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  • 집중호우로 ‘식중독 주의보’…식재료 오염 가능성↑
    집중호우로 ‘식중독 주의보’…식재료 오염 가능성↑
    정전 등으로 장시간 냉장·냉동 보관하지 않아 변질이 의심되는 식품은 반드시 폐기해야 한다. 또한, 생채 무침 등과 같이 가열하지 않고 섭취하는 채소류는 염소 소독액(식품첨가물, 100ppm)에 5분간 담근 후 수돗물로 3회 이상 세척하고 조리해야 한다. 채소를 세척 한 후 실온에 방치하면 세척 전보다 세균이 증식하기 좋은 환경이 되므로 세척 한 채소류는 바로 섭취하는...
    2023-07-20 09:37
  • ‘반값 토종닭·5000원 한우등심’…여름 高물가 잡기 나선 대형마트
    ‘반값 토종닭·5000원 한우등심’…여름 高물가 잡기 나선 대형마트
    아울러 20일부터 일주일간 냉동 삼겹살 전품목을 신세계포인트 적립 시 최대 30% 할인된 가격에 판매한다. 국내산 대패삼겹살, 호주산 달링다운와규 등이 대표 상품이다. 롯데마트는 농림축산식품부와 전국한우협회, 한우자조금과 손을 잡고 한우 판촉전에 나선다. 롯데마트는 20일부터 26일까지 1등급 한우 암소 약 30톤 물량을 할인 판매한다. 등심은 100g 당...
    2023-07-19 17:01
  • 이마트, 여름 먹거리 할인…국내산 영계·백숙 닭 최대 40% 할인
    이마트, 여름 먹거리 할인…국내산 영계·백숙 닭 최대 40% 할인
    20일부터 일주일간 냉동 삼겹살 전품목을(노브랜드 제외) 신세계포인트 적립 시 최대 30% 할인된 가격에 판매한다. 호주산 달링다운와규 전품목을 신세계포인트 적립 시 최대 40% 할인된 가격에 판매한다. 달링다운와규 불고기의 경우 40% 할인된 2160원에 구매할 수 있다. 여름철 대표 과일인 수박 역시 20일부터 22일까지 3일간 신세계포인트 적립 시 5000원 할인된...
    2023-07-19 06:00
  • 블루엠텍, 평택 의약품전용 물류센터 준공…8월 가동
    블루엠텍, 평택 의약품전용 물류센터 준공…8월 가동
    특히 회사 측은 “영하 20˚C로 관리되는 119㎡의 냉동창고와 15~25 ˚C 습도 60%이하를 유지할 수 있는 3002㎡ 규모의 정온창고도 갖춰 까다로운 조건의 의약품도 유통가능한 능력을 갖췄다”고 설명했다. 이날 준공식에는 국내외 제약사, 유통사, 의료기관 관계자를 비롯, 투자사, 금융권, 헬스케어플랫폼 기업 등 관계자들 80여 명이 참석했다. 회사 측에 따르면...
    2023-07-16 10:02
  • 국산 '스마트컨테이너' 내년 상용화…해운물류 디지털화 '속도'
    국산 '스마트컨테이너' 내년 상용화…해운물류 디지털화 '속도'
    스마트컨테이너가 상용화되면 해상운송 중에도 화물에 대한 실시간 충격 예방과 온도 관리가 가능해 주변 환경변화에 민감한 첨단부품(반도체), 냉동식품 등의 안정적인 수출에 크게 도움이 될 것으로 기대된다. 아울러 100억 달러 규모인 세계 컨테이너 제조 시장에서 신규 먹거리 창출이 가능할 전망이다. 조승환 해수부 장관은 “해운물류의 디지털화는 우리나라...
    2023-07-13 11:00
  • “갈치ㆍ고등어도 이제 CU서 간편식으로 만나요”
    “갈치ㆍ고등어도 이제 CU서 간편식으로 만나요”
    CU가 대용량 포대 쌀, 채소, 정육 등을 전국 판매한 데 이어 이달 냉동 생선까지 선보인다고 13일 밝혔다. 해당 제품은 간편 생선으로 100% 국내산 갈치를 담은 손질 갈치살과 노르웨이산 고등어 한 마리로 구성된 손질 고등어살 2종이다. 생선 손질이 완료돼 간편하게 바로 조리할 수 있고 성인 한 사람이 한 끼 식사로 즐기기에 적당한 소용량으로 구성됐다....
    2023-07-13 09:54
  • 삼성 비스포크 오븐, AI 기술 기반 '식품 인식 기능' 지원
    삼성 비스포크 오븐, AI 기술 기반 '식품 인식 기능' 지원
    즉석밥과 냉동 피자∙핫도그∙돈카츠∙크로아상 등 총 10여 종의 식품을 인식할 수 있으며 추후 지속 확대될 예정이다. 비스포크 오븐은 오븐과 에어프라이어, 그릴, 전자레인지 기능도 한 곳에서 모두 수행하는 올인원 제품으로이다. 홈 베이킹, 찜 요리, 건조∙발효까지 가능하다. 스마트싱스 애플리케이션을 활용해 조리 과정을 모바일로 실시간 확인하고...
