식중독균 검색결과

검색결과 총298건

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곰팡이 때문에 버리던 발효소시지…유산균이 지킨다

농진청, 발효 육제품에서 항균·항산화 유산균 2종 발굴국산 토착 유산균으로 곰팡이 최대 99.9% 억제폐기 줄고 맛·향 유지…중소 육가공업체 현장 적용 기대 발효 소시지 표면에서 번지는 곰팡이 때문에 한 차례 생산물 전체를 폐기해야 했던 현장에 ‘유산균’이 위생과 품질을 동시에 잡는 해법으로 떠올랐다. 국산 토착 유산균으로 곰팡이를 최대 99.9% 억제해

2025-11-08 06:00
식약처, ‘APEC 2025’ 식음료 안전관리로 성공적인 개최 지원

오유경 식품의약품안전처 처장은 경주에서 열리는 ‘APEC 2025 정상회의’가 성공적으로 개최될 수 있도록 주요 식음료시설인 라한셀렉트, 힐튼호텔 등을 방문해 김민석 국무총리와 함께 식음료 안전관리 상황을 사전 점검하고 조리시설 관계자 등에게 철저한 위생·안전관리를 당부했다고 23일 밝혔다. 이날 점검은 APEC 정상회의 참석자들에게 위생적이고 안전하

2025-10-23 16:32
식품도 ‘K-콘텐츠’ 시대… 식품안전 경쟁력, 디지털 전환이 관건

K-POP, K-뷰티에 이어 ‘K-푸드’가 또 하나의 한류 축으로 자리매김하고 있다. K-푸드의 위상이 글로벌에서 확장하기 위해선 식품안전 경쟁력을 갖추는 게 중요하다. 21일 본지 취재를 종합하면 2023년 국내 농식품을 포함한 K-푸드 수출액은 역대 최고액인 120억 달러(17조 원)를 돌파하며 한국 식품 산업의 성장세를 증명했다. 이는 2015년

2025-10-21 06:00
먹거리 풍성한 추석 명절⋯‘식중독’·‘과음’ 주의해야

먹거리가 풍성한 추석 연휴에는 무엇보다 식중독 예방에 주의를 기울여야 한다. 식재료는 필요한 만큼만 구매해 빨리 소진하고, 보관과 조리 과정에서 신선도를 유지하는 것이 중요하다. 과식과 과음을 피하고, 장시간 이동할 때 변질되기 쉬운 식품을 가져가는 것은 지양해야 한다. 4일 식품의약품안전처와 의료계 등에 따르면 재래시장, 마트 등에서 식재료를 구매할

2025-10-04 08:00
장마철 감염질환 주범 ‘세균과 곰팡이’ [e건강~쏙]

‘건강을 잃고서야 비로소 건강의 소중함을 안다’라는 말이 있습니다. 행복하고 건강하게 사는 것만큼 소중한 것은 없다는 의미입니다. 국내 의료진과 함께하는 ‘이투데이 건강~쏙(e건강~쏙)’을 통해 일상생활에서 알아두면 도움이 되는 알찬 건강정보를 소개합니다. 폭염에 이어 전국에 많은 비가 쏟아지면서 피해가 발생하고 있다. 끝난 듯했던 장마가 지속되고 있어

2025-07-19 08:00
또 김밥, 또 계란…반복되는 여름 식중독 사고 [해시태그]

이 익숙한 냄새. 비단 상한 음식 때문만은 아닙니다. 그 과정이 기막히게 동일했기 때문인데요. 서울의 한 김밥 프랜차이즈 매장에서 김밥을 먹은 시민 130여 명이 고열과 복통, 설사 증세를 호소하며 병원을 찾았습니다. 문제는 이 가게가 2021년 여름 경기 성남시 분당에서도 270여 명이 식중독 증세를 겪었던 김밥 프랜차이즈 업체와 같다는 건데

2025-07-15 16:41
바닷가 횟집에 식중독 신속검사 차량 배치⋯정부, 4개월간 수산물 안전관리 총력

정부가 4개월간 여름철 대비 수산물 안전관리 합동점검에 나선다. 해양수산부와 식품의약품안전처는 안전한 수산물의 공급과 소비 환경을 조성하기 위해 17개 지방자치단체와 함께 5월 26일부터 4개월간 수거·검사 등을 추진한다고 25일 밝혔다. 최근 바닷물 온도 상승 등으로 올해 비브리오 패혈증균 검출 시점이 작년보다 다소 빨라질 수 있어 점검 기간도 앞당겼

