대체육 검색결과, 9페이지

검색결과 총830건

최신순 정확도순

[가보니] “같은급 비건 식당 아니네” 농심 ‘포리스트키친’, 풀무원 ‘플랜튜드’와 다른 점은?

전세계 비건 열풍에 국내 유통업체들이 너도나도 채식 사업에 뛰어들고 있다. 풀무원이 서울 강남구 코엑스몰에 비건 레스토랑 문을 연데 이어 농심도 인근 잠실에 비건 파인 다이닝 레스토랑을 연다. 북미와 유럽을 중심으로 비건 열풍이 거세지자 신사업에 목마른 식품업체들이 대체육 브랜드를 론칭하고, 레스토랑까지 문 열며 사업성 테스트에 돌입한 셈이다. 특히 올

2022-05-25 16:03
농심, 다이닝 업계 첫 비건 레스토랑 ‘포리스트 키친’ 27일 문연다

국내 다이닝 업계 첫 비건 레스토랑이 문을 연다. 농심은 비건 레스토랑 ‘포리스트 키친(Forest Kitchen)’을 27일 서울 잠실 롯데월드몰에 오픈한다고 25일 밝혔다. 포리스트 키친은 숲(Forest)과 주방(Kitchen)을 조합한 이름에서도 알수 있듯 자연의 건강함을 담은 메뉴를 제공하겠다는 의지를 담았다. 또한, 휴식(For Rest)의

2022-05-25 15:19
신동빈 롯데 회장, 5년간 37조원 투자…"국내 산업 생태계 활성화"

롯데가 헬스앤웰니스(Health&Wellness), 모빌리티(Mobility), 지속가능성(Sustainability) 부문을 포함해 화학 ∙ 식품 ∙ 인프라 등 핵심 산업군에 5년간 총 37조 원을 집중적으로 투자한다고 24일 밝혔다. 코로나19 이후 위축됐던 유통 ∙ 관광 산업 역량 강화를 위한 시설 투자도 확대할 계획이다. 헬스 앤 웰니스 부문에서

2022-05-24 11:36
레스토랑 열고 대체육 내놓고…식품업계, ‘비건사업’ 영토 확장

국내 식품업체들이 ‘비건(동물성 단백질을 배제하는 채식주의)’ 사업 영토를 넓히고 있다. 인류 건강과 지구 환경을 생각하는 ESG(환경·사회·지배구조) 경영의 일환으로 각광받는 데다, 개인의 건강과 환경, 동물 보호 등에 대한 관심이 높아지며 채식 수요가 꾸준히 증가하면서다. 비건 브랜드를 출시해 대체육과 카레·짜장 등을 선보이는가 하면 비건 레스토랑에도

2022-05-23 15:06
농심, '베지가든' 비건 불고기 볶음밥 2종 출시

농심그룹이 비건브랜드 ‘베지가든(Veggie Garden)’의 신제품 ‘고소한 불고기 볶음밥’과 ‘매콤한 김치불고기 볶음밥’ 2종을 새롭게 출시했다고 18일 밝혔다. 베지가든은 농심이 지난해 1월 내놓은 비건 식품 브랜드다. 베지가든 불고기 볶음밥은 대체육 불고기와 채소 등을 사용해 만든 것이 특징이다. 특히, 농심이 독자적으로 개발한 대체육 제조 기술

2022-05-18 09:02
버려진 식재료가 피자·과자로 변신...식품도 '업사이클링' 퍼진다

"버린 부산물도 다시 보자" 식품업계에서 '푸드 업사이클링'이 확산하고 있다. 푸드업사이클링이란 식품 제조과정에서 나온 찌꺼기 등의 부산물을 활용해 새 먹거리로 탈바꿈시키는 것을 뜻한다. 기존 업사이클링이 폐플라스틱을 재가공해 새 옷으로 탄생시키는 등 패션업계에서 주로 이뤄졌다면, 코로나바이러스로 부흥한 ESG(환경ㆍ사회ㆍ지배구조)경영 기조에 최근 러시아

