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  • [노트북 너머] 국회에 해킹범이 산다
    [노트북 너머] 국회에 해킹범이 산다
    한식을 먹고 싶은데 상대가 양식을 내놨다고 아예 밥상을 걷어차버린 꼴이다. 덕분에 배곯는 건 국민이다. 민생은 뒷전이고 차기 권력 구도에만 몰두하니 총선이 끝나고도 2주가 넘도록 사람 한 명 구하지 못하는 것 아니겠나. 불행하게도 22대 국회는 해커들이 더욱 활개를 치고 다닐 일만 남았다. 범야권 192석이란 더 무서운 현실이 기다리고 있다. 재부팅만으론 복구...
    2024-04-29 05:00
  • 이마트 '피코크 비밀연구소', 품질 혁신으로 고물가 식비 절약 [R&D가 국가경쟁력]
    이마트 '피코크 비밀연구소', 품질 혁신으로 고물가 식비 절약 [R&D가 국가경쟁력]
    각 셰프들은 중식, 오리엔탈, 한식, 웨스턴, 베이커리·디저트, 음료 등 제품 개발을 담당한다. 또 피코크 비밀연구소는 조리실, 메뉴 개발실, 아이디어 회의실은 물론 상품 촬영을 위한 스튜디오와 염도·당도·산도 등 다양한 검사를 실시할 수 있는 품질 관리실까지 갖추고 있다. 이에 따라 다양한 요리 관련 전문적인 수치를 측정할 수 있으며 여기서 측정된 데이터는...
    2024-04-28 17:00
  • “유명 맛집 한 곳에” 롯데몰 수원점, 푸드홀 대규모 새단장
    “유명 맛집 한 곳에” 롯데몰 수원점, 푸드홀 대규모 새단장
    다이닝 에비뉴는 수원역, 대학가 등을 끼고 있는 수원점 상권의 다양한 고객의 취향을 반영해 한식, 양식, 일식, 분식, 디저트 등 전체 26개 식음료(F&B) 중 80% 이상인 총 22개를 수원 지역 최초 매장들로 구성했다. 30년 전통의 대전 칼국수 맛집으로 유명한 ‘스마일 칼국수’, 한우 대창 전골로 유명한 평촌 웨이팅 맛집 ‘호랑이굴’ 등 총 10개 매장은 유통업계...
    2024-04-25 09:00
  • “한국식 짜장면 1위” 몽골서 불티나게 팔리는 K푸드
    “한국식 짜장면 1위” 몽골서 불티나게 팔리는 K푸드
    이런 인기는 몽골 현지에 한식, 일식 등의 식당은 많지만 자장면, 라멘 등을 판매하는 곳은 드문 것에 그 이유가 있다. 소스를 면에 부은 후 렌지업 조리하면 바로 먹을 수 있는 간편한 조리 방법도 뜨거운 인기에 한몫했다. 이 밖에도 CU는 지난해 몽골 편의점 업계 최초로 한국 편의점 대표 상품인 핫바를 판매해 현지 고객들로부터 선풍적인 인기를 끌고 있다....
    2024-04-16 10:36
  • 치솟는 외식 물가에…가심비 뷔페, 제2의 부흥기
    치솟는 외식 물가에…가심비 뷔페, 제2의 부흥기
    한식, 양식, 바비큐, 샐러드는 물론 2020년 사업을 종료한 스시 뷔페 ‘수사’의 메뉴까지 애슐리퀸즈로 통합했다. 10만 원을 훌쩍 넘는 호텔 뷔페 가격과 비교하면 이들 업체의 가격은 다양한 메뉴 구성 대비 합리적이라는 평가다. 빕스는 평일 점심 3만7900원, 주말 4만7900원, 애슐리퀸즈는 평일 점심 1만9900원, 주말 2만7900원이다. 양사는 향후 매장 확대 및...
