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[평창 동계올림픽] 경기장ㆍ선수촌 먹거리…누가 만드나?

이 회사의 식품종합연구소 '올반 랩(LAB)'은 지난 1년간 국가별 선수들의 입맛을 고려한 양식과 채식, 할랄 푸드, 아시안 푸드 등 400여종의 메뉴를 개발해왔다. 특히 외국 선수들이 즐겨찾는 빵은 완제품 공급이 아니다. 선수촌에 베이킹센터를 갖추고 직접 따뜻한 빵을 구워 제공하고 있다. 현대백화점그룹 계열사인 현대그린푸드도 평창동계올림픽조직위원회와...

2018-02-13 09:06
오일.식초.과자.음료까지...겨울에도 뜨거운 ‘코코넛 사랑’

11번가 관계자는 "일반적으로 우유 대체 음료로 사랑받아온 음료는 '두유'였는데 최근엔 아몬드 밀크, 코코넛 밀크와 같이 '식물성 우유'가 새로운 대체 음료로 떠오르고 있다"며 "유제품을 섭취하지 않는 채식주의자나 우유를 소화할 수 없는 이들에게 인기를 모으고 있다"고 말했다. 　스타벅스에서는 코코넛을 함유한 쿠키,음료 등을 내놓았다....

2018-01-22 10:42
구효서·한강·오은…‘황금개띠해’ 기대되는 올해의 작가는?

소설 ‘채식주의자’로 한국인 최초 맨부커상 인터내셔널 부문을 수상한 한 작가는 한국 문학의 세계화에 새 이정표를 세우기도 했다. 그는 지난해 11월 계간지 ‘문학과사회’ 겨울호를 통해 새 단편소설 ‘작별’을 발표하며 올해도 활발한 작품 활동을 예고했다. ‘세계의 끝 여자친구’, ‘파도가 바다의 일이라면’ 등 수많은 장편소설과 산문집을 발표한...

2018-01-19 10:10
코스토리, 창립 6년 만에 수출 1500만 달러 달성

코스토리는 2011년 창립 이후 자연주의브랜드 '파파레서피'를 시작으로 색조 브랜드 'INGA', 피부 채식주의 브랜드 '무스투스', 유아 전문 브랜드 '띠땅'을 내놓았다. 현재 중국 시장을 필두로 미국, 캐나다, 호주, 싱가포르, 러시아, 유럽 등 전 세계 약 20여개국에 제품을 수출하고 있다. 코스토리는 지난해 말 '제54회 무역의 날' 기념식에서 500만불·1000만불...

2018-01-02 19:00
맥도날드 채식주의자용 '맥비건 버거', 패티는 뭐로 만들까?

맥도날드가 '비건(VEGAN·엄격한 채식주의자)'을 위한 햄버거를 출시해 화제다. CNN 머니는 맥도날드가 28일(현지시간)부터 스웨덴과 핀란드 수백 개 지점에서 '맥비건 버거'를 판다고 19일 보도했다. 비건은 고기는 물론 우유, 달걀 등 모든 동물성 식재료를 먹지 않는 '엄격한 채식주의'를 말한다. 맥비건 버거는 콩으로 만든 패티, 빵, 토마토, 상추, 절인 오이...

2017-12-20 08:58
맥도날드, 채식주의자 위한 ‘맥비건’ 스웨덴·핀란드서 출시

미국 패스트푸드 업체 맥도날드가 채식주의 햄버거 ‘맥비건’을 스웨덴과 핀란드에서 정식 출시한다고 19일(현지시간) CNN머니가 보도했다. 맥도날드는 오는 28일부터 스웨덴과 핀란드 전역에 있는 수백 개 매장에서 맥비건을 정식 판매할 계획이다. 핀란드의 한 매장에서 이미 시험 판매 중인 맥비건은 엄격한 채식주의자를 뜻하는 ‘비건’을 위한 버거다....

2017-12-20 08:57
디지털 시대, 더욱 빛 발하는 ‘입소문 마케팅’…“전기 압력솥 ‘인스턴트팟’을 보라”

아마존 내 요리 작가들, 특히 채식주의자와 원시인 다이어트 추종자들이 콩 요리 등을 쉽게 할 수 있는 인스턴트팟에 관심을 보인 것이다. 인스턴트팟은 약 200명의 요리사와 요리 강사, 식품 블로거 등에게 제품을 보냈으며 이들의 리뷰와 요리법 등이 온라인에서 퍼지자 판매가 늘어나기 시작했다. 아마존을 제대로 활용한 것도 성공비결로 꼽히고 있다....

