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  • 식품업계 '쿠킹클래스'가 돌아온다…"이젠 맛나게 만나요"
    식품업계 '쿠킹클래스'가 돌아온다…"이젠 맛나게 만나요"
    최근에는 온라인으로 국물 없이 끓여 먹는 짜장라면 '짜슐랭' 론칭과 함께 블랙데이(4월 14일)을 맞아 이재훈 셰프와 함께 짜슐랭 클래스를 열기도 했다. 다음달 중에는 커뮤니티 '남의집', 1인 가구 자취 매니저 '혼족의제왕' 등의 오프라인 쿠킹 클래스가 예정됐다. CJ제일제당의 'CJ 더 키친'에서도 오프라인 쿠킹 클래스가 잇따라 열리고 있다. 2011년 첫 문을 연 CJ 더...
    2022-04-25 15:38
  • "여의도발 샌드위치 전쟁" 햄버거 고급화, 샌드위치로 확전
    "여의도발 샌드위치 전쟁" 햄버거 고급화, 샌드위치로 확전
    에그슬럿 역시 미식으로서 샌드위치 경험을 강조하고자 최근에는 유명 셰프와 협업한 메뉴를 한정판으로 출시하기도 했다. 정통 '샌드위치 백작'도 한국 상륙을 선언하면서 샌드위치 시장 열기는 더 뜨거워질 것으로 보인다. 실제 샌드위치 백작의 직계 후손인 제11대 샌드위치 백작 존 몬태규경 등이 설립에 참여한 '얼 오브 샌드위치'는 올 상반기 중에 국내 1호점...
    2022-04-24 14:14
  • 그랜드하얏트 서울호텔, 4월 한달 사회공헌과 환경 보호로 분주
    그랜드하얏트 서울호텔, 4월 한달 사회공헌과 환경 보호로 분주
    또한 4월 중 용산구 관내 무료 급식소에서 호텔 셰프들이 조리한 음식과 간식을 기부 및 배식하는 봉사를 진행하며 사회공헌을 위한 꾸준한 활동들을 이어 나갈 예정이다. 사회공헌과 더불어 그랜드 하얏트 서울 호텔은 아닌 지구와 환경 보호에도 고객과 직원들의 적극적인 동참을 권하고 있다. 그랜드 하얏트 서울의 베이커리 ‘더 델리’는 개인 컵 혹은 텀블러...
    2022-04-22 14:33
  • 삼성전자, CJ푸드빌과 '비스포크 큐거' 마케팅 확대
    삼성전자, CJ푸드빌과 '비스포크 큐거' 마케팅 확대
    CJ푸드빌은 레스토랑 셰프의 레시피를 반영한 프리미엄 스테이크와 파스타·볶음밥 등 특별한 레스토랑 간편식(RMR)을 큐커 식품관을 통해 선보인다. CJ푸드빌은 비스포크 큐커의 ‘스캔쿡’(자동 조리 설정) 기능을 이용한 ‘포터하우스 스테이크’ 밀키트를 큐커 전용 메뉴도 새롭게 출시했다. 삼성전자와 CJ푸드빌은 가정의 달 5월을 맞아 홈파티용 ‘빕스X큐커...
    2022-04-21 11:00
  • 롯데호텔, 시니어 레지던스 브랜드 'VL' 공식 론칭···실버 산업 본격 진출
    롯데호텔, 시니어 레지던스 브랜드 'VL' 공식 론칭···실버 산업 본격 진출
    단지 인근 대형 의료 기관과의 연계로 전문의료진의 개인 맞춤형 헬스케어 서비스는 물론 호텔 셰프가 관리하는 맞춤형 건강 식단까지 제공해 최적의 건강 상태를 유지할 수 있다. 입주민의 교류를 증진하고 여유를 만끽하게 해 줄 문화·여가 서비스도 선보인다. 단지 내부에는 도서관, 사우나, GX룸 등의 커뮤니티 시설이 마련돼 취미 및 여가활동을 즐길 수...
