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  • CJ제일제당, 한식 세계화 이끌 ‘미래 셰프’ 찾는다
    CJ제일제당, 한식 세계화 이끌 ‘미래 셰프’ 찾는다
    최종 선발된 참가자들은 ‘모수’, ‘소설한남’, ‘주옥’ 등 미쉐린 가이드에 등재된 국내 최고 한식 파인다이닝 레스토랑에서 두 달간 실습을 하게 된다. 이곳에서 한식의 정체성을 다양한 식재료와 요리 기법으로 풀어내는 과정을 직접 경험해 볼 수 있고, 레스토랑 운영하는 방식 등을 배울 수 있다. 이를 통해 한식을 글로벌 맥락에서 이해하고 미식의...
    2023-10-13 16:39
  • CJ 비비고, 미쉐린 '소설한남'과 프리미엄 밀키트 선보여
    CJ 비비고, 미쉐린 '소설한남'과 프리미엄 밀키트 선보여
    앞서 CJ제일제당은 미쉐린 가이드 서울 2023 2스타 '주옥'의 신창호 셰프와 첫번째 비비고 셰프컬렉션을 선보인 바 있다. CJ제일제당 관계자는 "비비고 셰프컬렉션은 파인 다이닝이 추구하는 최고의 맛품질을 비비고만의 기술력과 노하우로 구현한 프리미엄 제품"이라며 "앞으로도 최고의 한식 셰프들과 협업해 소비자들이 새로운 식문화를 경험할 수 있는...
    2023-08-01 09:02
  • [포토] “현대百 압구정서 미슐랭 셰프 손맛 보세요”
    [포토] “현대百 압구정서 미슐랭 셰프 손맛 보세요”
    ‘핸디드 레시피 서울’은 서울 유일 미슐랭 3스타 ‘모수서울’ 안성재 셰프를 비롯해 2스타 ‘주옥’ 신창호 셰프, ‘알라프리마’ 김진혁 셰프, 1스타 ‘제로컴플렉스’ 이충후 셰프, ‘소설한남’ 엄태철 셰프 등이 협업해 만든 델리 브랜드다. 대표 상품으로는 안성재 셰프의 시트러스 간장, 신창호 셰프의 비건 비빔 고추장, 윤화영 셰프의 테린 드 포크 등이 있다.
    2023-07-25 11:39
  • 현대백화점, 압구정 본점에 ‘프리미엄 다이닝 홀’ 오픈
    현대백화점, 압구정 본점에 ‘프리미엄 다이닝 홀’ 오픈
    대표 유명 맛집 브랜드로는 미슐랭 레스토랑 ‘모수’ 안성재 셰프, ‘소설한남’ 엄태철 셰프, ‘주옥’ 신창옥 셰프 등이 협업해 출시한 글로벌 퀴진 브랜드 ‘핸디드 레시피 서울’과 압구정 프리미엄 퓨전 한식 ‘도슬박’ 등이 있다. 백화점에 입점하지 않았던 국내외 유명 디저트 브랜드도 압구정본점에 선보인다. 잠실 석촌호수 미트파이 맛집 ‘진저베어’...
    2023-07-04 17:11
  • 차주옥, 파란만장 인생사…“아들 중학생 때 남편 떠나”
    차주옥, 파란만장 인생사…“아들 중학생 때 남편 떠나”
    배우 차주옥이 파란만장한 인생사를 전했다. 12일 방송된 tvN STORY 예능 프로그램 ‘회장님네 사람들’에서는 과거 인기 드라마 ‘한지붕 세가족’ 배우들이 출연해 이야기를 나눴다. 이날 차주옥은 한쪽 눈을 가리고 등장해 눈길을 끌었다. 그는 “다쳐서 못 올 상황인데 왔다. 내일모레 광대 골절 수술한다”며 “잘못 넘어져서 얼굴을 부딪쳤다. 그래도 ‘한지붕...
