[카드뉴스 팡팡] 우리가 ‘식용곤충’을 먹어야 하는 이유

입력 2016-08-23 16:30

박은평 기자 김다애

기자 이름을 클릭하면
더 자세한 정보를
확인할 수 있어요!

북마크 되었습니다.
마이페이지에서 확인하세요.

가장작게
작게
기본
크게
가장크게

[카드뉴스 팡팡] 우리가 ‘식용곤충’을 먹어야 하는 이유

초코와 버터가 돌돌 말린 롤쿠키~

사이 사이에 이게 뭐지???

이것은 바로 갈색거저리 유충(밀웜·고소애).

미래 식재료로 주목받고 있는 식용 ‘곤충’입니다.

2013년 유엔 국제연합식량농업기구(FAO)는 부족한 식량을 해결하기 위한 대안으로 식용곤충을 미래 식량자원이라고 발표했는데요.

식용곤충이 미래 식량자원으로 뜨는 이유는…

- 육류 단백질보다 우수한 영양성분

100g 단백질 함유량

소고기 20.8g 돼지고기 15.8g 벼메뚜기 70.4g

- 친환경 사육

지구온난화 주범 메탄가스·이산화탄소 같은 온실가스 배출 적음

- 사육비 절감

단백질 1kg 생산 시 소요비용

소·돼지 사료 54kg 곤충 4kg

현재 우리나라에서는

누에번데기, 메뚜기, 백강잠, 갈색거저리 유충, 흰점박이꽃무지 유충, 장수풍뎅이 유충, 귀뚜라미

총 7종을 식용곤충으로 인정하고 있습니다.

아직까지 곤충을 먹는 것에 대한 거부감이 많은데요.

영화 ‘설국열차’의 바퀴벌레 ‘영양바’를 생각하신다면 NO~ NO~

식용곤충 레스토랑 ‘빠삐용’

모든 음식에 갈색거저리가 분말, 오일, 액상 등의 형태로 들어가는데요.

파스타에는 면을 반죽할 때 곤충 분말을 넣습니다.

고로케에는 벼메뚜기 액상단백질이 포함된 쌀을 사용합니다.

식용곤충 카페 ‘이더블버그’

고소애를 갈아넣은 ‘고소애 셰이크’

메뚜기와 다양한 견과류로 만든 ‘에너지바’

고소애가 박힌 ‘고소애 쿠키’ 등을 맛 볼 수 있습니다.

최근 농림축산식품부는 대형마트에서 ‘식용곤충 상품 특별기획전’을 열기도 했죠.

평범해 보이는 순대·소면·쿠키·셰이크·아이스크림에 모두 곤충이 들어가 있습니다.

경제적 환경적으로 우수한 ‘식용곤충’

편견을 버리고 도전해 보세요~

관련 뉴스

#뉴스팡팡

김다애의 주요 뉴스

좋아요0
화나요0
슬퍼요0
추가취재 원해요0

주요 뉴스

탈모 1000만명 시대 해법 논의…이투데이, ‘K-제약바이오포럼 2026’ 개최[자라나라 머리머리]

탈모 인구 1000만명 시대를 맞아 탈모를 질환과 삶의 질 관점에서 바라봐야 한다는 목소리가 커지고 있다. 이에 관련 의료계와 산업계 전문가들이 한자리에 모여 탈모 치료와 관리, 신약 개발 방향 등을 논의하는 자리가 마련된다. 이투데이는 20일 오후 2시부터 서울 여의도 FKI타워 컨퍼런스센터 다이아몬드홀에서 ‘2026 K-제약바이오포럼’을
월급의 시대는 끝났나…삼성전자·SK하이닉스가 갈라놓은 자산격차 [돈의 질서가 바뀐다 下-①]