    2022-04-20 08:40
  • 이연복 ‘목란’ 본점도 문 닫는다..."근처에서 규모 줄여 재개업"
    이연복 ‘목란’ 본점도 문 닫는다..."근처에서 규모 줄여 재개업"
    이연복 스타 셰프로 명성을 얻은 중식당 ‘목란’ 서울 본점도 문을 닫는다. 대신 현재보다 작은 크기의 공간에서 재개업을 준비한다. 18일 부동산 경매정보 전문업체 지지옥션에 따르면 법인 주식회사 목란은 지난 12일 서울서부지법에서 열린 경매를 통해 서울 서대문구 연희동에 있는 전용면적 327㎡짜리 단독주택을 37억700만 원에 낙찰받았다. 이는 감정가였던...
    2022-04-18 09:19
  • 이연복, 부산 식당 폐업 진짜 이유…“적자 아닌 인력난” 오해 NO!
    이연복, 부산 식당 폐업 진짜 이유…“적자 아닌 인력난” 오해 NO!
    이연복 셰프가 부산 식당 폐업 이유를 밝혔다. 16일 이연복은 자신의 인스타그램을 통해 “부산은 인력난으로 종료하는 것이고 서울이 작년에 적자였다”라며 “많은 사람들이 오해하고 있어 이해를 돕기 위해 다시 올린다”라고 밝혔다. 앞서 이연복은 지난 12일 인스타그램을 통해 4월 30일을 끝으로 부산 목란의 영업을 종료한다고 밝혔다. 2017년 오픈한 목란...
    2022-04-17 00:46
  • GS프레시몰, '양대창ㆍ돼지양념구이 RMR' 출시 20일만에 흥행몰이
    GS프레시몰, '양대창ㆍ돼지양념구이 RMR' 출시 20일만에 흥행몰이
    이에 대해 GS프레시몰은 유명 식당의 메뉴와 해당 셰프의 레시피를 집에서 간편하게 즐길 수 있다는 점을 인기 요인으로 꼽았다. 트렌드를 반영해 GS프레시몰이 단독 판매에 들어간 ‘GS ONLY’ 상품도 인기 몰이 중이다. 지난달 23일부터 판매에 들어간 양대창구이 300g 상품은 출시 20일만에 GS프레시몰의 냉동 간편 식품 카테고리에서 3위로 올라서며 매출 상위...
    2022-04-14 09:26
  • 이연복, 코로나19 여파로 부산 식당 폐업 결정…“적자만 1억2천, 결국…”
    이연복, 코로나19 여파로 부산 식당 폐업 결정…“적자만 1억2천, 결국…”
    이연복 셰프가 코로나19 여파로 부산 식상 폐업을 결정했다. 12일 이연복은 자신의 인스타그램을 통해 “그동안 저희 부산 목란을 많이 사랑해 주셔서 정말 감사하다”라며 4월 30일 영업 종료 소식을 전해왔다. 서울 연희동에서 중식당 목란을 운영 중인 이연복은 부산 기장에도 목란을 오픈하고 운영해왔다. 부산점은 아들 이동훈 셰프가 맡아 운영해왔으며 KBS2...
    2022-04-13 18:53
  • 아영FBC, 이연복 셰프와 아발론 와인 홍보 캠페인 진행
    아영FBC, 이연복 셰프와 아발론 와인 홍보 캠페인 진행
    종합주류기업 아영FBC는 아발론(AVALON) 와인 홍보 모델로 ‘중식대가’ 이연복 셰프를 발탁해 ‘중식에 어울리는 와인’ 캠페인을 진행한다고 8일 밝혔다. 이 셰프가 와인 브랜드와 협업하는 것은 이번이 처음이다. 아발론 와인은 미국 와인 양조 분야에서 최고로 인정받는 ‘데렉 밴햄’이 런칭한 캘리포니아 와인 브랜드다. 태양열의 이용, 빗물의 재사용...
