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  • 돈까스 먹으러 스타벅스 간다고?..'일본식 디저트' 갈수록 인기
    돈까스 먹으러 스타벅스 간다고?..'일본식 디저트' 갈수록 인기
    ‘가츠산도’는 부드럽고 촉촉한 식빵 안에 돼지고기로 만든 두툼한 등심 돈까스를 넣어 완성한 상품으로, 등심의 부드러운 육질과 바삭한 식감이 조화를 이룬 것이 특징이다. ‘타마고산도’는 부드러운 빵 위에 마요네즈를 토핑하고 폭신하고 두꺼운 일본식 계란말이를 푸짐하게 넣은 샌드위치다. 최윤정 세븐일레븐 조리빵 담당 MD(상품기획자)는 “최근 일본...
    2019-01-25 11:02
  • 골드만삭스, 선인·대한적십자사와 ‘함께 빵을 나누는 사람들’ 캠페인
    골드만삭스, 선인·대한적십자사와 ‘함께 빵을 나누는 사람들’ 캠페인
    선인과 골드만삭스는 대한적십자사와 함께 매주 혹은 격주로 대한적십자사 결연 저소득층 가정의 아동청소년들에게 따뜻한 식빵과 카스텔라 등을 집으로 직접 배달하고 있다. 선인, 대한적십자사, 골드만삭스는 이번 달부터 캠페인 운영 지역을 대한적십자사 빵 나눔터가 위치한 전국 16개 도시로 확대했으며 이로써 빵 간식을 제공받는 가정은 모두 1100개 가구를...
    2019-01-15 14:03
  • ‘딸기샌드 인기 잇는다’ 세븐일레븐, ‘듬뿍듬뿍 감귤샌드’ 출시
    ‘딸기샌드 인기 잇는다’ 세븐일레븐, ‘듬뿍듬뿍 감귤샌드’ 출시
    과즙이 풍부하고 당도가 높은 감귤과 커스터드 생크림을 식빵 안에 듬뿍 토핑해 입 안 가득 감귤의 새콤달콤함을 느낄 수 있는 상품이다. 세븐일레븐에 따르면 겨울에는 제철 과일을 담은 디저트 샌드위치가 인기를 끌고 있는 것으로 나타났다. 실제 세븐일레븐이 지난해 겨울철(1~3월) 샌드위치 판매순위를 분석한 결과, 딸기 샌드위치가 햄이나 치즈 등이 들어간...
    2019-01-15 10:30
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 대박신화 어느 날, 월매출 1억2000만 원 부산 토스트 맛집 '송정 문토스트'…위치는?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 대박신화 어느 날, 월매출 1억2000만 원 부산 토스트 맛집 '송정 문토스트'…위치는?
    이 집의 토스트는 버터에 살짝 구운 식빵에 설탕을 얹어 달콤함을 자랑한다. 모차렐라 치즈를 듬뿍 넣은 '모차렐라 치즈 토스트'와 입이 얼얼한 매운맛의 '매운 토스트'가 인기메뉴다. 월 매출 1억2000만 원 푸드트럭의 신화, 송정 토스트 편 '송정 문토스트'의 특별한 맛 이야기는 14일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서 확인할 수 있다.
    2019-01-14 17:00
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 골목 빵집, 컬러식빵 맛집 '고집쎈빵'…위치는?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 골목 빵집, 컬러식빵 맛집 '고집쎈빵'…위치는?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 골목 빵집 코너에서 타협 없는 원칙과 천연재료로 빚은 컬러식빵 맛집 '고집쎈빵'을 찾아간다. 3일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 골목 빵집 코너를 통해 경기 오산시 컬러식빵 맛집 '고집쎈빵'을 찾아가 특별한 빵 맛의 비법을 듣는다. 경기도 오산 물향기 수목원 맛집으로 이름난 '고집쎈빵'에서는 천연재료로 만든...
