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[이슈크래커] 김치시장 커지는데...‘김장문화’는 왜 안 바뀔까

#수북이 쌓여 있는 절인 배추에 보기만 해도 매운 김칫소를 켜켜이 넣어 버무린다. 몇 시간을 쪼그리고 앉아 배추를 버무리다 보면 “아이고 허리야~”라는 소리가 절로 나온다. 그래도 이렇게 담근 김치를 가족들과 겨우내 밥 위에 척척 얹어 먹고 봄 무렵 푹 익은 김치로는 찌개며, 전을 부쳐먹을 생각에 힘든 줄 모르고 김장을 한다. 10월 말~12월 초는 ‘

2021-10-29 15:53
이른 추위로 당겨진 김장철…‘LG 디오스 김치톡톡’ 생산라인 풀가동

17년 만에 찾아온 10월 추위로 김장을 서두르는 고객이 많아질 것으로 예상하는 가운데, LG전자는 김장철을 앞두고 디오스 김치톡톡 생산설비를 완전가동 중이라고 25일 밝혔다. 9월 말 오브제 컬렉션 신제품 출시 후 LG 스탠드형 김치냉장고 판매량 가운데 오브제 컬렉션이 차지하는 비중은 40%를 넘어섰다. 스탠드형 김치냉장고가 대세로 자리 잡고 있는

2021-10-25 10:00
대상 종가집 후원, 美ㆍ英ㆍ佛 ‘종가집 김치 블라스트' 개최

대상 종가집이 후원하고 세계 명문 요리학교 ‘르 꼬르동블루’와 ‘CIA’, SF애드와 프랑스 AMA협회가 공동 주최하는 ‘종가집 김치 블라스트'가 미국, 프랑스, 영국 3개국에서 열린다. 기존 미국과 프랑스 2개국에서 개최했던 행사를 이번에 영국까지 확장했다. 대상 종가집은 이번 ‘종가집 김치 블라스트’에서 전 세계에 발효식품인 김치의 우수성을 알리고,

2021-09-16 14:50
김치 담그는 팔도ㆍ비건 식당 내는 농심...신사업 넘보는 식품업계

'비빔면 강자' 팔도가 김치 사업에 도전한다. 새 카테고리를 확장ㆍ발굴하면서 기존에 보유하고 있던 가정간편식(HMR) 브랜드를 강화하기 위해서다. 연초 비건 사업 본격화하겠다고 선언한 농심은 비건 레스토랑의 문을 열 계획이다. 하이트진로는 스타트업 발굴 사업을 앞세워 젊은 아이디어를 수혈 중이다. 코로나19 이후 집밥족 영향으로 활기를 띤 식품업계가 성장

2021-09-16 14:22
LG전자, ‘디오스 김치톡톡’ 신제품 출시… ‘인공지능 맞춤보관’ 기능 강화

LG전자가 ‘LG 디오스 김치톡톡’ 김치냉장고 신제품 39종을 30일부터 순차 출시한다. LG전자는 스탠드형 디오스 김치톡톡에서만 이용할 수 있는 업계 유일 ‘인공지능 맞춤보관’ 기능을 대폭 강화했다. 지난해 CJ제일제당 비비고, 대상 종가집에 이 기능을 처음 도입한 데 이어 올해는 풀무원에도 확대 적용했다. 고객은 국내 대표 김치브랜드의 포장김치 9

2021-08-29 10:00
면발 짧은 라면ㆍ초장 같은 고추장...식품 수출 현지화 전략 통했다

#. 해외에는 전자레인지로 간편하게 데우는 비빔면이 있다. 한국에서는 비빔면 조리시 면을 끓인 후 물을 버리고 비빔소스를 넣은 것이 보편화했지만 해외에서는 다소 생소한 조리법 때문에 접근을 어려워하는 소비자들이 있었다. 농심은 비빔면의 물을 버리지 않고 전자레인지에 한번에 조리하는 제품으로 현지화에 성공했다. #. 고추장은 해외에서 제형을 바꿨다. 대상은

2021-08-06 05:00
CU, ‘포켓CU’ 예약구매 대용량 생필품으로 품목 확대

소량 구매 채널로 여겨지던 편의점이 이커머스와 대형마트에 대응해 대용량 생필품 판매에 도전장을 내민다. CU는 내달 2일부터 멤버십 앱 ‘포켓CU’ 내 예약구매 메뉴를 통해 그동안 편의점에서 만나보기 어려웠던 대용량 생필품들을 판매한다고 29일 밝혔다. 기존에 와인, 도시락, 선물세트 등을 미리 주문하는데 사용됐던 예약구매 기능을 진열 등의 문제로 점포