“삼성전자, SK하이닉스 주식 없으면 소외되고, 있어도 아쉽다.” 코스피 지수가 8000선을 넘나든 초강세장에서 삼성전자와 SK하이닉스가 지수 상승을 주도하면서 두 종목을 보유한 사람과 보유하지 못한 사람, 보유했지만 더 사지 못한 사람 사이의 심리적 간극도 커지고 있다. 20일 금융투자업계에 따르면 올해 첫 거래일(1월 2일) 종가에 삼성
코스피 날아가는데, 박스권 갇힌 코스닥…'150조 국민성장펀드' 구원투수 될까

올해 코스피가 사상 최고치를 경신하며 질주하는 반면, 코스닥 시장은 박스권 장세에 갇혀 철저히 외면받는 '수급 양극화' 현상이 가속화되고 있다. 20일 한국거래소에 따르면 전날 증시에서 코스피 지수는 전장보다 244.39포인트(3.25%) 내린 7271.66에 거래를 마쳤다. 전날 하락 마감한 코스피지만 올해 들어 작년 말 4214.17에서 4달 반 만에
“급해서 탄 게 아니니까요”…한강버스 탑승한 서울 시민들, ‘여유’ 택했다[가보니]

시민들 “교통보다 서울·한강 풍경 즐기러 탄다”…유람형 수상교통 가능성 확인60대 부부·외박 군인·외국인까지 다양한 승객들 탑승…“천천히 가는 서울의 맛”서울달·한강버스 연계 체험 확대…서울관광재단 “반복 방문형 관광콘텐츠 육성” 초여름 햇살이 내려앉은 19일 오전. 잠실 한강버스 선착장에는 평일 오전이라고 믿기 어려울 만큼 많은 사람
정원오 '지분적립형 자가' vs 오세훈 'SH 공동 투자'…서울시장 청년 주거 공약 격돌

"초기 자본 부담 낮춘다" 한목소리…방법론은 온도차 "과거 실패 정책과 유사…공급 규모·세부 계획이 관건" 6·3 지방선거에서 서울시장 자리를 두고 격돌하는 정원오 더불어민주당 후보와 오세훈 국민의힘 후보가 청년층을 부동산 공약을 잇달아 내놨다. 두 후보 모두 초기 자본이 부족한 청년층의 주거 부담을 낮추겠다는 공통된 목표를 제시했
‘파업이냐 타결이냐’…삼성 노사, 오늘 최종 분수령 선다

삼성 노사, 오늘 오전 10시 재협상…마지막 접점 찾기 총파업 D-1에도 협상 지속…50시간 넘긴 ‘마라톤 교섭’ 한 가지 핵심 쟁점 못 좁혀…극적 타결 여부 주목 삼성전자 노사가 총파업 예고 시점을 하루 앞두고 사실상 마지막 벼랑끝 협상에 나선다. 자정을 넘겨서까지 밤샘 협상을 이어갔지만 최종 합의에는 이르지 못했고 노사는 20일 오전 10시
오전부터 전국 비…수도권 최대 80㎜ [날씨]

수요일인 20일 전국이 대체로 흐린 가운데 오전부터 전국에 비가 내리겠다. 기상청에 따르면 이날 새벽 충청권과 남부지방에서 시작된 비는 오전 중 전국으로 확대되겠다. 수도권과 강원도에는 새벽 한때 0.1mm 미만의 빗방울이 떨어지는 곳이 있겠다. 예상 강수량은 △서울·인천·경기 30~80㎜ △강원내륙·산지 30~80mm △대전·세종·충남·충북 30~8
다시 움직이는 용산국제업무지구…서울 한복판 ‘마지막 대형 유휴지’ 깨어난다 [서울 복합개발 리포트 ⑱]

2028년 기반시설 준공, 2035년 전체 조성 목표 국제업무·주거·문화·녹지 결합한 ‘입체복합수직도시’ 주택 공급 확대 놓고 정부·서울시 이견…정체성 쟁점 전문가 “단순 가구 수보다 도시 기능 배치 관점에서 봐야” 서울 용산역에서 3번 출구 방향으로 걸음을 옮기면 도심 한복판이라고 믿기 어려울 만큼 넓게 펼쳐진 공터가 모습을 드러낸다. 철