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  • 식품업계, 지역농가 협업…좋은 재료 받고, 농가 회복 ‘일석이조’
    식품업계, 지역농가 협업…좋은 재료 받고, 농가 회복 ‘일석이조’
    신제품 출시를 시작으로 CJ푸드빌은 빕스, 더플레이스 매장에 남해마늘을 비롯해 다양한 남해군 특산물을 활용한 메뉴를 공개할 예정이다. 지역사회를 알리기 위한 활동도 전개한다. CJ푸드빌은 30일부터 내달 2일까지 남해 독일마을에서 개최되는 ‘독일마을 맥주축제’에 참가해 남해마늘을 활용한 밀키트 제품과 맥주와 잘 어울리는 슈바인학센을 선보일 계획이다.
    2022-09-11 09:00
  • 홈플러스, 추석연휴 기간 델리·간편식 할인
    홈플러스, 추석연휴 기간 델리·간편식 할인
    준비할 수 있도록 온라인몰 내 델리상품 전용 상품관인 ‘홈플식탁’을 상시 운영해 초밥, 치킨, 양장피, 도넛 등 다양한 상품을 선보인다. 이 외에도 홈플러스 시그니쳐 송편 2종(오색송편 720g, 모시잎송편 650g), 홈플러스 시그니쳐 적/전류 10여 종을 특가에 준비했다. 한가위 뼈대있는 갈비찜(1470g) 밀키트 신제품, 홈플러스 시그니처 소불고기버섯전골(490g) 등도 있다.
    2022-09-08 08:57
  • 야쿠르트 아줌마 빠른 배달에 hy ‘프레딧’ 매출 31%↑
    야쿠르트 아줌마 빠른 배달에 hy ‘프레딧’ 매출 31%↑
    밀키트 매출은 30% 이상 증가했다. 프레딧 매출은 최근 고공행진하고 있다. 2017년 70억 원으로 출발해 2020년 520억 원, 작년 700억 원을 달생했다. 상승세가 계속되면 올해 프레딧 매출은 지난해 실적을 훌쩍 뛰어넘을 가능성이 크다. 회원 수도 치솟고 있다. 올해 상반기 기준 프레딧 회원 수는 약 120만 명이다. 2019년 65만 명과 비교했을 때 약 1.8배 늘었다. 프레딧은...
    2022-09-07 14:54
  • “장 다 봤나요?”, 유통가 연휴 막바지 할인
    “장 다 봤나요?”, 유통가 연휴 막바지 할인
    CU는 명절 연휴 편의점에서 간편식을 찾는 고객들이 늘어남에 따라 올해는 한국의집 도시락에 더해 서울식 불고기전골, 소고기 버섯잡채 밀키트도 출시했다. 최근 치솟는 물가에 명절 음식을 준비하는 고객들의 편의와 알뜰 구매를 돕기 위함이다. 이마트24 역시 추석을 맞아 반값 명절도시락과 명인 소곡주를 선보인다. 명절 대표음식으로 푸짐하게 구성한...
    2022-09-07 14:31
  • 프레시지, 싱가포르 식품 박람회에 현지 생산 제품 출품
    프레시지, 싱가포르 식품 박람회에 현지 생산 제품 출품
    프레시지는 싱가포르에서 현지 생산한 간편식을 동남아시아 최대 규모의 식품 박람회인 ‘싱가포르 식품 박람회(FHA Food & Beverage)’에 처음 선보인다고 6일 밝혔다. 이번 박람회에는 동남아 식품 시장에 진출하려는 3500개 기업과 5만5000여 명의 바이어가 참가한다. 프레시지는 싱가포르에 거점을 둔 식품 제조, 유통사인 ‘에스엘푸드(SL FOOD)’와 협업을 통해...
    2022-09-06 09:16
  • '동행축제' 첫날 온라인판매 190억 '작년 두배'...12일까지 기획전 연장
    '동행축제' 첫날 온라인판매 190억 '작년 두배'...12일까지 기획전 연장
    G마켓, 쿠팡 등 62개 쇼핑몰에서 6000개 이상의 제품이 온라인 기획전을 통해 판매가 진행되고 있고, 특히 위메프 동행축제 기획전에선 A기업의 밀키트 상품이 약 2000만 원의 주문액(판매수량 1300여 개)를 기록했다. 공영홈쇼핑에서 소비자의 큰 호응을 얻은 상품은 영양떡으로 총 6400여 개가 판매돼 약 3억1000만 원의 주문액을 달성했다. 라이브커머스는 첫날 47개...
    2022-09-05 09:00
  • CJ푸드빌, 남해군과 업무 협약 체결…"로컬푸드 가치 알린다"
    CJ푸드빌, 남해군과 업무 협약 체결…"로컬푸드 가치 알린다"
    남해마늘을 활용한 빕스의 밀키트와 뚜레쥬르의 베이커리 신제품을 출시하고 홍보 마케팅 활동을 전개한다. 신제품 출시를 시작으로 향후에는 빕스, 더플레이스 매장에서도 남해마늘을 비롯해 다양한 남해군 특산물을 활용한 메뉴를 선보일 예정이다. 뚜레쥬르도 남해 특산물 원재료의 맛과 건강함을 살린 베이커리 제품 개발에 집중할 계획이다. 지역농가를 넘어...