2025-05-25 11:00
이마트, 식품 품질 안전 강화 박차[기업 최고 경쟁력은 안전경영]

이마트가 안전한 쇼핑을 위해 식품 품질 및 안전 강화에 박차를 가한다. 이마트는 고객의 안전한 쇼핑을 위해 식품 품질 및 안전 강화를 적극 추진하고 있다. 법적 기준을 넘어 자체 품질관리 기준을 수립해 상품 개발부터 최종 소비 단계까지 철저한 품질검사를 시행 중이다. 이를 위해 품질안전센터와 품질관리팀을 운영하며, 소비자 중심의 품질 개선을 통해 경쟁력

2025-03-24 04:00
“아이고 배야”…설 연휴 식중독 주의보

설 연휴에는 온 가족이 모여 다양한 음식을 먹고, 남은 음식은 나눠 가져가기도 한다. 전이나 과일, 견과류, 나물, 생선 등 다양한 음식이 준비되지만 이 과정에서 식중독 사고가 발생할 위험도 커 각별한 주의가 필요하다. 29일 의료 전문가들은 명절 음식은 조리 후 시간이 지나면서 상할 수 있고, 준비하는 과정에서 위생에 소홀해질 수 있어 안전한 섭취를

2025-01-29 10:00
식약처 아-태 인포산 국제회의 개최…식품안전 사고 대응 역량 강화

아시아·태평양 지역 식품안전 당국자 한 자리에 식품의약품안전처는 아시아-태평양 국가 간 식품 안전 정보를 교류하고 식품 안전사고에 대한 대응 역량을 강화하기 위해 28일부터 29일까지 서울에서 제10차 아시아-태평양 인포산(INFOSAN) 국제회의를 개최한다고 밝혔다. 인포산은 2004년 세계보건기구(WHO)와 식량농업기구(FAO)가 국제식품안전 비

2024-11-28 10:30
농식품부-식약처, 안전한 김장 식재료 공급 협력 강화

농림축산식품부와 식품의약품안전처가 안전한 김장 식재료의 안정적인 공급을 위해 손을 맞잡았다. 송미령 농식품부 장관과 오유경 오유경 식약처 처장은 13일 본격적인 김장철을 맞아 김장 식재료 안전관리 현황을 점검하기 위해 농업회사법인 한울을 방문했다. 이번 방문은 농식품부, 식약처 간 전략적 인사 교류 협업과제인 ‘농산물 안전관리 강화’의 일환으로 가정

2024-11-13 16:00
건강한 추석 보내려면…조리 시 기름 최소로 줄여야

민족 대명절인 추석 연휴에 온 가족이 모여 즐겁게 시간을 보내는 만큼 평소보다 과식하기 쉬워진다. 명절 음식은 열량이 높고 나트륨·당도 많은 만큼 건강하게 먹는 방법이 중요하다. 추석을 대표하는 명절 음식은 대부분 기름을 활용해 부치거나 볶거나 튀기는 방식이 많다. 15일 식품의약품안전처 식품영양성분 데이터베이스에 따르면 송편은 한 개에 50~60kc

2024-09-15 06:00
경북 봉화서 초복날 오리고기 먹은 주민 3명 중태

초복을 맞아 음식을 함께 나눠 먹은 경북 봉화군 60~70대 주민 3명이 중태에 빠졌다. 15일 연합뉴스에 따르면 이날 봉화군 봉화읍 한 경로당 회원 41명이 마을 내 식당에 모여 오리고기를 나눠 먹었다. 이후 오리고기를 나눠 먹었던 주민들 가운데 3명이 심정지나 의식이 저하되는 등 위독한 증세를 보여 병원으로 옮겨졌다. 소방당국에 따르면 심정지

2024-07-15 20:44
각종 균 번식, 날 음식 주의 [장마철 건강①-식중독]