    2023-06-13 09:37
  • CJ제일제당, 스타 셰프 맛 담은 ‘비비고 셰프컬렉션’ 출시
    CJ제일제당, 스타 셰프 맛 담은 ‘비비고 셰프컬렉션’ 출시
    첫 번째 비비고 셰프컬렉션은 ‘미쉐린 가이드 서울 2023’ 2스타 ‘주옥’의 신창호 셰프와 함께 개발한 프리미엄 밀키트다. 이 제품은 △해물 육수를 더한 새우 굴림만두 △들깨 깻잎순볶음을 곁들인 항정살 구이 △삼천포 파스타 등 총 3가지 제품이다. 해물 육수를 더한 새우 굴림만두는 새우살과 각종 야채로 빚은 굴림만두에 해물 육수와 버섯 고명으로 정갈한 맛을...
    2022-11-17 08:40
  • 미쉐린 3스타에 가온·모수…새로 ‘별’ 단 레스토랑은?
    미쉐린 3스타에 가온·모수…새로 ‘별’ 단 레스토랑은?
    레스토랑 권숙수를 비롯해 △라연 △밍글스 △알라 프리마 △정식당 △주옥 △코지마가 지난해에 이어 2스타를 수성했고, 이준 셰프의 △스와니예가 한 계단 올라섰다. ‘요리가 훌륭한 식당’을 의미하는 1스타에는 25곳이 선정됐다. 이 가운데 △강민철 레스토랑 △레스토랑 알렌 △솔밤 △이타닉 가든 △일판 등 5곳이 새로 등판했다. 지속 가능한 미식을...
    2022-10-13 16:32
  • 신한라이프, 통합 1주년 ‘퍼플콘서트 in 서울’ 개최
    신한라이프, 통합 1주년 ‘퍼플콘서트 in 서울’ 개최
    각 무대에서는 오페라 로미오와 줄리엣, 뮤지컬 지킬앤하이드 등 주옥 같은 레퍼토리를 포함해 대중에게 친숙한 곡이 연주됐다. 소프라노 강혜정과 테너 하만택, 가수 카이와 차지연의 듀엣 무대까지 더해져 풍성하고 아름다운 하모니로 감동의 순간을 선사했다. 이날 공연을 관람한 고객은 “한동안 코로나19로 인해 공연 관람이 어려웠는데 신한라이프 초청으로 수준...
    2022-09-21 10:00
  • CJ제일제당 비비고, 신창호 셰프와 협업 ‘따뜻한식당’ 운영 종료
    CJ제일제당 비비고, 신창호 셰프와 협업 ‘따뜻한식당’ 운영 종료
    CJ제일제당 비비고가 미쉐린 2스타 ‘주옥’의 신창호 셰프와 함께한 원테이블 팝업 레스토랑 ‘따뜻한식당’ 운영을 성황리에 마무리했다고 7일 밝혔다. 이번 ‘따뜻한식당’은 비비고의 2022년 브랜드 캠페인의 일환으로 진행됐으며, 소비자가 ‘정성’이라는 비비고의 브랜드 가치를 직접 경험할 수 있는 장을 마련하고 이를 통해 유대감을 강화고자 기획됐다....
    2022-09-07 09:24
  • 가온·라연 6년 연속 '3스타'…'미쉐린 가이드 서울 2022' 발표
    가온·라연 6년 연속 '3스타'…'미쉐린 가이드 서울 2022' 발표
    2스타에는 권숙수(한식), 주옥(한식), 밍글스(모던한식), 모수(이노베이티브, 특정 장르가 아닌 셰프가 창작한 메뉴를 높게 평가), 알라 프라마(이노베이티브), 정식당(컨템퍼러리), 코지마(스시) 등이 이름을 올렸다. 주옥은 지난해 별 1개를 받았던 곳으로 이번에 별 2개로 등급이 올랐다. 24곳의 1스타 레스토랑 중에는 7곳이 새롭게 이름을 올렸다. '고료리 켄...
