발효식품 검색결과

검색결과 총316건

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농심, 신라면에 치즈·된장? 해물·어묵?…40주년 맛 소비자가 정한다

에드워드 리·농심 연구진 공동 개발…두 레시피 놓고 온·오프라인 투표최종 선정 제품 11월 말 선봬…내년 1분기까지 한정 판매 농심이 신라면 40주년을 맞아 에드워드 리 셰프와 개발한 두 가지 레시피를 소비자 투표에 부친다. ‘치즈&된장’과 ‘해물&어묵’ 가운데 최종 선정된 제품을 11월 말 실제 상품으로 선보이는 참여형 방식이다. 농심은 에드워드 리

2026-10-06 09:29
김천 김밥·구미 라면 즐기러 가을 여행…전국 20개 축제 잇는 ‘K푸드 페스타’

농식품부, 10~11월 식품 축제 통합 홍보…중앙정부 4개·지방정부 16개 참여임실 치즈부터 강릉 커피까지…28~30일 인천공항서 국내외 방문객 맞이 김천 김밥부터 구미 라면, 임실 치즈까지 전국의 먹거리 축제 20개를 하나로 묶은 ‘K푸드 페스타’가 시작된다. 지역마다 따로 알리던 축제를 공동 홍보하고, 국내외 방문객이 각 지역의 맛을 찾아 여행하도록

2026-09-27 11:00
로봇으로 짓는 농사…로웨인, 농식품 창업 대통령상

농식품부, 창업콘테스트 11개 수상팀 선정…대상 상금 5000만원521개 팀 지원·47대 1 경쟁…실증·판로·해외 진출 후속 지원 로봇을 활용해 농작물을 재배하는 수직농장 기술이 농식품 창업콘테스트 최고상을 받았다. 로웨인이 대통령상을 차지한 가운데 국산 농산물의 식품 소재화, AI를 활용한 스마트농업 자동제어 등 다양한 분야의 창업기업 11곳이 수상했다

2026-09-17 11:18
손훈모 순천시장 그린바이오산업 현장 점검

"순천의 생태자원을 품은 그린바이오를 미래산업으로 육성해 농촌소멸에 대응하고 농민이 잘사는 순천을 만들어 나아가겠습니다." 손훈모 전남광주특별시 순천시 시장은 최근 승주읍에 위치한 그린바이오산업 현장을 찾아 연구기반시설을 둘러보고 추진 상황을 종합적으로 점검하면서 밝힌 의지다. 손 시장은 남해안권 발효식품산업 지원센터와 미생물센터 등 주요 시설을 차

2026-09-17 08:32
전기찬 aT 수출식품이사 “한류 사라져도 팔려야…K푸드, 세계인 일상식으로” [K-Food+ 수출 새판 짜기⑤]

FTA 관세 혜택을 실제 수출로…원스톱 허브 상담 72%가 비관세장벽발효식품·축산물·떡볶이 차세대 주자…중동·중남미 집중 공략현지 매대·재구매율로 정착 평가…신선농산물·국산 원료 활용 식품 수출 강조 “한류가 사라져도 수출이 지속돼야 합니다. 현지 소비자가 맛과 품질 때문에 우리 제품을 선택해야 진정한 정착이라고 볼 수 있습니다.” 전기찬 한국농수산식품

2026-09-17 06:00
“단맛은 포기 못 해”⋯저당식품 성패 핵심은 ‘당 빼는 R&D 기술’

‘제로’ 넘어 ‘저당’으로… 맛의 타협 없는 웰니스 식단 대세대상, ‘전자혀’·특허 기술로 최적 단맛 설계, 샘표·동원홈푸드도 기술력 경쟁 식품업계의 건강 트렌드가 설탕을 완전히 없애는 ‘제로 슈거(Zero Sugar)’를 넘어, 맛과 풍미를 고스란히 유지하면서 당과 칼로리를 대폭 낮춘 ‘저당(Low Sugar)’ 중심으로 고도화되고 있다. 소스, 드레싱,

2026-08-29 08:00
코스맥스, 인니 첫 화장품학과 신설 참여…아세안 R&D 인재 키운다

피부·모발 연구부터 제형·효능 평가까지 교육할랄 인증·화장품 규제 대응할 전문인력 양성 코스맥스가 인도네시아 최초의 화장품 특화 학과 신설에 참여한다. 현지 연구개발(R&D) 인재를 확보하고 인도네시아 천연자원을 활용한 화장품 소재 개발을 확대해 아세안 시장의 연구 기반을 강화하려는 전략이다. 코스맥스는 인도네시아 서부 자바에 있는 국립 파자자란대학교(

2026-08-28 10:30
발효·간편식 6개사 제품, 북미 JFC 입점…현지서 즉시 발주

코스트코·99랜치마켓 등 관계자·바이어 300여명 참석11개사 컨설팅·시식회 거쳐 6개사 제품 코드 등록연말까지 인플루언서·체험단·온라인몰 판촉 지원 국내 발효·간편식 업체 6곳의 제품이 북미 아시안 식품 유통망인 JFC 인터내셔널에 입점한다. 제품 코드 등록까지 마쳐 현지 바이어가 곧바로 발주할 수 있게 되면서 북미 시장 진입에 속도가 붙을 전망이다.