많은 비가 내리는 장마철에는 습도가 최대 90%까지 상승한다. 많은 비가 내려 높은 기온에 습도까지 오르는 환경은 각종 균이 번식하기 쉽다. 또 음식물이 쉽게 상할 수 있어 식중독 발생 가능성도 크다. 땀이 많이 나더라도 잘 증발하지 않아 피부질환에 걸릴 위험도 크다. 관절염 환자는 습도와 기압의 영향으로 관절 내 압력이 증가해 통증과 부기를 호소하기도 한

2024-07-12 06:00
유명 프랜차이즈 납품 치킨에 식중독균…식약처, 판매중단·회수

유명 프랜차이즈에 납품되는 치킨 제품에서 식중독균이 검출됐다. 식품의약품안전처는 이를 판매 중단하고 회수 조치했다. 9일 연합뉴스에 따르면 식약처는 식육 가공업체 '참프레'가 제조한 'BBQ 통다리바베큐치킨' 620g을 회수한다. 소비기한은 2024년 7월 26일이다. 해당 제품에서는 식중독균인 리스테리아 모노사이토제네스가 검출됐다. 이 균은 냉장

2024-07-09 19:51
세니젠, 글로벌식품박람회 ‘아누가 아시아’서 혁신제품 선정

세니젠은 자사 신속진단키트 제네릭스가 태국 방콕에서 열린 국제식품박람회 ‘아누가 아시아 2024’에서 혁신제품(THAIFEX taste Innovation Show Winner)으로 선정됐다고 4일 밝혔다. 아누가 아시아는 아시아 태평양 지역 최대 규모의 식품·음료 무역 박람회로 푸드 테크놀로지, 파인 푸드(fine food) 등 11가지 주제로 진행

2024-06-04 17:47
여름에 곰팡이 필라…밀·옥수수 등 1100건 독소 검사

정부가 여름철을 앞두고 밀과 콩을 비롯해 채소·과일류, 수산물까지 농·수산물에 대한 안전성 검사를 실시한다. 농림축산식품부와 해양수산부, 식품의약품안전처는 17개 지방자치단체와 함께 본격적인 여름철을 대비해 안전한 농·수산물 공급을 위해 6월부터 4개월간 수거·검사 등을 실시한다고 31일 밝혔다. 여름철 부패·변질 우려가 있는 농·수산물, 최근 3년

2024-05-31 13:25
식약처 “필라이트 후레쉬 주입기 세척 미흡…참이슬은 문제 없어”

식품의약품안전처(식약처)가 응고물 발생 등 논란에 휩싸인 하이트진로 '필라이트 후레쉬' 맥주에 대한 현장조사 결과 식품위생법 위반 사항이 적발됐다고 17일 밝혔다. 식약처는 해당 업체가 제조·판매하는 주류에서 응고물이 발생하고, 경유 냄새가 난다는 소비자 신고를 받고 현장조사를 진행한 결과 술을 캔에 넣어 밀봉하는 주입기에 대한 세척·소독 관리가 미흡

2024-05-17 14:04
제2의 잼버리 사태 없다…오유경 “동계청소년올림픽 식중독 0건 각오”

오유경 식품의약품안전처장이 '2024 강원 동계청소년올림픽'을 앞두고 식재료 공급업체와 선수촌 식당 사전 점검에 나섰다. 대회가 8일 앞으로 다가온 만큼 관계 업체들에 식중독 예방을 위한 안전 관리를 강조했다. 오 식약처장은 12일 경기도 안성 소재 동원홈푸드 일죽물류센터를 방문해 "성공적인 대회는 안전이 가장 중요하다"며 "식중독 사고가 없도록 안전하

2024-01-11 16:10
오리온 “카스타드, 자체 검사 결과 식중독균 추가 검출 없어”

오리온이 자사 제품 '카스타드'에 대한 식품의약품안전처의 식중독균 추가 검증에 대해 자체 검사에서는 문제가 없었다고 강조했다. 오리온은 5일 "2023년 12월 18일부터 2024년 1월 3일까지 생산된 제품의 자체 검사 결과 해당 균은 검출되지 않았다"고 밝혔다. 또 "문제가 된 2023년 12월 22일에 생산된 카스타드 제품은 현재 시중에 출고된

2024-01-05 18:09

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