맛있다는 신안 새우젓과 참기름 등 국산 식재료와 주말농장에서 직접 키운 야채 등을 사용, 한과, 전통주 등을 소개하는 한식문화 스토리텔링을 통해 한식을 소개한다.
한식 품질 향상과 소비자 보호를 위해 추진된 해외 우수 한식당 지정사업은 한식문화 적합성, 국산 식재료 사용, 조리 자격 여부, 위생 등 21개 항목을 중점 심사한다. 지정 한식당에는 지정서...
김장재료는 배추 20포기 기준으로 무 5개, 고춧가루 2㎏, 마늘 1.3㎏, 대파 0.7㎏, 쪽파 0.7㎏, 양파 0.8㎏, 생강 0.3㎏, 갓 1.4㎏, 미나리 0.4㎏, 배 1.8㎏, 굵은소금 6㎏, 새우젓 0.8㎏, 멸치액젓 1.2㎏으로 구성돼 있다.
특히 배추는 20일 기준 1포기 소매가격이 2602원으로 전년대비 14.3% 낮고 무도 같은 기간 1개 소매가격이 1448원으로 40.9% 낮은 수준을 보이고 있다....
물가 안정화를 위해 열리는 이번 행사는 김장재료를 합리적인 가격에 한 번에 구입할 수 있도록 배추, 다발무, 마늘 및 고춧가루, 새우젓 등 양념류와 수육용 삼겹살 등 김장김치에 곁들일 수 있는 상품들을 최대 40% 할인 판매한다.
이외에도 수원축협 하나로마트 곡반정점 카카오톡 플러스 친구 추가 고객에 한해 7만 원 이상 구매 시 키친타올을 제공한다.
또한...
봉사자들은 직접 마련한 절임 배추에 고춧가루, 마늘, 새우젓 등 갖은 양념을 넣고 정성껏 버무려 김장한다. 완성된 김치는 밀폐 용기에 포장해 복지관에서 무료 급식과 밑반찬을 받는 취약계층 160가구에 전달할 계획이다.
귀뚜라미·한국가스안전공사 연합 봉사단 관계자는 “기업과 공사가 함께 협의해 도움의 손길이 필요한 지역사회 어려운 이웃들의 월동 준비에...
마늘과 양파, 새우젓 등도 생산량이 증가해 전년 대비 가격이 하락할 것으로 분석됐다.
김종구 농식품부 유통소비 정책관은 "배추는 생산량이 감소하지만 이달 중순부터 시작하는 김장 성수기에 맞춰 고창과 해남 등 남부지역 작황이 양호해 갈수록 공급 여건은 나아질 전망"이라고 설명했다.
다만 소금과 고춧가루, 대파 등은 공급 부족이 우려된다....
40개 마트에서 쌀(2023년산) 할인 판매 행사가 시작되고, 이달 말부터 자조금과 연계한 한우 할인행사도 진행될 예정이라고 전했다.
김 차관은 "수산물의 경우 명태·고등어·오징어·참조기·천일염 등 5개를 포함한 국내산 수산물 전 품목을 할인 중"이라며 "내달에도 천일염·굴·새우젓 등 김장철 품목을 포함해 할인을 지속할 예정"이라고 밝혔다.
‘제16회 마포나루 새우젓축제’가 20~22일 월드컵공원 평화의광장에서 개최된다. 최고 품질의 새우젓 판매는 물론 다양한 체험행사와 문화공연도 마련됐다.
17일 마포구에 따르면 김장철을 앞두고 마포나루 새우젓 축제가 열려 최근 물가상승으로 시름이 깊은 주민들의 부담을 덜어줄 예정이다.
2008년 시작된 마포나루 새우젓 축제는 조선시대 새우젓 장터로...
김장철을 앞두고 도심 한복판에서 국내 6명 유명산지의 질 좋은 새우젓을 만나볼 수 있는 ‘마포나루 새우젓축제’가 20~22일 열린다. 축제에서는 어르신부터 어린이까지 전 세대를 아우르는 다양한 체험행사와 프로그램이 열린다.
17일 서울 마포구는 이달 20~22일 월드컵공원 평화의광장에서 '마포나루 새우젓축제'를 개최한다고 밝혔다.
축제는 새우젓 입항을...
머릿고기 편육과 새우젓, 쌈장 소스가 함께 있다.
식약처는 해당 업체를 지도 점검한 결과 총 2개 제품에서 양념육에 사용할 수 없는 식품첨가물(소브산칼륨)이 사용됐다며 이 같이 조치했다고 전했다.
해당 제품은 제조일자가 따로 표시돼 있지 않았고 유통·소비기한은 2023년 10월 11일이다. 포장 단위 435g인 제품으로 바코드번호는 8809506640718이다. 회수기관은...
합동점검반은 이들 지역을 포함해 전국적으로 천일염, 미역·다시마, 건어물(김·굴비·명태·오징어·멸치), 새우젓 등 주요 수산물의 생산과 유통 동향, 출하 전 보관량, 유통 이력 등을 집중 점검할 계획이다.
또 해당 수산물의 적기 출하와 유통을 독려하고 시장 안정을 위해 현장의 애로사항도 청취해 즉각 조치할 예정이다.