    2022-04-08 17:31
  • "집밖 음식은 너무 비싸!" 치솟는 외식물가에 너도나도 밀키트 시장 뛰어든다
    "집밖 음식은 너무 비싸!" 치솟는 외식물가에 너도나도 밀키트 시장 뛰어든다
    수 십 년 경력의 호텔 내 레스토랑 대표 셰프들이 제품 개발에 참여해 호텔에서 경험할 수 있는 맛 그대로를 편리한 간편식으로 구현해 낸 점을 내세웠다. 호텔신라와 롯데호텔 등도 지난해 자체 프리미엄 밀키트 브랜드를 론칭한 바 있다. 호텔신라는 지난해 11월 ‘집에서 즐기는 호텔 파인 다이닝’을 모티프로 ‘신라 다이닝 앳 홈’ 브랜드를 출시했고...
    2022-04-06 14:36
  • 코로나 3년차 호텔 풍경…서울은 ‘가족 특수’ 제주는 ‘커플 특수’
    코로나 3년차 호텔 풍경…서울은 ‘가족 특수’ 제주는 ‘커플 특수’
    셰프의 복장과 모자를 착용한 아이들이 직접 '파티시에'가 되어 선생님의 지도 아래 케이크 또는 쿠키를 데코레이션 해 볼 수 있는 프로그램이다. 특히 ‘빵지순례(빵+성지순례)의 성지’라 불리는 신라호텔의 파티시에가 만든 케이크 시트와 쿠키까지 맛 볼 수 있다. '키즈 베이킹 클래스'는 '스위트 리틀 키즈' 패키지를 통해 참여할 수 있으며, 16일부터 6월26일까지 매주...
    2022-04-05 10:57
  • 파라다이스 호텔ㆍ리조트, 프리미엄 HMR 시장 진출
    파라다이스 호텔ㆍ리조트, 프리미엄 HMR 시장 진출
    파라다이스그룹의 50년 식음 노하우를 기반으로 수 십 년 경력을 보유한 각 레스토랑의 대표 셰프들이 제품 개발에 직접 참여해 호텔에서 경험할 수 있는 맛 그대로를 편리한 간편식으로 구현해 낸 것이 특징이다. 파라다이스시티 ‘라스칼라’가 개발한 HMR 제품은 '볼로네제 딸리아뗄레 파스타', '트러플 타야린 파스타' 등 파스타 2종과 '트러플풍기 화덕피자...
    2022-04-05 10:00
  • 세계 입맛 잡은 K김치 선봉장으로 나선 ‘대상’…美 LA공장 본격 가동
    세계 입맛 잡은 K김치 선봉장으로 나선 ‘대상’…美 LA공장 본격 가동
    미슐랭 3스타 셰프인 장 조지가 한국계 아내인 마르자와 방송에 출연, 요리에 김치를 활용하는 모습이 현지인들에게 큰 인상을 남겼다. 또한 방송에 영화배우 휴 잭맨과 헤더 그레이엄도 출연해 깊은 관심을 보이기도 했다. 2012년 2월에는 미셸 오바마가 자신의 트위터에 백악관 정원에서 직접 기른 배추로 김치를 만들었다고 남겨 화제가 됐다. ◇ 큰형님 대상...
    2022-03-30 05:00
  • [포토] 미슐랭 셰프가 만든 아이스크림 '오드펠로우즈' 잠실 상륙
    [포토] 미슐랭 셰프가 만든 아이스크림 '오드펠로우즈' 잠실 상륙
    롯데백화점운 25일 잠실점 지하1층에 미슐랭 셰프가 만든 아이스크림숍 '오드펠로우즈'를 오픈한다고 밝혔다. '오드펠로우즈'는 미국 뉴욕의 미슐랭 레스토랑 출신 요리사 샘 메이슨(Sam Mason)이 만든 프리미엄 아이스크림숍으로 최고의 재료만을 엄선해 개발한 독특하고 위트있는 아이스크림들을 만날 수 있다. 시그니처 메뉴는 피넛 버터 아이스크림에 카라멜과...
