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'K-김' 세계표준 한걸음…코덱스서 김 세계규격 초안 중간심의 통과

국제 통일 기준 마련 본격화…비관세장벽 완화 기대2030년 김 수출 18억달러 목표 탄력…수산식품 첫 한국 주도 세계규격 눈앞 우리나라가 주도하는 김(Kim) 제품의 세계 식품규격 제정이 중요한 분수령을 넘었다. 국제적으로 통일된 기준이 마련되면 국가마다 달랐던 수입 규제가 완화돼 세계 김 시장 점유율 70% 이상을 차지하는 한국의 수출 경쟁력이 한층

2026-07-13 15:24
최강록이 선발한 차세대 셰프⋯CJ제일제당, ‘퀴진케이’ 팝업 레스토랑 ‘이음’ 선봬

CJ제일제당이 한식 인재 발굴·육성 플랫폼 '퀴진케이(Cuisine. K)'의 팝업 레스토랑 '이음(IE:UM)'을 연다고 2일 밝혔다. 퀴진케이는 젊은 한식 셰프들이 메뉴 개발부터 레스토랑 실전 운영까지 경험하며 오너 셰프로 성장하도록 돕는 프로젝트다. 팝업 셰프에게 메뉴 개발 컨설팅·운영 공간·마케팅 지원을 무상 제공하고 팝업에서 발생한 수익 전액을

2026-06-02 09:30
조헌기 브릭샌드 대표 “기본부터 충실해야 견고...벽돌 쌓아 집 짓듯 휘낭시에 굽죠”[유통人터뷰]

대기업 건설사 10년 경력 녹인 디저트, "베이킹도 결국 건축"“기본에 충실해야”, 변화무쌍한 디저트업계 속 ‘내진설계’신세계면세점 발판 삼아 세계로 "K디저트의 역진출 꿈꿔"‘서울 대표 선물용 디저트’ ...'월간 브릭' 30년 프로젝트 가동 “건축의 원재료가 벽돌이듯, 그 벽돌 모양의 로고처럼 기본을 잘해야 오래 지속가능한 좋은 브랜드를 만들 수 있다

2026-04-24 05:30
한유원, 소담스퀘어 신규 수행기관 선정…목포·천안에 디지털 인프라 구축

중소벤처기업부와 한국중소벤처기업유통원(한유원)은 소상공인의 디지털 자생력 강화와 온라인 시장 안착을 지원할 디지털커머스 전문기관 ‘소담스퀘어’ 신규 수행기관 2곳을 최종 선정했다고 30일 밝혔다. 이번 공모는 디지털 인프라가 부족한 비수도권 8개 시도를 대상으로 진행됐다. 재무평가와 현장실사, 발표평가를 거쳐 지역 소상공인 지원 인프라와 운영 역량이

2026-03-30 13:42
이병권 중기차관 “로컬 기업들 글로벌 진출, 정책적 지원하겠다”

‘지역을 넘어 글로컬로’ 주제로 소상공인 성장 간담회 개최“로컬 기업들, 시야 넓혀 고객 확대하고 글로벌 진출해야” 이병권 중소벤처기업부 제2차관은 8일 지역 자원을 기반으로 성장하고 있는 로컬 기업들의 글로벌 시장 진출을 정책적으로 지원하겠다고 밝혔다. 이와 함께 로컬 기업들의 인공지능(AI) 도입 등을 통한 글로벌 시장 진출을 독려했다. 이 차관은

2026-01-08 17:30
중기부, 소상공인 간담회 개최…“로컬 기업 성장 사례·현장 의견 청취”

중소벤처기업부가 지역 자원을 기반으로 성장해 글로벌 시장으로 진출한 로컬창업 기업들의 사례를 공유하고 현장 의견을 청취하는 자리를 가졌다. 중기부는 8일 서울창조경제혁신센터에서 ‘지역을 넘어 글로컬로’를 주제로 제7차 소상공인 성장 릴레이 간담회를 개최했다고 밝혔다. 이번 간담회는 지난해 진행된 ‘소상공인 회복과 안정 간담회’에 이은 ‘소상공인 성장

2026-01-08 15:06
우리 김, 세계 규격으로 승격된다…유럽 등 수출 확대 기대

‘검은 반도체’로 불리는 우리 김(Gim)이 국제식품규격위원회(CODEX Alimentarius Commission, 이하 코덱스)에서 세계 규격 제정 작업에 나서며 한국 김 산업의 글로벌 시장 확대에 속도가 붙게 됐다. 해양수산부는 이탈리아 로마에서 열린 제48차 코덱스 총회에서 한국이 제출한 '김 제품의 세계 규격 전환을 위한 신규 작업 승인’ 안건

2025-11-17 09:28
독일 무대 선 K푸드...14.5만 글로벌 바이어 홀렸다[Anuga 2025, 세계 식탁 넘본 K푸드]

