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  • 원두별 최적 로스팅의 진수 ‘카누 원두커피’[생활경제 특집]
    원두별 최적 로스팅의 진수 ‘카누 원두커피’[생활경제 특집]
    제품 타입에 따라 에스프레소 방식이나 핸드드립, 콜드브루 등 다양한 방식으로 즐길 수 있다. 카누 실키 베이지는 원두를 가볍게 로스팅해 과일류에서 느껴지는 산미가 특징이다. 카누 크리미 버건디는 미디엄 로스트 원두로 견과류의 진하고 고소한 풍미와 적당한 산미를 느낄 수 있고, 카누 벨베티 블랙은 다크 로스트 원두의 묵직한 무게감, 스모키한 향과...
    2024-04-25 17:00
  • SPC 던킨, 디카페인 커피 매장 늘린다
    SPC 던킨, 디카페인 커피 매장 늘린다
    작년 여름에는 핫브루와 콜드브루 방식을 모두 사용하는 듀얼브루잉 추출 방식으로 핫브루의 풍부한 커피 향과 콜드브루의 깔끔한 맛을 한 번에 담은 ‘디카페인 듀얼브루’ 2종을 선보이며 호응을 얻은 바 있다. 이외에도 ‘디카페인 캡슐 커피’를 선보이며 소비자들이 집에서도 디카페인 커피를 즐길 수 있도록 했다. 비알코리아 던킨 관계자는 “소비자들이 도넛과...
    2024-03-19 09:31
  • 주인 바뀐 남양, 공격 경영?…유업계 긴장모드
    주인 바뀐 남양, 공격 경영?…유업계 긴장모드
    기본 제품에 콜드브루 원액과 벨기에 생초콜릿을 더한 ‘어메이징 오트 커피’, ‘어메이징 오트 초콜릿’ 등 귀리 음료 제품군을 매년 다양화하고 있다. 남양유업은 식물성 제품으로 ‘아몬드데이’, ‘오테이스티’ 등을 보유하고 있다. 특히 오테이스티는 지난해 6월 출시한 제품으로 북유럽 청정 지역 최고급 귀리를 사용했다. 단백질 음료 부문에선 매일유업...
    2024-01-31 18:30
  • 이노션, 자체 IP ‘보스토끼’ 두 번째 프로젝트…IP 사업 지속 확장
    이노션, 자체 IP ‘보스토끼’ 두 번째 프로젝트…IP 사업 지속 확장
    ‘보스토끼 오미베리 오리지널’은 오미자의 전통숙성 방식에 콜드브루 추출기법을 결합해 만든 새로운 개념의 오미자 원액이다. 오미자청과 비슷하지만 기존 전통 숙성 방식으로만 제조한 오미자청의 쿰쿰한 발효취가 없다. 저온에서 천천히 추출하는 콜드브루 공법을 더해 오미자 천연의 깊은 풍미는 유지하되 청량하고 산뜻한 끝맛까지 살려냈다. 해당 제품은...
    2024-01-15 08:05
  • CJ푸드빌 뚜레쥬르, ‘콜드브루’ 메뉴 업그레이드 출시
    CJ푸드빌 뚜레쥬르, ‘콜드브루’ 메뉴 업그레이드 출시
    CJ푸드빌이 운영하는 베이커리 까페 ‘뚜레쥬르’가 콜드브루를 리뉴얼 출시하며 커피 메뉴 경쟁력 강화에 나섰다. 뚜레쥬르는 최근 ‘줄 서서 마시는 카페’ 카멜커피와 협업 출시한 콜드브루 제품 인기에 힘입어, 최근 업그레이드한 콜드브루 2종을 선보인다고 13일 밝혔다. 6월 출시한 뚜레쥬르 카멜 콜드브루(원액)은 두 달간 매출이 기존 콜드브루 원액 제품의...