2022-05-09 14:24
라면·치킨·채식까지…K푸드, 美 식탁 점령 나선다

K푸드가 국내와 아시아를 넘어 미국 시장 점령에 나선다. 국내 식품·외식 업체들의 미국 공략 강화는 BTS(방탄소년단)를 비롯해 영화 ‘기생충’, 넷플릭스 시리즈 ‘오징어게임’ 등 K컬처의 인기 덕에 K푸드에 대한 관심이 높아지면서 탄력을 받고 있다. 실제 농림축산식품부와 한식진흥원이 지난해 11월 미국 뉴욕과 캐나다 토론토, 프랑스 파리, 영국 런던

2022-05-07 07:00
풀무원, 식물성 식품시장 공략 속도낸다…美서 K푸드 전파

풀무원이 세계 3대 명문 요리학교 미국 CIA(Culinary Institute of America)와 손잡고 두부를 비롯한 식물성 식품과 식물성 대체육 활용 제품을 선보이며 K푸드를 전파했다. 풀무원은 미국 CIA 주최로 지난달 캘리포니아주 나파시에서 열린 ‘글로벌 식물성 지향 식품 써밋(Global Plant-Forward Culinary Summi

2022-05-01 09:52
롯데정밀화학, 1분기 영업익 1103억…전년比 210.7% ↑

롯데정밀화학은 1분기 영업이익이 지난해 같은 기간보다 210.7% 증가한 1103억 원을 달성한 것으로 잠정 집계했다고 27일 밝혔다. 같은 기간 매출액 6523억 원으로 지난해 같은 기간보다 89.7% 증가했다. 전분기 대비로도 매출액 24.8% 증가, 영업이익 29.9% 증가한 수치며 매출액과 영업이익 모두 분기 최대 실적을 기록했다. 실적개선은

2022-04-27 14:36
SPC그룹, 샌드위치ㆍ샐러드 전문점 ‘리나스’ 강남점 개점

SPC그룹이 운영하는 샌드위치&샐러드 전문점 리나스(Lina’s)가 ‘강남점’을 개점한다고 27일 밝혔다. 리나스는 1989년 프랑스에서 건강, 영양, 균형을 추구하며 탄생한 샌드위치&샐러드 전문점으로 SPC그룹이 국내에 도입해 예술의전당, 광화문, 잠실, 인천공항 등에 매장을 운영 중이다. 리나스 강남점은 강남역과 양재역 사이 강남대로변에 위치한 역삼동

2022-04-27 09:03
식품업계 '쿠킹클래스'가 돌아온다…"이젠 맛나게 만나요"

코로나19 바이러스 여파로 2년간 비대면으로 진행돼온 쿠킹클래스가 속속 돌아오고 있다. 거리두기 정책 해제에 따라 식품업계는 자사 제품을 활용한 레시피로 브랜드 체험을 극대화할 수 있을 것으로 기대하고 있다. 거리두기 해제 일정에 맞춰 일찌감치 만반의 준비를 끝낸 곳은 오뚜기다. 오뚜기는 최근 서울 강남구 논현동에 온ㆍ오프라인 쿠킹클래스로 소비자들을 만나

2022-04-25 15:38
지구의날 맞아 유통가 친환경 캠페인 '봇물'

22일 지구의 날을 맞아 유통업계의 친환경 행보가 봇물을 이루고 있다. 가치 소비를 의미하는 미닝아웃(Meaning Out)으로 MZ세대를 공략하고, 최근 화두로 떠오른 ESG(환경·사회·지배구조) 경영을 실천하기 위한 움직임이다. ◇ 이마트·롯데쇼핑 등 친환경 플랫폼 구축하고 팝업 진행 22일 업계에 따르면 이마트는 최근 플라스틱 감축 캠페인 ‘가플지

2022-04-22 08:00
롯데도 신세계도 대체육 사업 속도 낸다

코로나19 이후 ESG(환경ㆍ사회ㆍ지배구조) 경영이 떠오르고 식량 위기에서 대체 고기, 대체우유 사업이 새로운 대안으로 떠오르면서 관련 사업에 업계가 속도를 내고 있다. 롯데중앙연구소는 세포 배양육 기업 팡세와 업무협약을 체결하고 식량 위기에 대처하기 위한 미래 배양육 기술 연구를 추진한다고 18일 밝혔다. 지난 15일 '팡세'와 '3D-바이오프린팅 기술

