'2TV 저녁 생생정보' 고수의 부엌, 방치찜 맛집 '바보곰탕'·전가복&탕수육 맛집 '금룡'…위치는?

입력 2019-05-14 17:11

이재영 기자

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(출처=KBS 'VJ특공대' 캡처)

'2TV 저녁 생생정보' 고수의 부엌 코너에서 방치찜 맛집 '바보곰탕', 전가복&탕수육 맛집 '금룡'을 찾아간다.

14일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 고수의 부엌 코너를 통해 대전 서구 방치찜 맛집 '바보곰탕', 강원도 원주시 전가복&탕수육 맛집 '금룡'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다.

'바보곰탕'에서는 방치찜이 인기 메뉴다.

이곳에서 방치찜을 주문하면 커다란 냄비에 방치(소 엉덩이살)와 금산 인삼, 연산 대추, 청양고추, 공주 밤, 서산 마늘 등 충청권 대표작물이 푸짐하게 들어간 음식을 만날 수 있다.

커다란 방치 뼈와 각종 재료가 어우러져 진하고 뽀얀 국물을 우려낸다.

청양고추가 들어가 은근히 칼칼하면서도 시원한 국물 맛이 입맛을 돋우고 방치 살은 부드러우면서도 쫄깃함을 더한다.

'금룡'에서는 전가복과 탕수육이 대표 메뉴로 꼽힌다.

이곳에서 전가복을 주문하면 해삼, 오징어, 새우, 송이버섯 등 다양한 재료가 푸짐하게 들어간 요리를 만날 수 있다.

전가복은 집집마다 만복이 깃들라는 의미를 가진 요리로, 독특한 향과 감칠맛이 뛰어나다.

탕수육 역시 달콤하면서도 짭짜름한 소스가 튀김옷에 흠뻑 적셔 쫄깃하면서도 바삭한 탕수육의 맛이 최고의 한끼를 선사한다.

'바보곰탕'과 '금룡'의 특별한 맛 이야기는 14일 오후 6시 30분 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서 확인할 수 있다.

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