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2030년 식품산업 규모 12조→24조, 일자리 11만 개로

정부가 유망 식품산업을 선정하고 규제개선과 연구개발(R&D) 지원을 통해 산업 규모와 일자리를 2배로 늘릴 계획이다. 정부는 4일 열린 제5차 혁신성장전략회의 겸 제28차 경제관계장관회의에서 혁신적 산업생태계 조성과 식품산업 활력 제고를 위한 ‘식품산업 활력 제고 대책’을 발표했다. 먼저 정부는 식품소비 트렌드 변화를 반영해 미래 성장 가능성이 크

2019-12-04 13:13
“차세대 관광 유니콘은 누구?”…9개 서울 관광 스타트업 투자유치 나선다

서울시가 6일 위워크(종로타워점)에서 ‘2019 서울 관광 스타트업 쇼케이스’를 개최한다고 4일 밝혔다. 4월 ‘서울-관광 스타트업 협력 프로젝트’ 공개 오디션에서 7.5:1의 경쟁률을 뚫고 선정된 9개 기업이 최종 성과를 공유하고, 투자유치를 위한 IR(Investor Relations) 피칭을 진행하는 자리다. 공개 오디션에서 대상을

2019-12-04 06:00
펭수 다이어리, 역대 최고 판매 속도…10분 만에 1000부 ‘출판계도 접수’

EBS의 유명 캐릭터 펭수가 출판계 역시 사로잡았다. 28일 알라딘 및 예스24 등 국내 대형 인터넷서점들은 이날 오후 10시부터 펭수의 에세이 다이어리 ‘오늘도 펭수, 내일도 펭수’의 예약 판매를 시작했다. 펭수는 EBS의 인기 캐릭터로 유튜브 채널 ‘자이언트펭TV’ 채널 개설 7개월 만에 구독자 100 만명을 돌파할 정도로 큰 사랑

2019-11-28 17:50
2020년 외식 트렌드 '그린오션'·'멀티 스트리밍'

외식에도 친환경 요소가 더해지고, 소셜네트워크가 마케팅의 핵심이 된다. 나를 위한 외식이 중심이 되고, 1인 외식도 프리미엄화 한다. 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 내년 외식 경향을 이끌어갈 키워드로 '그린오션', '바이 미 - 포 미(Buy me - For me)', '멀티 스트리밍 소비', '편리미엄 외식' 등 4개를 선정했다고 2

2019-11-26 11:38
미 채식남, 버거킹 고소...“와퍼 비건 패티를 소고기 그릴에 구워“

미국의 한 채식주의자가 인공고기 패티를 일반 버거용 패티와 같은 그릴에서 구웠다는 이유로 미 패스트푸드업체 버거킹을 고소했다. 19일(현지시간) 타임에 따르면 채식주의자인 필립 윌리엄스는 애틀랜타 지역에 있는 버거킹 매장에서 인공고기 패티가 들어간 ‘임파서블 와퍼(Impossible Whopper)’를 구매했는데 먹다보니 패티에 소고기 부산물이 묻어 있

2019-11-20 13:51
하이트진로, 현상수배 와인 '원티드' 출시

하이트진로는 이탈리아 와인 ‘원티드(Wanted)’를 국내에 출시한다고 15일 밝혔다. 원티드는 이탈리아 와인의 우아함과 미국스타일의 진한 맛이 조화롭게 담긴 브랜드다. 이탈리아의 주요 와인생산지역에서 손으로 직접 수확한 고품질의 포도를 사용해 신선하고 농축된 과일 맛이 특징이다. 숙성 과정에서 미국산 오크통을 사용해 한국인들이 좋아하는

2019-11-15 09:54
'비건 열풍' 라면까지 번졌다…오뚜기, 채소라면 '채황' 내놔

비건 열풍에 채소라면까지 등장했다. 오뚜기는 10가지 채소를 사용해 깔끔하고 담백한 맛을 구현한 채소라면 ‘채황’을 출시했다고 14일 밝혔다. 오뚜기 ‘채황’은 버섯, 무, 양파, 마늘, 양배추, 청경채, 당근, 파, 고추, 생강 등 10가지 채소에서 우러나오는 깔끔하고 담백한 채소 국물맛이 특징으로 동물성 원료를 사용하지 않은 것이 특징이다.

