식초 검색결과, 12페이지

검색결과 총603건

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[경제학자의 우리술 이야기] 천연발효식초 만들기

식초가 건강에 좋다는 것은 많이 알려져 있다. 식초 중에서도 천연 발효식초에 관심을 갖는 사람이 늘고 있다. 그러나 술로 식초를 만든다는 사실은 의외로 잘 모르고 있다. 술은 맛과 향이 좋고 사람을 기분 좋게 만들지만 건강에는 해롭다. 반면 식초는 음식 맛을 좋게 하고 건강에도 이로운 음료이다. 특히 술을 많이 마시는 사람의 건강에 도움이 된다. 신(神)

2017-10-12 10:55
[추석 식품안전관리 비상] 건강한 명절 위한 식품 안전 정보

식품의약품안전처는 추석 명절을 안전하고 건강하게 보내기 위한 ‘건강한 추석 명절을 위한 식품 안전정보’를 제공한다. 이번 추석 명절은 예년과 달리 긴 연휴로 제수용 등으로 만든 음식을 상온에 방치하는 등 부적절한 방법으로 보관할 경우 식중독 우려가 있어 주의가 필요하다는 지적이다. 추석 제수용품 장보기는 밀가루, 식용유 등 냉장이 필요 없는 식품

2017-10-02 15:07
[기자가 써보니] 네오플램 프라이팬·냄비, 기름 없어도 계란 프라이가 안 눌어붙네?

‘친환경’ 덕후인 어머니 덕에 기자는 이름난 주방기구를 많이 써봤다. 스테인리스가, 무쇠가 안전하다는 유행이 일 때마다 휘슬×, 실리×, 르쿠르×…, 다양한 냄비와 프라이팬이 자취집으로 배달됐다. 그 덕분에 주방기구에 대해 다년간의 경험과 웬만한 주부만큼의 안목을 가지게 된 기자가 이번에는 네오플램의 프라이팬과 냄비 신제품을 써봤다. 자고로 어머니 말씀에

2017-07-31 10:36
효성, 임직원ㆍ장애아동 가족 동반 여행 지원

효성이 지난 8일부터 1박 2일로 경기도 가평에서 진행된 장애어린이∙청소년 가족과 효성 임직원 가족의 동반 여행을 지원했다고 9일 밝혔다. 이번 가족 여행은 효성과 장애인 재활∙자립 지원기관 푸르메재단이 5년째 함께 지원하고 있는 장애어린이∙청소년의 재활치료 프로그램의 일환이다. 효성 임직원 가족 10팀과 장애어린이∙청소년 가족 10팀은 이번 여행에

2017-07-09 17:02
[경제학자의 우리술 이야기] 맛있는 우리 술은?

얼마 전 오랜 친구 몇 명과 마포의 한 맛 집에서 저녁을 같이 했다. 이 집은 음식도 괜찮았지만 이집에서 빚었다는 막걸리를 맞볼 수 있다. 그런데 막걸리 맛이 아주 특별하다. 식초를 넣은 것처럼 시어서 처음에는 마시기 어려울 정도이다. 다른 사람들은 조그만 잔으로 한잔씩 마시고 더 찾지를 않았다. 국민주가 되어버린 소맥으로 바꾸어 잔을 돌렸다. 필자는 남

2017-05-11 10:49
[카드뉴스 팡팡] “대한민국 초밥왕의 초밥 맛을 보고 싶다면”

[카드뉴스 팡팡] “대한민국 초밥왕의 초밥 맛을 보고 싶다면” ‘달인의 맛’ 자랑하는 전국 초밥 맛집 -부산광역시 해운대구 ‘문스시’ 2017.4.17. 생활의 달인 방송 초밥 위에 살짝 얹은 ‘성게알 양념장’이 맛의 비법. 성게알을 전복껍데기 안에 넣고 찐 후 백다시마와 단감을 넣어 만들어. 칼도 나름의 비법으로 소독하

2017-05-01 15:58
[10조 다이어트 시장]군살 빼는데 신맛이 최고…‘깔라만시’ 신제품 잇따라

봄 날씨가 이어지는 가운데 옷차림 역시 점점 얇아지고 있다. 몸의 실루엣이 그대로 드러나는 옷을 찾게 되면서 군살로 고민하는 이들이 늘고 있다. 올해 다이어트는 단순히 체중을 줄이는 것이 아니라 균형 잡히고 날씬한 몸매를 만드는 트렌드를 보이고 있다. 다이어트 산업 업계에 따르면 군살 다이어트에는 신맛이 효과적이다. 게다가 ‘신맛=웰빙’이 하나의 공식처