    2022-03-25 13:44
  • 오뚜기, 식당 이어 자체 주방 '오키친 스튜디오' 오픈
    오뚜기, 식당 이어 자체 주방 '오키친 스튜디오' 오픈
    오키친 스튜디오에서는 요리 연구가, 셰프와 함께 하는 클래스뿐만 아니라 공간의 제약 없이 수강할 수 있는 온라인 쿠킹 클래스 및 연인, 친구와 2인 1조로 캐주얼하게 즐기는 셀프 쿠킹 클래스도 만나볼 수 있다. ‘오키친 스튜디오’는 집처럼 편안하게 설계된 조리 공간과 더불어, 예쁘게 스타일링한 음식을 찍을 수 있는 포토존, 조리한 음식을 바로 즐길 수 있는...
    2022-03-24 09:25
  • LG전자 “오뚜기와 함께 특별한 요리 수업 어때요”
    LG전자 “오뚜기와 함께 특별한 요리 수업 어때요”
    LG전자에 따르면 첫 수업은 미쉐린 가이드 서울 2022에 선정된 레스토랑 ‘꼼모아’의 김모아 셰프가 전날 진행했다. 참여 고객은 ‘나의 첫 번째 프랑스 요리’를 주제로 채소 스튜인 라따뚜이, 치킨요리인 플레로티 등 프랑스 가정식을 만드는 특별한 시간을 가졌다. 양사는 △스타 셰프와 함께하는 스페셜티 키친 △고객이 온라인으로 참가하는 오랜만 키친...
    2022-03-24 09:00
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 맛의 터닝포인트! 360° 통돌이 쪽갈비 맛집 '손○○○○○' 대박 비결은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 맛의 터닝포인트! 360° 통돌이 쪽갈비 맛집 '손○○○○○' 대박 비결은?
    이 집의 쪽갈비는 80% 초벌돼 제공된다. 양념 쪽갈비는 3~5분, 매운 쪽갈비는 1~2분 정도 더 구워 먹으면 된다. 셰프가 구워주는 쪽갈비로 가장 맛있게 구운 갈비 맛을 맛볼 수 있다. 맛의 터닝포인트! 360° 통돌이 쪽갈비 편 '손○○○○○'의 특별한 맛 이야기는 23일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서 확인할 수 있다.
    2022-03-23 17:24
  • [포토] 제주 드림타워 복합리조트, '유메야마' 모던 일식 눈길
    [포토] 제주 드림타워 복합리조트, '유메야마' 모던 일식 눈길
    롯데관광개발 관계자는 "그랜드 하얏트 두바이, SLS 호텔 바하마 출신의 28년 경력 스타셰프 코지마가 야심차게 선보이는 모던 일식 신메뉴를 취향에 따라 선택해 즐길 수 있다"며 "늦은 밤까지 운영해 유채꽃, 벚꽃 피는 제주의 정취를 즐기기에 제격"이라고 설명했다. 사진제공=롯데관광개발
    2022-03-23 16:10
  • 구찌·루이비통까지…커피 끓이고 브런치 내오는 패션브랜드
    구찌·루이비통까지…커피 끓이고 브런치 내오는 패션브랜드
    한국계 프랑스인 피에르 상보이에 셰프 지휘 아래 런치, 디너 코스를 선보인다. 의류, 굿즈 등을 취급하던 패션 명품업계가 요식업에까지 손을 뻗치고 있다. 앞서 이탈리아 럭셔리 브랜드 구찌 역시 미국, 일본 도쿄 등에 이어 네 번째로 레스토랑 '구찌 오스테리아 다 마시모 보투라'를 서울 이태원에 28일부터 운영한다고 밝혔다. 16일 사전 예약 오픈 즉시 좌석이...
    2022-03-23 14:26
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