조리 - 이투데이

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서울시교육청, 급식실에 ‘흄 방지기’ 설치...환기시설 개선 나서

서울시교육청이 학교 급식실 조리종사원의 건강을 위해 서울 급식실 내에 ‘흄 방지기’를 부착하는 등 환기 시설 개선에 나선다. 3일 서울시교육청은 지난해 관내 41개교를 대상으로 진행된 급식실 환기시설 개선 시범사업을 토대로 ‘서울형 급식실 환기시설 개선 가이드라인’을 마련해 공개한다고 밝혔다. 가이드라인에서는 환기 기본 개념, 서울형 급식실...

2024-06-03 12:00
이상훈 인생푸드 대표, “점주와 지속 가능 경영 추구…올해 총 매출 250억 목표” [탐방기UP]

이 대표는 “아귀 등을 냉동 상태로 모두 커팅해서 제공해 해동 후 이물질만 살짝 제거하는 등 최소한의 작업만 하면 바로 조리할 수 있도록 했고, 소스를 라면 수프처럼 분말로 개발해서 10분이면 아귀찜 하나가 나올 수 있게 세팅돼 있다”고 말했다. 올해 목표로 세운 가맹점 평균 매출 5000만 원은 이미 달성했다. 이 대표는 “전 가맹점 월평균 매출액이 지난해...

2024-06-02 17:00
서울시교육청, 조리실무사 등 교육공무직 759명 공개채용

직종별로 조리실무사가 547명으로 가장 많고, △특수교육실무사 79명 △교육실무사(통합) 46명 △돌봄전담사(전일제·시간제) 40명 등이다. 원서 접수는 오는 10일 9시부터 12일 18시까지 3일간 ‘서울시교육청 교육공무직원 공개채용시스템’을 통해 진행된다. 자격요건 등 공고 세부 내용은 채용시스템 홈페이지에서 확인할 수 있다. 채용시험은 1차 서류심사와 2차...

2024-06-02 09:00
영유아 가정 화상사고 주의…'걸음마기' 사고 절반 이상

당길 수 없도록 전선을 짧게 해 사용하고, 사용 후에는 즉시 정리할 것을 주문했다. 이와 함께 아이를 업고 음식을 조리하거나 뜨거운 음식을 먹지 않을 것을 당부했다. 관련 안전사고 주요 사례와 주의사항 등의 자세한 정보는 공정위 소비자24(www.consumer.go.kr), 소비자원 누리집(www.kca.go.kr)과 소비자위해감시시스템(www.ciss.go.kr)에서 확인할 수 있다.

2024-06-01 06:00
bhc치킨, 미국 2호점 ‘샌디에이고 소렌토밸리점’ 오픈

QSR 시스템은 조리가 끝난 제품을 제공하는 패스트푸드와 달리, 주문 즉시 매장에서 조리 후 제공돼 신선함이 특징이다. 점심에는 한 끼 식사로 간편하게 즐길 수 있는 ‘조각 치킨’, ‘치킨 샌드위치’ 등을 판매한다. 저녁에는 뿌링클, 맛초킹, 골드킹 등 bhc치킨의 대표 메뉴들과 함께 한국식 ‘치맥’을 즐길 수 있으며, 떡볶이, 김치볶음밥 등 인기 있는 K푸드...

2024-05-31 09:33
이경민 맘스터치 일본법인장 "10년 내 1000개 점포 목표"[이슈&인물]

또 맘스터치만의 독보적인 맛과 품질을 현지 소비자들에게 전하기 위해 배터링(반죽 묻히기)부터 후라잉(튀기기)까지 주방에서 손수 조리하는 국내 수제 조리 방식을 현지에서도 그대로 유지하고 있다. 그는 "가장 큰 경쟁력인 외식의 근본인 맛과 품질이다"며 "한국과 동일하게 일본에서도 기존 QSR 브랜드에서 경험할 수 없었던, 매장에서 손수...

2024-05-31 05:00
이미 다 비벼진 비빔밥...동원F&B ‘양반 비빔드밥’ 인기

동원F&B는 전 세계적으로 성장하고 있는 레디밀(Ready Meal, 조리 과정 없이 데우기만 하면 되는 식품) 시장과 K푸드 트렌드에 맞춰 한식의 맛과 품질을 기반으로 보관, 조리까지 간편한 양반 비빔드밥을 해외로 적극적으로 수출할 계획이다. 이를 위해 패키지에는 한글과 영문이 함께 들어간 ‘양반’의 글로벌 BI(Brand Identity)를 적용했다. 양반 비빔드밥 용기...