2017-05-01 11:02
[카드뉴스 팡팡] “냉면의 계절이 온다” TV 속 콕 찍어둔 냉면 맛집리스트

[카드뉴스 팡팡] “냉면의 계절이 온다” TV 속 콕 찍어둔 냉면 맛집리스트 ‘생활의 달인’에 나온 냉면집 -경남 거제시 ‘거제 할매함흥냉면’ 2017.3.27. 생활의 달인 방송 1년에 8달만 장사하는 함흥식 비빔냉면 맛집. 고기 대신 막걸리와 식초로 맛을 낸 ‘가오리무침’ 고명 사용. 사태, 가지 껍질, 보리쌀 등 15가지 재료가

2017-04-10 16:18
'생활의 달인' 김초밥의 달인, 햄·달걀 없는 김밥으로 부산 시민들 입맛 사로잡은 맛의 비법은?

'생활의 달인' 김초밥의 달인이 햄과 달걀지단 없이도 엄청난 맛을 내 부산 시민들의 입맛을 사로잡은 맛의 비법을 선보인다. 20일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 일반 김밥에 흔한 햄과 달걀지단이 들어가지 않아도 우엉, 부추, 유부와 단무지 만으로 완벽한 맛을 낸 김초밥의 달인 장옥란(경력 40년)씨가 출연한다. '생활의 달인' 김초밥의 달인이

2017-03-20 14:38
하나금융투자, 中 금관원 코스닥 상장 IPO 대표주관계약

하나금융투자는 지난 13일 중국 식품업체 금관원 그룹과 코스닥시장 상장을 위한 IPO(기업공개) 대표주관계약을 체결했다고 17일 밝혔다. 금관원은 중국 정부의 중국저명상표(China Famous Trademark)가 인증하는 10대 간장 브랜드 기업으로 조미식품을 생산하고 있다. 1999년에 설립된 금관원은 중국 복건성 진강시에 위치하고 있으며, 현재 복

2017-02-17 13:57
[카드뉴스팡팡] 밸런타인데이에 분위기 좀 내볼까?

[카드뉴스팡팡] 밸런타인데이에 분위기 좀 내볼까? 마트에서 쉽게 구할 수 있는 3만원 미만 가성비 좋은 와인7 소고기 스테이크 먹으려고? 까떼나 말벡(catena Malbec) 품종 : 말벡 100% 생산 : 아르헨티나 멘도자 당도 : 드라이 특징 : 아로마, 꽃향기, 모카향이 어우러짐. 부드럽고 유연한 탄닌이 상쾌한 산도와 함께 긴

2017-02-13 18:41
[노경아의 라온 우리말터] ‘다린’ 한약을 먹으라고?

“피카츄 라이츄 파이리 꼬부기 버터플 야도란 피죤투 또가스 / 서로 생긴 모습은 달라도 우리는 모두 친구….” 10여 년 전 유치원생 두 딸아이와 함께 흥얼대던 애니메이션 ‘포켓몬스터’의 주제가다. ‘호주머니 속의 괴물’ 포켓몬스터가 모바일 증강현실(AR) 게임 ‘포켓몬고’로 또다시 선풍적인 인기를 끌고 있다. 대학생이 된 큰아이는 희귀한 캐릭터가 많이

2017-02-09 11:06
중국서 발암 물질 섞어 ‘가짜 간장’ 만든 공장 적발…연간 171억원 어치 유통

중국에서 간장을 포함한 가짜 양념을 제조해 시중에 유통한 공장이 무더기로 적발됐다. 중국 당국이 텐진 일대의 두류 마을에서 50개에 달하는 가짜 양념 제조 공장을 적발했다고 17일(현지시간) BBC뉴스가 보도했다. 내부 고발자의 제보로 지난주 기자와 현지 경찰은 이 지역 공장을 급습했다. 이들 공장에서는 산업용 소금 등 허가받지 않은 재료로 간장, 식초

2017-01-18 10:49
“소비자들 좀 비싸도 바른 먹거리에 지갑 열죠”