    2019-01-03 17:55
  • 김범준 신세계푸드 파트장 “명품과 대중성의 경계에서 해답을 찾다”
    김범준 신세계푸드 파트장 “명품과 대중성의 경계에서 해답을 찾다”
    그는 “크기가 크고 가성비에 충족한 상품이며 고객들이 ‘다음 상품은 무엇이냐’고 문의가 쇄도할 정도로 큰 인기를 누렸다”며 “결 시리즈의 72결 데니쉬 식빵과 64결 명품파이는 가격이 다소 비쌀 것이라는 편견을 깨면서 대중성을 확보해 성공한 사례”라고 말했다. 1만 원대의 데니쉬 식빵과 64결 명품 파이는 프리미엄과 대중화의 접점을 찾음으로써...
    2018-12-03 18:37
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 골목 빵집, 인절미 곰보빵 맛집 '김용학베이커리'…위치는?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 골목 빵집, 인절미 곰보빵 맛집 '김용학베이커리'…위치는?
    맘모스, 바게트, 모카번, 식빵 등 다양한 빵들이 갓 구워나온 향까지 가득하게 손님을 기다린다. 특히 이 곳의 인절미 곰보빵은 기존 곰보빵에서는 맛볼 수 없는 극강의 고소함을 자랑한다. 반전 매력! 고소함 가득 인절미 곰보빵 편 '김용학베이커리'의 특별한 빵 맛의 비법은 29일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서 확인할 수 있다.
    2018-11-29 17:30
  • 끼니가 된 빵 “국민 1인당 연 90개 소비… 나흘에 한번꼴 먹어”
    끼니가 된 빵 “국민 1인당 연 90개 소비… 나흘에 한번꼴 먹어”
    식빵과 치아바타 등이 대표적이다. 파리바게뜨는 누룩 효모를 사용해 풍미를 높인 식빵을 잇달아 내놨다. 식빵 본연의 풍미를 살린 ‘무설탕 멀티그레인 토스트’는 무설탕으로 단맛은 줄이고 다양한 곡물 본연의 고소함을 강조한 식빵이다. 토스토용 식빵 ‘골든스윗토스트’도 설탕없이 단맛을 내 바로 구워 먹기 좋다. CJ푸드빌의 뚜레쥬르는 최근 ‘BBQ 치킨...
    2018-11-22 17:46
  • [유통명장을 찾아서] 오직 식빵으로 승부… '빵덕 성지' 된 ‘밀도’ 전익범 셰프
    [유통명장을 찾아서] 오직 식빵으로 승부… '빵덕 성지' 된 ‘밀도’ 전익범 셰프
    3년 전까지 100종 이상 빵 팔다 “기본으로 돌아가자”… 밀도 오픈 유기농 밀 등 ‘최상 재료’로 연구 … 식빵 하나로 ‘킬러 콘텐츠’ 개발 ‘줄서서 먹는 인생 빵집’ 입소문… 서울·수도권 11개 매장으로 늘어 “식빵은 가장 기본이 되면서도 가장 어려운 빵이에요. 화려한 디저트들과 달리 한끼 식사용으로 찾는 식빵은 언제 먹어도 질리지 않는 담백함이...
    2018-11-22 17:44
  • ‘보네르아띠’ 황준호 대표, JTBC 보도에 반박 “인격살해가 이런 것”
    ‘보네르아띠’ 황준호 대표, JTBC 보도에 반박 “인격살해가 이런 것”
    검찰에서 불기소 처분된 일이다”라고 반박했다. 그러면서 “JTBC에 해명 내용을 전했으나 악의적으로 편집해 보도했다. 법적 조치를 검토 중이다”라며 분노했다. 하지만 12일 JTBC ‘뉴스룸’은 황준호 대표의 욕설 녹취를 추가로 공개했고 당일생산-당일폐기를 강조했던 ‘보네르아띠’가 사실은 냉동 식빵을 사용했다고 보도해 논란이 되고 있다.
