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  • “송년회 마무리는 디저트로” …‘페스티벌 무드’ 호텔 애프터눈 티 인기
    “송년회 마무리는 디저트로” …‘페스티벌 무드’ 호텔 애프터눈 티 인기
    갤러리 애프터눈 티 세트의 애프터눈 티 스탠드에는 그랜드 하얏트 서울 페스츄리 셰프 군단이 엄선해 개발한 4종의 미니 디저트를 올렸다. 제철 딸기를 이용한 치즈케이크와 프로마쥬 블랑 복숭아 무스, 초콜릿 풍미의 블랙 포레스트와 카시스 밤 무스와 함께 차 또는 커피 1잔으로 구성했다. 파르나스 호텔 제주의 ‘폰드메르 라운지’에서는 이달 31일까지 특별한 티...
    2022-12-10 07:00
  • 식품업계, ‘홈 파티족’ 겨냥 간편식 신제품 연이어 출시
    식품업계, ‘홈 파티족’ 겨냥 간편식 신제품 연이어 출시
    신세계푸드 올반 프리미엄 간편식 리소토 2종 선보여밀키트 전문업체 마이셰프, 프레시지도 신제품 출시피자알볼로, 애슐리 홈레스토랑 파스타 밀키트 등 판매 연말을 맞아 홈 파티를 기획하는 고객들을 위해 식품업계가 간편식 신제품을 출시하고 있다. 신세계푸드는 △바질크림 관자 리조또 △트러플 라구 리조또 등 올반 프리미엄 간편식 리조또 2종을 선보인다....
    2022-12-09 10:44
  • 아영FBC, BTS 진이 선물한 와인 ‘더 페데럴리스트’…한정판 선보여
    아영FBC, BTS 진이 선물한 와인 ‘더 페데럴리스트’…한정판 선보여
    이 와인은 방탄소년단(BTS) 멤버 진이 이연복 셰프에게 선물한 와인으로 알려지며 BTS 팬은 물론 와인 애호가들 사이에서까지 이름을 더욱 알리게 됐다. 더 페데럴리스트 스페셜 패키지는 연말 시즌을 맞아 선물용 와인으로 추천하고자 기획했다. 각 라벨에 담긴 오마주를 부각시킨 원통 모양의 특별한 케이스 안에 더 페데럴리스트 4종(카베르네 소비뇽...
    2022-12-08 09:41
  • 롯데푸드, 쉐푸드와 ‘버슐랭’ 프로모션 선봬…세프의 맛 담은 간편식
    롯데푸드, 쉐푸드와 ‘버슐랭’ 프로모션 선봬…세프의 맛 담은 간편식
    ‘언제 어디서나 즐길 수 있는 셰프의 맛’이라는 Chefood의 브랜드 경험을 전달하기 위함이다. 버슐랭이 선보이는 메뉴는 Chefood의 ‘블렌딩 카레’, ‘등심 통돈까스’, ‘왕교자’ 등을 활용한 파인다이닝 코스요리다. 레시피는 롯데호텔 시그니엘 총주방장 출신의 대한민국 요리명장 남대현 명장이 고안했다. 음식뿐만 아니라 도심의 야경 및 연주회 등 다양한...
    2022-12-08 09:16
  • GS리테일, 유명 RMR 협업…상품 늘려 먹거리 경쟁력 강화
    GS리테일, 유명 RMR 협업…상품 늘려 먹거리 경쟁력 강화
    캐비아는 미쉐린 가이드, 블루리본, 백년가게 등에 선정된 인지도 높은 셰프와 레스토랑의 음식들을 RMR로 출시해 소비자들이 일상에서 미식을 즐길 수 있도록 큐레이션 하는 회사로, 삼원가든 2세인 박영식 대표이사가 이끌고 있다. 지난해 온라인 자사몰도 오픈해 미식가들을 위한 유명 RMR 상품을 판매하고 있다. GS리테일은 캐비아와 협업을 통해 △유명...
    2022-11-29 08:33
  • 롯데마트 ‘요리하다’, 간편식 시장 성공적 정착
    롯데마트 ‘요리하다’, 간편식 시장 성공적 정착
    ‘요리하다’ 브랜드 리론칭은 올해 초부터 FIC(Food Innovation Center)의 전문 셰프와 MZ세대 상품기획자(MD)가 주도해 10개월간 준비한 프로젝트다. 롯데마트에 따르면 ‘요리하다’ 브랜드 리론칭 이후인 10월 13일부터 11월 20일까지 롯메마트 매출은 전년 같은 기간 대비 70% 상승했다. 같은 기간 롯데슈퍼와 롯데온에서 운영하는 롯데마트몰에서도 각 90%, 50%가량...