“제주도에서부터 전라남도 강진에 이르기까지 어디든 전통 식품을 만드는 명인이라면 무작정 찾아갔습니다. ‘숨은 손맛’을 ‘작품’으로 만드는 일은 삼고초려지만, 가치를 높이는 데 보람을 느낍니다.” 국내 장인들을 엄선해 장류, 식초류 등 전통 식품의 고급화를 시도해 ‘명인명촌’이란 브랜드의 실무를 담당하고 있는 임권 현대백화점 생식품팀 과장은 8일 이같이 소

2016-12-08 10:40
CJ제일제당 ‘쁘띠첼 미초’ 일본 매출 100억 원 넘어

CJ제일제당의 음용식초 ‘쁘띠첼 미초’가 올해 일본 매출 100억원을 달성하며 일본 음용식초 시장 점유율 10%를 넘어설 것으로 보인다. CJ제일제당은 ‘쁘띠첼 미초’의 올해 1월~10월말까지의 일본 매출이 지난해 연간 매출에 비해 약 4배 이상 늘어난 100억 원(약 9억5000만 엔)을 넘어섰다고 24일 밝혔다. 올해 연간 일본 매출은 약

2016-11-24 09:32
현대백화점, 獨 현지서 한식 페스티벌… 한국 장류 우수성 전파

현대백화점이 독일 현지에 한국 전통 장류의 우수성 알리기에 나선다. 현대백화점은 주독 한국대사관과 손잡고 12일까지 카데베 백화점에서 한국의 맛을 주제로 ‘한식 페스티벌’을 연다고 9일 밝혔다. 한국 전통 장류가 독일 현지 백화점에서 판매되는 것은 이번이 처음이다. 독일 베를린 쿠담 거리에 있는 카데베 백화점은 1907년 문을 연 유럽의 명문 백화점 중

2016-11-09 09:25
[경제학자의 우리술 이야기] 유효기간 때문에 역차별 받는 전통 청주

와인과 친구는 오래될수록 좋다는 말이 있다. 와인은 다른 식품이나 음료와 달리 유효기간이 없으며, 오래된 것이 비싼 경우가 많다. 그러나 실제는 모든 와인이 장기 저장이 가능하고 오래될수록 맛이 좋은 것은 아니다. 대표적으로 보졸레 누보는 생산된 해에 맛이 가장 좋고, 이후 맛이 빠르게 나빠져 몇 년이 지나면 거의 대부분 마실 수 없는 상태가 된다. 비싼

2016-11-03 10:44
'40년 간장ㆍ식초 전도사' 박승복 샘표 회장 별세

“원칙을 지키니 두려울 것이 없고, 건강하니 어떤 것도 거칠 것이 없다” 40여 년동안 원리원칙으로 샘표의 기반을 쌓아올리며 우리나라 식품 산업 발전에 기여한 박승복 샘표 회장이 23일 별세했다. 향년 95세. 샘표는 박 회장이 이날 노환으로 별세했다고 밝혔다. 고인은 1922년 함경남도 함주에서 태어난 함흥공립상업학교를 졸업하고 한국식산은행(현 한

2016-09-24 13:15
함태호 오뚜기 명예회장 별세… ‘카레 대중화’ 이끈 국내식품 산업의 선구자

함태호 오뚜기 명예회장이 12일 별세했다. 향년 86세. 오뚜기는 함 명예회장이 오후 2시 37분에 별세했다고 밝혔다. 고인은 1930년 함경남도 원산에서 태어나 경기고등학교, 연세대학교 경영대학원을 졸업했으며 1969년 오뚜기식품공업을 설립했고 1971년 오뚜기식품공업 대표이사에 취임했다. 함태호 명예회장은 1969년 오뚜기창업이후 47년간 오직

2016-09-12 18:43
함태호 오뚜기 명예회장 별세… ‘카레ㆍ케첩 생산’ 47년간 식품 발전 위한 외길 인생

함태호 오뚜기 명예회장이 12일 별세했다. 향년 86세. 오뚜기는 함 명예회장이 오후 2시 37분에 별세했다고 밝혔다. 고인은 1930년 함경남도 원산에서 태어나 경기고등학교, 연세대학교 경영대학원을 졸업했으며 1969년 오뚜기식품공업을 설립했고 1971년 오뚜기식품공업 대표이사에 취임했다. 함태호 명예회장은 1969년 오뚜기창업이후 47년간 오직

2016-09-12 18:12

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