2019-11-14 09:17
“채식주의자 김치도 팔아요” 세븐일레븐, 요리연구가 심영순 김장김치 예약 판매

편의점 세븐일레븐은 본격적인 김장철을 맞아 12월 말까지 김장김치 예약 판매를 시작한다고 13일 밝혔다. 세븐일레븐이 올해 준비한 상품은 소포장 김치세트부터 대용량 포장김치, 김장재료 등 총 7종으로 구성됐다. 먼저 세븐일레븐은 심영순 요리연구가 레시피로 만든 1인 가구를 위한 소포장(500g/4입) 김장 김치를 판매한다. ‘심영순 김치3종세트(2

2019-11-13 08:54
버거킹, 유럽 전역서 ‘채식버거’ 출시…대체육 시장 정조준

햄버거 브랜드 버거킹이 식물 유래 대체고기를 사용한 ‘채식버거’를 유럽 전역의 20개 이상의 시장에 출시한다고 11일(현지시간) CNBC가 보도했다. 아울러 미국에서도 시그니처 햄버거의 패티를 식물성 고기로 대체한 메뉴를 선보이고 시장의 반응을 살피는 등 관련 제품 판매를 대폭 늘릴 예정이다. 먼저 버거킹은 12일부터 유럽 전역 2400개 이상의 매장에서

2019-11-12 16:45
돼지열병ㆍ채식주의 확산 속…'대체육'이 뜬다

환경 보호ㆍ동물 복지에 대한 관심이 높아지고, 건강을 위해 고기보다 채식 등 대체 식품을 찾는 이들이 늘면서 '식물성 대체 육류(이하 대체육)' 시장이 커지고 있다. 더욱이 최근 중국을 통해 우리나라에서 확산하고 있는 아프리카돼지열병(ASF)이 대체육 수요 현상을 부채질할 것이라는 분석도 나온다. 업계는 관련 제품 출시와 유통을 통해 성장하는 대체육 시

2019-11-11 06:00
“채식주의자 환영” 세븐일레븐, ‘언리미트 만두’ 등 비건 간편식 시리즈 출시

편의점 세븐일레븐이 전 세계적으로 부는 비건 열풍에 맞춰 식물성 고기를 활용한 간편식 시리즈를 연이어 출시한다. 최근 동물보호, 친환경, 건강 등에 대한 관심이 높아지면서 완전채식주의자 이른바 ‘비건족’이 늘어나고 있다. 비거니즘 트렌드에 따라 대체육류인 ‘식물성 고기’ 시장이 빠른 속도로 커지고 있는 가운데 이제 편의점에서도 비건 간편식이 등장했다.

2019-11-06 08:50
[인터뷰] 박형수 디보션푸드 대표 “대체육으로 건강과 환경문제 동시 해결”

“저희 목표는 축산업이 발생시키는 환경문제, 그리고 소비자에 대한 건강문제를 동시에 해결하는 새로운 식자재를 만드는 거에요. 그게 바로 대체육류죠.” 디보션푸드는 대체육류를 만드는 업체다. 5일 만난 디보션푸드 박형수 대표와 이용민 이사는 대체육이 채식주의자를 위한 것이라는 일반적인 인식과 다르게, 대체육류를 식품 소비자 모두에게 이익이 되는

2019-11-05 17:06
"베지테리언이 신성장동력"…비건 도시락부터 비건 화장품까지

유통업계가 베지테리언 공략에 나섰다. 채식주의자를 겨냥한 제품과 서비스를 선보이며 경쟁업체와 차별화를 꾀하고 있다. 특히 후발주자로 시장에 진입한 업체의 경우 ‘비건’을 차별화 전략으로 택해 눈길을 끈다. 한국채식연합에 따르면 지난해 국내 채식 인구는 2008년 15만 명에서 지난해 150만 명으로 급증했다. 10년 사이 10배 가까이 증가한 것이다. 반