국내 기업 100여곳 참가 '역대 최다'송미령 장관, 주빈국 대표로 연설샘표 연두 등 62개 혁신제품 선정 한국의 추석 연휴가 시작된 4일(현지시간), 전 세계 식품업계 관계자들이 독일 쾰른에 속속 몰려들었다. 세계 최대 규모의 식품 기업간거래(B2B) 박람회인 ‘아누가(Anuga) 2025’가 닷새간의 대장정에 돌입한 데 따른 것이다. 올해 제38회

2025-10-10 05:30
홍어껍질이 체지방 감소에 효과 인증⋯해양생명자원 4종 식약처 개별인정

감태, 홍어껍질 등 해양생명자원에서 유래한 성분이 고부가가치 식품으로 재탄생한다. 해양수산부는 해양생명자원을 활용한 첨단 바이오소재 연구개발(R&D) 지원을 통해 개발된 건강기능식품 원료가 기능성과 안전성을 인정받아 올해 4번째 식품의약품안전처의 개별인정을 획득했다고 29일 밝혔다. 해양생명자원은 육상생물과 차별화되는 독특한 생리활성 물질을 보유하고

2025-09-29 16:34
한화토탈에너지스, 추석 맞이 고객사에 서산 특산물 전달

지역농가·어촌계 지원 사회공헌활동7000만 원 상당 서산 농수산물 구매81곳 고객사에 전달 한화토탈에너지스가 추석 명절을 앞두고 본사가 위치한 서산 지역의 농수산물과 특산물을 구매해 고객사에 전달하는 사회공헌활동을 펼쳤다. 26일 한화토탈에너지스는 전날 수지 제품 고객사인 경상북도 영천시의 우성케미칼을 방문해 서산 지역 농수산물을 전달하는 ‘서산밥상 데

2025-09-26 08:54
중기부, 충북 영동서 21일까지 '전통시장 청년상인 축제'

중소벤처기업부는 19일부터 21일까지 3일간 충북 영동군 하상주차장 일원에서 ‘2025 전통시장 청년상인 축제’를 개최한다고 밝혔다. 이번 축제는 전국 전통시장 및 상점가에서 활동하는 청년상인들이 한자리에 모여 우수제품을 전시·판매하고, 소비자와 소통하는 장으로 마련됐다. 청년상인을 중심으로 꽃꽂이, 키링 인형 만들기 등 다양한 즐길거리와 먹거리도

2025-09-19 12:00
삼양 불닭ㆍ케더헌 농심 모두 공급 에스앤디, 신공장 생산능력 2배 확보…내달 본격 가동

일반 기능 식품 소재 기업 에스앤디가 신공장 증설과 함께 기존 공장의 보수를 마무리하고 본격 가동에 들어간다. 글로벌 식품 기업으로 도약한 삼양식품과 농심을 고객사로 둔 에스앤디는 향후 K푸드의 글로벌 확장과 함께 성장할 전망이다. 15일 에스앤디 관계자는 “지난달 중순 신공장 완공으로 가동을 시작했다”며 “10월 말께 기존 공장 설비 보완 작업 마무

2025-09-15 14:42
땅콩버터로 해외 진출...'강한 소상공인'에 '반석산업' 등 60개 최종 선발

중소벤처기업부는 라이콘(LICORN)으로 성장할 강한 소상공인으로 반석산업 등 총 60개 사를 최종 선발했다고 10일 밝혔다. ‘강한 소상공인 성장지원 사업’은 소상공인이 창작자·스타트업 등과 협업을 통해 기존 제품과 서비스를 혁신할 수 있도록 지원하는 프로그램이다. 라이프스타일, 로컬브랜드, 장수 소상공인, 글로벌, 온라인셀러 등 5개 유형으로 나눠

2025-09-10 12:00
[포토] 롯데백화점, 혹서기 대비 ‘롯데호텔 프리미엄 보양식’ 팝업

롯데백화점이 10일까지 본점 지하 1층 식품관에서 여름철 혹서기 대비 ‘롯데호텔 프리미엄 보양식’ 팝업 행사를 진행한다고 2일 밝혔다. 롯데호텔 셰프들이 직접 조리한 '장어덮밥', '감태 라자냐' 같은 한식‧중식‧양식‧일식‧디저트 등 총 17종의 메뉴가 준비되고 랍스터 샌드위치 등 현장 한정 메뉴도 만나볼 수 있다.