    2024-04-16 05:00
  • 해양관광에 1인당 연평균 26만5000원 쓴다…연안·어촌관광 소비 첫 분석
    해양관광에 1인당 연평균 26만5000원 쓴다…연안·어촌관광 소비 첫 분석
    해양관광객들의 지출 패턴을 보면 한식 업종에 가장 많은 소비가 이뤄졌다. 다만 강원은 일식/횟집 매출이 전체 업종 중 2위를 기록하며 관광객들의 수산물 소비가 많은 지역으로 꼽혔다. 당일 관광객은 연간 평균 2.6시간, 7.5회 체류한 것으로 나타났다. 제주는 평균 3.7시간으로 체류 시간이 가장 길었고 부산(3.1시간), 강원(2.72시간) 순이었다. 반면 전북의...
    2024-04-10 09:28
  • 지난해 외식업 평균 매출 3.1억 원, 전년 대비 12.7%↑…"코로나19 이전 수준 회복"
    지난해 외식업 평균 매출 3.1억 원, 전년 대비 12.7%↑…"코로나19 이전 수준 회복"
    외식업 중에서는 코로나19로 매출 손실이 가장 심했던 주점업 매출이 66.2% 증가했고, 이어 한식 17.2%, 피자 11.6%, 제과제빵 8.1%, 커피 7.4%, 치킨 6.5%순으로 나타났다. 공정위 관계자는 "코로나19 종식의 영향으로 거의 모든 업종에서 브랜드 수, 가맹점 수, 가맹점 평균 매출액 등이 증가하는 등 전체 산업이 안정적으로 성장하고 가맹점주의 경영여건도...
    2024-04-08 14:20
  • NYT, ‘지역 100대 레스토랑’에 한식당 7곳 선정…1위는?
    NYT, ‘지역 100대 레스토랑’에 한식당 7곳 선정…1위는?
    미국 뉴욕타임스(NYT)가 선정한 ‘2024년 뉴욕 최고의 레스토랑 100곳’에 한식당 7곳이 선정됐다. 미주한국일보에 따르면 NYT는 2일(한국시간) 뉴욕 지역 최고의 레스토랑 순위를 발표하면서 4위에 한식당 ‘아토믹스’를 꼽았다. 이번 순위 발표에는 뉴욕타임스의 유명 음식 칼럼니스트 피트 웰스가 심사했으며 이탈리아, 프랑스, 스페인, 인도, 중국, 베트남...
    2024-04-08 14:19
  • 이성계의 무덤인 '건원릉'은 왜 잔디가 아닌 억새로 덮였나?
    이성계의 무덤인 '건원릉'은 왜 잔디가 아닌 억새로 덮였나?
    문화재청이 4월 5일 한식을 맞아 건원릉을 덮고 있는 억새를 자르는 '청완 예초의'를 행사를 열었다. 건원릉은 태조 이성계의 무덤으로, 경기도 구리시 안창동 동구릉 안에 있다. 동구릉은 1970년 5월 사적으로 지정됐다. 2009년에는 건원릉을 포함한 40기의 조선 왕릉이 유네스코 세계문화유산으로 지정됐다. 건원릉은 조선왕릉 중 유일하게 봉분이 억새로 덮여 있는...
    2024-04-05 15:43
  • 성중용 “위스키, 알고 마시면 족발·과메기와 찰떡” [위스키 위너⑥]
    성중용 “위스키, 알고 마시면 족발·과메기와 찰떡” [위스키 위너⑥]
    한식과 잘 어울려 위스키 시장 낙관‘양보다 질’ 음주문화 변화도 한몫2022~27년 한국 위스키 시장 연평균 6%↑파인 드링킹ㆍ푸드 페어링 동반 성장 기대 코로나19로 홈술에 빠진 한국인의 ‘위스키 사랑’이 대단하다. 관세청 통계에 따르면 지난해 국내 위스키 수입량은 3만586톤(t)으로, 전년 대비 13%나 늘어 역대 최대다. 이처럼 뜨거운 위스키 배경에는 하이볼 등...