2026-08-25 15:03
전북, 피지컬 AI로 산업지도 재편…새만금부터 동부권까지 연결

새만금 에너지·로봇, 전주·완주 R&D, 익산·김제 농생명 AI 거점 구상정읍 사이언티픽 AI·동부권 특화산업 연결… 지역산업전반 생산성 혁신3대 메가프로젝트·7대 SEED 원천기술 산업화…“전북이 공통 플랫폼 역할” 전북의 농업과 제조업, 식품, 바이오, 관광, 수산업을 피지컬 AI로 연결하는 새로운 산업지도가 제시됐다. 새만금을 에너지와 로봇 생산기지

2026-08-18 07:01
전북바이오진흥원, 농식품앵커기업과 상생·수출확대 모색

대두식품·참고을·한우물 참여…중소기업·농가 연계 강화전주국제발효식품엑스포에 특별홍보관 운영 전북특별자치도와 전북바이오융합산업진흥원이 지역 농식품 앵커기업과 손잡고 중소기업·농가의 동반성장 기반을 강화한다. 바이오진흥원은 27일 대두식품과 참고을, 한우물 대표 등이 참석한 가운데 간담회를 열고 농식품 산업 발전과 상생협력 방안을 논의했다. 참석자들은

2026-07-27 19:13
유네스코 세계유산위서 만나는 K-푸드…김장부터 할랄·비건까지

부산 벡스코에 홍보관 운영…식품명인 제품·수출 유망품 전시김장·장 담그기 문화 체험하고 전통한과·식혜 등 시식 유네스코 세계유산위원회가 열리는 부산에서 김장과 장 담그기 문화부터 할랄·비건 제품까지 K-푸드의 과거와 현재, 미래를 한자리에서 선보인다. 농림축산식품부는 20일부터 29일까지 부산 벡스코에서 열리는 제48차 유네스코 세계유산위원회와 연계해

2026-07-21 11:00
폐배터리서 리튬 90% 뽑아낸다⋯국내 연구진, 친환경 미생물 회수 기술 개발

국립낙동강생물자원관, '아스퍼질러스 루추엔시스' 균주 활용 리튬 회수 성공 기존 황산 처리 대비 회수율 9~23% 높아…화학약품 사용 줄여 친환경적 전기자동차(EV)와 에너지저장장치(ESS) 보급 확대로 핵심 광물 수요가 급증하는 가운데 폐배터리에서 리튬을 친환경적이고 효율적으로 회수할 수 있는 기술이 국내 연구진에 의해 개발됐다. 해외 수입 의

2026-07-13 12:00
[정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (7월 13일 ~ 7월 17일)

◇재정경제부 13일(월) △시장접근물량 증량에 관한 규칙 개정 △폭염 및 호우 관련 공공계약 업무처리지침 통보 14일(화) △경제부총리 10:00 국무회의(청와대) 15일(수) △재경부 2차관 16:30 차관회의(서울청사) △2026년 6월 고용동향 △2026년 6월 고용동향 분석 △2026년 7월 최근 경제동향 △민생안정지원단, 민생물가 안정을 위

2026-07-12 08:37
전남 광주 'K-김치'...미국 식탁 점령되나

"'K-김치'의 위상을 높이고, 전남 광주 농식품의 글로벌 판로 개척에 총력을 다하겠습니다." 전남 광주통합특별시에서 생산된 우수 김치가 미국 시장 공략에 본격적으로 나섰다며 10일 이렇게 밝혔다. 장성에서 생산된 김치 5.5t이 최근 광양항을 통해 미국 수출길에 올랐다. 이번 수출은 지역 농식품의 해외 경쟁력을 입증한 사례다. 지역기업과 무역전

2026-07-10 08:26
전북 식품기업 28곳, 팔도밥상페어서 수도권 판로 공략

도내 식품기업 28개사 참가수도권 소비자·바이어 대상 판로 확대 전북농수산식품이 수도권 소비자와 바이어를 대상으로 한 식품박람회에서 3억원 규모의 현장판매 성과를 거뒀다. 전북특별자치도와 전북바이오융합산업진흥원은 지난 2일부터 5일까지 수원컨벤션센터에서 열린 ‘팔도밥상페어 2026’에 참가해 전북 식품의 우수성을 알렸다고 9일 밝혔다. 이번 박람회에는

