수급불안 속 닭고기·튀김유·포장재 값 일제히↑…치킨업계 ‘가격인상 만지작’

고병원성 조류인플루엔자 확산·생산성 저하에 닭값 급등
여름 성수기 앞두고 수급 불안...기름·포장재·물류비 압박까지

▲서울 시내 대형마트에 닭고기 등 육계 판매대 모습. (연합뉴스)

닭고기를 비롯한 원가 부담이 늘면서 치킨값 인상 우려가 커지고 있다. 고병원성 조류인플루엔자(AI)와 육계 생산성 저하 등으로 닭고기 가격이 오르는 데다 곡물가 인상에 중동 전쟁으로 인한 물류비 증가 등으로 각종 원가 부담도 더해졌다. 배달앱 판매가를 일부 조정하는 업체가 나타난 만큼 원가 부담이 장기화하면 치킨업계의 ‘가격 줄인상’도 피할 수 없다는 전망이 지배적이다.

12일 한국육계협회에 따르면 치킨에 주로 쓰이는 9~10호 닭의 공장가격이 ㎏당 5308원으로 전년 대비 13.1% 올랐다. 부분육인 넓적다리는 ㎏당 8713원, 날개도 1만298원으로 각각 1년 전보다 13%씩 비싼 수준이다. 지난달 생계 산지가격도 ㎏당 2550원으로 지난해 같은 기간보다 30.6%나 뛰었다. 한국농촌경제연구원은 이달 가격이 2700원까지 더 오를 것으로 내다봤다.

닭고기 가격 급등에는 특히 고병원성 조류인플루엔자(AI) 영향이 컸다. 2025~2026년 겨울철 육계(식용 닭)와 육용 종계(닭고기용 병아리를 낳는 부모 닭) 모두 살처분 규모가 각각 40만 마리를 넘어섰다. 1년 전 육계(25만3000마리)와 육용 종계(12만4000마리) 살처분 규모를 훌쩍 넘어선 것이다.

이외에도 하루평균 도축 마릿수가 줄고, 육계 생산성이 저하되면서 닭고기 가격을 더욱 밀어 올렸다. 정부가 육용종계 부족 해소를 위해 육용종란(육계 부화용 유정란) 800만 개를 수입했지만, 단기간 내 수급 안정에는 한계가 있다. 종란 부화 후 육계 출하까지는 100일 이상이 소요되기 때문에 여름철 성수기를 앞두고 수급난이 이어지면 닭값은 더 뛸 가능성이 있다.

그뿐만 아니라 튀김용 기름, 포장재 등 원가 부담도 치킨값을 흔드는 요인이다. 식용유 원료인 대두유 가격은 미국 시카고상품거래소에서 10일 기준 1파운드에 67.09센트로, 1년 전보다 50%가량 올랐다. 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면 대두·해바라기·유채유 등 식물성 기름 가격 상승으로 지난달 유지류 가격지수가 전달 대비 5.1%, 전년 대비 13.2% 뛰었다.

이에 원재료 가격을 올리는 치킨 프랜차이즈도 등장했다. 교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비는 9일 본사 조달하는 튀김용 기름(전용유) 가맹점 공급 가격을 인상했다. 지난해부터 이어온 전용유 지원 정책을 올해 상반기까지 연장하지만, 곡물가와 물류비 상승으로 인한 원가 부담에 인상이 불가피했다는 게 교촌에프앤비의 입장이다. 다만 상승분의 50%는 본사가 부담한다.

지난해 말 bhc치킨도 튀김용 기름(고올레산 해바라기유)의 국제 시세와 환율 상승에 따라 가맹점 공급 가격을 3년 6개월 만에 20% 올린 바 있다.

비닐봉지, 플라스틱 용기 등 포장재도 가격 불안 요소다. 제너시스BBQ그룹은 최근 가맹점주들과의 회의에서 중동 정세에 따른 국제유가 상승이 비닐 쇼핑백과 알루미늄 용기, 물류비 등 전반적인 원가 인상으로 이어질 가능성을 설명했다. 원재료인 나프타가 중동 분쟁 여파로 수급 불안을 겪고 있어 업계도 재고 상황을 예의주시할 수밖에 없는 상황이다.

업계는 비용 부담을 소비자에 전가하지 않기 위해 최선을 다하고 있다는 입장이지만, 닭고기를 비롯해 기름, 부자재 등의 원가 부담이 계속 가중된다면 가격 인상을 검토하는 업체가 생겨날 수 있다는 분위기다. 최근 교촌치킨 일부 가맹점은 비용 부담 누적에 배달앱 판매가를 1000원가량 올렸다.