2021-07-29 09:21
정인이 양모 근황보니…"피부·가슴 관리에 사제김치도 시켜먹어"

생후 16개월 된 입양아 '정인이'를 학대해 숨지게 한 혐의로 1심에서 무기징역을 선고받은 정인이 양모 A씨가 구치소에서 피부는 물론 가슴 관리까지 나서고 있다는 제보가 나와 충격을 주고 있다. 유튜브 채널 제이TVc 운영자는 최근 생방송을 통해 "구치소에서 A씨 근황에 대한 편지가 도착했는데 A씨가 구치소에서 참 잘 지내고 있다더라"며 "제보 내용은

2021-06-04 11:09
반중ㆍ젠더 논란에 노재팬까지 재점화?...바람 잘 날 없는 유통가

반일ㆍ반중 논란에 젠더 이슈까지 겹치며 유통가에 바람 잘 날이 없다. 일본의 한국에 대한 수출 규제로 ‘노재팬’ 운동이 확산되며 불매 운동이 자리잡았고, 최근에는 소위 ‘집게 손가락’ 논란으로 젠더 이슈가 화제가 됐다. 여기에 김치의 파오차이 병기 논란까지 가세했다. 일본이 도쿄올림픽 지도에 독도를 일본 영토로 표기하며 노재팬 2탄까지 우려해야할 처지다.

2021-06-03 14:00
65살 '미원', 라면으로 '회춘'…젊어지는 장수 먹거리

장수 브랜드 먹거리 들이 회춘에 공들이고 있다. 곰표, 말표 등의 콜라보 제품이 쏘아올린 MZ세대 마케팅으로 재미를 본 장수 브랜드들이 너나 할 것 없이 젊은 브랜드로 변신을 꾀하고 있다. 신제품 개발비용 부담을 줄이면서 오랜 세월 쌓은 인지도를 이어가는 방식을 통해 브랜드 이미지를 환기시키고, 미래 소비주역으로 꼽히는 MZ세대에 적극적으로 브랜드를 알리

2021-05-27 14:25
대상 종가집, 김치 다큐 ‘김치 유니버스’ 제작

대상 종가집이 김치의 역사와 문화, 글로벌 위상을 알리는 김치 다큐멘터리 ‘김치 유니버스’를 제작해 회사 공식 유튜브 채널에 차례로 공개한다고 27일 밝혔다. ‘김치 유니버스’는 ‘역사 편’, ‘문화 편’, ‘세계화 편’ 등 총 세 편으로 구성된다. 세계김치연구소와 공동으로 기획하고, 한국홍보전문가로 잘 알려진 성신여대 서경덕 교수의 자문을 거쳐 완성도를

2021-04-27 09:00
"김치도 맞춤형으로" 대상, 주문형 온라인 플랫폼 '종가집 김치공방' 론칭

대상이 맞춤형 김치 주문 온라인 플랫폼 ‘종가집 김치공방’으로 상품김치의 새로운 장을 연다고 12일 밝혔다. 종가집 김치공방은 소비자가 원하는 맛의 김치를 필요한 양만큼 주문받아 제조해 당일 출고하는 새로운 형태의 김치 주문 온라인 플랫폼이다. 한 끼 식사에 알맞은 300g 용량부터 1㎏까지 소량 주문도 가능하다. 현재 대상 공식 온라인몰 정원e샵을 통해

2021-04-12 09:23
최저가 태풍 부는 유통가…마켓컬리도 식품 60여종 온라인 최저가 판매

쿠팡이 가격에 상관없이 무료 배송 서비스에 나서며 전국 석권 전략에 돌입하자 유통업체들이 잇따라 최저가 할인으로 맞불을 놓고 있다. 이마트가 쿠팡의 주력상품인 공산품에 대해 최저가 보상에 나서자 마켓컬리도 배우 박서준을 모델로 내세우고 온라인 최저가 판매로 저가 경쟁에 뛰어들었다. 저가를 내세운 출혈 경쟁이 쿠팡 상장을 계기로 유통업계 전반으로 불붙고 있

