프리미엄 경제신문 이투데이

'생활의 달인' 중국 가정식의 달인, 총요미엔·뉴로미엔·요포미엔…생소하지만 특별한 그 맛의 비법은?

입력 2018-02-05 15:41
기자 이름을 클릭하면
더 자세한 정보를
확인할 수 있어요!

  • 가장작게

  • 작게

  • 기본

  • 크게

  • 가장크게

'생활의 달인' 중국 가정식의 달인이 자장면, 짬뽕처럼 우리가 흔히 알고 있는 익숙한 중국 음식이 아닌 조금은 생소한 중국 가정식의 특별한 맛의 비법을 소개한다.

5일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 중식의 신세계를 보여준다는 중국 가정식의 달인 딩닝(50) 씨를 만난다.

'생활의 달인' 중국 가정식의 달인의 가게를 대표하는 면요리 3인방은 대파와 새우를 이용해 풍미를 살린 총요미엔과 8년을 말린 귤껍질을 이용한 뉴로미엔, 기름을 부어 만드는 요포미엔까지 무엇 하나 범상치 않은 것이 없다.

여기에 중국 음식의 특징이라 할 수 있는 튀김요림들 또한 다채롭다. '생활의 달인' 중국 가정식의 달인 만의 특별한 튀김요리 노하우로 완성된 다양한 요리들이 그것이다. 무를 이용한 고기완자 요리인 로보쓰완즈와 '생활의 달인' 중국 가정식의 달인이 직접 개발한 요리도 있다. 중국 가정식답게 한국의 수제비처럼 먹는 거더탕과 중국 최고의 길거리 간식으로 통하는 산시엔먼즈까지 다양하다.

'생활의 달인' 중국 가정식의 달인이 운영하는 가게에선 모든 요리가 주문이 들어오는 즉시 재료손질부터 요리까지 오롯이 혼자 힘으로 해내기에 예약은 필수라고 한다.

중국 가정식의 달인이 만들어내는 따뜻한 마음 가득한 요리 이야기는 5일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.

