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'2TV 저녁 생생정보' 전설의 맛, 37년 전통 복요리 맛집 '신원복집'…위치는?

(출처=신원복집 페이스북)
(출처=신원복집 페이스북)

'2TV 저녁 생생정보' 전설의 맛 코너에서 37년 전통 복요리 맛집 '신원복집'을 찾아간다.

8일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 전설의 맛 코너를 통해 서울 마포구 복요리 맛집 '신원복집'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다.

'신원복집'에서는 각종 복요리가 대표메뉴다.

이곳에선 복사시미, 복지리탕 등이 손에 꼽힌다.

신원복집에서 복지리탕을 주문하면 냄비에 복어와 미나리, 콩나물 등이 들어가 시원한 국물을 자랑하는 음식이 나온다.

보글보글 불에서 끓여가며 먹는 복탕은 야채의 아삭한 식감과 복어의 부드러운 살의 식감이 어우러져 최고의 맛을 자랑한다.

(출처=신원복집 페이스북)
(출처=신원복집 페이스북)

또한 복사시미 역시 쫄깃한 식감이 입맛을 돋운다. 종잇장처럼 얇은 복사시미는 한 점 한 점이 투명할 정도로 등장해 눈길을 사로잡는다.

복어는 육질이 워낙 단단한 생선이기 때문에 식감을 위해 이처럼 얇게 썰면 뛰어난 식감을 자랑한다고 한다.

'신원복집'의 특별한 맛 이야기는 8일 오후 6시 30분 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서 확인할 수 있다.

<저작권자 ⓒ 이투데이 무단전재/재배포 금지>

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