2024-05-30 14:17
아랍권 국가와 첫 FTA '한-UAE CEPA' 정식 서명…'신 중동붐' 성큼 [종합]

또한 우리 의료 기관의 현지 개원 및 원격 진료를 허용하고, 산후조리·물리치료 서비스를 개방하기로 했다. 대통령실은 이번 한-UAE CEPA에 대해 "교역 자유화 및 투자 확대를 포함한 포괄적 분야에서 양국 간 경제 파트너십을 강화해 나가기 위한 제도적 토대를 구축했다"고 평가했다. 한편 이날 산업부는 관 기관 및 기업과 함께 UAE 측과 CEPA를 포함해...

2024-05-29 16:26
아랍권 국가와 첫 FTA '한-UAE CEPA' 정식 서명…'신 중동붐' 성큼

또한 우리 의료 기관의 현지 개원 및 원격 진료를 허용하고, 산후조리·물리치료 서비스를 개방하기로 했다. 이외에도 에너지·공급망·디지털·바이오 경제 등 신통상 의제를 포함한 14개 협력 분야를 명시, 양국 간 미래 지향적 경제 협력을 가속하기 위한 포괄적인 경제 협력 체계를 마련했으며, UAE가 다른 국가와 체결한 CEPA와 달리 대체·신재생에너지를...

2024-05-29 14:06
“나들이객 잡아라” 이마트, 주말 3일 특가 실시

조리없이 즐길 수 있는 델리 상품도 할인가에 만날 수 있다. 키친델리 닭강정 전 품목과 미니버거 파티팩을 신세계포인트 적립 시 각각 30%, 20% 할인하고, 안심텐더, 스시블랙 전 품목, 점보숯불양념 닭다리 등을 혜택가에 판매한다. 캠핑 용품도 저렴하게 준비했다. 캠핑체어 전 품목을 행사카드 결제 시 30% 할인하고, 스탠리 워터저그·아이스박스 13종을...

2024-05-29 06:00
BBQ, 대구복현아너스점과 백혈병환우에 치킨 기부

본사는 참여를 희망하는 패밀리에게 신선육(닭고기)를 지원하고, 패밀리는 치킨을 조리해 매장 인근 도움이 필요한 이웃에 전달한다. 이번 활동에는 대구복현아너스점 패밀리가 참여했으며, 희귀난치질환으로 고통받는 백혈병 환우에게 직접 만든 치킨을 전달했다. 이 패밀리는 이번 활동 외에도 지역 내 경찰서, 소방서 등에도 지속적으로 나눔을 이어오고...

2024-05-28 09:31
서울시교육청, 올해 첫 추경 12조4486억원 편성...“늘봄학교·스마트기기 ‘디벗’ 중점”

구체적으로 △미래 교육환경 구축과 인공지능기반 교수학습 역량강화 등 디지털 교육혁신 2679억 원(특별교부금(특교) 561억 원 포함) △맞춤형 늘봄교실 구축 및 운영 1374억 원(특교 335억 원 포함) △기초학력 보장 지원 및 내실화 113억 원(특교 74억5000만 원 포함) △학교급식 조리환경 개선 50억 원 △학교 노후시설 개선 및 개축사업 지속 추진(기금전출금...

2024-05-27 10:30
리서치알음, K푸드 열풍 장기화 예상…저평가 음식료 기업에 관심

리서치알음 최성환 애널리스트는 "K푸드는 전통적인 맛과 건강한 이미지로 글로벌 시장에서 인기를 끌고 있으며 매운맛, 다양한 식재료, 편리한 조리법 등이 해외 소비자들에게 큰 호응을 얻고 있는 것으로 파악된다"라며 "품질 대비 합리적인 가격과 만족도를 갖추고 있어 수출량이 지속 증가할 전망이며, 이는 관련 기업의 실적개선과 주가...