    2023-07-12 11:00
  • “국내는 좁다”…식품업계, 사명ㆍCI 바꾸고 해외로 진격
    “국내는 좁다”…식품업계, 사명ㆍCI 바꾸고 해외로 진격
    삼양식품은 기존 사업인 라면, 스낵에서 벗어나 냉동식품 등 사업 다각화도 추진 중이다. KGC인삼공사도 대표 브랜드 정관장의 이름을 영문 'JUNG KWAN JANG'으로 최근 통합했다. 그동안 정관장은 국내에서는 '정관장', 해외에서는 'Cheong Kwan Jang', 중화권에선 '正官庄' 등 각각 다른 브랜드이미지(BI)를 사용해 왔다. 정관장은 세계 인삼 소매 시장 점유율 1위...
    2023-07-11 18:30
  • 중국은 싫지만…푸바오·탕후루·마라탕은 예외 [요즘, 이거]
    중국은 싫지만…푸바오·탕후루·마라탕은 예외 [요즘, 이거]
    최근 발표된 한국농수산식품유통공사(aT)의 식품산업통계정보에 따르면 냉동·간편 조리 식품 분야 인기 검색어에서 10대의 1, 3위가 탕후루, 아이스 탕후루로 나타날 정도인데요. 학생들은 유튜브와 SNS, 그리고 친구들 사이에서의 ‘인기 품목’인 탕후루를 결코 놓칠 수 없는데요. 바삭한 겉면이 씹는 순간 와사삭 부서지며, 과일 속 즙이 촉촉하게 입안을 적시는 그...
    2023-07-11 16:14
  • “치킨ㆍ파스타를 한번에”…GS25, 굽네 ‘치면&닭다리’ 선봬
    “치킨ㆍ파스타를 한번에”…GS25, 굽네 ‘치면&닭다리’ 선봬
    가격으로 두 가지 메뉴를 먹을 수 있는 만큼 혼밥용 또는 간단한 술안주로 인기가 높을 것이라는 게 GS25의 설명이다. 판선영 GS25 냉동간편식품팀 MD는 “굽네치킨의 베스트 소스, 국내산 닭을 활용한 상품을 GS25에서 단독으로 판매한다”며 “고물가 시대에서도 고객이 알뜰한 가격으로 맛있는 상품을 즐길 수 있는 특색 있는 상품을 지속 선보일 것”이라고 말했다.
    2023-07-11 10:18
  • “냉면도 이제 비비고다”...CJ제일제당, 냉동 신제품 2종 출시
    “냉면도 이제 비비고다”...CJ제일제당, 냉동 신제품 2종 출시
    CJ제일제당이 '비비고' 브랜드 냉동 냉면 2종을 새롭게 선보인다. CJ제일제당은 냉동 냉면 신제품 '비비고 평양냉면'과 '비비고 함흥냉면'을 출시한다고 11일 밝혔다. 이번 신제품에 CJ제일제당은 가정간편식(HMR) 기술력과 노하우를 집중했다. '당신의 식탁으로 찾아가는 맛집, 비비고 테이블'을 콘셉트로, 면발의 식감과 육수의 감칠맛, 촉촉하고 부드러운 고명 등...
    2023-07-11 10:06
  • 농업도 기술 수출 시대…'스마트팜' 수출 선봉 '우듬지팜' [K-농업 수출 200억 달러⑤]
    농업도 기술 수출 시대…'스마트팜' 수출 선봉 '우듬지팜' [K-농업 수출 200억 달러⑤]
    특히, 가장 최근에 지은 약 7ha의 유리온실은 한국형 반밀폐 온실로 공기열 냉난방(히트펌프) 시스템에 냉동시설을 동시에 접목해 냉방 부하를 현저하게 떨어뜨리며 에너지 고효율 기반을 달성했다. 이 시스템은 최고의 시설농업 기술을 자랑하는 네덜란드에서 견학을 올 정도로 기술력을 인정받은 바 있다. 특히 UAE, 사우디아라비아, 쿠웨이트 등에 스마트팜 시설...
    2023-07-11 06:00
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 맛있GO 싸다GO, 냉동 삼겹살 최저가 도전! ‘대○○○’
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 맛있GO 싸다GO, 냉동 삼겹살 최저가 도전! ‘대○○○’
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 맛있GO 싸다GO 코너에서 냉동 삼겹살 맛집 ‘대○○○’을 찾아간다. 10일 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서는 오늘방송맛집- 맛있GO 싸다GO 코너를 통해 냉동 삼겹살 맛집 ‘대○○○’을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 서울 강동, 성내동, 강동구청역 맛집으로 꼽히는 ‘대○○○’에서는 특별한 냉동 삼겹살을 맛볼 수...