    2023-10-13 08:38
  • 스타벅스, 150만 잔 팔린 ‘트렌타’ 상시 판매
    스타벅스, 150만 잔 팔린 ‘트렌타’ 상시 판매
    3일 스타벅스 코리아에 따르면 트렌타 사이즈가 적용되는 음료는 콜드 브루, 아이스 자몽 허니 블랙 티, 딸기 아사이 레모네이드 스타벅스 리프레셔로 총 3종이다. 트렌타는 기존 가장 큰 용량의 음료인 벤티(591㎖)보다 약 1.5배 큰 사이즈의 음료다. 스타벅스 코리아는 트렌타를 9월까지 판매하기로 했지만 꾸준한 수요를 보이자 상시 판매로 전환했다. 트렌타는 판매...
    2023-10-03 09:05
  • 네슬레가 인정한 콜드브루....넥스트바이오 "브루젠으로 프리미엄 시장 공략"
    네슬레가 인정한 콜드브루....넥스트바이오 "브루젠으로 프리미엄 시장 공략"
    넥스트바이오는 콜드브루 커피 제조 전문 업체다. 금융인 출신의 신언무 대표가 2008년 설립했다. 커피 제조 기업 사명에 낯설게도 '바이오'가 붙어 있는 건 그간의 성장 스토리에서 찾을 수 있다. 시작은 2002년 설립된 초임계 전문 기술기업 '유맥스'다. 유맥스는 초임계 CO2 추출 공장을 지어 CJ와 함께 초임계 추출 공법을 사용해 프리미엄급 참기름을 출시했다....
    2023-09-24 12:00
  • 스타벅스 콜드브루 위에 미키마우스가 떴다
    스타벅스 콜드브루 위에 미키마우스가 떴다
    매장 제조 음료로는 ‘미키 딜라이트 콜드 브루’를 선보이는데, 달콤하고 부드러운 글레이즈드 폼과 콜드 브루의 조화가 돋보이는 음료로 ‘미키 마우스’ 형태의 번트 카라멜 파우더를 토핑했다. 푸드로는 ‘미키 마우스’를 형상화한 ‘미키 티라미수’, ‘미키 마카롱’, ‘미키 마들렌’ 3종과 귀리와 마카다미아, 다크초콜릿 칩 등을 넣어 만든 그래놀라 볼...
    2023-09-07 13:59
  • “한 달 간 쇼핑축제”…신세계사이먼, ‘더 기프트 카니발’ 개최
    “한 달 간 쇼핑축제”…신세계사이먼, ‘더 기프트 카니발’ 개최
    글로벌 스타우트 브랜드 기네스가 진행하는 팝업 스토어에서는 신규 출시한 콜드브루 맥주 및 올드페리도넛과 함께 개발한 도넛 페어링 상품을 선보인다. 시흥 프리미엄 아울렛은 MZ 세대를 겨냥한 생동감 넘치는 축제의 장으로 탈바꿈 한다. 방문 고객들은 브랜드에서 진행하는 게임과 다양한 콘텐츠를 몸소 체험할 수 있다. ‘몬스터 에너지’에서는 브랜드...
    2023-08-29 06:00
  • 국내 1호 쉐이크쉑도 ‘강남대로 버거戰’ 참전 본격화
    국내 1호 쉐이크쉑도 ‘강남대로 버거戰’ 참전 본격화
    앤트러사이트의 시그니처 메뉴인 ‘윌리엄 블레이크 콜드브루’를 활용해 독특한 산미와 프루티한 향이 달콤한 바닐라 커스터드와 부드럽게 어우러지는 것이 특징이다. SPC는 오픈을 기념해 다양한 이벤트도 진행한다. 오픈 당일부터 27일까지 3일간 매일 대표메뉴인 ‘쉑버거’ 100개를 선착순 증정하며 또한 서인지의 아트워크가 새겨진 마우스패드와 노트북...
    2023-08-24 11:39
  • [쉼표,] 낮에는 ‘트렌타 아아’, 저녁엔 ‘1.7리터 하이볼’ 드시나요?