    2021-11-25 14:48
  • [영화로 보는 세상] 우연히 발견한 보물 같은 영화, “찬실이는 복도 많지”
    [영화로 보는 세상] 우연히 발견한 보물 같은 영화, “찬실이는 복도 많지”
    할머니가 가끔씩 내 뱉는 말들은 수첩에 적어 둬야 할 정도로 주옥이다. “나는 오늘 하고 싶은 일만 하면서 살아. 대신 애써서 해”라든지, 한글을 깨우쳐 처음 지은 시의 제목이 “사람도 꽃처럼 다시 돌아 오면은 얼마나 좋을까요?”가 그것이다. 무엇보다 영화가 심금을 울렸던 건 시네필로 살아오며 오랫동안 묵혀두었던 필자의 가슴 아린 추억들을 소환해 냈다는...
    2020-10-29 17:38
  • [영화로 보는 세상] ‘시대와의 불화’를 위로해 준 엔니오 모리코네
    [영화로 보는 세상] ‘시대와의 불화’를 위로해 준 엔니오 모리코네
    영화 ‘미션’에서 이미 반해 버린 영화음악의 거장 엔니오 모리코네가 주세페 토르나토레의 ‘시네마천국’에서도 주옥 같은 음악들로 사람의 애간장을 녹였다 . 도저히 그냥 집으로 들어갈 수가 없었다. 그 길로 연대 앞 홍익서점에 들러 영화와 관련된, 아니 정확히 얘기하면 영화과 대학원 입시에 필요한 책을 모조리 샀다. ‘영화의 이해’ ‘세계영화사’...
    2020-07-16 17:39
  • ‘삼성 클럽 드 셰프 코리아’에 신창호 셰프 합류
    ‘삼성 클럽 드 셰프 코리아’에 신창호 셰프 합류
    삼성전자는 대한민국 최정상 셰프들로 구성돼 새로운 식문화 전파에 앞장서고 있는 ‘삼성 클럽 드 셰프 코리아(Samsung Club des Chef Korea)’에 모던 한식 레스토랑 ‘주옥’의 신창호 셰프가 전격 합류한다고 19일 밝혔다. 삼성전자는 2013년 세계적인 미슐랭 스타 셰프로 구성된 ‘삼성 클럽 드 셰프’ 에 이어 2015년 국내에서 ‘삼성 클럽 드 셰프 코리아’를...
    2020-01-19 11:00
  • 신라호텔 '라연', 세계적인 미식 가이드 '라 리스트' 150대 레스토랑 선정
    신라호텔 '라연', 세계적인 미식 가이드 '라 리스트' 150대 레스토랑 선정
    한편, ‘라 리스트 2020’에는 서울신라호텔 ‘라연’, ‘콘티넨탈’, ‘아리아께’ 외에도 ‘밍글스’, ‘권숙수’, ‘정식당’, ‘랩24’, ‘가온’, ‘류니끄’, ‘알라프리마’, ‘코지마’, ‘피에르 가니에르’, ‘라미띠에’, ‘스시선수’, ‘스시조’, ‘주옥’, ‘도림’ 등 17개 한국 레스토랑이 TOP 1000에 올랐다. 올해는 100점 만점에 99.5점을...
    2019-12-03 09:02
  • [올댓트립-명소①] '동백꽃'ㆍ'향수' 김유정·정지용 찾아…문학 속 그곳을 가다
    [올댓트립-명소①] '동백꽃'ㆍ'향수' 김유정·정지용 찾아…문학 속 그곳을 가다
    1926년 ‘학조’ 창간호에 ‘카페ㆍ프란스’를 발표하며 등단했고, ‘향수’, ‘고향’ 등 주옥 같은 작품을 내놓으며 조선 문단의 대표 시인으로 떠올랐다. 정지용은 빼어난 후배 시인을 발굴한 ‘문장’ 심사위원으로도 유명하다. 청록파(조지훈, 박목월, 박두진)와 윤동주, 이상을 추천해 등단시켰다. 정지용의 작품을 전시한 곳에서 귀한 초판본 시집을 만난다....
