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  • 해외취업 도움 되는 국가기술자격 보니…정보처리·조리기능 선호
    해외취업 도움 되는 국가기술자격 보니…정보처리·조리기능 선호
    보유 자격은 정보처리기능사가 106명으로 가장 많았고, 이어 정보처리기사(85명), 한식조리기능사(55명), 양식조리기능사(44명), 정보처리산업기사(40명) 등이 뒤를 이었다. 주요 취업국의 특징을 보면 일본의 정보기술(IT) 직종으로 취업한 253명 중 30.4%(77명)가 정보처리기사, 정보처리산업기사 등 정보처리 관련 자격을 보유했다. 해당 자격은 소프트웨어 프로그램을...
    2022-09-24 06:00
  • “비싸도 취향 맞으면 OK”…MZ세대 스며든 위스키·골프업계
    “비싸도 취향 맞으면 OK”…MZ세대 스며든 위스키·골프업계
    5월 국내에는 처음으로 한식 퓨전 파인 다이닝 코스 요리를 소개하는 팝업 레스토랑을 오픈한 바 있으며 이번 두 번째 팝업 역시 흥행에 성공하며 MZ 세대를 대상으로 브랜드 팬덤을 확장에 기여했다는 평가를 받고 있다. 구찌 역시 지난 3월, 한남도 소재의 구찌 가옥에서 ‘구찌 오스테리아 서울’ 레스토랑을 오픈하며 뜨거운 호응을 얻었다. 실제 개점 2주 전...
    2022-09-23 15:43
  • 유가상승 둔화에…생산자물가 상승폭 ‘11개월만 최저’
    유가상승 둔화에…생산자물가 상승폭 ‘11개월만 최저’
    7%)와 쇠고기(6.0%)는 추석을 앞둔 수요증가로 각각 올랐다. 전력가스수도 및 폐기물(3.6%)도 도시가스를 중심으로 오름세를 이어갔다. 식재료비 상승에 따라 한식(0.6%)과 햄버거 및 피자전문점(4.4%) 등도 올랐다. 서정석 한은 물가통계팀장은 “국제유가 상승세 둔화 영향으로 공산품을 중심으로 상승폭을 축소했다”고 전했다.
    2022-09-23 06:01
  • 프라하 한식당서 삼겹살 굽는 외국인…알고 보니 ‘닥터 스트레인지’ 빌런
    프라하 한식당서 삼겹살 굽는 외국인…알고 보니 ‘닥터 스트레인지’ 빌런
    영화 ‘닥터 스트레인지’ 등에서 인상적인 연기를 펼쳤던 할리우드 배우 매즈 미켈슨이 한식당을 즐겨 찾는다는 소식이 전해졌다. 지난 15일 트위터에는 체코 프라하의 어느 한식당에서 혼자 식사하는 미켈슨의 모습이 담긴 사진이 게재됐다. 공개된 사진에는 혼자 삼겹살을 굽는 데 열중한 미켈슨의 모습이 담겼다. 그의 앞에는 맥주와 찌개가 담긴 뚝배기, 쌈...
    2022-09-22 10:26
  • 현대그린푸드, 전역 장병 취업지원 확대…“설명회서 바로 채용”
    현대그린푸드, 전역 장병 취업지원 확대…“설명회서 바로 채용”
    견학 후 바로 현장에서 실무진 면접을 진행해 조리기능사 자격증(한식‧양식‧일식‧중식) 유무와 희망직무 등을 고려해 단체급식 조리사 및 외식 조리원·조리사로 채용할 예정이다. 현대그린푸드는 채용된 조리 특기병을 대상으로 직무별 맞춤형 교육 프로그램도 운영한다. 외식 조리원으로 입사한 직원 대상으로 10년 이상의 경력을 보유한 조리사들을 강사진으로...
    2022-09-22 06:00
  • 오뚜기 “두수고방 컵밥에 한국형 채식의 정수를 담았다”
    오뚜기 “두수고방 컵밥에 한국형 채식의 정수를 담았다”
    “한식이 채식으로 대표되고, 비건의 유행으로 우리 나물에 대한 관심이 해외에서 높아지며 협업 문의가 많았습니다. 하지만, 최근 국내 대표 식품회사이면서 한국 음식에 깊은 관심을 보여왔던 오뚜기의 제안에 손을 잡게 됐습니다.” 이날 행사에 참석한 오경순 셰프는 오뚜기의 기술력에 엄지를 치켜세웠다. 오 셰프는 “자연을 그대로 담은 산채비빔밥을 HMR...
    2022-09-21 18:00
  • “비건 김치까지?”…마트·편의점, PB브랜드 앞세워 ‘헬시푸드 경쟁’ 합류
    “비건 김치까지?”…마트·편의점, PB브랜드 앞세워 ‘헬시푸드 경쟁’ 합류
    21일 본지 취재를 종합하면 이마트는 과거 대중적으로 수요가 높은 한식, 중식, 양식 등 간편가정식 중심으로 구성된 피코크 상품을 최근 1~2인 소용량 상품, 에어프라이어 전용상품 등으로 선보이며, 변화된 소비문화를 반영한 상품 개발에 집중하고 있다. 코로나19 이후 건강관리는 물론 올바른 영양섭취를 중시하는 소비가 늘면서, 일반식품도 건강하게 섭취하려는...