    2022-08-31 15:49
  • 홈플러스 익스프레스도 새단장···1호점 ‘중계점’ 리뉴얼 오픈
    홈플러스 익스프레스도 새단장···1호점 ‘중계점’ 리뉴얼 오픈
    이 같은 주거상권 고객층을 대상으로 한 트렌드를 반영해 신선식품의 경쟁력을 높이고, 냉장·냉동 밀키트 등 간편식 구색을 늘려 고객 쇼핑 니즈를 개선했다. 또 젊은 고객층의 관심이 높아지고 있는 와인 매대를 크게 키워 전면 배치했고, 생활잡화 구색을 확장했으며 무인 베이커리 카페를 새롭게 들이는 등 특화 매대를 새롭게 조성해 고객들의 다양한...
    2022-08-30 10:50
  • [서평] 기후위기 시대, 한식으로 지구를 구한다…'기후미식'
    [서평] 기후위기 시대, 한식으로 지구를 구한다…'기후미식'
    삼계탕 재료를 그대로 사용하면서 닭 대신 다양한 종류의 버섯을 넣은 ‘삼이탕’이라는 밀키트도 최근 각광받고 있는 비건 음식이다. 짜장이나 카레도 동물성 식품 없이 당근, 파프리카, 버섯, 감자, 고구마 등 다양한 채소를 넣어 조리할 수 있다. 저자는 “이렇게 현재 우리가 즐겨 먹는 음식들에서 동물성 식품을 두부나 버섯, 다양한 식물성 고기 등으로 대체하면...
    2022-08-28 15:11
  • 롯데마트, 리뉴올(Renewall)전략 속도···추석전 7개 매장 선보인다
    롯데마트, 리뉴올(Renewall)전략 속도···추석전 7개 매장 선보인다
    특히 밀키트, HMR의 구색 확충을 위해 냉장냉동 진열을 대폭 늘린다. 지난 18일 리뉴얼을 완료한 춘천점은 신선한 회와 초밥을 만드는 과정을 고객이 직접 볼 수 있는 클린룸 형태의 조리 공간을 갖춘 직영 회 코너를 도입했다. 또한 축산매장의 고급화를 통해 1++등급 중에서도 근내지방도, 육색, 지방색, 조직감 등이 최고 수준으로 평가를 받아야 부여되는 BMS(Beef...
    2022-08-28 06:00
  • 위니아, MZ 트렌드 반영 2023년형 딤채 신제품 출시
    위니아, MZ 트렌드 반영 2023년형 딤채 신제품 출시
    지역별 김치 맞춤 숙성, 과일주ㆍ과일청 숙성, 밀키트 보관 모드천연감미료 ‘만니톨+’ 발효 과학 알고리즘 적용…디자인 고급화 위니아는 전국 팔도의 김치 맞춤 숙성 기능을 탑재하고 최근 식문화 트렌드까지 반영한 2023년형 ‘딤채’ 신제품 67종을 출시했다고 26일 밝혔다. 신제품 딤채는 서울에서 제주도까지 지역별 특화된 김장 재료에 따라 완성된 새로운 숙성...
    2022-08-26 09:53
  • [기고] 농식품 분야에서의 트리플 헬릭스 혁신(하): 시장 수요 창출을 위한 협업 방식
    [기고] 농식품 분야에서의 트리플 헬릭스 혁신(하): 시장 수요 창출을 위한 협업 방식
    또, 토종닭 스테이크 밀키트 제품과 오븐이나 에어 프라이어에서 데워 먹을 수 있는 로스트(Roast) 토종닭 간편식 제품 등이 출시됐다. 과제는 종료됐지만 최근 토종닭을 발골 정육해 숯불에 구워 먹는 외식업체의 수가 서서히 늘고 있다. 이렇게 시장에서 수요가 커지면 생산자들은 자연스럽게 해당 품종을 수용하게 된다. 제주도 재래종 돼지를 활용해 생산성이 좋은...
    2022-08-23 05:00
  • 올 추석에는 호텔서 내놓은 선물세트로 선물해 볼까?
    올 추석에는 호텔서 내놓은 선물세트로 선물해 볼까?
    좋은 식재료와 맛은 물론 플레이팅까지 고려한 ‘워커힐 고메 프리미엄 밀키트’와 시그니처 와인 ‘쉔블루 아스트랄브’ 및 안주로 구성됐다. 한우 숯불구이 전문점 ‘명월관’의 한승준 셰프가 개발한 토종 된장 베이스의 장향 소스로 맛을 낸 특제 양념 갈비 ‘장향갈비’와 워커힐 내 ‘수펙스(SUPEX) 김치 연구소’에서 만들어지는 ‘수펙스 명품 김치’도...