    2024-04-04 05:00
  • 샘표, 충북 제천 2산단에 공장 신설…“신규 투자로 글로벌 시장 공략”
    샘표, 충북 제천 2산단에 공장 신설…“신규 투자로 글로벌 시장 공략”
    국내 최초로 전통 한식간장을 복원해 ‘맑은조선간장’을 대량생산하는 데 성공했으며, 콩발효에센스 ‘연두’로 해외 권위있는 단체와 기관으로부터 수많은 혁신상을 수상하며 전통의 우리맛을 외국인들도 즐기도록 세계화하는 혁신성을 인정받기도 했다. 또 샘표 토장과 조선고추장, 질러 육포 등을 생산하는 충북 영동 샘표 공장은 아시아 최초로 ‘SQFI(Safe...
    2024-04-03 09:25
  • 5년 개발 끝에…샘표, ‘차오차이’ 중식소스로 집밥 시장 공략
    5년 개발 끝에…샘표, ‘차오차이’ 중식소스로 집밥 시장 공략
    샘표는 한식 소스 브랜드 ‘새미네 부엌’, 유럽 소스 브랜드 ‘폰타나’ 등도 보유하고 있다. 다만 소스 간편식 시장의 경쟁이 갈수록 치열해지고 있어 걸림돌도 많다. CJ제일제당이 지난해 말 선보인 ‘백설 덮밥소스’, 오뚜기가 같은 해 9월 출시한 ‘오즈키친 세계카레’가 대표적이다. 두 브랜드 모두 프리미엄 세계음식을 표방해 집밥 시장을 공략하고 있다....
    2024-04-02 15:00
  • CNN “한국 김치만두, 세계 최고”…서경덕 “‘김치공정’ 대응 좋은 증거”
    CNN “한국 김치만두, 세계 최고”…서경덕 “‘김치공정’ 대응 좋은 증거”
    서 교수는 “김치만두를 설명하면서 ‘김치는 한국 어디에서나 찾아볼 수 있는 음식’이라고 소개한 건 세계적인 유력 매체인 CNN도 한국의 김치 문화를 정확히 파악하고 있다는 것”이라며 “이제부터는 김치뿐만 아니라 김치만두, 김치 볶음밥, 김치말이 국수 등 한 끼의 식사가 가능한 김치 관련 한식 메뉴를 전 세계에 더 알릴 수 있도록 최선을 다해보겠다”고...
    2024-04-01 15:47
  • 대상, 아르헨티나 ‘김치의 날’ 제정 킨타나 전 상원의원 초청
    대상, 아르헨티나 ‘김치의 날’ 제정 킨타나 전 상원의원 초청
    또 이를 통해 김치로 상징되는 한식과 한국문화를 남미 사회에 효과적으로 알리고, 한국문화 향유층의 지평 확대를 위한 실질적인 발판을 마련해, 최종적으로 양국 유대관계를 증진할 수 있을 것으로 기대된다. 대상은 김치의 날 제정을 비롯해 한국문화 홍보를 위한 막달레나 솔라리 킨타나 전 의원의 노력에 감사의 뜻을 전하고, 한국 김치에 대한 지속적인 관심을...
    2024-04-01 09:00
  • LG트윈타워 37년 만에 새 단장··· 로비부터 아케이드까지 전면 탈바꿈
    LG트윈타워 37년 만에 새 단장··· 로비부터 아케이드까지 전면 탈바꿈
    LG트윈타워에서는 점심에만 한식, 중식, 일식, 양식, 분식 등 20가지가 넘는 메뉴를 제공한다. 샐러드 등 건강식과 셀프라면 코너도 마련됐다. LG는 LG트윈타워 재개장에 맞춰 4월 2일부터 3일 동안 재즈 피아니스트 조윤성, 심규민, 강재훈 등의 공연을 열고, ‘워크-라이프 블렌딩’을 주제로 외부 강사의 특강을 진행하는 등 임직원을 위한 다양한 행사를 개최한다....
