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제로는 다이어트용?…전문가들 “무조건 믿어선 안돼” [제로푸드 전성시대]

다이어트ㆍ혈당 조절 효과 규명도 아직“과장 광고로 소비자 오인 부르지 말아야” 이른바 '제로(zero)' 식품의 인기가 갈수록 높아지면서 식품업체들이 앞다퉈 신제품을 출시하며 관련 시장 경쟁이 과열되고 있다. 다만 일각에서는 이런 제로 식품들이 다이어트나 혈당 조절에 효과가 있는지, 부작용은 없는지에 대해 우려하는 목소리도 있다. 전문가들은 장기적인

2024-06-15 05:00
[과학세상] 태교는 스승의 10년 가르침보다 낫다

우리 각각은 3억 대 1이라는 치열한 경쟁률을 뚫고 태어난 사람들이다. 3억 개의 정자가 난자를 향해 돌진해서 단 한 개의 정자만이 선택되어 인간이 되는 것이다. 엄마의 태에서 배아가 자라면서 인간으로 커가는 과정은 참으로 신묘막측하다. 난자와 정자가 만나서 생긴 수정란의 최초 무게는 100만 분의 1g이다. 이 수정란이 10달 동안 자궁에서 계속 자라면

2024-06-11 05:00
오비맥주, 국제식음료품평회서 ‘국제 우수 미각상’ 5관왕

오비맥주는 벨기에 브뤼셀에서 열린 ‘2024 ITI 국제식음료품평회’에서 국제 우수 미각상(Superior Taste Award) 5관왕의 영예를 안으며 세계적 수준의 품질력을 인정받았다고 7일 밝혔다. 이번 품평회를 주최한 국제식음료품평원(International Taste Institute, ITI)은 2005년부터 전 세계 식음료 제품을 평가해온

2024-06-07 15:44
SPC ‘삼립호빵’ 국제식음료품평회 3스타 선정

SPC삼립은 스테디셀러 ‘삼립호빵’이 벨기에에서 열린 국제식음료품평회(ITI, International Taste Institute)에서 ‘국제 우수 미각상’ 최고 등급인 3스타에 선정됐다고 4일 밝혔다. 국제식음료품평회는 2005년 벨기에 브뤼셀에 위치한 식음료 품질평가기관 ITI가 매년 진행하는 행사로 전 세계에서 출품한 식음료 제품을 평가해 우수

2024-06-04 09:45
‘소버린 AI’ 개발해야 하는데...‘데이터’ 확보 어려운 국내 기업

국내 인공지능(AI) 기업이 AI 학습용 데이터를 확보하지 못해 허덕이고 있다. 전 세계적으로 구글·마이크로소프트(MS) 등 글로벌 빅테크에 종속되지 않은 소버린 AI(국가별로 자체 언어·문화 기반으로 거대언어모델(LLM)을 구축해 AI 주권을 지키는 것) 확보에 뛰어드는 가운데 정부가 주도적으로 중소·중견 AI 기업에 학습용 데이터를 지원해야 한다는 목

2024-06-03 05:00
“AI 골든타임 잡아야”…산업계 AI 활용 전략 논의

산기협 'Korea Industrial 인공지능 포럼' 열어"인공지능 도입 시 3년 내 300조 원 효과도 기대"'생성형 AI' 이어 '행동형 AI'의 시대 "인공지능(AI) 기술 우위를 선점할 수 있는 골든타임을 놓친다면 산업계는 회복하기 힘든 위기를 맞이할 것입니다." 구자균 한국산업기술진흥협회장은 '2024년 코리아 인더스트리얼(Korea In

2024-05-28 17:11
'금쪽상담소' 김주연, 개그우먼→무속인 된 이유…극심한 신병 "반신마비까지"

개그우먼에서 무속인이 된 김주연이 신내림을 받을 수 없었던 이유를 털어놨다. 9일 오후 방송된 채널A ‘오은영의 금쪽 상담소’(‘금쪽 상담소’)에서는 개그우먼에서 무속인으로 전향한 김주연이 출연해 고민을 털어놨다. 김주연은 “무속인의 길을 가게 된 건 2년 정도 됐다. 뭔가 보이고 맞히고 그랬던 건 코로나19, 대통령 선거 이런 게 보이기도 했다”라