    [쉼표,] 낮에는 ‘트렌타 아아’, 저녁엔 ‘1.7리터 하이볼’ 드시나요?
    톨(355㎖) 사이즈 아이스커피를 하루 보통 3잔을 마시는 그는 이날 텀블러에 6900원짜리 트렌타 콜드브루를 담아온 뒤 바로 전화취재에 돌입했다. 최근 하이볼에 빠졌다는 또 다른 후배는 대뜸 카카오톡으로 “선배, 그 데블스도어 대용량 하이볼 드셔보셨나요?”라고 물어왔다. 애둘러 자길 한 번 데리고 가달라는 것 같아, “조만간 같이 가자”했더니...
    2023-08-19 08:00
  • ‘아이스커피도 대용량 가능’…스타벅스, 트렌타 메뉴 확대
    ‘아이스커피도 대용량 가능’…스타벅스, 트렌타 메뉴 확대
    현재 콜드 브루, 자몽 허니 블랙 티, 딸기 아사이 레모네이드 스타벅스 리프레셔 등 3종을 트렌타 사이즈로 운영 중이다. 트렌타 사이즈 출시 후 약 3주간 누적 판매량이 60만 잔을 돌파하자, 스타벅스는 아이스 커피로 적용 범위를 넓혔다. 이와 함께 스타벅스는 트렌타 사이즈를 담을 수 있는 빅 사이즈 콜드컵인 ‘사이렌 트렌타 콜드컵’도 새롭게 선보인다. 사이렌...
    2023-08-15 10:22
  • 디아지오코리아, 신임 대표이사로 코너 닐랜드 선임…한국과 긴밀히 협력
    디아지오코리아, 신임 대표이사로 코너 닐랜드 선임…한국과 긴밀히 협력
    통찰력을 기반으로 디아지오코리아의 강력한 성장 궤도를 이어갈 것”이라고 말했다. 한편 그간 디아지오코리아를 이끌었던 댄 해밀턴(Dan Hamilton) 대표는 10월 1일부로 디아지오 호주로 자리를 옮긴다. 그는 한국 대표 임기 동안 인터내셔널 스피릿&비어(IS&B) 비즈니스를 강화하고 성장을 가속화했으며 아시아 최초로 기네스 콜드 브루를 국내에 론칭했다.
    2023-08-07 10:01
  • ‘고물가 타파’ 이마트24, 컵커피 가격 처음 그때로
    ‘고물가 타파’ 이마트24, 컵커피 가격 처음 그때로
    이러한 추세에 발맞춰 이마트24는 매일 바리스타 바닐라빈라떼·쇼콜라라떼(325㎖), 이디야 돌체콜드브루·토피넛시그니처라떼·카페라떼(300㎖) 등 컵커피 38종을 이달 내내 최대 34% 할인한다. 이는 2+1 등의 덤 증정 행사가 아닌 이마트24가 출범할 당시 가격으로 할인 판매하는 것이라는 게 이마트24측의 설명이다. 이유진 이마트24 냉장커피 선임상품기획자는...
    2023-08-03 09:20
  • ‘트렌타’ 사이즈, 출시 보름 만에 40만 잔…스타벅스 ‘상시 판매’ 고려
    ‘트렌타’ 사이즈, 출시 보름 만에 40만 잔…스타벅스 ‘상시 판매’ 고려
    해당 음료는 콜드 브루, 아이스 자몽 허니 블랙 티, 딸기 아사이 레모네이드 스타벅스 리프레셔다. 가장 인기 음료는 콜드 브루다. 트렌타를 구매하는 고객 두 명 중 한 명은 콜드 브루를 선택했고, 아이스 자몽 허니 블랙 티와 딸기 아사이 레모네이드 스타벅스 리프레셔가 각각 30%, 20%를 차지하며 뒤를 이었다. 매장 타입별로 보면 트렌타는 DT(드라이브 스루)...