2017-12-18 15:00
맥도날드, 핀란드서 완전 채식주의자용 버거 ‘맥비건’ 시험 출시

맥도날드가 완전 채식주의자를 위한 버거 ‘맥비건’을 출시했다. 단, 핀란드에서 기간을 한정해 시험적으로 출시한 뒤 반응을 보고 점차 출시 지역을 확대할 방침이다. 10일(현지시간) BBC에 따르면 맥도날드는 핀란드 남서부 도시 탐페레의 5개 매장에서 10월 4일부터 11월 21일까지 한시적으로 맥비건을 판매한다. 약 1주일 간의 판매 성적은 꽤 성공적인 것으로...

2017-10-11 08:22
김동연 부총리 “한국 경제 패러다임의 전환 필요한 때”

직접 발표자료를 만들고, 영화 ‘국제시장’과 소설 ‘채식주의자’를 인용해 완곡한 주장을 펼치는 등 한국당 의원 설득을 위해 공을 들인 모습도 엿볼 수 있었다. 김 부총리는 26일 오전 국회 귀빈식당에서 열린 조찬 세미나에서 ‘우리 경제 패러다임 전환기에 대한 고민’을 주제로 강연했다. 한국당 정우택 원내대표 주최로 열린 이번 세미나에는 의원 20여 명이...

2017-09-26 10:11
김동연 부총리, 26일 국회 미래성장 경제정책 포럼 강연자로 나선다

24일 국회와 기획재정부에 따르면 김 부총리는 이날 '국제시장과 채식주의자, 우리 경제 패러다임 전환기에 대한 고민'이라는 제목으로 강연할 예정이다. 미래성장 경제정책 포럼은 20대 국회 출범 이후 재정·경제 분야 제1호로 등록된 국회 연구단체다. 한국경제의 역동성을 제고하고 미래 성장동력 확보를 위한 비전을 제시한다는 목표 아래 만들어졌다. 정우택...

2017-09-24 10:47
‘에그포비아’는 이제 그만…스타벅스ㆍ스무디킹, 계란 없는 ‘비건 베이커리’ 출시

꾸준히 늘어나는 채식주의자들과 ‘살충제 계란 파동’ 등으로 불안해진 소비자들을 모두 공략할 계획이다. 신세계푸드가 개발한 비건 베이커리는 계란, 우유, 버터를 사용하지 않는 대신 두유와 식물성 오일 등을 활용해 제품의 보습력과 식감을 살렸다는 평가다. 특히 이번 개발은 영국채식협회(Vegetarian Society)로부터 비건 베이커리 인증을 획득해 안전성도...

2017-09-19 09:37
[카드뉴스 팡팡] 계란, 소시지 공포 “채식 해볼까?”

[카드뉴스 팡팡] 계란, 소시지 공포 “채식 해볼까?” ‘살충제 계란’ ‘간염 소시지’…고영양 식품인 데다 저렴하고 맛있는 국민 식재료 ‘계란’.조리도 간편하고 아이들이 좋아하는 식탁 단골 메뉴 ‘소시지’. 친숙한 식재료의 배신(?)은 더욱 충격이 컸습니다. 그 충격은 계란과 소시지를 넘어 먹거리 전체에 대한 공포로 번졌습니다.먹거리에...

2017-08-30 16:28
이마트 ‘피코크’, 글로벌 푸드로 HMR 시장 공략

이 제품은 피코크 5치즈 라자냐의 후속 제품으로 고기를 빼고 채소를 넣어 채식주의자도 먹을 수 있다. 특히 기존 5치즈 라자냐에서 호불호가 갈리던 민트치즈를 빼고, 가지·피망·호박 등 구운 채소를 더해 마치 고기를 씹는 것 같은 식감을 낸다. 이마트가 글로벌 푸드 상품을 확대하는 이유는 HMR 시장에서 디저트와 간식을 중심으로 글로벌 푸드가 한식보다 더...