2022-04-18 09:42
[돼지전쟁] 동물복지 향상에 동참하는 기업들…첨단 유전공학도 활용

아마존, 홀푸즈 통해 닭 사육환경 개선 지원치포틀레멕시칸그릴 등 200개사 이상 동참유전자 편집 기술 활용 뿔 없는 송아지, 거세 필요 없는 수컷 돼지 연구식물성 대체육 연구도 활발 동물복지 향상에 동참하는 기업들이 늘고 있다. 사육환경 인증 기준을 까다롭게 만들고, 이를 통과한 가축만 사용하겠다고 선언하는 것이다. 첨단 유전공학도 동물복지 향상에 기여할

2022-04-11 06:00
신세계푸드, 신사업 집중 기대 - 한화투자증권

한화투자증권은 신세계푸드에 대해 신사업 집중을 전망한다며 투자의견 ‘매수’와 함께 목표주가를 전일 종가 대비 75.57%(5만9400원) 높은 13만8000원으로 제시했다. 6일 한화투자증권은 지난 3월 25일 신세계푸드가 미국 법인을 매각한 것을 강조하며 신사업 집중을 기대했다. 남성현 한화투자증권 연구원은 “신세계푸드의 미국 법인 매각은 기존

2022-04-06 08:39
MZ세대 '비거니즘'에 눈돌리자 유통업계도 사업확대 '박차'

MZ세대를 중심으로 비거니즘 소비가 대세로 떠오르고 있다. 특히 최근에는 비건 식품을 넘어 영양제부터 간식, 뷰티, 패션에 이르기까지 비거니즘이 다양한 소비 분야로 확대되고 있다. 이에 유통업계도 소수문화로 취급받던 채식 등의 메뉴를 내놓고 종류도 다양화하면서 관련 소비 역시 증가할 것으로 예상된다. 30일 편의점 CU에 따르면 채식 간편식이 출시

2022-03-30 14:27
[유통대상] CJ제일제당, 대체육 등 식물성식품으로 사업 혁신 주도

CJ제일제당은 1953년 대한민국 최초의 설탕 제조업에서 출발해 글로벌 생활문화기업으로 성장을 거듭하고 있다. 특히 대표 한식 브랜드인 ‘비비고’는 세계인의 밥상에 K푸드를 소개하고, PGA투어 정규대회 ‘The CJ CUP’의 메인 스폰서 브랜드로 활약하며 한국의 맛을 세계에 알리고 있다. 현재 CJ제일제당 식품과 바이오 사업의 글로벌 거점은 일본과

2022-03-25 05:00
"이제는 K비건"…CJ제일제당 '플랜테이블' 10개국 수출

비건 식품 바람이 뜨겁다. 코로나바이러스 이후 대체 단백질 사업이 신성장동력으로 자리잡으면서 국내 식품 시장에서 비건 제품이 쏟아져나오는 한편 해외 시장에까지 적극적으로 진출하고 있다. 글로벌 대체육 시장이 70억 달러(지난해 기준, 한화 약 8조 원)에 달하는 만큼 K푸드에 이어 K비건의 성장 잠재력도 크다는 전망이 나온다. CJ제일제당은 ‘비비고 플랜

2022-03-21 15:06
CJ제일제당, K푸드 영토확장 가속…'비비고 플랜테이블’ 10개국 수출

출시 두 달 만에 호주, 싱가포르 이어 말레이시아, 필리핀, UAE 등 수출 100% 식물성 만두 국내서도 인기몰이, 28만봉 판매하며 목표치 상회 CJ제일제당이 비건 인증을 받은 100% 식물성 비비고 만두를 선보인 지 두 달여 만에 수출국을 크게 늘리며 K-푸드 글로벌 영토 확장에 속도를 내고 있다. CJ제일제당은 ‘비비고 PlanTable(플랜테이

2022-03-21 08:43
CUㆍGS25, ‘대용량 삼각김밥' 대전

CU, 토핑 중량 35% 이상 늘어난 삼각김밥 신제품 출시GS25, 20년 만에 삼각김밥 리뉴얼 단행소비자 건강 고려한 프레시푸드도 차별화 국내 편의점 시장 양대 라이벌인 CU와 GS25가 대용량 삼각김밥을 나란히 출시했다. 대용량 삼각김밥 판매량이 최근 상승세에 접어들었기 때문이다. CU와 GS25는 시장 선두를 차지하기 위해 맛뿐 아니라 소비자 건강까

2022-03-15 13:59

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10