보쌈 검색결과, 22페이지

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[창업]한식, 세계화 바람이 분다

보쌈류 중 삼합보쌈은 오독오독 씹으면 입안이 싸해지는 삭힌 홍어와 생삼겹살만을 엄선한 보쌈육을 묵은 신김치에 곁들여 먹는 남도음식의 대표 별미 안주다. 평범한 재료인 닭을 파격적인 메뉴로 개발해 변신시킨 '닭잡는 파로'는 우리나라 쌈 요리와 접목시킨 닭쌈요리와 매운 고추장을 이용한 매콤한 메뉴들이 입맛을 자극해 우리 입맛에 딱 맞는다. 특히...

2009-10-11 11:06
[창업]프랜차이즈, PPL로 홍보 효과 극대화 도모

보쌈전문점 ‘원할머니보쌈’은 족발 품목 HACCP(위해요소중점관리우수식품) 지정, 업계 최초 로하스 인증 획득, 마늘보쌈 신메뉴 출시 등을 기념해 지난 4월부터 6월까지 ‘보쌈의 여왕’ 이벤트와 함께 모집한 원할머니보쌈 모니터요원을 선발했다. 전국 거주 여성 300명이 뽑힌 보쌈의 여왕은 원할머니보쌈 모니터링, 각종 아이디어 제안 활동 등을 하며 12월 31일까지...

2009-09-20 10:58
[창업]스테디셀러 아이템을 선택하라

이런 상황에서 성공 창업을 꿈꾸는 예비창업자들은 수 년 동안 꾸준히 창업이 이어지는 치킨, 보쌈, 감자탕 등의 스테디셀러 아이템에 눈을 돌려보는 것도 좋은 방법이다. 창업전문가들은 "예비창업자들은 유행하는 아이템보다는 소비 잠재력이 크고, 어느 정도 시장이 개척되어 있는 스테디셀러 아이템을 선택하는 것이 좋다"며 "젊은이들에서 나이든...

2009-09-06 10:02
프랜차이즈업계, 해외 진출 '기지개'

놀부보쌈으로 널리 알려진 놀부NBG는 '놀부항아리갈비' 브랜드로 한식프랜차이즈업계 최초로 오는 31일 싱가포르에 문을 연다. 싱가포르는 고소득 국가이면서 세계 각국의 관광객 방문이 많아 한국음식을 선보이기에 좋은 환경으로 꼽히고 있다. 회사측은 이번 1호점을 시작으로 싱가포르 동서남북 외곽으로 추가 진출하고, 향후 말레이시아와 베트남까지...

2009-08-07 13:44
[창업] 틈새시장 창업으로 불황 극복

퓨전치킨요리전문점 '닭잡는 파로'는 닭고기를 보쌈처럼 쌈을 싸서 먹는 '닭쌈'이라는 메뉴를 개발, 소비자들로부터 큰 호응을 얻고 있다. '닭쌈'은 그릴에 1시간 가량 구운 닭고기를 보쌈김치, 팽이버섯, 당근, 오이, 파슬리 등과 함께 깻잎에 싸서 먹는 음식이다. 간장, 사과, 초고추장, 겨자소스 등을 찍어서 먹으면 전혀 새로운 닭고기 보쌈 맛을 즐길 수 있다. 특히...

2009-07-05 11:01
먹거리 배달 차별화 탕수육 전문 '탕스탕스'

종류 또한 치킨, 보쌈, 족발, 중국요리 등 한정돼 소비자들로부터 조금씩 외면을 받고 있다. 이런 가운데 최근 소비자들과 이른바 '대박 창업'을 꿈꾸는 예비 창업자들의 요구가 절실해지면서 먹거리 배달 시장의 차별화 된 아이템이 등장했다. #본문 국내 최초 수제탕수육 전문점인 '탕스탕스'가 그것. '탕스탕스'는 서유기로 유명한 장인 FNC가 론칭하는...

2009-06-22 12:52
[창업]색다른 맛으로 더위에 지친 입맛을 잡는다

또 보쌈김치로 한 입에 싸먹는 닭쌈밥도 닭파로에서만 즐길 수 있는 독특한 맛이다. 닭고기를 그릴에 구워 매운 고추장소스에 볶은 고추장바비큐도 매콤달콤한 맛을 선호하는 고객들에게 좋은 반응을 얻고 있다. 담백하고 달콤한 맛으로 젊은 입맛을 사로잡은 닭파로는 인테리어도 젊은 감성에 맞게 유쾌하면서도 경쾌하다. 한국 사람들에게 여름을 대표하는...