    2022-11-28 06:00
  • ‘런치 플레이션’과 함께 성장하는 점심식사 구독 서비스
    ‘런치 플레이션’과 함께 성장하는 점심식사 구독 서비스
    ‘셰프의 찾아가는 구내식당’을 모토로 하는 ‘플레이팅’을 운영한다. 자체 구내식당을 갖추기 어려운 직원 수 25~500명 사이의 회사가 주요 고객이다. 현재 60여 개의 기업과 계약을 맺은 상태다. 정규직으로 일하는 30여 명의 전문 셰프가 직접 연구개발(R&D)와 제조에 참여하는 스마트 센트럴 키친을 서울 도심 지역에 6곳 운영하고 있다. 이러한 성과는...
    2022-11-26 09:20
  • KT에스테이트, 공간 유형별 로봇 서비스 확대
    KT에스테이트, 공간 유형별 로봇 서비스 확대
    이 외에도 지난 2018년 ‘국내 최초 AI 호텔’ 콘셉트로 개관한 노보텔 앰배서더 동대문 호텔에서는 올해 7월부터 자동 조리 솔루션이 탑재된 AI셰프로봇이 도입됐다. 셰프로봇에 음식의 굽기나 익힘 정도를 입력하면 분자센서를 통해 균일한 품질로 조리할 수 있다. KT에스테이트는 안다즈 서울 강남에도 셰프로봇 도입을 고려 중이다. 임채환 KT에스테이트...
    2022-11-18 17:13
  • CJ제일제당, 스타 셰프 맛 담은 ‘비비고 셰프컬렉션’ 출시
    CJ제일제당, 스타 셰프 맛 담은 ‘비비고 셰프컬렉션’ 출시
    CJ제일제당은 대표 브랜드 비비고에서 스타 셰프와 손잡고 프리미엄 제품군인 ‘비비고 셰프컬렉션’을 출시한다고 17일 밝혔다. 비비고 셰프컬렉션은 유명 셰프의 한식 파인 다이닝을 집에서 편하게 즐길 수 있도록 만든 제품군이다. CJ제일제당은 앞으로 가정간편식(HMR), 밀키트 등 다양한 분야에서 셰프들의 개성을 살린 ‘비비고 셰프 컬렉션’을 출시해 프리미엄...
    2022-11-17 08:40
  • 풀무원, 중국국제수입박람회 5년 연속 참가…프리미엄 상온 파스타 공개
    풀무원, 중국국제수입박람회 5년 연속 참가…프리미엄 상온 파스타 공개
    이번 박람회에선 유명 이탈리안 셰프를 특별 초청해 현장 쿠킹쇼를 진행했다. 풀무원은 하루 1회 총 4번 셰프가 현장에서 직접 요리를 해 관람객들에게 시식을 제공했다. 쿠킹쇼는 중국의 주요 매체에서 부스 실황을 생중계했다. 풀무원은 파스타 외에 지속가능식품 전문 브랜드 ‘지구식단’ 캠페인 영상도 중국 관람객들에게 소개했다. 풀무원 중국법인 두진우...
    2022-11-11 09:04
  • “프리미엄 버거, 한국에서 통했다”…한국 찾은 고든 램지
    “프리미엄 버거, 한국에서 통했다”…한국 찾은 고든 램지
    “지난 20년 동안 한국 음식에 관심이 있었고, 시장 가능성이 낮은 곳이 아니라 한국에 큰 임팩트를 주고 싶었다.”(고든 램지) 스타 셰프로 유명한 고든 램지가 10일 서울 송파구 롯데월드몰 고든램지버거 매장에서 열린 기자간담회에서 ‘고든램지 버거·스트리트 피자’를 한국에 선보인 이유를 한 문장으로 설명했다. 고든 램지는 국내 백화점 유통회사인...
    2022-11-10 12:00
  • [포토] 스타셰프 '고든램지' 방한
    [포토] 스타셰프 '고든램지' 방한
    스타 셰프 고든램지(Gordon Ramsay)가 10일 오전 서울 송파구 롯데월드몰 고든램지버거 매장에서 열린 '고든램지 방한 행사'에 앞서 포즈를 취하고 있다.
    2022-11-10 09:14
  • [포토] '영국 백종원' 고든램지 방한
    [포토] '영국 백종원' 고든램지 방한
    스타 셰프 고든램지(Gordon Ramsay)가 10일 오전 서울 송파구 롯데월드몰 고든램지버거 매장에서 열린 '고든램지 방한 행사'에 앞서 포즈를 취하고 있다.