    2019-10-11 05:00
  • 더 플라자, 스타 셰프의 스페셜 메뉴로 힘준 '고메위크 프로모션'
    더 플라자, 스타 셰프의 스페셜 메뉴로 힘준 '고메위크 프로모션'
    다음으로 미쉐린 가이드 서울판 1스타를 획득한 신창호 셰프의 모던 한식 레스토랑 ‘주옥’은 23일부터 29일까지 디너 코스 이용 고객에 한해 가을 토란 응이와 지리산 캐비어를 추가 제공한다. 미쉐린 가이드 서울판 1스타 레스토랑 스와니예 오너 셰프 이준 셰프가 새롭게 선보인 유러피안 파인다이닝 ‘디어 와일드(Dear Wild)’에서는 30일부터 내달 6일까지...
    2019-09-15 13:51
  • 더 플라자, 10년만에 한식당 개점...'스타 셰프' 레스토랑 4곳 오픈
    더 플라자, 10년만에 한식당 개점...'스타 셰프' 레스토랑 4곳 오픈
    이번에 선보이는 4개 레스토랑은 모던 한식당 '주옥'과 양식당 '디어 와일드'(Dear Wild), 샴페인바 '르 캬바레 시떼'(Le Cabaret Cite), 디저트 카페·와인바 '더라운지'다. 더 플라자가 10년만에 선보이는 한식당 '주옥'에서는 미슐랭(미쉐린) 1스타를 획득한 신창호 셰프가 모던 한식을 선보인다. '디어 와일드'는 미슐랭 1스타 레스토랑 '스와니예'의 오너 셰프인 이준...
    2019-07-02 16:49
  • '미슐랭(미쉐린) 가이드 서울 2019' 레스토랑은 어디? 가온·라연 '3년 연속 3스타★'
    '미슐랭(미쉐린) 가이드 서울 2019' 레스토랑은 어디? 가온·라연 '3년 연속 3스타★'
    곳간(한식), 다이닝 인 스페이스(프렌치 컨템퍼러리), 도사(이노베이티브), 라미띠에(프렌치), 발우공양(사찰음식), 비채나(한식), 스와니예(이노베이티브), 유 유안(중식), 익스퀴진(이노베이티브), 제로 콤플렉스(이노베이티브), 주옥(코리안 컨템퍼러리), 진진(중식), 테이블 포 포(유럽피안 컨템퍼러리), 품(한식), 모수(이노베이티브), 무오키(이노베이티브), 이종국...
    2018-10-18 13:54
  • ‘출근이 칼퇴보다 즐거워지는 책’ 쓴 장한이 씨… “직장생활 피할 수 없다면 ‘성장 발판’ 삼아라”
    ‘출근이 칼퇴보다 즐거워지는 책’ 쓴 장한이 씨… “직장생활 피할 수 없다면 ‘성장 발판’ 삼아라”
    인사과에 근무한 적도 없지만, 그저 선배가 불평불만 가득찬 후배에게 전하는 주옥 같은 잔소리와 조언으로 책을 채우고 있다. 이 책이 눈길을 끄는 것은 최근 가축처럼 일만하는 직장인이라는 자조적인 의미의 신조어 ‘사축(社畜)’, 인생은 한 번뿐이라는 뜻의 ‘욜로(YOLO)’ 등 퇴사를 부추기는 말이 유행하는 세태에 반하는 내용이기 때문이다. 장 과장은 책을...
    2017-08-24 10:31
  • [한국여성인물사전] 176. 김임벽당(金林碧堂)
    임벽당 후손 집안의 문헌이 전쟁과 화재로 불타 없어지지만 않았더라면 임벽당의 주옥 같은 문학작품은 그 수를 헤아리기 어려웠을 것이다. 임벽당이 베갯모에 수를 놓았다는 ‘제임벽당(題林碧堂)’ 시 두 수에 대해 남구만은 “암송하면 성률(聲律)이 화평하고, 음미하면 흥취가 그윽하고 한가로워 ‘시경’, ‘이남(二南)’의 유풍을 계승하였다”고 평가하였다....
    2017-08-16 11:29
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