    2018-11-12 21:31
  • 테팔, 두툼한 베이글까지 구울 수 있는 토스터 2종 출시
    테팔, 두툼한 베이글까지 구울 수 있는 토스터 2종 출시
    ‘테팔 비보 토스터’는 15% 더 넓어진 빵 투입구와 중앙 고정 장치가 있어 얇은 식빵부터 바게트, 두툼한 베이글 등 다양한 크기와 종류의 빵을 균일하고 노릇노릇하게 구울 수 있다. 재가열, 취소, 해동 버튼은 불이 들어와 직관적으로 사용할 수 있으며, 7단계 굽기 조절 다이얼 버튼이 있어 입맛과 기호에 따라 다양한 굽기의 빵을 즐길 수 있다. 작은 빵도 손 데일 염려...
    2018-11-06 09:05
  • 3조 아침대용식 시장서 외식·식품업계 ‘진검승부’
    3조 아침대용식 시장서 외식·식품업계 ‘진검승부’
    파리바게뜨는 곡물 본연의 맛을 살린 토스트 식빵인 ‘무설탕 멀티그레인 토스트’를 출시했다. SPC식품생명공학연구소의 ‘무당(無糖) 식빵 제조 방법’ 특허 기술을 적용해 일체의 당을 사용하지 않고도 식빵 본연의 풍미를 살린 제품으로, 토스트 해 버터나 잼을 발라 간편한 아침 대용식으로 먹기 적합하게 만들어진 제품이다. 식품업계도 아침대용식을 적극...
    2018-10-31 18:32
  • [2018 국가브랜드경쟁력지수] 이름 높인 ‘TV·면세점’ 명성 잃은 ‘국제항공’
    건강빵, 통우유식빵 등 차별화된 제품과 서비스를 제공하고, 1회용품 사용 줄이기, 착한빵 캠페인 등 사회적 책임을 다하기 위한 노력이 확대되면서 브랜드경쟁력 수준이 높게 평가된 것으로 판단된다. 생명보험, 스마트폰, 신용카드, 아파트, 준중형자동차, 증권, SUV자동차가 모두 72점, 국제항공이 71점으로 2018년 브랜드경쟁력이 가장 낮은 업종들로...
    2018-09-03 10:46
  • 박주호 딸 나은의 아침 일상 모습은? 동생 챙기기-아빠 아침밥 만들기 '효녀 등극'
    박주호 딸 나은의 아침 일상 모습은? 동생 챙기기-아빠 아침밥 만들기 '효녀 등극'
    이후 주방으로 달려가 식빵에 초콜릿과 딸기쨈을 바르고 우유와 바나나를 준비한 뒤 쪼르르 아빠 박주호의 방으로 들어갔다. 나은이는 "아빠 빵 만들었어~"라며 애교섞인 목소리로 박주호를 깨웠다. 입 주위에 초콜릿을 뭍힌 나은이를 발견하고 놀란 박주호는 이내 나은이의 모닝 뽀뽀에 잠을 깼다. 주방으로 가 나은이가 만든 아침에 감동한...
    2018-08-27 14:22
  • '생방송 투데이' 골목 빵집, 추억의 옛날식 땅콩 크림빵 맛집 '유기농제빵소 레브'…위치는?
    '생방송 투데이' 골목 빵집, 추억의 옛날식 땅콩 크림빵 맛집 '유기농제빵소 레브'…위치는?
    건강한 재료에 추억의 맛까지 더해져 절로 손이 간다는 후문. 그 외에도 식빵, 쿠키, 케이크 등 저마다의 맛을 자랑한다. 자칫 늦게 방문하면 원하는 빵을 구입할 수 없어 보다 빨리 서둘러야 한다. 옛날 땅콩 크림빵 맛집 '유기농제빵소 레브'의 깊은 맛 이야기는 26일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서 확인할 수 있다.