2009-06-07 11:23
치킨, 차별화에 날개를 달았다

퓨전치킨전문점 '닭잡는 파로'(www.paro.co.kr)는 닭고기를 마치 돼지고기 보쌈처럼 쌈을 싸서 먹는 '닭쌈'이라는 이색 치킨메뉴를 개발했다. 닭쌈은 그릴에 1시간가량 구운 닭고기를 보쌈김치, 팽이버섯, 파슬리 등과 함께 깻잎에 싸먹는다. 간장, 애플, 초고추장, 칠리소스 등을 찍어서 먹으면 전혀 새로운 닭고기 보쌈 맛을 즐길 수 있다. 특히 닭살 깊숙이 유산균을...

2009-05-17 11:01
[포토] 한성식품, '2009 서울국제식품산업대전' 참가

한성식품은 이날 행사에서 깻잎양배추말이, 미니롤보쌈김치, 브로콜리김치, 황제김치 등 각양각색의 특허, 퓨전 김치를 선보였다. 또 시식회, 이벤트, 바이어 상담 등 다양한 홍보활동을 펼쳤다. 한편, 2009 서울국제식품산업대전은 국내 최대 규모의 식품관련 종합전시회로, 국내 식품 관련업체 385개사와 미국, 스페인 등 해외 32개국 321개사가 참가한다.

2009-05-13 16:00
한성식품, 서울국제식품산업대전 참가

한성식품은 이날 행사에서 깻잎양배추말이, 미니롤보쌈김치, 브로콜리김치, 황제김치 등 각양각색의 특허, 퓨전 김치를 선보였다. 또 시식회, 이벤트, 바이어 상담 등 다양한 홍보활동을 펼쳤다. 김순자 한성식품 대표이사는 "다양한 특허김치를 이번 행사에 선보여 국내외 바이어들의 입맛과 눈길을 사로잡겠다"며 "앞으로도 국내외...

2009-05-13 15:32
[포토] 신종플루는 무슨...즐겁기만 한 돼지고기 시식회

농협중앙회와 강남구청은 신종플루로 인해 확산되고 있는 돼지고기에 대한 불안감을 해소하고 국산 돼지고기의 소비를 촉진하기 위해 4일 강남구청 주차장에서 국산 돼지고기 보쌈 시식회를 개최했다. 참석자들이 즐겁게 시식에 참여하고 있다. 신종 플루는 초기 '돼지 인플루엔자'라는 명칭으로 인해 돼지고기에 대한 불안감을 야기했으나, 신종플루는 호흡기를...

2009-05-04 13:17
이젠 창업시장도 '친환경'이 대세

보쌈 전문점 '원할머니보쌈'(www.bossam.co.kr)은 보쌈과 족발 등 주요 메뉴에 MSG 등 일체의 인공첨가물을 넣지 않고, 대신 버섯과 멸치를 사용해 만든 천연양념으로 맛을 내고 있다. 보쌈이라는 메뉴 자체가 기름기를 뺀 담백한 고기와 김치가 어우러져 건강지향적일 뿐만 아니라 MSG를 넣지 않음으로써 소비자들로부터 큰 호응을 얻고 있다. 지난해...

2009-04-20 09:08
프랜차이즈업계, 후속 브랜드 전성시대

원할머니보쌈을 운영하는 외식 프랜차이즈 전문기업 원앤원(주)은 지난해 6월 부대찌개전문점인 '박가부대'를 출시했다. 이 곳은 사골육수와 100% 국산돈육을 48시간 참숯으로 훈연한 수제햄, 수제소시지 등을 사용해 기존 부대찌개의 이미지를 완전히 탈피, 대표적인 서민형 먹거리인 부대찌개의 위상을 한 단계 높였다. 원앤원 본사 박천희 사장은 "박가부대는...

