이번 행사는 ‘모두를 위한 컬리스마스(Merry Kurlysmas for All)’라는 슬로건 아래 홀리데이 미식 축제 콘셉트로 준비했다. 컬리가 엄선한 1

2024-11-18 10:29
한우만 100억원치 팔려...신세계 ‘쓱데이’ 첫주말 매출 11%↑

신세계그룹의 연중 최대 쇼핑 축제 ‘2024 쓱데이’ 인기가 초반부터 폭발적이다. 남은 행사 기간 호텔, 항공권 등을 특가로 선보여 연말 여행 수요까지 공략할 계획이다. 신세계그룹은 1일부터 3일까지 진행된 쓱데이 첫 주말 매출이 전년 동기 대비 11.2%가 증가했다고 5일 밝혔다. 사흘 내내 전국 이마트 매장에는 개장 전부터 고객들이 대기하는 ‘오픈

2024-11-05 06:00
인텔 몰락 막전막후…“CEO 한 명이 회사 망쳤다”

겔싱어 취임 이후 매출 3분의 1 줄어주가는 3년 전보다 66% 급락생산능력 간과…고객사 기대치만 높여18A 칩 공정, 지연ㆍ기술적 문제 직면TSMC 자극해 40% 할인 혜택 날려 미국을 상징하는 반도체 기업 인텔이 팻 겔싱어 최고경영자(CEO)의 그릇된 판단과 실언 등으로 몰락하게 됐다는 분석이 나왔다. 29일(현지시간) 로이터통신은 ‘인사이드 인텔,

2024-10-30 17:00
세븐일레븐, 차세대 콘셉트 가맹 모델 ‘뉴웨이브’ 공개

편의점 세븐일레븐이 가맹점 경쟁력을 강화하기 위한 혁신 모델을 새롭게 선보였다. 세븐일레븐은 현대인 소비 감성에 맞춰 상품 구성을 재해석하고, 현대적 인테리어를 적용한 ‘세븐일레븐 뉴웨이브 오리진(New Wave Origin)점’을 열었다고 20일 밝혔다. ‘뉴웨이브 오리진’ 명칭은 세븐일레븐의 새로운 변화의 시작점을 상징한다. 편의점의 핵심이자 근간

2024-10-20 09:10
“사람들이 피하는 이유”…당신만 모르는 입냄새 [e건강~쏙]

‘건강을 잃고서야 비로소 건강의 소중함을 안다’라는 말이 있습니다. 행복하고 건강하게 사는 것만큼 소중한 것은 없다는 의미입니다. 국내 의료진과 함께하는 ‘이투데이 건강~쏙(e건강~쏙)’을 통해 일상생활에서 알아두면 도움이 되는 알찬 건강정보를 소개합니다. 입냄새는 우리가 사는데 치명적인 질병은 아니지만, 타인이나 자신에게 불쾌감을 주는 악취다. 입냄

2024-10-13 06:00
‘나솔사계’ 18기 광수, 고백공격 안 죽었다…8기 정숙에 100만원 '플렉스' 선언

‘나솔사계’에서 18기 광수가 ‘직진 끝판왕’ 면모를 드러낸 반면, 5기 정수는 여전히 갈팡질팡하는 모습을 보였다. 10일 방송된 ENA·SBS Plus ‘나는 SOLO, 그 후 사랑은 계속된다’(이하 ‘나솔사계’)에서는 ‘사계 데이트권’으로 서로의 진심을 알아가는 ‘솔로민박’ 남녀 10인의 이야기가 펼쳐졌다. 앞서 ‘사계 데이트권’ 미션에서 18기

2024-10-11 09:21

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