서울시, 실전형 외식창업 '프렙 아카데미' 11기 모집

▲프렙 아카데미 창업매장 지도. (자료제공=서울시)

서울시가 청년 예비창업자가 경쟁력을 갖춘 외식 경영인으로 도약하도록 돕는 실전 창업교육 ‘프렙 아카데미’ 11기 교육생을 모집한다고 6일 밝혔다.

모집 기간은 이날부터 8월 3일까지다. 이 프로그램은 메뉴 개발, 상권 분석, 원가관리 등 창업 전 과정을 직접 경험하는 실전형 교육이다. 12주간 250시간 이상의 강도 높은 실무 교육으로 진행되며 현재까지 수료생의 창업 후 생존율이 88%에 달할 정도로 뛰어난 성과를 기록하고 있다.

이번 11기 과정은 최신 소비 트렌드에 맞춰 AI 활용 교육을 새롭게 도입했다. 교육생들은 메뉴 기획, 마케팅 콘텐츠 제작, 사업계획서 작성 등에 AI를 접목하는 방법을 배우며 현장에서 바로 쓰는 ‘전용 프롬프트 가이드북’도 제공받는다. 유통 전문가를 초빙한 소비자 품평회와 외식업 박람회 견학을 통해 제품 경쟁력을 객관적으로 검증하는 시간도 마련된다.

수료 후에는 금융과 사후지원 원스톱 체계가 가동된다. 서울신용보증재단을 통해 최대 7000만원의 창업 자금 융자를 받을 수 있으며 창업 후 25개 자치구별 종합지원센터에서 경영 컨설팅과 지역 상인 네트워크 연계 등 밀착 지원을 받게 된다.

모집 대상은 서울 거주 만 19~39세 청년 중 외식·카페 분야 예비 창업자다. 참여 희망자는 8월 3일까지 서울시 소상공인 종합지원 포털에서 온라인으로 신청하면 된다.

김경미 서울시 소상공인정책과장은 "프렙 아카데미는 단순히 가게 여는 법이 아닌 오래 살아남을 수 있는 창업자를 키우는 실전 교육"이라며 "청년들이 안정적으로 성장하도록 체계적으로 돕겠다"고 말했다.