2026-07-09 17:13
전북TP, 순창 식품기업 수도권 판로개척 지원

팔도밥상페어에 6개사 참가발효식품 등 순창 K-푸드 홍보 전북테크노파크가 순창 식품기업의 수도권 판로 확대를 지원했다. 전북테크노파크는 발효미생물산업진흥원과 함께 지난 2일부터 5일까지 수원컨벤션센터에서 열린 ‘2026 수원팔도밥상페어’에 순창군 소재 식품기업 6개사의 참가를 지원했다고 밝혔다. 이번 행사에는 이조전통식품, 비틀, 주식회사 희나리,

2026-07-07 08:02
50년 K프로바이오틱스 R&D 산실, hy중앙연구소를 가다...“5096종 균주로 해외시장 정조준”[르포]

“균주 발굴부터 기능성 검증, 제품화까지 한 번에”“수입균주 의존도 0% 수준 만든 ‘HY8001’”“장 건강 넘어 면역‧피부까지...마이크로바이옴 연구 속도” 올해는 새로운 100년을 준비하는 50주년으로, 국내 시장을 넘어 글로벌 시장을 바라보는 미래를 준비하고 있습니다. 1976년 설립된 국내 식품사 최초의 연구개발(R&D) 연구소인 hy중앙연

2026-05-28 06:00
장흥군 발효문화마을...경제 새 모델 기대

고령화와 인구감소로 활력을 잃어가는 농촌마을들이 늘어나는 추세다. 하지만 전남도 장흥군의 한 농촌마을이 전통발효문화를 활용한 주민주도 경제모델 구축에 나서 주목받고 있다. 단순 생산과 판매를 넘어 일자리와 돌봄, 지역 상생까지 연결하는 공동체 기반 마을기업 실험이 지역사회 새로운 대안으로 떠오르고 있다. 12일 장흥군에 따르면 유치면 신풍1구마을이

2026-05-12 08:41
발효식품에 진심인 ‘대상’…‘김치·장류’로 글로벌 K푸드 영역 넓힌다

대상, 日 최대 식품유통박람회 ‘SMTS 2026’ 첫 참가...핵심 시장 정조준8년 만에 수출 3배 ‘껑충’… 종가 김치, 수출액 55% 차지 압도적 1위K소스도 잭팟…튜브형 고추장 앞세워 수출액 6년 새 80% 급증4대 글로벌 카테고리 집중...김치·소스·김·간편식으로 ‘K푸드 영토’ 확장 라면과 김밥 등 간편식 위주로 확산하고 있는 ‘K푸드 세계화’

2026-02-25 05:30
대상, 日 최대 유통박람회서 ‘K-발효식품’ 우수성 알려

대상이 18일부터 20일까지 사흘간 일본 지바현에서 열린 일본 최대 규모의 식품·유통 전시회 ‘슈퍼마켓 트레이드 쇼 2026(SMTS 2026)’ 첫 참가를 성공적으로 마무리했다고 23일 밝혔다. 일본 전국슈퍼마켓협회가 주최하는 SMTS 2026은 현지 유통 산업 트렌드를 한 자리에서 확인할 수 있는 일본 최대 규모의 식품·유통 전문 박람회다. 올해

2026-02-23 09:43

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브라보 마이 라이프

“가정의 달, 손주와 함께 가요” 5월 문화소식

●Stage ◇오지게 재밌는 가시나들 일정 5월 15일 ~ 6월 28일 장소 국립극장 하늘극장 연출 오경택 출연 구옥분, 김아영, 차정화, 박채원, 김나희, 김미려, 허순미, 강하나, 이예지 등 뮤지컬 ‘오지게 재밌는 가시나들’은 칠곡 할머니들의 실화를 바탕으로 힌 다큐멘터리 영화 ‘칠곡 가시나들’과 에세이 ‘오지게 재밌게

2026-05-02 06:00
건강한 삶의 방식이 건강한 노년의 뇌를 만든다

치매의 근본 병리 기전은 매우 복잡하며, 질병 발생에 여러 요인이 있다. 이러한 특성은 치매의 치료를 어렵게 한다. 현대 의학에서 치매에 대한 약물적·비약물적 치료를 통틀어 질환의 증상을 호전시키거나 완치시킬 수 있는 치료는 존재하지 않는다. 그렇다면 치매 발생에 기여하는 유력한 요인을 통제하고 조절해 발생 확률을 낮추는 것은 어떨까? 치매

2026-03-20 06:00
한국의 맛을 따라 걷다…K-미식벨트

방탄소년단(BTS)를 비롯한 K-팝 아이돌 그룹, 넷플릭스 오리지널 ‘케이팝 데몬 헌터스’, 유튜브·SNS를 통해 확산되는 ‘먹방’ 콘텐츠까지. K-컬처 열풍이 전 세계로 확장하면서 K-푸드 역시 글로벌 관심의 중심에 서 있다. 한국 음식을 경험하기 위해 방한하는 외국인 수요도 빠르게 늘고 있으며, 정부도 이러한 흐름을 새로운 성장 동력으로 삼기 위해

2025-12-06 06:00