    2018-07-26 17:03
  • [상품의 속살] 내놓기 무섭게 완판… 먹어봤나 분당식빵
    [상품의 속살] 내놓기 무섭게 완판… 먹어봤나 분당식빵
    AK플라자 분당점 식품관 ‘분당의 부엌’에 위치한 베이커리 ‘라롬드뺑(L’arome de Pain)’의 식빵이 연일 완판 행진을 기록 중이다. 라롬드뺑의 식빵은 프리미엄 식품을 선호하는 분당지역 40~50대 주부들에게 특히 인기다. 신선한 재료로 하루 한정 수량만 생산하는 데다 고소하면서 부드러운 식감이 입소문으로 퍼지면서 ‘분당식빵’이라는 애칭까지 생겼다....
    2018-07-13 10:27
  • ‘라디오스타’ 김영권, 경기 중 식빵 자주 찾아 “상대편에 열 받으면 그냥 해”
    ‘라디오스타’ 김영권, 경기 중 식빵 자주 찾아 “상대편에 열 받으면 그냥 해”
    이날 김영권은 “경기 중 식빵을 자주 찾는다. 제가 수비수다 보니 제일 뒤에서 다 볼 수가 있다”라며 “우리 선수들을 질책하는 것도 있고 상대편 선수가 열 받게 하면 그냥 한국말로 말한다. 그들도 다 알아듣는다”라고 말해 웃음을 안겼다. 이에 김구라는 “외국에서는 선후배 관계가 없다 보니 서로 그냥 욕하고 그러더라. 그런 문화가 도입되길 바라느냐”라고...
    2018-07-11 23:56
  • 뚜레쥬르, ‘통우유 식빵’ 출시 100일만에 30만개 판매
    뚜레쥬르, ‘통우유 식빵’ 출시 100일만에 30만개 판매
    CJ푸드빌이 운영하는 베이커리 뚜레쥬르의 통우유 식빵이 제2의 전성기를 맞았다. 뚜레쥬르는 ‘결을 살려 뜯어 먹으면 더 맛있는 통우유 식빵’이 출시 100일 만에 30만 개 판매를 돌파했다고 26일 밝혔다. 뚜레쥬르는 고객에게 건강한 재료로 신선하게 만든 빵을 제공하기 위한 시도를 계속해 왔다. 그 일환으로 지난 4월 매일 먹어도 질리지 않고, 한 끼 식사가 될...
    2018-06-26 08:13
  • 국민 1명, 4일에 빵 1개 먹는다…지역 유명 빵집이 제과점 성장세 견인
    국민 1명, 4일에 빵 1개 먹는다…지역 유명 빵집이 제과점 성장세 견인
    이는 지역 유명 베이커리의 프랜차이즈 매장 등록과 일부 프랜차이즈 브랜드의 식빵·카스텔라·단팥빵 같은 품목 전문점 확대 등 시장 확보 노력이 영향을 준 것으로 해석된다. 양산빵의 소매유통채널 매출규모는 2016년 4251억 원으로 2012년(3108억 원)에 비해 36.8% 증가했다. 소매채널별로는 편의점(30.7%), 독립슈퍼(20.8%), 할인점(19.1%), 체인슈퍼(15.5...
    2018-06-07 11:23
  • [유통명장을 찾아서] 이기태 뚜레쥬르 베이커리 연구소 팀장 “제빵은 창조 과학”
    [유통명장을 찾아서] 이기태 뚜레쥬르 베이커리 연구소 팀장 “제빵은 창조 과학”
    특히 통우유식빵은 출시 한 달 만에 12만 개가 판매될 정도로 좋은 반응을 얻고 있다. 이 같은 소비자 호응에는 CJ푸드빌 제품개발담당자로 6년째 근무 중인 이기태 팀장의 노력이 담겨 있다. 이 팀장은 제품 기획 당시를 떠올리며 “고객들이 사랑하는 스테디셀러 ‘우유식빵’을 업그레이드 해보기로 하고 같이 머리를 맞대고 있을 때였다. 몇 날 며칠 아이디어가...
    2018-05-28 10:45
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