2025-07-02 15:20
日 프리미엄 사케 ‘미야칸바이’ 한국 상륙⋯첫 잔이 맛있고 달콤한 술[맛보니]

하이트진로가 일본 미야기현 1위 사케 브랜드 ‘미야칸바이’와 손을 잡고 국내에 일본 프리미엄 사케를 소개한다. 최근 국내 주류 시장에서 마니아층을 중심으로 부상하는 사케 트렌드를 선도하겠다는 전략이다. 하이트진로는 20일 서울 강남구 삼성동 뉴브호텔에서 미야칸바이 시음 행사를 열었다. 미야칸바이는 1981년 창립된 칸바이주조가 생산하는 프리미엄 사케

2025-06-21 07:00
“맛없다는 편견을 버려요” 풀무원이 앞장 선 비건 메뉴, 일반식 뺨치네[맛보니]

풀무원푸드앤컬처가 서울 강동구 고덕동에 문을 비거니즘(Veganism) 식당 ‘플랜튜드’ 3호점을 열고 식물성 식문화 확산에 속도를 내고 있다. 강동구 최대 상업·업무 복합단지 고덕비즈밸리에 들어선 3호점은 인근 직장인과 가족 단위 고객 입맛을 공략할 계획이다. 플랜튜드 메뉴는 총 30여 종으로 메인·키즈·카페 음료·디저트 등이다. 이곳의 전 메뉴

2025-04-22 18:00
설탕도 걱정도 ‘제로’…압구정에 뜬 무릉도원 ‘새로도원’[문현호의 뉴팝업]

무릉도원 콘셉트로 단장…조서형 셰프와 협업한 다이닝 공간도 마련2O3O 소비자와 접점 확대…신제품 ‘새로 다래’ 선봬 11일 서울 강남구 신사동 골목을 따라 걷자 나타난 ‘새로도원’ 팝업스토어. 민트 색상의 산과 흰색 구름으로 둘러싸인 건물 외관은 이름 그대로 무릉도원의 분위기가 물씬 풍겼다. 이 곳은 롯데칠성음료가 대표 소주 새로를 중심으로 MZ 소

2025-04-12 05:00
[화보] 롯데칠성, 압구정에 ‘새로도원’ 팝업 오픈

롯데칠성음료는 6월말까지 서울 강남구 압구정에서 ‘새로도원’ 팝업 스토어를 운영한다고 4일 밝혔다. 새로도원 팝업 스토어는 새로가 만든 무릉도원 ‘새로도원’이라는 신비한 공간에서 새로를 마시며 즐기는 풍류를 강조하고자 기획했다. 브랜드 체험 콘텐츠에 다이닝 체험을 별도로 구성했다. 새로도원은 ‘새로구미가 만든 무릉도원에서 설탕과 근심, 걱정을

2025-04-04 17:14
[포토] 이마트24, 최지형 셰프와 ‘백순대김밥·된장순대국밥’ 협업

이마트24는 15일 '흑백요리사'에 출연한 최지형 셰프와 협업해 '백순대김밥', '된장순대국밥'을 출시했다. 31일까지 행사 카드 결제 시 30% 할인한다. 앞서 김도윤 셰프와 협업해 △오색나물비빔밥 △참치마요취나물김밥 △참시래기나물김밥 등을, 이경재 셰프와는 '감태계란마끼' 등 흑백요리사 제품을 잇달아 선보였다.

2024-12-15 14:46
“물품 구매가 곧 기부” 홈플러스, ‘나눔 바자회’ 성료

홈플러스의 나눔바자회가 성황리에 마무리됐다. 28일 홈플러스에 따르면 나눔바자회는 서울 강서구 등촌동 홈플러스 본사에서 25일 하루 동안 진행됐다. 바자회에는 각종 생활용품과 가공식품, 가전제품, 유아용품에 이르기까지 총 5500여 점의 물품이 기증됐다. 특히 친환경 및 지속 가능한 사회적 가치 창출에 기여하고자 전사 내 각종 샘플 상품도 내놨다. 자원

2024-10-28 13:36

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브라보 마이 라이프

"잃어버린 한식의 의미" 장민영 아워플래닛 대표

장민영 아워플래닛 대표 음식은 단순히 생존의 수단이 아니라 사람과 계절, 지역을 잇는 언어다. 장민영 아워플래닛 대표는 이 단순한 진실을 오랫동안 이야기해왔다. 그는 “한 끼를 먹는 방식이 바뀌면 삶이 달라진다”고 말한다. 결핍의 시대가 남긴 지혜와 손맛을 오늘의 식탁으로 되살리며 지역과 사람, 자연의 관계를 잇는 일. 그것이 그가 말하는 ‘지속

2025-12-05 06:00
시니어 블로거 백경의 '지리산 산야초 교실', 2014년 1기 수강생 모집

시니어 블로거 백경이 2014년 '지리산 산야초 교실' 1기 수강생 모집한다. 약초 음식을 만들어 식당운영 계획이 있거나, 귀농ㆍ귀촌을 계획하는 은퇴자 등 산야초에 관심 있는 사람이라면 누구나 신청 가능하다. 수강생들은 수업을 통해 약초 음식 비법과 약초 재배 방법 등에 대해 배울 수 있다. 여행삼아 지리산 둘레길을 걷고 싶은 이들에게는 산길을 걸으며

2014-04-30 14:26