    2022-11-10 09:14
  • [포토] 고든램지버거 찾은 '고든램지'
    [포토] 고든램지버거 찾은 '고든램지'
    스타 셰프 고든램지(Gordon Ramsay)가 10일 오전 서울 송파구 롯데월드몰 고든램지버거 매장에서 열린 '고든램지 방한 행사'에 앞서 포즈를 취하고 있다.
    2022-11-10 09:14
  • [종합] ‘우크라 확전 관리’…미국-러시아, 극비 협의
    [종합] ‘우크라 확전 관리’…미국-러시아, 극비 협의
    제이크 설리번 미국 백악관 국가안보보좌관은 유리 우샤코프 러시아 크렘린궁 외교담당 보좌관과 니콜라이 파트루셰프 러시아 국가안보회의 서기와도 통화를 해왔다고 6일(현지시간) 월스트리트저널(WSJ)이 관계자들을 인용해 보도했다. 관계자들은 통화 내용이나 날짜, 횟수 등은 알려주지 않았다. 다만 양국이 우크라이나 전쟁 위기가 고조될 위험을 차단하고, 대화...
    2022-11-07 16:34
  • K푸드, 미국 넘어 이제 유럽이다…유럽 입맛 잡기 본격화
    K푸드, 미국 넘어 이제 유럽이다…유럽 입맛 잡기 본격화
    열린 제네바 UN본부에서 열린 한식 교류 행사 ‘마스터스 테이블(Master’s Table)’에 참여한 김영빈 요리연구가를 후원하기도 했다. 한국진흥원이 주최한 이 행사는 전통 한식을 접할 기회가 적은 유럽 현지 셰프들에게 한식의 매력을 알리기 위해 마련됐다. 샘표는 행사를 통해 한식을 쉽고 맛있게 만들 수 있는 각종 양념을 지원하며 현지 마케팅을 강화했다.
    2022-11-07 15:40
  • “미국-러시아, 계속 대화중”...우크라 확전 관리
    “미국-러시아, 계속 대화중”...우크라 확전 관리
    설리번 보좌관은 러시아의 니콜라이 파트루셰프 국가안보회의 서기와도 통화해왔다고 관계자는 언급했다. 둘은 지난 3월 통화한 것이 알려진 이후 연락을 계속하고 있는지 밝히지 않았었다. 미국과 러시아 고위 관리의 접촉 목표는 우크라이나 전쟁 위기 고조를 막고 대화 채널을 유지하는 것이라고 관계자는 설명했다. 지난 2월 러시아의 우크라이나 침공 이후...
    2022-11-07 08:11
  • 하림, 첨가물 뺀 ‘순수한 다시마야채멸치육수’ 선봬
    하림, 첨가물 뺀 ‘순수한 다시마야채멸치육수’ 선봬
    하림 관계자는 “’순수한 다시마야채멸치육수’는 품질 좋은 국내산 식재료를 정성껏 우려내 원물 본연의 감칠맛과 담백함을 담은 제품”이라며 “차원이 다른 맛을 내는 셰프들의 요리비결을 연구해 만든 순수한 육수가 맛있고 건강한 요리를 돕는 든든한 지원군 역할을 할 것”이라고 전했다.
    2022-11-02 09:14
  • ‘편스토랑’ 박수홍, 다시 행복해질 결심…신혼집 공개 “내 마음이 정착한 곳”
    ‘편스토랑’ 박수홍, 다시 행복해질 결심…신혼집 공개 “내 마음이 정착한 곳”
    28일 방송된 KBS2 ‘신상출시 편스토랑’에서는 박수홍이 새로운 편셰프로 출연해 집을 공개했다. 이날 박수홍은 “많은 분이 아시겠지만, 사실은 저한테 4년여가 지났는데도 어려움이 계속되고 있다”라며 친형의 100억 원대 횡령 사건에 대해 언급했다. 이어 “제가 요리를 한동안은 전혀 못 했다. 요리할 생각도 못 했다”라며 “저를 지켜주고 저를 살리자고...
    2022-10-28 22:21
  • [가보니] “이것이 영국식 피자”…단순·깔끔한 맛 지향하는 ‘고든램지 피자’
    [가보니] “이것이 영국식 피자”…단순·깔끔한 맛 지향하는 ‘고든램지 피자’
    “서울에서 고든램지 스트리트 피자가 어떤 방식으로 발전할지 흥미진진하다.”(고든 램지 셰프) “이탈리아, 미국도 아닌 영국식 피자를 직접 맛볼 수 있습니다.”(방종환 고든램지코리아 상무이사) 고든램지코리아는 27일 서울 성동구 디타워 서울포레스트에 있는 ‘고든램지 스트리트 피자’ 매장을 공개했다. 올해 1월 선보인 ‘고든램지버거’에 이은 두 번째...
    2022-10-27 14:40
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