2017-07-17 08:21
[휴가철 꿀팁] 세월아 네월아∼ 공항에서 줄 서고 있는 당신은 ‘여행 下手’

생채소식, 순수 채식(비건), 유제품을 곁들인 채식(락토 오보), 회교도식, 유대인식, 유당제한식, 글루텐제한식, 연식(소화기 질환자나 위 계통 수술자를 위한 식사) 등 다양한 식사를 주문할 수 있다. 대한항공은 홈페이지에서 아시아나항공은 특별 기내식 예약센터(1588-8000)를 통해 출국 24시간 전까지 주문해야 한다. 제주항공, 진에어, 이스타항공 등 LCC는 항공 운임을...

2017-07-10 11:10
[상품의속살]인천국제공항 유일 할랄 인증 레스토랑 ‘니맛’… 신제품 3종 출시

니맛 관계자는 “지난해 출시한 ‘니맛 김밥’이 인기를 끄는 것을 보면서 가장 한국적이고 보편적인 음식이 신메뉴로 적합하다고 판단해 ‘비빔밥’과 ‘덮밥’이라는 카테고리를 선택했다”며 “비빔밥 양념장의 경우 무슬림 고객이 너무 맵지 않은 정도로 개발했고, 베지테리언(채식주의자) 고객을 감안해 야채와 불고기 버전으로 출시했다”고 설명했다. ‘야채...

2017-06-09 13:03
[이시각 연예스포츠 핫뉴스] 구새봄 김종규 열애설·김연자 송대관·예정화 허언증·'섬총사' 태항호 등

배우 태항호라고 한다"라고 수줍게 자기소개를 이어갔다. 이날 태항호는 조정린을 닮은 통통하고 귀염성 넘치는 외모에 채식을 좋아하고, 독서를 즐겨 한다며 반전 매력을 선보여 웃음을 자아냈다. 또한 세수 후 단계별로 스킨케어 제품을 챙겨 바르는 등 소녀적인 면모를 뽐내 앞으로의 활약에 기대가 모아졌다. '섬총사 태항호' 전체기사 보기

2017-05-30 15:45
'섬총사' 태항호, 조정린 닮은꼴 러블리 외모…"채식·독서 좋아해요" 반전 매력까지

이날 태항호는 조정린을 닮은 통통하고 귀염성 넘치는 외모에 채식을 좋아하고, 독서를 즐겨 한다며 반전 매력을 선보여 웃음을 자아냈다. 또한 세수 후 단계별로 스킨케어 제품을 챙겨 바르는 등 소녀적인 면모를 뽐내 앞으로의 활약에 기대가 모아졌다. 한편 '섬총사'는 강호동과 김희선, 정용화가 전남 신안군 우이도 섬에서 함께 생활하는 이야기를...

2017-05-30 08:11
세계로 뻗는 토종 급식

베트남은 국민 과반 정도가 불교신자로 알려져 CJ프레시웨이는 일반식과 채식 메뉴를 병행해 운영하고 있다. 또 베트남은 도심에 비해 외곽지역의 신메뉴 만족도가 떨어져 지역에 따라 신메뉴 호응도 차이가 커 현지인 메뉴 개발에도 박차를 가하고 있다. 이에 비해 중국 사업장은 베트남과 달리 고기를 선호해 100% 고기로만 구성된 반찬만 메뉴로 구성하기도 하고...

2017-05-22 13:31
'효리네 민박' 이효리X아이유, 공통점은?…최장수 소주 모델 '다른 듯 닮은 최강 케미'

이효리는 연예계 알려진 주당으로 채식을 선언하기 전까지 주량이 소주 4병이라고 밝혔다. 아이유는 한 토크쇼에서 "최대 소주 3병까지 마셔본 적 있다"라며 "주사는 없다. 그냥 마시다가 한계가 오면 조용히 토하고 또 마시고 한다"라고 말해 놀라움을 자아냈다. 다른 듯 닮은 두 사람의 예능 호흡에 네티즌은 "저렇게 예쁜 스태프라니...

2017-05-19 16:54
[공병호의 독서산책] 권용철 ‘우리 몸은 아직 원시시대’

채식 열풍, 특정 음식 열풍 등 건강 관련 유행들은 생겼다가 사라지기를 반복한다. 유행에 휘둘리지 않고 인간의 몸을 이해하고 그것에 적합한 건강법을 생각해 볼 수 있도록 유도하는 귀한 책이다. △장내 세균과 면역 그리고 노화 이해하기 △체온 조절의 중요성 △올바른 다이어트 방법 △크고 작은 마음의 문제들 등 독자들은 목차를 훑어보는 것만으로도 소중한 정보와...

2017-05-01 11:02

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