2009-04-12 10:47
한성식품, 롯데百 부산 센텀시티점에 입점

한성식품은 즉석에서 김치를 버무려 판매하는 코너인 실연매대를 설치해 운영하고 있으며, 포기김치 외에도 깻잎양배추말이, 미니롤보쌈김치, 미역김치 등 다양한 특허김치를 판매하고 있다. 이번 입점으로 한성식품은 롯데백화점 본점을 비롯해 수도권, 부산 등 전국 총 12개 롯데백화점 식품관에 입점하게 됐다. 김순자 한성식품 대표이사는 "이번...

2009-04-06 10:39
[창업]블루슈머 겨냥 틈새시장을 노려라

보쌈전문점 '원할머니보쌈'은 보쌈과 족발 등의 메뉴에 'MSG' 등 일체의 인공첨가물을 넣지 않고, 대신 버섯과 멸치를 사용해 만든 천연양념으로 맛을 낸다. 지난해 김치생산라인의 HACCP 지정 및 김치류의 한국전통식품 품질인증에 이어, 최근에는 무김치에 대해서도 대한민국 로하스 인증을 획득했다. ▶ U-쇼핑시대, 시간 장소 구애 받지 않아 최근 주목을 받고...

2009-03-23 09:54
[창업]스테디셀러 아이템으로 도전하자

창업전문가들은 이에 따라 꾸준하게 창업이 이어지고 있는 부대찌개나 치킨, 보쌈 등과 같은 스테디셀러 아이템에 주목하라고 조언한다. 전문가들은 "유행 아이템보다 소비 잠재력이 크고 어느 정도 시장이 개척돼 있다는 것이 특징"이라며 "폭넓은 고객층을 타깃으로 삼을 수 있어 불경기에도 크게 기복 없는 매출을 올린다는 것이 장점"이라고...

2009-01-18 10:48
공모전으로 입사 특전까지 노려라

'원할머니보쌈'으로 알려진 프랜차이즈 전문기업 원앤원은 '제2회 원 할머니패밀리 知&味 논문 및 아이디어 공모전'을 개최한다. 대학(원)생을 대상으로 하는 이번 공모전은 논문과 아이디어 부문으로 나눠지며 논문 부문은 '多브랜드 운영 외식기업의 마케팅 전략 연구' 등 3가지 주제 중 하나를 택일해 작성하면 된다. 아이디어 부문은 '한식 프랜차이즈...

2008-11-25 11:39
안전한 '수제' 먹거리가 뜬다

원할머니보쌈이 론칭한 수제햄부대찌개전문점 '박가부대'는 정통 수제 방식으로 만든 햄과 소시지를 사용한 부대찌개를 선보이고 있다. 수제 햄ㆍ소시지와 사골육수를 사용해 부대찌개 맛을 업그레이드 시켰고, 직접 생산ㆍ직접 유통 방식을 통해 가격은 합리적인 수준에 맞췄다. 국산돈육 100%에 48시간 참숯으로 훈연한 수제햄을 사용해 기존 부대찌개 이미지를...

2008-11-13 15:31
유통업계, 불황속 고객잡기 '안간힘'

또 한우 등심ㆍ보쌈용 돼지고기 등도 소용량으로 포장해 셀프 판매대에 진열하고 있다. 식품의 용량은 줄이는 반면 패션 브랜드는 늘리고 있다. GS마트에서는 최근 6개월 동안 리트머스ㆍ지오다노 등 캐주얼 브랜드, 아놀드 바시니ㆍ예쎄ㆍ디아체ㆍ이스트샵 등 여성의류 브랜드가 신규로 입점했다. 브랜드가 증가하면서 지난 9월 1일부터 10월 14일까지 의류...

2008-10-20 15:31
전통 외식업, 불황속 '승승장구'

이에 부대찌개ㆍ감자탕 ㆍ보쌈전문점 등이 꾸준한 인기를 얻고 있고, 전통 메뉴에 현대적인 감각을 접목한 퓨전떡찜 전문점 등도 큰 호응을 얻고 있다. 전통음식인 국수도 브랜드화 되면서 최근 면전문점 시장의 성장세에 가속도가 붙어 가맹점 수가 크게 늘고 있다. 부대찌개ㆍ보쌈 건강식으로 자리매김 대표적인 전통음식인 부대찌개와 보쌈이 건강식으로...

2008-08-13 08:46

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