    2023-08-03 09:12
  • 동서식품, ‘스타벅스 캔ㆍ컵 음료’ 누적 판매량 10억 개 달성
    동서식품, ‘스타벅스 캔ㆍ컵 음료’ 누적 판매량 10억 개 달성
    2006년 스타벅스 프라푸치노 병커피 3종 출시를 시작으로 캔, 컵 등으로 제품군을 점차 확대했으며 2017년에는 콜드브루 페트(PET) 제품을 출시했다. 2023년 현재 병, 캔, 컵, 페트 등 다양한 타입으로 총 25종의 제품을 판매하고 있다. 스타벅스 RTD 발매 당시 2006년 1700억 원 규모였던 국내 커피음료 시장은 매년 꾸준히 증가해 2022년 1조4500억 원으로...
    2023-07-31 09:15
  • [포토] 스타벅스, '트렌타 사이즈 한정 기간 출시'
    [포토] 스타벅스, '트렌타 사이즈 한정 기간 출시'
    한국프레스센터점에서 모델들이 새로운 컵사이즈인 'TRENTA(트렌타)' 사이즈 컵을 선보이고 있다. 스타벅스는 20일부터 9월 30일까지 새로운 컵 사이즈인 트렌타 사이즈 컵을 한정 기간 출시한다. 여름철 인기 음료 3종인 '콜드 브루', '아이스 자몽 허니 블랙 티', 딸기 아사이 레모네이드 스타벅스 리프레셔'를 트렌타 사이즈로 즐길 수 있다. 조현호 기자 hyunho@
    2023-07-19 10:04
  • 소상공인 좋은 상품 더 싸게 사려면…롯데온이 정답
    소상공인 좋은 상품 더 싸게 사려면…롯데온이 정답
    롯데온은 웨이크비 로얄밀크티와 웨이크비 콜드브루 등을 2세트 이상 구매하면 1만7400원에 판매하며 신림동 순대타운 맛집으로 유명한 ‘미림통통 백순대와 양념순대’를 2인분 기준 최대 혜택가 1만2800원에 내놓는다. 또 상품 노출에 어려움을 겪고 있는 소상공인들에게 행사 기간 광고비를 지원한다. 홍보 효과를 극대화하기 위해 롯데온 앱 내에서 주목도가 가장...
    2023-07-17 06:00
  • 벤티보다 큰 사이즈 등장…스타벅스, '트렌타' 한정 판매
    벤티보다 큰 사이즈 등장…스타벅스, '트렌타' 한정 판매
    이에 따라 스타벅스 전국 매장에서 여름철 인기 음료 3종인 '콜드 브루', '자몽 허니 블랙 티', '딸기 아사이 레모네이드 스타벅스 리프레셔' 아이스컵 사이즈 옵션에 트렌타 사이즈가 추가된다. 한정 판매 기간 적용되는 음료 3종은 모두 테이크아웃 전용으로 제공한다. 일부 매장에서는 판매가 제한될 수 있으며 스타벅스는 한정 기간 판매 이후 고객 반응과...
    2023-07-12 09:38
  • 스타벅스, 11일부터 여름 시즌 음료 3종ㆍ푸드 5종 선봬
    스타벅스, 11일부터 여름 시즌 음료 3종ㆍ푸드 5종 선봬
    시즌 음료 중 '씨솔트 카라멜 콜드브루'는 콜드브루 베이스에 씨솔트와 번트 카라멜로 만든 부드러운 폼(거품)을 올려 달콤하고 짭조름한 맛을 낸다. 또 '라즈베리 팝 쉐이큰 티'는 새콤달콤한 라즈베리 과육이 통째로 들어가 입 안에서 톡톡 터지는 재미있는 식감이 특징이다. '만다린 버베나 피지오'는 은은한 레몬향이 나는 만다린과 싱그러운 레몬 버베나 허브를...
    2023-07-10 09:39
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