    2022-09-21 13:19
  • ‘건강 먹거리도 PL 시대’…이마트 ‘피코크’, 프로틴·비건 등으로 확대
    ‘건강 먹거리도 PL 시대’…이마트 ‘피코크’, 프로틴·비건 등으로 확대
    이마트 피코크의 경우 과거 대중적으로 수요가 높은 한식·중식·양식·분식 등 간편가정식을 주로 선보였다면, 현재는 맛집 콜라보 밀키트, 냉동 디저트 등 고품질 외식 메뉴를 비롯해 1~2인 소용량 상품, 에어프라이어 전용상품 등 변화하는 소비 문화를 반영한 상품을 개발하는데 집중하고 있다. 피코크는 올해 무설탕 생강젤리(1월), 락토프리 우유(3월), 글루텐프리...
    2022-09-19 06:00
  • SK매직, 밀키트 정기구독 가전할인 서비스 출시
    SK매직, 밀키트 정기구독 가전할인 서비스 출시
    한식과 중식, 일식, 양식, 동남아식 등 세계 각종 요리를 비롯해 워커힐 호텔 셰프가 직접 개발에 참여해 고급 식재료와 레시피를 바탕으로 한 프리미엄 메뉴도 쉽게 접할 수 있다. SK매직은 밀키트 정기구독 서비스를 확대할 방침이다. 이에 하나카드를 통해 매월 약정금액 이상 M스토랑, 밀키트 정기구독 고객을 대상으로 △정수기 △식기세척기 △인덕션...
    2022-09-16 15:12
  • 급성장하는 비건 시장, 국내 기업 ‘K비건’으로 글로벌 진격
    급성장하는 비건 시장, 국내 기업 ‘K비건’으로 글로벌 진격
    현지 유학생이나 교포들이 주로 찾던 한식은 현지인들이 먼저 찾는 음식으로 자리잡았다. 영화 ‘기생충’, 넷플릭스 드라마 ‘오징어게임’ 등 K컬처 흥행은 K푸드 세계화의 밑거름이 됐고, 기술력을 앞세운 국내 식품업체의 노력은 글로벌 K푸드 성공사례로 이어지고 있다. 최근 업계는 미래 먹거리 사업인 ‘K비건’으로 글로벌 시장에 도전장을 던졌다....
    2022-09-15 18:00
  • 삼양식품, 코다리조림 맛 구현한 ‘코다리볶음면’ 출시
    삼양식품, 코다리조림 맛 구현한 ‘코다리볶음면’ 출시
    코다리볶음면은 다가오는 겨울이 제철인 코다리를 활용한 한식 요리 ‘코다리조림’ 맛과 풍미를 재현한 제품이다. 이 제품은 코다리엑기스, 고춧가루, 물엿, 참기름 등으로 매콤달콤한 코다리조림 소스를 완성했다. 또 고소한 김과 깨, 파 후레이크를 더해 맛과 모양도 살렸다. 한국인이 좋아하는 고추장 베이스의 맛과 풍미가 다른 식재료와도 잘 어울려 취향에 맞게...
    2022-09-13 09:30
  • ‘고속도로 위 찐맛집’…지나치면 후회할 고속도로 휴게소 최고 메뉴는?
    ‘고속도로 위 찐맛집’…지나치면 후회할 고속도로 휴게소 최고 메뉴는?
    큼직한 등심 돈가스에 연근을 이용한 소스와 연근 튀김을 곁들여 맛과 영양을 극대화한 메뉴라는 평가를 받는다. 한우 떡 더덕 스테이크 / 횡성 휴게소(영동고속도로 강릉 방향) / 1만5000원 강원도 횡성 특산물인 더덕과 한우를 결합한 음식으로 ‘이영자 맛집’으로 인기를 얻었다. 함께 제공되는 밥도 곤드레나물밥으로 한식과 양식의 결합으로 눈길을 끈다.
    2022-09-08 16:00
  • “장 다 봤나요?”, 유통가 연휴 막바지 할인
    “장 다 봤나요?”, 유통가 연휴 막바지 할인
    행사 상품은 추석을 앞두고 매출이 2배 이상 치솟는 ‘서울식 소불고기 전골’, ‘박가네 빈대떡’ 등 한식 메뉴를 포함해 총 66종으로 구성됐다. 최대 할인율은 35%에 달하며 당일 배송(추석 당일 제외)으로 받아볼 수 있다. 편의점 GS25는 12일까지 ‘심플리쿡 치킨스테이크’ 등 인기 안주 메뉴를 1+1 행사로 선보이며, 슈퍼마켓 GS더프레시는 오는 6일까지 심플리쿡 전...