    2024-03-28 10:07
  • 권오갑 HD현대 회장 “외국인 근로자 정착 및 안전에 최선 다할 것”
    권오갑 HD현대 회장 “외국인 근로자 정착 및 안전에 최선 다할 것”
    한식이 입에 맞지 않거나 종교적 이유로 특정 식재료를 먹지 못하는 근로자들을 위해 맞춤형 글로벌 식단도 제공한다. 이날 행사에 참석한 우즈베키스탄 출신 근로자 루스탐존 씨는 “회사에서 외국인 근로자들을 위해 많은 노력을 한다는 사실을 알고 있다”며 “잘 적응해 서로에게 도움이 될 수 있도록 최선을 다할 것”이라고 말했다.
    2024-03-27 12:50
  • 이랜드재단, 다문화가정 위한 ‘행복한 나눔식탁’ 전개
    이랜드재단, 다문화가정 위한 ‘행복한 나눔식탁’ 전개
    이랜드재단은 23일 경기도 포천하랑센터에서 이랜드팜앤푸드 오프라이스, 한식 프랜차이즈 기업 본아이에프와 함께 다문화가정과 다문화청소년을 위한 ‘행복한 나눔식탁’을 진행했다고 27일 밝혔다. 이날 행사에는 이재욱 이랜드재단 본부장, 이제학 이랜드팜앤푸드 본부장 등을 비롯한 임직원 봉사자와 다문화가정 및 청소년 등 관계자 60여 명이 참석했다. 행복한...
    2024-03-27 09:05
  • ‘치킨 넘어 한식ㆍ디저트까지’…교촌, 종합외식기업 도약
    ‘치킨 넘어 한식ㆍ디저트까지’…교촌, 종합외식기업 도약
    “교촌에프앤비는 글로벌 종합 식품외식기업으로 도약하기 위해 치킨 브랜드 외에 한식 브랜드에도 집중할 것입니다.” 송원엽 교촌에프앤비 글로벌미주·신사업부문 혁신리더는 21일 서울 영등포구 여의도동 ‘메밀단편’에서 열린 미디어 간담회에서 이같이 말했다. 교촌은 2년여 준비를 거쳐 2월1일 메밀 요리 브랜드 ‘메밀단편’을 공식론칭했다. 송 리더는...
    2024-03-21 18:26
  • 경기문화재단 경기문화재돌봄센터, 수원시 화성사업소와 업무협약(MOU) 체결
    경기문화재단 경기문화재돌봄센터, 수원시 화성사업소와 업무협약(MOU) 체결
    ‘수원화성 마을장인’은 수원화성 성곽 내부에 거주하는 주민들이 경미한 훼손 부위를 직접 보수할 수 있도록 주민들을 문화재수리기능자 한식미장공으로 육성하는 교육프로그램으로 올해 4월부터 추진될 예정이다. 경기문화재돌봄센터 윤여빈 센터장과 수원시 화성사업소 장수석 소장은 △수원화성 일원은 정조대왕의 이야기가 숨 쉬고 있는 역사ㆍ문화 현장임을...
    2024-03-21 14:39
  • 송원엽 교촌 혁신리더 “디저트 브랜드, 추가로 선보일 것”
    송원엽 교촌 혁신리더 “디저트 브랜드, 추가로 선보일 것”
    "글로벌 종합 식품외식기업 도약을 목표로 치킨 브랜드 외에 한식 브랜드에 집중할 것입니다. '메밀단편'에 이어 (교촌에프앤비가) 한식브랜드의 추가 론칭을 준비하고 있습니다. (여러분들이)깜짝 놀라실 정도입니다. 더불어 해외 디저트 브랜드를 한국에 론칭하는 것도 준비도 하고 있습니다. " 송원엽 교촌에프앤비(교촌) 글로벌미주·신사업부문...
    2024-03-21 14:06
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