2024-05-09 21:18
쌀 안먹는 사회...식물성 우유ㆍ빵ㆍ맥주까지 ‘변신은 무죄’

신세계푸드ㆍSPC 등 쌀 적극 활용쌀 활용한 ‘수제맥주’도 등장 국내 쌀 소비량이 매년 줄어드는 가운데 식품업체들이 우리 쌀을 가공식품으로 제품화하는 작업이 한창이다. 우리 농가를 살려야 한다는 취지에 최근 비건식 열풍까지 불면서 우유, 빵, 푸딩 등 쌀 제품이 점점 다채로워지는 추세다. 7일 통계청 국가통계포털에 따르면 지난해 1인당 쌀 소비량은 56

2024-03-07 18:26
허영인의 ‘우리쌀 사랑’…SPC삼립, 평택미(米) 활용 베이커리 개발

SPC삼립은 경기 평택시청에서 평택시, 롯데마트와 평택미(米) 소비 활성화를 위한 제품 개발·판매 업무협약(MOU)을 체결했다고 28일 밝혔다. 이번 협약은 우리 쌀 소비 기반을 조성하고 건강한 제품을 선보여 지역 상생협력 활동을 확대하기 위해 3자협약으로 추진됐다. 이번 MOU는 허영인 SPC그룹의 우리 쌀 사랑에서 비롯된다. 허 회장은 다소 오래 걸

2024-03-05 16:32
송현석 신세계푸드 대표 “K대안식 시장, 반드시 크게 열린다”

“소비자 선택권 넓히는 일…주요 식품사 시장 주도할 것” 지구와 환경을 위하는 일은 피할 수 없습니다. 누가 위너(Winner·승자)가 될진 모르지만 대안식 시장은 반드시 크게 열릴 겁니다. 송현석 신세계푸드 대표는 4일 서울 종로구 순대실록 대학로본점에서 열린 대안식품 설명회에서 "테슬라가 전기차를 만들었을 때 기존 내연기관 업체들이 반발했지만 오늘날

2024-03-05 12:00
칠성사이다, ‘2024 ITI 국제식음료품평회’서 최고등급

롯데칠성음료는 칠성사이다가 올 상반기 벨기에 브뤼쉘에서 열린 ‘2024 ITI 국제식음료품평회’에서 ‘국제 우수 미각상(Superior Taste Award)’ 최고등급인 3스타로 선정됐다고 26일 밝혔다. 칠성사이다는 이번 품평회에서 종합점수 91.4를 획득했다. 칠성사이다는 오랜 세월 동안 한결 같은 품질로 우리나라를 대표하는 브랜드 중 하나로 자리

2024-02-26 16:30
hy ‘내추럴플랜’, 국제식음료품평회서 ‘우수미각상’ 수상

hy는 우유 브랜드 '내추럴플랜(Naturalplan)'이 최근 벨기에 브뤼셀에서 개최된 국제식음료품평회에서 '우수미각상'을 수상했다고 14일 밝혔다. 2021년에 이은 두 번째 수상이며 대상 제품은 총 4종이다. 국제식음료품평회는 글로벌 미각 분석기관 '국제식음료평원(iTQi)'이 주최하는 세계적 권위의 식음료 품평회다. 쉐프, 식음료 전문가 등으로

2024-02-14 09:10
“숨은 금손” 장민호 ‘편스토랑’서 새집·싱글 일상 최초 공개

‘편스토랑’ 장민호가 출격한다. 2일 방송되는 KBS2 ‘신상출시 편스토랑’(이하 ‘편스토랑’)에는 타고난 미각을 자랑하며 ‘간잡이’에 등극한 트로트 가수 장민호가 편셰프로 출연한다. 장민호는 “늦깎이 요리사, ‘주방의 신사’ 장민호입니다”라고 인사한 뒤 “도마 잡은 지 3년밖에 안 됐다. 툭툭 요리하고 맛보면 ‘내가 이렇게 요리를 잘했나’하고 깜짝 놀