    2022-09-07 14:31
  • “한식 산업화 점수 10점 만점에 3점…아직 갈 길 멀다”
    “한식 산업화 점수 10점 만점에 3점…아직 갈 길 멀다”
    대한상공회의소는 국가발전 프로젝트 두 번째 시즌으로 진행하는 ‘식자회담’에서 한식 셰프들이 한식 산업화의 문제점을 논했다고 6일 밝혔다. 이날 조희숙 셰프는 “한식 셰프의 멸종위기가 문제”라며 인재양성 문제가 한식산업화의 걸림돌이라고 말했다. 조 셰프는 “30~40년 전에 요리할 때도 인력난이 있었는데, 지금도 현장에는 사람이 없다”며...
    2022-09-06 17:00
  • 프레시지, 싱가포르 식품 박람회에 현지 생산 제품 출품
    프레시지, 싱가포르 식품 박람회에 현지 생산 제품 출품
    활용한 생산 제품을 20종까지 점진적으로 늘려 동남아 주변국까지 시장을 확장해 나갈 계획이다. 최찬호 프레시지 해외 수출 담당자는 “동남아 최대 박람회에 해외 현지에서 직접 생산한 제품을 처음으로 선보이게 된 것에 의의가 크다”며 “프레시지의 간편식 기획, 생산 역량을 기반으로 적극적인 판로 개척을 통해 한식의 저변을 확대해 나가겠다”고 말했다.
    2022-09-06 09:16
  • 대상, 마곡에 ‘대상 이노파크’ 오픈…“글로벌 기업 초석 마련”
    대상, 마곡에 ‘대상 이노파크’ 오픈…“글로벌 기업 초석 마련”
    임정배 대상㈜ 대표는 “대상 이노파크를 중심으로 전문 연구 인력을 확보하고 연구개발 분야 투자를 지속해서 확대해 국내외 식품ㆍ소재 산업을 선도하는 연구 성과를 꾸준히 선보일 것”이라며 “2030년까지 해외계열사와 연계한 글로벌 연구센터를 운영하며 한식 세계화 및 미래 식품·소재 산업을 이끄는 글로벌 기업으로 성장할 것”이라고 강조했다.
    2022-09-01 08:40
  • “명절에 호텔음식?”…롯데호텔 ‘드라이브스루 추석 음식’ 선봬
    “명절에 호텔음식?”…롯데호텔 ‘드라이브스루 추석 음식’ 선봬
    1단 우대 갈비찜, 2단 전과 전복장, 3단 한식 디저트 5종으로 이뤄졌다. 세트 판매가는 32만 원이다. ‘따로 또 같이’ 구성으로 단별 구매도 가능하다. 단품 가격은 1단 15만 원, 2단 12만 원, 3단 10만 원이다. 유선전화나 네이버 예약을 통해 예약 가능하다. 이달 29일부터 다음달 2일까지 사전 예약 기간 동안 패밀리 3단 세트 구매 완료시 고급스러운 보자기...
    2022-08-29 09:19
  • [서평] 기후위기 시대, 한식으로 지구를 구한다…'기후미식'
    [서평] 기후위기 시대, 한식으로 지구를 구한다…'기후미식'
    이를 위해 저자는 한식을 활용한 K-자연식물식의 가능성을 강조한다. 저자는 “한국 문화가 기후위기 시대에 진정으로 선한 영향력을 미치려면, 기후미식적일 뿐만 아니라 건강하기까지 한 진정한 한국의 전통 음식을 한식, ‘K-푸드’로 소개하는 것이 필요하다”며 “이를 위해서 우리 자신의 식단도 기후미식의 관점에서 재정비할 필요가 있다”고 말한다. 그러면서...
    2022-08-28 15:11
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (8월 29일 ~ 9월 2일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (8월 29일 ~ 9월 2일)
    14:00 한식문화공간 개관식(서울) △농식품부 차관 17:00 가축방역 상황점검 회의(세종) △코로나19는 우리의 식생활을 어떻게 바꿨나 △제40호 'A-벤처스'를 소개합니다 △성숙한 반려동물 문화 조성을 위한 홍보캠페인 △2021년도 화훼재배현황 조사결과 발표 △한식 종합 체험·홍보관 '한식문화공간 이음' 개관 31일(수) △농식품부 장관 15:00...
    2022-08-28 09:06
  • 신촌 연세로 ‘차 없는 거리’ 존폐 논란 “어떻게 생각하시나요?”
    신촌 연세로 ‘차 없는 거리’ 존폐 논란 “어떻게 생각하시나요?”
    신촌역 주변에서 한식집을 운영하는 A 씨는 “우리 가게도 큰 대로변이랑 이어질 수 있는 길이 있다”며 “주차공간도 있어서 매출이 당연히 오르지 않을까 생각한다”고 말했다. 신촌 인근에 주차를 하던 최희수(33) 씨는 “아는 친구 가게가 있어서 주변에 자주 온다”며 “여기 오려면 우회도로를 뺑뻉 돌아서 와서 불편했는데 잘 된 것 같다”고 전했다. 반면, 차없는...
    2022-08-27 06:00
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