2024-05-27 09:51
GS25 “베트남서 6년 만에 300호점…내년 500호점 목표”

1층은 △라면 △캔디 △아이스크림 △즉석조리 등 먹거리 특화 매대를 중심으로 상품 진열과 계산공간으로 조성됐다. 2층은 시식공간으로 20개가 넘는 테이블이 놓여 많은 인원을 수용할 수 있다. 이곳은 GS25와 농림축산식품부, 중소기업(봉땅)이 협업한 ‘한국 꽈배기 1호 매장’이다.4월 K푸드의 해외 수출 지원을 위해 3자 협약을 맺고 GS25가 진출한...

2024-05-26 09:26
푸른 바다 닮은 야외수영장 일품...‘신라스테이 이호테우’ [성수기 앞둔 제주호텔]

주문 즉시 조리돼 나오는 제주 흑돼지 타워 버거는 2만3000원에 큼지막한 햄버거 2개와 감자튀김을 제공해 높은 가성비와 맛을 자랑한다. 수영장 근처 이호동과 테우동 2개 건물로 구성된 야외 카페 ‘웨이브리스’ 역시 대표적인 부대시설이다. 이 카페 역시 통창 너머 바다뷰로 테이블과 좌석이 창문 방향을 향해 있었다. 이곳에서는 제주도 특산물을 활용한 우도...

2024-05-25 06:00
테팔, 가수 박서진과 GS홈쇼핑서 가열 믹서기 '퍼펙트믹스 쿡' 공개

이번에 출시한 테팔의 초고속 블렌더는 100℃까지 끓여주는 가열 기능까지 갖춰 별도의 조리기구 사용 없이, 삶고 찌고 갈아주는 기능을 믹서기 하나로 해결한다. 레시피북을 활용하면 CCA주스나 다이어트 해독주스, 두유, 콩국수, 당근마녀수프, 잣죽 같은 다채로운 건강 레시피를 완성할 수 있다. 테팔 퍼펙스믹스 쿡은 사용 빈도가 높은 메뉴 11가지를 자동...

2024-05-24 10:13
풀무원푸드머스-육군수도방위사령부, 군 급식 발전 위한 MOU 체결

풀무원푸드머스는 이를 위해 군 급식 관련 식단, 교육 자료 등 인적 교류를 진행하고 군부대 급양관리관, 조리병, 민간조리원 대상으로 위생, 영양 전문 교육을 지원하기로 했다. 또 지구식단과 동물복지, 저염저당 식단 알리기 등 캠페인에도 나선다. 천영훈 풀무원푸드머스 대표는 “그동안 풀무원푸드머스가 식자재 시장에서 쌓은 노하우로 군의 건강한 급식문화를...

2024-05-23 15:03
“어린이집·산후조리원보다 과도해”…PC방 실내공기질 측정기준 완화

어린이집, 산후조리원보다 엄격한 PC방 공기질 측정기준이 다소 형평성에 어긋난다는 옴부즈만과 업계의 건의를 환경부가 수용해 PC방 실내공기질 측정기준이 완화된다. 중소기업 옴부즈만은 다른 시설에 비해 과도한 면적기준을 적용받는 PC방 공기질 측정 기준이 완화된다고 22일 밝혔다. 불특정 다수가 이용하는 다중이용시설과 신축되는 공동주택, 대중교통...

2024-05-22 14:05
CJ제일제당 ‘고메 소바바치킨 양념’, 출시 두 달 만에 매출 30억원 돌파

이 때문에 별도의 작업 없이 에어프라이어에 약 10분만 조리하면 전문점 수준의 치킨을 즐길 수 있다. 최근 외식비 부담이 커지면서 배달 치킨 대체재로 자리 잡았다는 분석이다. 이 제품은 CJ제일제당 공식몰인 CJ더마켓을 비롯한 일부 유통 경로에서만 판매했는데, 최근 대형마트 3사 등으로 판매처를 확대하면서 성장세가 더욱 가팔라질 것으로 기대된다. 이희연...

2024-05-22 09:07
한화푸드테크, 경기도 성남시에 R&D센터 개소

한화푸드테크의 미래 먹거리를 책임질 통합 R&D센터는 △로봇 기술 접목한 조리 자동화 솔루션 공급 △신규 브랜드 론칭 및 메뉴 개발 등 글로벌 푸드테크 시장을 선도할 콘텐츠를 생산할 계획이다. 식품산업에 첨단기술을 접목해 일의 효율성을 높이는 게 푸드테크 산업의 핵심이다. 그래서 한화푸드테크는 로봇·정보기술(IT) 관련 기업들이 한데 모인 판교...

2024-05-22 08:56

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