    2023-07-10 17:09
  • 초복 전 보양식 재료‧간편식 수요↑…티몬‧위메프 등 할인전
    초복 전 보양식 재료‧간편식 수요↑…티몬‧위메프 등 할인전
    냉동 치킨은 판매가 245% 증가했고 냉우동은 159%, 콩국물은 124%, 냉면은 22% 증가했다. 이는 최근 외식물가가 오르면서 집에서 직접 보양식을 만들어 먹는 수요가 늘어났기 때문으로 해석된다. 한국소비자원 ‘참가격’의 외식비 가격 동향에 따르면 올해 5월 서울 지역 삼계탕 평균 가격은 1만6423원으로 전년보다 12.7% 올랐다. 보양식 재료와 간편식...
    2023-07-06 10:13
  • 1년 새 계란 42%·수산 통조림 21% 폭등…일본 엄습한 푸드플레이션 공포
    1년 새 계란 42%·수산 통조림 21% 폭등…일본 엄습한 푸드플레이션 공포
    냉동식품 가격 상승률도 지난해 6월은 4% 정도였지만, 지난달은 15%까지 올랐다. 작년 여름까지 거의 제자리걸음 하던 요구르트 가격도 올해 4월 이후 인상 폭이 10%로 확대됐다. 작년 2월 러시아의 우크라이나 침공 직후만 해도 식용유(15%), 마요네즈(11%) 등 자원 가격의 영향을 받기 쉬운 상품을 중심으로 가격이 오르는 경향이 있었는데, 최근 들어서는 품목이 대폭...
    2023-07-03 16:33
  • 컬리, 최대 규모 ‘평택물류센터’ 오픈
    컬리, 최대 규모 ‘평택물류센터’ 오픈
    기존 컬리 물류센터들과 마찬가지로 냉장, 냉동, 상온 등 상품별로 각기 다른 온도 대의 처리공간을 한 곳에 통합했다. 무엇보다 평택물류센터는 컬리 물류 기지 중 가장 큰 정온센터를 갖췄다. 정온센터는 외부 기온의 영향 없이 실내 온도가 일정하게 유지되는 공간이다. 상온 상품의 품질이 하절기 고온과 동절기 저온에 손상되는 것을 방지한다. 특히 온도 민감도가...
    2023-07-03 09:12
  • ‘여름 성수기’ 주류업계, 편의점과 맞손…이색주류로 승부수
    ‘여름 성수기’ 주류업계, 편의점과 맞손…이색주류로 승부수
    낮은 온도와 압력에서 감압 증류 방식으로 제조하는 전통 안동 소주 양조법과 냉동 여과 신기술로 원액을 만들어 풍미를 강화했다. 이마트24는 위스키 브랜드 ‘섀클턴’을 선보였다. 섀클턴은 세계 4대 위스키 생산자로 꼽히는 화이트 앤 맥케이가 영국의 탐험가 어니스트 섀클턴의 탐험기에 얽힌 스토리와 그 모험정신을 기리기 위해 출시한 위스키 브랜드다....
    2023-07-01 06:00
  • 생감자 튀김·트러플 마요…외식업계 '스몰럭셔리' 바람
    생감자 튀김·트러플 마요…외식업계 '스몰럭셔리' 바람
    30일 외식업계에 따르면 최근 서울 강남에 1호점을 연 버거 브랜드 파이브가이즈는 냉동 제품을 쓰지 않는다는 점을 강조한다. 실제 파이브가이즈 주방에는 냉동고, 타이머, 전자레인지가 없다. 100% 땅콩기름으로 튀긴 감자튀김도 냉동 제품이 아닌 국산 생감자를 사용한다. 감자의 경우 시즌마다 지역을 바꿔 신선함을 유지한다. 써브웨이도 최근 시즌 한정 소스...
    2023-06-30 14:56
  • [히트상품] SPC삼립, 갓빵 집빵 ‘레디비’로 홈베이커리 시장 확대 나서
    [히트상품] SPC삼립, 갓빵 집빵 ‘레디비’로 홈베이커리 시장 확대 나서
    레디비는 집에서 갓 구운 빵을 간편하게 즐길 수 있도록 파베이크(빵 반죽을 80~90% 정도만 구운 뒤 급속 냉동한 것) 제품과 냉장, 냉동 제품으로 구성된다. 오븐 또는 에어프라이어로 5분 정도만 조리하면 갓 구운 빵을 집에서 맛볼 수 있어 아침 대용식 또는 아이 간식으로 적합하다. 베이커리 전문점 수준의 빵을 합리적인 가격에 맛볼 수 있는 것도 강점이다. 지난달에...
    2023-06-29 06:00
  • 3만원 vs 4990원…햄버거 가격도 ‘양극화’ [이슈크래커]
    3만원 vs 4990원…햄버거 가격도 ‘양극화’ [이슈크래커]
    타사들은 냉동 감자를 쓰고 있는 걸로 알고 있는데 (파이브가이즈는) 완전히 차별화된 제품”이라며 차별성을 강조했습니다. 그러나 파이브가이즈 강남이 영업을 개시한 지 3일째인 만큼, 국내에 성공적으로 안착할지는 좀 더 지켜봐야 합니다. 지난해 5월 대우산업개발 자회사 이안GT가 들여온 ‘굿스터프이터리’가 강남에 1호점을 오픈한지 5개월 만에 철수한...
    2023-06-28 16:35
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