    2022-08-20 08:00
  • 특화매장 비중 85%…빕스, 프리미엄 전략에 매출 '쑥쑥'
    특화매장 비중 85%…빕스, 프리미엄 전략에 매출 '쑥쑥'
    빕스는 성장세를 유지하고자 프리미엄 매장 사업뿐만 아니라 레스토랑 간편식(RMR)에도 공을 들이고 있다. 올해 5월에는 설립 25주년을 맞아 '1997 스테이크' 등 베스트 메뉴를 밀키트로 선보였다. 신제품 출시 효과에 힘입어 올해 상반기 기준 빕스의 RMR 매출은 작년 같은 기간보다 약 2.7배 증가했다.
    2022-08-20 07:00
  • [종합] “손주·조카 돌보면 월 30만 원”…서울시, 5년간 14.7조 원 투입
    [종합] “손주·조카 돌보면 월 30만 원”…서울시, 5년간 14.7조 원 투입
    어린이집 석식 대상 확대, 방학 중 키움센터 이용 모든 아동 중식 무료 지원, 0~12세 자녀가 있는 가정에 도시락‧밀키트 20% 할인을 지원한다. 시는 이 모든 정보를 원스톱으로 확인하고 예약까지 할 수 있는 서울 엄마아빠 만능양육포털 ‘만능키(가칭)’를 내년 8월까지 구축할 예정이다. 오 시장은 "아이의 행복을 위해 아낌없이 주고도 정작 엄마아빠는...
    2022-08-18 15:29
  • "서울시가 함께 키운다"...오세훈 '엄마아빠 행복 프로젝트'에 5년간 15조 투입
    "서울시가 함께 키운다"...오세훈 '엄마아빠 행복 프로젝트'에 5년간 15조 투입
    어린이집 석식 대상 확대, 방학 중 키움센터 이용 모든 아동 중식 무료 지원, 0~12세 자녀가 있는 가정에 도시락‧밀키트 20% 할인을 지원한다. 시는 이 모든 정보를 원스톱으로 확인하고 예약까지 할 수 있는 서울 엄마아빠 만능양육포털 ‘만능키(가칭)’를 내년 8월까지 구축할 예정이다. 오 시장은 "아이의 행복을 위해 아낌없이 주고도 정작 엄마아빠는...
    2022-08-18 10:00
  • 프레시지, 코차이나 F&B와 홍콩 시장 진출 가속화
    프레시지, 코차이나 F&B와 홍콩 시장 진출 가속화
    만들어진 김치찌개 등 정통 한식까지 총 24종의 제품을 현지 신규 바이어들에게 선보였다. 프레시지 최찬호 중화권 수출 담당자는 “글로벌 시장에서 한식 세계화에 힘쓰는 코차이나 F&B와 함께 홍콩 시장을 공략할 수 있게 돼 기대가 크다”며 “박람회에서 현지 바이어들의 관심을 실감한 만큼 한식 밀키트의 세계화를 위해 더욱 노력할 것”이라고 말했다.
    2022-08-16 08:53
  • [피플] 임승우 hy 마케터 “대체불가능한 밀키트 내놓는 게 목표”
    [피플] 임승우 hy 마케터 “대체불가능한 밀키트 내놓는 게 목표”
    코로나19 시기를 보내고 나니 외식물가가 치솟으면서 밀키트에 대한 소비자들의 관심이 여전히 높다. 밀키트는 재료를 따로 구매하는 것보다 필요한 만큼만 포장돼 있어 경제적인 데다 맛도 보장되기 때문이다. '프레시 매니저'(옛 야쿠르트아줌마)를 내세운 지정 배송으로 유명한 hy(옛 한국야쿠르트)가 밀키트 시장에서도 대세로 떠오르고 있다. 이 회사는 KBS 예능...
    2022-08-15 15:00
  • CU, '폭우 vs 폭염' 매출 비교해보니…중부는 밀가루ㆍ남부는 얼음 잘 팔렸다
    CU, '폭우 vs 폭염' 매출 비교해보니…중부는 밀가루ㆍ남부는 얼음 잘 팔렸다
    특히 주요 관광지를 중심으로 여름 휴가객이 절정에 다다르며 어린이들을 위한 완구 매출이 98.5% 큰 폭으로 증가했으며 폭죽, 튜브 등 해변 특화 상품 52.7%, 캠핑족들이 많이 찾는 냉장 밀키트도 40.1% 매출이 올랐다. 야외 활동 인구가 늘어나 마스크 27.7%, 썬크림 29.3%, 팔토시 30.9% 매출이 증가한 것도 중부 지역과 상반된 모습이다. 유현수 BGF리테일...
    2022-08-15 09:19
  • 백화점 4사, 추석 선물 세트 본 판매 시작
    백화점 4사, 추석 선물 세트 본 판매 시작
    올가니카 비건 간편식, 알티스트 비건 밀키트 GIFT 등 비건 관련 선물 세트도 다양하게 만날 수 있다. 미식을 중요하게 생각하는 고객들을 위해 유명 맛집들과 콜라보한 상품도 다채롭게 선보인다. 최근 젊은 고객층을 중심으로 큰 인기를 끌고 있는 ‘맞춤 상차림(오마카세)’ 트렌드를 반영해 신사동에서 1세대 한우 오마카세 맛집으로 유명한 ‘수린’과 함께...
    2022-08-14 06:00
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