2021-04-12 09:22
[소비자유통대상] 대상, 종가집 김치로 해외 입맛 사로잡다

대상은 1956년 순수 국내자본과 기술로 설립돼 세계 일류의 발효 기술을 보유하고 있는 대표적인 종합식품회사다. 올해로 창립 65주년을 맞은 대상은 조미료 사업으로 출발해 종합식품사업과 바이오 사업, 전분당 사업 등에서 국내외 식품문화를 선도하며 꾸준한 성장세를 이어가고 있다. 특히 국내 포장김치 점유율 1위 브랜드인 종가집 김치는 해외에서도 독보적인 위

2021-03-26 05:00
[랜선 핫이슈] LH 직원 “해고돼도 땅 수익이 평생 월급보다 많아”·꼬북좌 유정, 꼬북칩 모델로? 外

LH 직원 "잘려도 땅 수익이 평생 월급보다 많아" 최근 논란이 되고 있는 한국토지주택공사(LH)의 한 직원이 “해고돼도 땅 수익이 평생 월급보다 많다”고 말한 메신저 내용으로 공분을 사고 있어. JTBC에서 8일 지난해 신입사원으로 들어온 정모 씨가 LH 직원들이 회사 안에서 쓰는 사내 메신저를 통해 불법 투기 정황이 담긴 이야기를 나눈 사실을 보

2021-03-09 11:00
맛집 안 가고도 맛집 메뉴 즐긴다…커지는 RMR 시장

HMR(가정간편식)이 RMR(레스토랑 간편식)로 진화하고 있다. RMR은 특정 지역 향토음식이나 맛집들의 개성 있는 인기 메뉴들을 상품화한 것이다. 특히 각 지역 유명 식당의 맛을 그대로 살린 RMR은 커지는 HMR 시장에서 브랜드 차별화를 시도할 수 있어 식품기업들이 앞다퉈 진출하고 있다. 코로나19로 여행을 꺼리면서 지역 맛집을 직접 찾지 못하는 대신

2021-02-21 15:24
"10년 ‘김치 무역적자’ 벗어나자"…김치의 변신은 무죄

코로나 팬데믹 영향으로 지난해 김치 수출액이 사상최고치를 경신했지만 10년째 ‘김치 무역적자국’에서 벗어나진 못한 것으로 나타났다. 10일 관세청 수출입무역통계에 따르면 지난해 김치 수출액은 1억4451만 달러(한화 1277억 3876만 원 규모)로 전년보다 37.6% 늘어나면서 사상 최고치를 경신했지만, 무역수지는 -791만4000달러로 2012년(-4

2021-02-11 10:00
대상, 지난해 사상 최고 실적 경신…'3조 클럽' 첫 입성

코로나 집밥족 증가로 대상이 사상 최대 실적을 경신하며 '3조 클럽'에 처음으로 입성했다. 10일 대상은 연결 기준으로 지난해 영업이익이 1749억 2729만원으로 전년 대비 34.8% 늘어났다고 잠정 집계했다. 매출액은 전년 대비 5.1% 증가한 3조 1138억 2252만원을 기록하며 '3조 클럽'에 이름을 올렸다. 당기순이익은 19.6% 늘어난 130

2021-02-10 15:54
'코로나 집밥족' 덕에 CJ제일제당·농심 등 K푸드 기업 실적 '날개'

글로벌 ‘집밥’ 특수에 힘입어 식품기업이 잇달아 사상 최대 실적을 경신하고 있다. 코로나19로 인해 전반적인 소비심리가 침체된 가운데서도 외출을 자제하고 외식 대신 집에서 식사하는 이들이 늘어난 데다 해외 시장에서 라면·만두 등 K푸드가 선전한 덕분이다. CJ제일제당, 사상 첫 영업익 1조 돌파…해외 매출 비중 60%= CJ제일제당은 연결 기준 작년 한

2021-02-08 16:25
대상 종가집, '佛 김치 요리대회' 후원 통해 김치 알려

대상은 종가집과 프랑스 요리학교 르 꼬르동 블루, 한국 전통음식과 문화를 현지사회에 알리는 AMA협회가 공동주최한 '종가집 김치 요리대회'가 성공적으로 마무리됐다고 13일 밝혔다. 프랑스 파리에 있는 르 꼬르동 블루 본교에서 열린 이번 대회는 코로나19로 일상 속에서 면역력 강화를 위해 건강 먹거리를 찾는 이들이 늘고, 대표적인 ‘슈퍼푸드’인 ‘한국김치’

2021-01-13 10:24

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