합동점검에 앞서 해수부는 28일...
삼겹수육&새우젓, 삼채명태회무침, 해물냉채, 모둠전 등 대표 메뉴와 함께 동태찌개, 양념닭강정 등 야간 안주 메뉴와 선택 메뉴로 선보인 보리새우 오징어무국에 대한 품평을 진행했다.
정지현 아워홈 병원담당은 “아워홈의 푸드케어&서비스 사업 확장 기조에 맞춰 병원 식음 서비스 운영 역량을 강화하고 있다”며 “앞으로도 다양한 고객 니즈를 반영하고...
이후 1978년부터 2010년까지는 소래포구에서 생산된 새우젓을 보관해왔지만 광명시를 통해 새로운 모습으로 거듭나게 된다. 30도가 넘는 한여름에도 시원한 바람이 불어 도시의 여름 열기를 식히는 새로운 동굴 테마파크로 광명을 찾는 주민과 여행객들에게 색다른 볼거리를 제공하고 있다.
자료=국가철도공단 ‘한국의 철도역’
예를 들어 인천광역시는 새우젓·건새우 등을 충북은 송어와 뱀장어, 경북도는 구룡포 과메기를 할인 판매한다. 또 인천시는 지역 수산물 학교급식 구매비용 지원, 충청남도는 임산부 대상 수산물 꾸러미 지원을 전라남도는 저소득층 수산물 구매 지원, 제주도는 드라이브 스루 할인 판매 등 특색 있는 사업을 추진한다.
행사 품목과 일정 등 세부 계획과 그 밖에 자세한...
해방 후에는 실향민들이 모여들어 무동력선 한두 척으로 새우를 잡고 젓갈을 만들어 수인선 열차를 타고 인천, 수원, 부평, 서울 등지로 새벽부터 새우젓을 이고 지고 나가 팔면서 소래 사람들의 삶은 꾸려졌다. 1974년 인천 내항 준공 이후, 새우잡이 소형 어선이 정박 가능한 소래로 포구를 옮기면서 새우 파시로 발전하여 수도권의 대표적인 재래어항이 되었다. 오늘날...
해수부는 우리 전통수산식품의 우수성을 알리고 이를 계승 발전시키기 위해 1999년부터 전통 방식의 수산물 제조‧가공 및 조리 기능을 보유한 사람을 대한민국 수산식품명인으로 지정해왔다.
이번 지정으로 총 11명의 전통식품 분야 명인이 지정됐으며 지정 품목은 어란, 옥돔, 죽염, 새우젓, 어리굴젓, 참게장, 가자미식해, 마른김, 멸치액젓 등 총 9종이다.
조선시대부터 일제강점기까지 한강 마포나루에서 문산포나루까지 소금과 새우젓을 황토돛배로 실어 날랐다. 때문에 문산포를 끼고 있던 문산포장은 조선시대, 일제강점기 내내 전국에서 열 손가락 안에 꼽는 주요 장시였다. 하지만 지대가 낮아 침수 피해가 잦았기 때문에 장마철이면 주택가는 물론, 도시, 철도가 물에 잠기면서 이재민이 발생하는 문제가 있었다....
새우젓(-22.9%)과 쪽파(-22.8%), 고춧가루(-6.8%), 깐마늘(-5.4%) 등도 지난해보다 가격이 내려간 것으로 나타났다.
무는 5개 기준 1만3217원으로 지난해 8780원보다 50%가 높은 상황이지만 수확 산지가 확대되면서 최근 가격이 하락하고 있다. 소금도 6㎏ 기준 1만4225원으로 지난해 1만2295원보다 소폭 상승한 가격 수준에서 유지되고 있다.
aT 관계자는 "김장 비용...
원산지 표시점검은 김장철 소비가 증가하는 새우젓, 멸치액젓 등 젓갈류와 천일염 등을 주로 점검하고, 수입수산물 유통이력 점검 역시 김장철 수입이 늘어나는 염장새우, 천일염 등을 주로 점검할 예정이다.
이번 점검에는 소비자교육중앙회, 한국여성소비자연합 등 소비자 단체 및 생산자 단체의 추천을 받은 수산물 원산지 표시 명예감시원 800여 명과 정부 점검반...
정부가 김장철을 맞아 천일염, 새우젓, 멸치액젓, 굴 등 김장 재료를 최대 40% 할인 판매한다.
해양수산부는 소비자 체감 물가 안정을 위해 31일부터 내달 16일까지 17일 동안 대한민국 수산대전–코리아수산페스타를 개최한다고 밝혔다.
대한민국 수산대전은 소비자가 대형마트, 온라인몰 등에서 수산물을 구매하는 경우 최대 40% 할인을 지원하는 행사다....
그밖에 김장 양념 등 부재료로 쓰이는 고춧가루와 갓은 전년 수준, 쪽파, 배, 새우젓. 멸치액젓은 전년보다 공급이 증가하고, 마늘, 대파, 양파, 생강, 미나리는 공급이 감소할 것으로 내다봤다.
이제 정부는 다음 달부터 마늘, 고추, 양파의 정부 비축물량 1만 톤을 시장에 내놓는다.
마늘은 비축물량 5000톤을 깐마늘로 가공해 30% 할인 판매를 조건으로...
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