#달인

관련 뉴스

  • 좋아요0
  • 화나요0
  • 슬퍼요0
  • 추가취재 원해요0

주요 뉴스

  • [종합] "대중교통 요금 20% 환급"...K-패스 24일부터 발급
    [종합] "대중교통 요금 20% 환급"...K-패스 24일부터 발급
    카드사들이 매월 15회 이상 대중교통을 이용하면 이용금액의 최소 20% 이상을 돌려받는 대중교통카드인 ‘K-패스’ 카드를 일제히 출시했다. 24일 카드업계에 따르면 K-패스 카드는 신한·삼성·현대·KB국민·하나·우리·BC(BC바로, 광주은행, IBK기업은행, 케이뱅크)·농협·DGB유페이·이동의 즐거움(모바일 이즐, 카카오페이 모바일교통카드) 등 10개
  • '빅테크 혼조'에 흔들린 비트코인, 변동성 확대…솔라나도 한때 7% 급락 [Bit코인]
    '빅테크 혼조'에 흔들린 비트코인, 변동성 확대…솔라나도 한때 7% 급락 [Bit코인]
    비트코인이 나스닥의 1분기 실적 발표·2분기 전망 발표가 이어지면서 크게 요동치고 있다. 24일 오전 9시 40분 가상자산(암호화폐) 통계사이트 코인게코에 따르면 비트코인은 전일 대비 3.1% 상승한 6만4555.77달러(주요 거래소 평균가)에 거래됐다. 6만6000달러선을 오가던 비트코인은 전날 10시 21분께 미 증시가 열리자 마자 급락했다. 이더
  • "불금 진짜였네"…직장인 금요일엔 9분 일찍 퇴근한다 [데이터클립]
    "불금 진짜였네"…직장인 금요일엔 9분 일찍 퇴근한다 [데이터클립]
    직장인들이 금요일에는 평소보다 9분 더 일찍 퇴근하는 것으로 조사됐다. 통합인력관리솔루션 시프티가 1만7920개 사업장의 직장인 출퇴근 데이터를 분석한 결과 최근 3년 새 직장인의 평균 출퇴근 시간이 각각 11분, 8분 앞당겨진 것으로 나타났다. 2021년 직장인의 평균 출근 시간은 9시 1분이었으나 2022년 8시 56분, 2023년 8시 50분으로 출
  • '범죄도시4', 개봉 첫날 82만 명이 봤다…역대 한국 영화 톱4
    '범죄도시4', 개봉 첫날 82만 명이 봤다…역대 한국 영화 톱4
    영화 '범죄도시4'가 개봉 첫날 82만 관객을 동원했다. 25일 영화관입장권 통합전산망 집계에 따르면 '범죄도시4'는 개봉일인 24일 82만1631명의 관객을 동원하며 전체 박스오피스 1위에 등극했다. 올해 최고 오프닝 스코어 기록이다. '범죄도시2'의 오프닝 스코어 46만7525명, '범죄도시3'의 오프닝 스코어 74만874명을 모두 뛰어넘으며 '범죄도
  • “안갯속 경기 전망에도 투자의 정도(正道)는 있다”…이투데이 ‘2024 프리미엄 투자 세미나’
    “안갯속 경기 전망에도 투자의 정도(正道)는 있다”…이투데이 ‘2024 프리미엄 투자 세미나’
    주제 그대로 ‘지금 이 순간’ 필요한 투자의 교과서였다. 올해 첫 번째로 열린 ‘2024 프리미엄 투자세미나-지금 이 순간, 현명한 투자전략’은 미국 주식부터 부동산과 미술품 조각투자까지 가장 뜨거운 투자 주제를 넘나들면서 참석자들에게 최신 투자 흐름을 알려주고, 향후 투자전략 수립에 도움이 될 강연으로 진행됐다. 24일 서울 여의도 FKI
  • "한 달 구독료=커피 한 잔 가격이라더니"…구독플레이션에 고객만 '봉' 되나 [이슈크래커]
    "한 달 구독료=커피 한 잔 가격이라더니"…구독플레이션에 고객만 '봉' 되나 [이슈크래커]
    최근 구독 서비스를 제공하는 업체들의 가격 인상이 속출하고 있습니다. 고객들의 부담도 나날이 커지는데요. 구독과 인플레이션을 합친 '구독플레이션'이라는 신조어도 나온 상황입니다. 일각에서는 이들 업체의 줄인상에 '해지', '탈퇴'를 거론하고 있습니다. 각자 부담할 수 있는 가격 이상으로 구독료가 뛰어오르면서 더 이상 서비스를 이용
  • [단독] 교육부, 2026학년도 의대 증원은 ‘2000명’ 쐐기…대학에 공문
    단독 교육부, 2026학년도 의대 증원은 ‘2000명’ 쐐기…대학에 공문
    의료계 “2026학년도 의대정원 재논의해야” 대통령실 “의료계, 원점 재논의 주장 유감” 교육부가 내년 의과대학 학생 증원분을 포함한 2026학년도 대입전형시행계획을 이달 30일까지 한국대학교육협의회(대교협)에 제출해 달라고 대학들에 공문을 보낸 것으로 확인됐다. 정부가 2025학년도에 한해 의대 정원 증원분을 최대 50% 줄여 모집정원에
  • 외국인이 준 초콜릿에 수상한 '구멍'…유튜버 "상상도 못 해"
    외국인이 준 초콜릿에 수상한 '구멍'…유튜버 "상상도 못 해"
    이태원에서 유튜브 라이브 방송을 진행하던 여성 유튜버에게 한 외국인이 건넨 초콜릿의 성분에 대해 논란이 일고 있다. 최근 몇 년간 각종 마약류 범죄가 잇따르면서 낯선 사람이 건네는 식음료에 주의가 요구된다. 유튜브 채널 '빛나는 가경이'는 22일에 '납치 수법 조심하세요'라는 제목의 쇼츠를 게시했다. 해당 영상은 유튜버가 서울 용산

많이 본 뉴스

최신 영상

문화·라이프 최신 뉴스

뉴스발전소

내가 저장한 뉴스 모아보기

한 컷

  • 오늘의 상승종목

  • 04.25 10:12 실시간

실시간 암호화폐 시세

  • 종목
  • 현재가(원)
  • 변동률
    • 비트코인
    • 93,797,000
    • -2.66%
    • 이더리움
    • 4,597,000
    • -1.5%
    • 비트코인 캐시
    • 701,000
    • -4.56%
    • 리플
    • 770
    • -2.28%
    • 솔라나
    • 215,900
    • -4.89%
    • 에이다
    • 694
    • -4.8%
    • 이오스
    • 1,228
    • +0.49%
    • 트론
    • 166
    • +1.84%
    • 스텔라루멘
    • 167
    • -2.34%
    • 비트코인에스브이
    • 100,100
    • -3.29%
    • 체인링크
    • 21,230
    • -3.89%
    • 샌드박스
    • 678
    • -5.31%
* 24시간 변동률 기준