2019-11-04 14:21
“편의점에서 채식 하세요” CU, 업계 최초 비건식 ‘채식주의 간편식’ 출시

편의점 CU(씨유)가 업체 최초로 베지테리언(Vegetarian)을 위한 간편식 시리즈를 출시한다. CU가 오는 5일부터 100% 순식물성 원재료를 활용해 만든 ‘채식주의 간편식 시리즈(도시락, 버거, 김밥)’를 순차적으로 출시한다고 4일 밝혔다. CU 채식주의 간편식의 핵심은 100% 순식물성 단백질 고기다. 해당 시리즈 상품에 사용되

2019-11-04 08:50
농심, '강황쌀국수볶음면' 출시… 채식주의자도 'OK'

농심이 다양한 야채와 강황으로 건강을 더한 강황쌀국수볶음면을 새롭게 출시했다고 29일 밝혔다. 강황쌀국수볶음면은 소스와 건더기에 육류를 사용하지 않아 채식주의자도 즐길 수 있는 것이 특징이다. 면은 한국인의 주식인 쌀로 만들었다. 여기에 건강을 추구하는 소비자의 입맛을 충족시키기 위해 카레의 주 원료이자 웰빙 식재료로 알려진 강황을 더했다

2019-10-29 08:52
인공고기 전쟁 본격화...대형 육가공업체들, 인공고기 시장 속속 진출

일부 업체가 선점한 인공고기 시장에 대형 육가공업체들까지 속속 뛰어들면서 인공고기 전쟁이 본격화하고 있다. 14일(현지시간) 뉴욕타임스(NYT)에 따르면 육류가공업체 타이슨푸드, 스미스필드푸즈, 퍼듀, 호멜과 식품업체 네슬레 등 대기업들이 인공고기 제품을 출시했다. 인공고기로 만든 버거와 미트볼, 치킨 너겟 등 제품군도 다양하다. 9월 네

2019-10-15 17:23
아프리카돼지열병의 역설...中 인공육 시장 확대 기폭제

중국에서 시작돼 동남아시아를 강타하고 한국까지 상륙한 아프리카돼지열병이 인공육 시장 확대를 앞당기는 기폭제가 될 것이라는 관측이 나왔다. 1일(현지시간) CNBC에 따르면 국제 신용평가사 피치레이팅스가 속한 피치그룹 산하 리서치 업체 피치솔루션스는 최근 보고서를 통해 중국에서 인공육 수요가 증가하고 있다고 분석했다. 아프리카돼지열병으로 중국인들의

2019-10-03 17:04
[정일환의 Aim High] 정의는 됐고, 돼지는요?

신선한 목살을 두툼하게 썰어 불판에 올린다. 벌건 숯불에 육즙이 툭 떨어지는 찰나 굵은 소금을 ‘촥촥’. 삼겹살은 방심하면 타 버리니 잽싸게 뒤집는 게 포인트. 족발 살살 녹는다. ‘세계 가축가금류 시장과 무역’ 보고서에 따르면 지난해 전 세계 사육 돼지 수는 7억6900만 마리. 이 가운데 절반이 넘는 4억3300만 마리가 중국에 있다. 돼지열병이

2019-10-01 18:44
‘인공고기’ 붐 주역 비욘드밋에 투자하라

월가에서 인공고기 열풍을 주도하는 비욘드밋(Beyond Meat)의 몸값이 고공행진을 하고 있다. 월트디즈니와 맥도날드 등 대기업들이 인공고기 열풍에 동참하면서 비욘드밋의 미래를 낙관하는 투자자들이 더욱 열광하고 있다고 29일(현지시간) 미국 금융전문매체 마켓워치가 보도했다. 미국에서 채식이 새로운 라이프 스타일로 각광받으면서 식물 성분으로 인공 쇠고

2019-09-30 15:33
맥도날드, 30일부터 캐나다서 채식버거 시험 판매

세계 최대 햄버거 체인 맥도날드가 30일(현지시간)부터 캐나다에서 대체고기 패티를 사용한 햄버거를 시험 판매한다고 뉴욕타임스(NYT)가 27일 보도했다. NYT에 따르면 맥도날드는 전날 식물 유래 대체고기를 사용한 햄버거를 이달 30일부터 12월 하순까지 캐나다 온타리오 주 28개 매장에서 판매한다고 발표했다. 햄버거 패티는 완두콩 단백질 성분과

2019-09-27 16:29

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