2024-02-01 14:14
설원ㆍ스키 그리고 위스키…평창 휘팍서 ‘제임슨’ 팝업

새하얀 겨울 왕국, 스키ㆍ스노우보더의 천국, 평창 휘닉스 파크. 19세 이상 성인들이 설원을 한번 더 뜨겁게 즐길 이유가 생겼다. 페르노리카 코리아가 아일랜드 더블린에 있는 제임슨 증류소를 재현한 ‘제임슨 디스틸러리 온 투어(JAMESON Distillery on Tourㆍ제임슨 투어)’ 팝업 스토어가 바로 그것. 제임슨 투어는 올겨울 시즌 대표 리조

2024-01-22 00:00
백화점 3사, 내일부터 설 선물세트 ‘프리미엄’ 찐대결

다가오는 설 명절을 맞아 백화점들이 설 선물세트 본 판매에 나선다. 백화점들은 꾸준히 인기 있었던 제품부터 이색 설 상품, 프리미엄 상품까지 소비자들의 지갑을 열기 위해 차별화한 선물세트를 선보일 예정이다. 21일 백화점업계에 따르면 롯데백화점 전 점에서는 축산, 수산, 청과 등 차별화된 설 선물 세트를 판매한다. 기간은 22일부터 내달 8일까지 총 1

2024-01-21 06:00
김신우 경북대병원 감염내과 교수, 제14회 윤광열 의학상 수상

대한의학회와 부채표 가송재단은 제14회 윤광열 의학상 수상자에 ‘김신우 경북대학교병원 감염내과 교수(대한항균요법학회 회장)’를 선정했다고 19일 밝혔다. 제14회 윤광열 의학상 수상자인 김신우 교수는 ‘코로나19 환자들의 급성 후각 또는 미각 상실의 유병률 및 기간(Prevalence and duration of acute loss of smell o

2024-01-19 14:29
[과학세상] 냄새는 머리를 깨운다

계절 탓인지 아님 세상 돌아가는 게 너무 험악해서 그런지자주 마음이 뒤숭숭하다.그 때마다 귀여운 동물 영상을 보며 심사를 달랜다.근래에 들어선푸바오와 그쌍둥이 동생판다들에 대한쇼츠(Shorts) 영상을 자주 본다.사랑스러운 장면들이 많지만, 엄마 아이바오 품에 안겨 젖을 빠는 두 꼬물이의 모습이 특히나 마음에 와 닿는다.행여 떨어뜨릴까새끼를 조심스레 두 팔

2023-11-07 05:00
[과학세상] 고양이가 참치에 ‘진심’인 까닭

최근 개 식용 금지법 통과가 가시화되고 있다. 매사 타협하지 않고 맞붙는 여야도 이 문제만은 별 이견이 없는 듯하다. 여론을 봐도 국민 다수가 찬성하는 것 같다. 35년 전 88서울올림픽의 상황을 떠올리면 세상이 많이 변했다는 걸 실감한다. 당시 프랑스의 한 유명 배우가 “개고기를 먹는 한국은 야만 국가”라고 비난하며 올림픽을 보이콧해야 한다고 주장하

2023-09-26 05:00
“싱글몰트가 뭐죠?” 위스키 A to Z 알려준 ‘디아지오 마스터 클래스’[가보니]

“하이볼을 즐겨 위스키에 대한 관심이 많았는데 제대로 배워 보고자 클래스에 참여하게 됐어요. 오늘 배운 것을 바탕으로 위스키를 좀 더 맛있게 즐길 수 있게 될 것 같아요.” 15일 저녁 서울 용산구 용산역CGV 씨네드쉐프에서 열린 디아지오코리아 ‘위스키 마스터 클래스’에 참석한 윤효정(가명·27)씨는 클래스 체험에 대한 기대감에 들뜬 모습이었다. 이

2023-09-17 16:34
신세계百, 프리미엄‧가성비 다 잡은 추석 한우 세트 선봬

신세계백화점이 추석을 맞이해 다양한 한우 선물세트를 선보인다고 5일 밝혔다. 업계 최초의 한우 브랜드인 ‘신세계 암소 한우’의 선물세트를 판매한다. 신세계는 2021년부터 국내 최대 한우 공판장인 음성축산물공판장에서 직접 경매에 참여해 품질 좋은 한우를 엄선하고 유통 단계를 줄여 합리적인 가격에 선보이고 있다. 대표 상품으로는 등심‧안심‧채끝 스테이

2023-09-05 06:00

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